南沙大岗镇有什么特产 广州南沙大岗镇美食一条街在哪里

石门蚝产于广东石门。

石门位于广州湾尾。这里，两岸石崖耸峻，障河断流，中阙若开，潮水上下抢门而过，故 名 “石门”。其上为石门河，其下为石门海。石门一带礁石丛生，风平浪静，咸淡水交汇，是 最理想的天然蚝场。万亩蚝田就分布在这一带沿海地区，每年十二月至下一年三、四月是收蚝旺季。

蚝，又名“牡蛎”，属于瓣鳃纲，牡蛎科。壳形不规则，大而厚重；左壳（或称“下壳”）较 大较凹，附着他物；右壳（或称“上壳”）较小，掩覆如盖。无足及足丝。其肉味鲜美，营 养丰富，素有“海上牛奶”的美称。广州湾石门盛产的蚝，以个体肥大、肉嫩色白、味道鲜美而饮誉港澳地区。

鲜蚝不仅可烹制多种名肴，还可加工成蚝豉、蚝油以及各种美味罐头。蚝壳能烧石灰；中医 学上入药，性微寒、味咸，有潜阳、固涩、化痰 软坚的功能，主治头晕、自汗、盗汗、遗精、 崩漏、带下及瘰疬等症.

葵花鸡炖汤

该汤的原料就是葵花鸡，煲汤时只加几片生姜、一点盐，不加味精，煲2个半钟即可。揭开锅盖，香味四溢，鸡的清香顿时让人食欲大振，细品一口，不仅有鸡原有的香浓，还有葵花苗的微微涩味和甜味。喝完汤以后，嫩滑的鸡肉也可吃个精光。

清蒸葵花鸡

原汁原味，几乎不加调料。热腾腾的鸡端上来，鸡肉带点淡黄，集清甜、甘香、骨脆的特点于一身，而且有美容养颜的功效。

万顷沙十五涌百万葵园自主研发的特色产品。饲养时利用向日葵的葵叶、葵杆作饲料，将葵花内植物蛋白质资源转化到家禽体内，使家禽具有原有的向日葵营养要素。百万葵园于2003年开始饲养葵花鸡，现存栏量4万只，年出栏量12万只。葵花鸡皮黄皮脆、骨黄脆、肉甘香、脂肪少、胸肉嫩、维生素E高、营养丰富。“葵花鸡”已获国家绿色食品认证，并成为白天鹅宾馆等高档酒楼的指定用鸡。是南沙区十大名优农产品之一。

又称“黄瓜”，瓜顶部有3厘米长的圆球状“公仔头”，肉厚皮脆。生吃爽口清甜；腌制成酸，开胃醒神；也可以作为时蔬菜式
( 番禺)

庙南粉葛为地理标志保护产品。庙南粉葛肉质白，纤维少，含淀粉高，味甜、质优，是粉葛中的珍品。

横沥镇庙南村种植粉葛已有50多年历史。目前，主要集中在灵山镇的庙南、新沙、高沙等村种植，近年全镇种植面积保持在1800亩左右，亩产约750公斤，总产量约1350吨。农户普遍选用经过本村多年提纯、培育的“南丰一号” 粉葛品种种植，加上土层深厚、土地肥沃，生产的粉葛个体适中，外形好，品质优良。庙南粉葛纺锤形，沟纹少而浅，皮薄且光滑，淡金黄色，单株重一般1-4公斤；肉质白，纤维少，含淀粉高，味甜、质优，是粉葛中的珍品。每年8-12月份收获上市，大量出口港澳及销往周边县市，深受客户的欢迎。

横沥地区位于肥沃的冲积平原边缘， 由河积、海积等综合因素带来的泥沙冲积而成，土壤类型以粘壤土为主，土层深厚，达2米以上，保肥保水能力强，有机质、矿物质含量丰富。肥沃的土壤使粉葛块根入土浅，有利于块根膨大，容易采收，保证了粉葛块根完整、美观，营养丰富，风味独特。

庙南粉葛外观匀称，身圆短粗，须根少，无分叉，端正，皮色乳黄带浅黑，有明显皱褶，皮厚，肉质乳白色，无黑心。口感细嫩，带粘性，少渣，多汁，味清甜，富含维生素C、钙、磷、铁等矿质元素，具有润肠、清热的功效。庙南粉葛食法多种，可切成薄片用来煲糖水、煲猪肉汤、红烧、炖兔肉、炒肉片及制成糖葛等，尤以制作粉葛扣肉更为上佳，其入口松化，甘香浓郁，别有风味；庙南粉葛煲鲮鱼、粉葛扣肉、粉葛猪爪汤、清蒸庙南粉葛等等，亦是许多餐馆的招牌菜，很受顾客的青睐。

