其制作方法是:
1、以鲶鱼为主料,色拉油、葱、姜、花椒、精盐、酱油、醋、香油等为调料。
2、将约500克活鲶鱼剖肚、去杂、洗净。
3、锅置火上,倒入花生油烧热,煸炒葱段、姜片、精盐,然后加清水2000克,花椒,将鲶鱼放入锅内文火慢炖,使鱼体内营养成份充分溶入水中。
4、水沸时,放入酱油、菠菜叶、味精、香油等调料,盛入碗中即是。
特点:味道鲜美,营养丰富。
其制作方法是:
1、以鲶鱼为主料,色拉油、葱、姜、花椒、精盐、酱油、醋、香油等为调料。
2、将约500克活鲶鱼剖肚、去杂、洗净。
3、锅置火上,倒入花生油烧热,煸炒葱段、姜片、精盐,然后加清水2000克,花椒,将鲶鱼放入锅内文火慢炖,使鱼体内营养成份充分溶入水中。
4、水沸时,放入酱油、菠菜叶、味精、香油等调料,盛入碗中即是。
特点:味道鲜美,营养丰富。
岱岳区徂徕镇南依徂徕山,北傍大汶河,镇内常年气候适宜,冷热适中,土质肥沃,保水性能好,是大樱桃最适宜栽培地之一。目前,全镇共发展大樱桃栽培面积13000亩,有红灯、大紫、早大果、先锋、那翁、宾库、雷尼尔、意大利早红、乌梅极早等10多个品种,其中红色品种占85%。
这道菜比香肠更有嚼劲,做法也勇于创新,是餐桌上不可缺少的一道美味。
主料:水发刺带500g,泰山嫩豆腐500g
配料:香葱200g
调料:精盐8g、味精5g、料酒15g、老抽20g,胡椒粉少许,水淀粉20g,高汤1000g,葱油40g
制作工艺:
1、将豆腐切成长5cm,宽3cm的块(共24块)用香葱叶包好,入锅中加精盐,味精,高汤,胡椒粉小火烧透入味勾芡,淋葱油摆入盘内,刺参汆水入味;2、勺内加油,放入葱段小火炒出香味,放海参加调料烧透入味;3、将海参摆于豆腐两侧,并用刻好的龙头、龙尾加以点缀成菜。
成品特点:构思新颖,造型美观,软糯鲜香
1934年《中国实业志·山东省》载:“大汶口花生——莱芜、新泰、蒙阴、泰安各地所产者属之。此为山东境内产额最多而品质最优者。”
大汶口花生颗粒饱满,出米率占70%以上,花生米色泽红润、质地细腻、味香可口、且耐贮藏,含油率51.2%,蛋白质30%以上,含有人体所必需的各种氨基酸、纤维素及钾、磷、硫、铁、钙、镁、铜、锰等元素,还含有丰富的维生素E、C、B等。花生油清香透明,在食用油中可谓上乘。除用于榨油和加工花生食品外,生吃熟食无不适宜,极富营养价值,能与海米媲美,故合称“神州二米”。经常食用,能悦脾和胃、润肺化痰、清咽止痛、滋养调气、降血压、降低胆固醇。近年来,用于治胃炎、紫 、高血压等症,均获明显效果,有延年益寿之功能。
境内岱岳、新泰、宁阳等县(市、区)的山丘地区及汶河沿岸,是大汶口花生的集中产区。产区内土壤多为沙壤土,通气性能好,昼夜温差大,有利于花生荚果膨大和养份积累,具有生产花生的自然优势。建国后,大汶口花生为境内重要出口物资,种植面积不断扩大,1949年种植面积60万亩,亩产75千克,总产4.5万吨。2000年,种植面积76.5万亩,亩产252千克,总产19.2万吨,是山东省花生主要产地。种植的主要品种有8130,鲁花9号、10号、11号、12号、13号、14号、15号,鲁资101,花育16号、17号,白沙1016等近20个适宜出口的优质品种。果米远销俄罗斯、美国、日本、新加坡及港澳等国家和地区,年出口优质花生3万余吨,创汇8000万元。
说起徐记油酥烧饼可能大家不是很熟悉,其实它就是我们通常所说的范镇烧饼,这下你知道了吧。
正宗的范镇烧饼在泰安市岱岳区范镇驻地,范镇油酥烧饼历史悠久,始创于清朝乾隆时期,距今有数百年的历史了,现在的制作人是第六代传人徐太国,一位48岁的一级面点师。徐记油酥烧饼用驴油、植物油、生面、酵面、老面“三合面”、黑芝麻等多种原料精心烤制而成。具有层次分明,外酥内软,满口香酥,回味悠长等独特之处,营养丰富,老少皆宜,便于携带储存,宜为馈赠佳品。
石英石是玻璃、玻璃钢、光导工业和烧碳化硅的主要原料。从石英石中提取出高纯度石英砂,经过特殊工艺处理,可制成高级光学玻璃。用高纯度石英砂精加工制成的光导纤维电缆,同普通电缆相比,抗电磁干扰,保密性能好,重量轻,敷设方便,通讯信号容量大。光导维纤还应有于激光、飞机、卫星等现代科学领域。用石英石和其它辅助材料烧结成的炭化硅,具有耐高温、热稳定性高、热固定性好等特点,在高温状态下作为耐火材料具有广泛的用途。
多年生草本。根茎肿大,节节状,茎直立,不分枝或上部稍分枝。中下部叶无柄,叶片倒卵形或倒披针形,不裂或3~5羽状浅裂,边缘有不连续的牙齿。苞片叶状,羽状深裂或全裂,裂片刺状。头状花序单生枝端,全为管状花,白色。瘦果圆筒形,被黄白色。性温、味苦,具有燥湿健脾、解郁之功能,治湿盛困脾、脘痞腹胀、食欲不振、呕吐、风寒湿痹。
荠菜嫩株作蔬菜,野生以二月初未开花时为佳,栽培则不受此限制。荠菜的味道鲜美,营养丰富。据分析,每100克野荠菜中含蛋白质4.2克,脂肪0.32克,糖4.8克,多种维生素高达4.4毫克,还含有钙、磷、铁等微量元素,以及人体所需的十多种氨基酸。
荠菜被当作蔬菜食用,古人早有记载,《诗经》有“谁谓荼苦,其甘如荠”的说法,宋朝诗人陆游写下过“春来荠美忽忘归”的句子,可见其食用历史之久。
荠菜吃法多种多样,最常见的有采摘后洗净,连根带叶蘸酱生吃,味脆嫩爽口;也可蛋炒荠菜,或者与肉一起制成馅,包水饺吃。每年二三月份,我县城乡集市上,都有采挖的野生荠菜出售,每年上市交易量约10吨以上。很多农民挖荠菜卖钱,此时,不少饭店、酒楼都争相购入,作为待客佳蔬。
随着人们回归大自然意识的增强,对野生蔬菜的需求量越来越大,现在已有人工栽培的板叶荠菜和散叶荠菜上市。
荠菜含有荠菜酸,生碱、氨基酸,葱酮类等成份。性凉,味甘淡,功能凉血止血,可以治疗吐血、尿血,崩漏、痢疾等病症。