奉化岩头村特产 奉化岩头村有什么好吃的

梁后庄村四面环山，是远近闻名的“山楂之乡”，种山楂的历史有百年以上。种植面积达到2000余亩，年产山楂200到300万公斤。得益于优良的水土和特殊的小气候，这里产出的红果皮薄、个大、含糖量高，口感绵软，深受市场的青睐。2010年，当地村民组织销售合作社，注册了“山旮旯”商标。

里炮村位于雄伟的八达岭长城脚下，环境清幽，绿树掩映，金果流香。里炮村是首都文明村，北京市城乡信息中心2003年确立的北京市十大民俗旅游村。

里炮村日照充足，昼夜温差大，宜于果树栽培，被称为“红苹果旅游度假村”。全村果园面积达到1000多亩，有果树5万余株，果品年均产量超过百万斤，种植苹果、葡萄、李子、银杏、桃、梨等20多种水果。其中“里炮”牌富士苹果获国家绿色食品认证，文明遐迩。

里炮村四季景，吸引八方客。阳春果花竞放，争奇斗艳；盛夏绿荫叠翠，凉爽宜人；金秋硕果累累，香飘四野；隆冬雪花纷飞，洁白如银。

尚田草莓是浙江省宁波市奉化市尚田镇的。奉化尚田镇是中国草莓之乡，拥有万亩草莓基地，草莓个大味甜、色泽红艳、营养丰富，深受广大游客喜爱。

尚田镇东南部盛产稻谷和草莓、西瓜、蔬菜等经济作物，有“中国草莓第一镇”“浙江草莓之乡”美誉。尤以冷西村的5000亩大棚草莓最为突出。近年来，镇相继成立了草莓“购销中心”、“农民草莓协会”、“草莓研究所”等，先后引进了16家以加工草莓等原材料为主的农业龙头企业，有力地推进了种养加、产供销、贸工农相结合的现代化农业新格局。

尚田草莓在优越的地理环境条件下，通过绿色标准化栽培管理，盛产的草莓果大质优，形美味甜，芳香醇厚，营养丰富，含有人体所必需的维生素A、B、C和氨基酸。根据国家农业部绿色食品质量监督检验测试中心测定：鲜草莓“丰香”品种的可溶性同形物>8％，含糖量>10度，优质大果形品种“红颊”和“章姬”的含糖量>12度，最高达到14．5度，品味酸甜可口，各项产品质量和农残指标都符合国家绿色食品要求，属绿色水果之精品，对人们美容养颜、保健防癌、延年益寿具有良好的功效。

东川乡马泉村：红枣

洪村大枣，大兴区 , 又称“洪村脆枣”、“贡枣”，因产于黄村镇洪村而得名。个大皮薄，核小肉多，质细甜脆 , 果实呈圆柱形 , 果皮红褐色。单果重 7 克，纵径 3.15 厘米，横径 2.21 厘米。清嘉庆年间，洪村大枣已享誉京城。慈喜太后曾将此枣赐予外国使臣和朝中大臣，故洪村大枣有“贡枣”之说。此枣分白色和黄色两种 ( 村民称白口、黄口 ), 尤以白口为佳 , 果实酥脆 , 坠地即裂。百克鲜果含果糖 10.9 克 , 蔗糖 14.33 克 , 全糖 25.33 克 , 维生素 C437.18 克。现有 500 余年大树。洪村大枣是北京市政府正在挖掘和抢救的果树品种之一。

楚村粉丝

粉丝是楚村镇的一大，加工粉丝在楚村已有多年历史，但真正大规模生产粉丝是在1970年以后，盛于1990年前后。

红薯是加工粉丝的主要原料，由于楚村盛产红薯，所以其出产的粉丝第一特点便是量大，盛产之时，几乎家家加工粉丝，每日有十余万斤粉丝外运，集市也几乎成了粉丝的专用集市；二是净白，粉丝纯白（煞白）不是上品，以青白为最佳，且无黑点在上面；三是手握不脆断，有韧性、角劲、耐煮。其丝有粗有细，19世纪七八十年代，以生产队为加工主体，盛行扁粗粉丝，又称为粉条，进入八十年代，由于大量外运（外地人喜细丝）粉丝便一律细化，有“楚村粉丝细如发、白如银”之说。