庙南粉葛产地范围为广东省广州市南沙区横沥镇现辖行政区域。

武岗镇官渡莲子

红番薯糖份高、淀粉低、纤维少、味香浓、软滑可口。



“蕉门红”番薯产于黄阁镇蕉门村，并因薯块皮肉均呈红色而得名。已有一百多年的栽培历史，据说清末期间曾是贡品。“蕉门红”番薯具有薯体偏小而均匀，含糖份高、淀粉低、纤维少、味香浓、软滑可口等特点，是一种质优、高档次且具有地方特色的番薯品种，闻名于穗、港、澳，成为众多知名人士及港澳乡亲指定品尝和馈赠亲友的佳品。



“蕉门红”番薯生长对土壤所含成份要求特殊，土质不符则番薯品质、风味变异，甚至不能结薯。为了充分发挥本地农业资源优势，发展具有本地特色的拳头产品，1999年已经把建设“蕉门红”番薯种植基地纳入农业产业化“3998”工程项目，改善基地生产条件，并采作组织培养提纯复壮和开展试验示范，使具有悠久历史的传统土——“蕉门红”发扬光大。目前，种植面积已达200多亩，年产量250多吨，每年12月是“蕉门红”的上市时间。

近年来，王岗镇依托小辣椒种植优势，做大、做强小辣椒产业，建成了占地300多亩的小辣椒交易市场，辐射带动周边县、乡种植小辣椒30多万亩。为进一步拉长小辣椒产业链条，围绕农业办工业、办好工业促农业的发展路子，王岗镇积极引进小辣椒深加工龙头企业，形成了以小辣椒生产、销售、冷藏、加工一条龙的特色主导产业，有效地促进了小辣椒产业向规模化、产业化、品牌化发展。目前，王岗镇小辣椒种植面积已达8.5万亩，占全镇耕地面积的90%以上，每年为群众增加经济收入上亿元。王岗镇坡孙村农民刘付坤，脸上写满了丰收的喜悦，今年他种了7亩辣椒，亩均收入三千多元，7亩地总收入可达一万多元。

河南省临颍县王岗镇西临京珠高速，东与许昌鄢陵毗邻，全镇辖区面积96平方公里，6万人，9万亩耕地，是典型的农业大镇。其中，小辣椒生产基地种植面积8.5万亩，拥有“中国辣椒第一镇”美誉。

王岗镇通过持续的产品创新和品牌打造，把小辣椒做成了大产业。临颍县王岗镇不仅成了豫南最大、全国闻名的辣椒交易市场，还积极开展小辣椒深加工，建成了两个大型辣椒加工厂，围绕小辣椒的产业链越做越长。辐射带动了周边地区种植小辣椒50万亩，主要品种有三樱椒、子弹头、川贵泡椒王、新一代、益都红、南韩金塔等。小辣椒品质优良、色泽鲜艳、香辣味浓，被河南省农业厅认定为河南无公害农产品产地。

广东四式汤圆

先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料，将汤圆皮分别包入4种不同的馅心，做上记号。将4种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，4种味道各异。

小虎麻虾

小虎麻虾是黄阁镇小虎、沙仔一带所产的名优水产品，其虾型靓，肉质爽脆，味道鲜甜，蛋白质高，熟虾色泽鲜红油润有光泽，深受消费者的欢迎。

随着社会发展，人民生活水平的不断提高，该品种需求日趋量大。1999年，镇政府根据名优水产小虎麻虾的特点，决定充分发挥和利用镇咸淡水兼而有之独特的水资源优势，争取区政府及上级有关部门的支持，在小虎、沙仔岛建设“小虎麻虾”养殖基地，创“小虎麻虾”品牌，使小虎麻虾养殖形成区域化及产业化生产。基地建有两个年孵苗8亿尾的孵化场，使小虎麻虾的种源从质量和数量上得到保证，并完善了虾塘电网等基础设施建设，养殖条件逐步得到改善，生产水平不断提高。2000年，小虎麻虾的养殖面积达8000多亩，年产量700多吨，周年上市。