四川广元旺苍的特产 广元朝天特产图片

相传从三国蜀汉以来，就已经有剑门豆腐的制作了。刘备曾封之为“皇豆腐”。剑门山区还有姜维守剑阁时就地取材磨制豆腐犒赏官兵的传说。其中以志公寺豆腐干最为出名，相传是由梁武皇帝和得道高僧志公长老发明制作。剑门关豆腐干是用剑门豆腐为原料，经过压榨，卤制而成的口感好，营养价值高，采用真空包装的绿色休闲食品，有多种风味。其形状四方，皮表金黄，洁白细嫩，醇香可口。

食补价值：

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要。

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

广元黄茶

广元市经济作物管理站

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茶

酸菜是剑阁人传统饮食习惯。不论城乡，不分老小，即便生活改善了，也都喜吃酸菜。许多人几天不吃酸菜，就感食欲不佳。建国前，酸菜是农村家家必备，有“米缸缸，面缸缸，不如一个菜缸缸”之说。建国后，生活水平提高，人们仍用酸菜佐饭，因之集市上仍有酸菜出售。酸菜分活酸菜、干酸菜两种。活酸菜用佳菜或白菜、萝卜菜、嫩油菜苗等，洗净切碎，煮至八九成熟，捞置缸内压紧，盖覆一层老酸菜，密闭至第二天颜色变黄可食用。酸菜在缸里搁放时间长了（半月或一月），菜酸水吊流成滑丝。干酸菜即是菜糟酸后，取出晒干即成，食时用热水侵泡后下锅。酸菜的食用方法很多，有稀饭中和酸菜叫酸菜稀饭，类似这种食法的有酸菜干饭、酸菜面条、酸菜“搅团”（以玉米面搅成糊状拌酸菜吃）、酸菜汤等。

据悉，苍溪县陵江镇全镇种植柑桔近5000亩（主要品种以脐橙椪柑柚类等为主），年产量达6000余吨产值1500万元以上，尤其以笋子沟村为代表的柑桔产业基地年产果300万斤以上，成为全村果农增收的骨干支柱产业。

解放初期，广元村民汪洁在利州区-镇山上挖回几颗野生李子树苗，栽种后，所结果品色香味俱佳，引起了农业部的重视，通过对该野生实生苗选育，培育成了独具特色的广元脆红李品种。广元脆红李树势中庸，树冠自然开心形。果实正圆形或近圆球形，果个较小，平均单果重15～25克，最大单果重40克。果皮紫红色，果肉黄色或偶带片状红色。缝合线正，缝沟浅，果点黄色，较密，大小均匀。果粉厚，灰白色，肉质脆，味甜，可溶性固形物12.7～13.27%，可溶性总糖10%，总酸0.56%，维C2.6毫克/100克，核小离核，可食率96.8%，晚熟（8月上中旬成熟），耐贮运。目前全市栽种广元脆红李1万亩，年产广元脆红李2.5万吨。

七佛产茶历史悠久。武则天当政时期，唯独七佛贡茶情有独钟，曾专置茶官，在七佛建贡茶园，年年上贡。

正宗的七佛贡茶是用七佛乡当地原生态的古茶树鲜叶制作而成的。七佛茶产区气候温和，雨量充沛，山间终年云雾缭绕，土壤肥沃，是有机茶生产的理想环境。

2001年10月获马来西亚吉隆坡国际名茶优奖。2010年青川县被中国茶叶学会评为“中国名茶之乡”，同时授予七佛贡茶“中华文化名茶”，大大提高了产品的知名度和产品的品质保证。

      天麻属兰科多年寄生草本植物，生于半阴半阳潮湿的森林中，以块茎入药，是名贵的药材之一。在《神农本草注》上列为上品。天麻为平肝熄风药，具有祛风、降压、补脑、助阳气，补五劳七伤、通血脉之功效。主治头晕眩、肢体麻木、小儿惊风，阗痫、高血压、耳源性眩晕等症。药用遵医嘱。食用切块片可与猪蹄、鸡肉等物炖煮，尤与鸽子肉相炖更佳。天麻分野生、人工栽培两种，野生天麻尤为名贵。

青川天麻地理标志产品保护产地范围为四川省广元市青川县青溪镇、桥楼乡、三锅乡、蒿溪回族乡、房石镇、曲河乡、前进乡、乐安寺乡、乔庄镇、孔溪乡、板桥乡、瓦砾乡、茶坝乡、黄坪乡、大坝乡、关庄镇、苏河乡、红光乡、石坝乡、马公乡、凉水镇、茅坝乡、大院回族乡、楼子乡、木鱼镇、骑马乡、观音店乡、姚渡镇、沙州镇、营盘乡等30个乡镇现辖行政区域。

朝天曾家山玉米是广元市朝天区传统支柱产业，朝天区曾家山得天独厚的气候、地理环境非常适合玉米的生长发育，所产玉米果穗完整、籽粒饱满、色泽艳丽、穗形美观，籽粒柔嫩、支链淀粉含量高、营养品质好。朝天区自上世纪80年代初开始普遍实行家庭联产承包责任制，计划经济体制向市场经济体制加速转变，大大解放了生产力，激发了农民不断更新生产种植玉米技术的积极性，朝天曾家山玉米的种植面积和产量也逐渐提高。历年来，朝天区各届政府对发展朝天曾家山玉米产业高度重视，经过多年的发展，朝天曾家山玉米产业不断发展壮大，知名度不断提高，现今，朝天曾家山玉米已经成为当地调整农业产业结构，实现农民持续稳定增收的高效产业，带动了全区5000余户农民实现增效致富。

广元市朝天区畜牧兽医技术推广服务中心

曾家山土鸡，产自平均海拔1400米的曾家山，该地区具有3000多年饲养土鸡历史，养殖方式为野外自由采食和粗粮补饲相结合的模式，土鸡羽毛光泽靓丽，鸡肉鲜嫰细腻，风味独特，具有“三高一低”的特点（即蛋白、氨基酸和矿物质含量高及脂肪含量低），深受广大消费者喜爱，供不应求，已远销成都、西安、重庆等20多个大中城市，年出栏曾家山土鸡100余万羽。

近年来，朝天区依托优良的生态环境，重视农产品品牌的培育和创建，注重发挥品牌产品带动作用，提高农产品的附加值，做大做强优势特色产业，促进农业增效、农民增收。截至目前，该区成功注册“曾家山甘蓝”、“曾家山马铃薯”、“朝天核桃”、“曾家山土鸡”等4个国家地理标志证明商标。

“曾家山土鸡”国家地理标志证明商标的成功注册，有利于形成地域主导品牌和产业集群，实现人文资源和自然资源的保护，提高特色产品质量安全水平和在国内外市场的竞争力，对朝天区经济的发展起到积极的推动作用。今后，朝天区将充分利用“曾家山土鸡”这块“金字招牌”，引进土鸡产品加工龙头企业，发展电子商务、直销配送、农超对接等新型营销模式，打响“曾家山土鸡”品牌。