粉丝加工须纯净淀粉，其营养价值自不必说，主要是其口感甚好，顺滑爽口，角劲适中，深受人们的喜爱。

楚村粉丝食用方便，用开水泡软凉拌或加荤热炒，做汤均可，特别用它做牛羊肉汤辅料，其味更妙。到了隆冬，来到楚村牛、羊肉汤馆，叫上一碗汤，趁热辣啜上两口，用筷子夹起一缕粉丝入口，再喝二两白酒，全身冒热，身心振奋，实是一番美妙享受。

粉丝生产工序很多，讲究技术性。其主要工序有两个。

一是提取淀粉。

首先将成熟的红薯洗净、粉碎，再入大箩冲水过滤，滤入大缸或池中的含有淀粉的水再经过沉淀，放去浆水和黑油粉，下面便是雪白的淀粉，最后将淀粉挖出凉干备用。

二是加工粉丝。首先将晒干或半干的淀粉过筛，大盆一至两个（轮流使用）先取一定比例的淀粉（以盆为单位计量）打芡（芡稀稠也有讲究）并放入适量的白矾粉拌匀；二是和面，将芡趁热倒入淀粉拌和。早先和面用人工，两三人一盆，几把手在面盆中用力揣揉，硬了放入热水，和透和匀。芡粉适中，芡多粉少，面团不能流动下不成丝或粉丝出现鼓肚疙瘩，芡少粉多，则使粉丝入锅后立即成了粉花或碎粉丝，这样，这盆和好的面团只好作废挖出，称为扒盆，扒盆的面团只好分多次掺入以后和的面团中，如此返工费时费力，所以和面的人往往都是技术较好的人员。进入19世纪九十年代后期用搅拌机和面，减轻了劳动强度。

面子和好后试瓢成功，则开始正式下粉，一口大锅装满水，已经烧开等候（不可和好了面子等水开，因为和好的面子凉了，也容易扒盆）七八个分工合作，动作协调，犹如工厂的流水线，哪一角活慢了都会出现窝工，影响下粉质量，往往是一盆面子一气呵成最好。

下粉时一人捶瓢，又称打瓢，瓢用铁皮制成，圆筒形，有把，筒深约七八公分，两头筒口直径15公分上下，一口稍大向上，方便装面，一口向下，筒口边沿铁皮内卷，可以放入带有漏眼的硬铁皮做的圆形瓢底，可以根据需要随意更换下粗丝、细丝或扁丝的瓢底使用。下粉时，将和好的面子放一块于瓢中，打瓢人站立或坐于锅后，将粉瓢伸到锅水上方，用拳头或木捶向瓢中捶打，面团便经瓢眼下漏成丝入水，待瓢内面团下降后，立即有人往瓢中添面，称为添瓢，直到盆中面团添完为止。盆中面团也须不停搓揉，以防僵皮。称为盘分或盘面子。粉丝入水后经水煮烫浮起（水保持开而不沸）证明已熟（不加白矾熟而不浮）。一人捞粉，又叫刀粉（丝），捞粉人坐于捶瓢人对面，右手用一双长竹筷或一根长竹片，将煮熟的粉丝捞入锅旁边的凉水缸中，左手则在水中顺势将粉丝抓住捋顺，一反一正，入手中，满手为一把，掐断，递于旁边的洗粉者。洗粉人将接过粉放入凉缸中搓洗，上棒，再放入另外冰粉池中冰凉，捞出放在地面席子上面曲放称为蹲粉，然再洗而顺直，上架，洗、冰、蹲粉皆为消除出锅粉丝粘性，以免粘条而形成马马粉难以食用。如果无冻，下的粉称为风条粉，洗粉时须加入一些醒粉剂如豆油之类。冬天下粉有冰，称冰条粉，可在洗粉时省下一些工序，很是方便。后来技术有所发展，捶瓢用瓢架放瓢，不用手端，捶时有自动锤，冰粉有冷库，加上和面用的搅拌机，也算机械化了吧。后来又有了粉丝机，更快捷方便，但用其加工出的粉丝其味及耐煮性均难以和水煮粉丝相比。楚村粉丝质纯味正，价廉物美，远销全国各地，也的确给楚村人民带来不少实惠。

梨花村位于北京西南郊永定河东岸，现有农户330户，960口人。梨花村总耕地面积5000亩，其中百年以上老果树3500亩，现有新老果树10余万株。 该村以种植果树为生，年果品产量300万斤以上，是北京市唯一的果树专业村。

梨花村万亩梨园是北京种植面积最大、开花最早、品种最多的古梨树群落，共有梨树40余个品种，其中树龄已有417岁的贡梨树被皇帝御封为“金把黄”。依托这一资源，该村已成功举办了十六届万亩梨园赏花节和采摘节。

梨花村被北京市评为“京郊发展乡村旅游先进村”。

宁波当地盛产毛竹，经过脱脂漂白之后，洁白剔透，灵巧可爱。由此编织出的生活用品或工艺品，精巧细致，色泽鲜亮，可与白玉相媲美。

陕西省宜川县丹洲镇屹唠村辖7个自然组，269户1142人，总有耕地5432亩，该村自1992年开始实施“果畜富农”，经过多年的发展，取得了显著的生态经济和社会效益。到2012年苹果建果4000多亩，核桃建果200余亩，沼气池建户可达50%以上，人均纯收入15000元。年均收入超过5万元的果农达到80户，占农户总数的30%。成为全县农民人均纯收入较高的村组之一，苹果产业的经济优势和核心竞争力进一步提升。

2011年8月，陕西省宜川县丹洲镇圪崂村(苹果)被国家农业部评为“全国一村一品示范村”。

奉化曲毫茶为地理标志保护产品。奉化茶叶发展成为全国100个重点产茶县（市）之一。奉化市0提出特色名茶，实施品牌化生产。有关部门开始研制曲毫茶，以高级农艺师方乾勇、林场场长毛家明为代表，日夜钻研，，几经失败，仍不气馁，终于在1996年使失传千年的曲毫名茶重飘幽香，重创辉煌。凡喝过曲毫茶的海外来客、港澳台同胞及来奉客人，都对重现雄风的曲毫茶赞口不绝。因为曲毫茶外形蟠曲，汤色绿明，叶底碧嫩清亮，其味鲜爽回甘，幽香持久，相继荣获“宁波市农业名牌产品”、“浙江省名茶证书”、“浙江省一类名茶”、“中国精品名茶

金奖”、2004年“中绿杯”金奖和“国际名茶金奖”。

奉化曲毫茶的优异品质特征与本地的气候、生产基地的自然环境、有机栽培技术和独特的加工工艺息息相关。无性系多毫良种鲜叶造型工艺使曲毫茶外形蟠曲，绿润显毫；重施鸭栏肥、菜饼等有机肥，采用立体栽培技术，滚筒杀青，以烘为主的干燥工艺使它形成了滋味鲜爽回甘，香气清淳持久的品质特点。此外，奉化气候温和，雨量充沛，由火山岩和花岗岩分化发育的沙质黄壤，广布的山塘水库和丰富的植被使曲毫橘茶孕育了名茶的综合特征。

奉化曲毫注册了“雪窦山”牌商标，并审定通过了“奉化曲毫系列标准”。在原奉化曲毫生产联合体基础上成立了浙江省第二家茶叶专业合作社“奉化市雪窦山名茶产销合作社”， 深入实施“统一品牌，统一标准，统一包装，统一价格，统一监督管理”的五统一战略措施， 从而为“保证质量，扩大产销，节约成本，增加效益”夯实了基础。曲毫橘名茶畅销上海、杭州、宁波等国内市场，并飘洋过海远销欧洲、美洲和大洋洲，饮誉国内外。