广西河池市大化县有什么特产 广西大化必买特产

环江“长北香糯”农产品地理标志地域保护范围包括环江毛南族自治县驯乐乡、明伦镇、东兴镇、龙岩乡共4乡镇52个行政村，东到罗城仫佬族自治县宝坛乡，南到本县大安乡环界村、洛阳镇永安村和永权村，西到贵州省荔波县佳荣镇，北到贵州省从江县秀唐乡、宰便乡等九万大山边缘一带区域。主要产区：驯乐苗族乡的长北村、山岗村；明伦镇、东兴镇、龙岩乡的高寒山区。长北香糯是珍贵和稀少的谷类作物，因种植保持原种和种植所用肥料唯有猪、牛粪和草灰绿肥，不施其他化学肥料，加上气候寒冷，故产量极低，亩产在200到300公斤之间。

历史渊源

据说环江毛南族自治县自清朝初期种植长北香糯，距今有400多年的历史。“长北香糯”曾与“环江香粳”、“环江香猪”同为贡品，进贡朝廷。据民国时期的《宜北县志》产业篇农产记载：“长北香糯米归谷类，在谷雨节下秧本或亦有立夏时下种，中部气候寒冷，36天拔秧分种，到九月收谷进仓储藏，本县气候寒冷并昼夜温差大，每年种农作物只能一造”。因该品种米质特好，群众一直保持原种种植至今。

产品口感

环江毛南族自治县长北香糯主要产在环江毛南族自治县驯乐乡长北村。由于当地气候、水质条件限制，肥料以农家肥为主，故长北香糯，米粒硕大，用水浸泡膨胀后蒸熟，晶莹透亮，香气扑鼻，甜软可口，留二、三天，新鲜如初，色香味不变，香糯飘香万里，闻名全区。用此米煮出的米饭香软可口，香而不腻。

营养价值

长北香糯谷粒金黄色，颗粒硕大，脱壳后米粒饱满洁白透明，米饭松软、糯性强、气味芳香浓郁，含有维生素B及钙、磷、铁等多种微量元素，营养丰厚;煮熟的米饭甜软，糯性强，香气扑鼻，口感特好，老少皆宜，具有“一家煮饭全寨香”之誉。长北香糯具有补中益气，健脾养胃，止虚汗的特点。是居家美食和送礼佳品。

武篆镇油团，以当地糯米作原料，加工、粉碎、泡水、过滤，然后捏成鸡蛋大小的圆团，用当地的山茶油煎炸熟透，尔后除尽余油，倒入细碎的黄糖搅拌，等到黄糖将油团裹严，便可出锅味道其 妙无比。

天峨核桃是广西河池天峨县的。

天峨县种植核桃已有近200年的历史核桃老树零星分布在各村屯房前屋后，品种主要是天峨本地晚实泡核桃，据调查，现存天峨境内30年以上树龄的核桃大树1200多株，单株年收入1000元以上的核桃大树有1568株，最大的核桃老树已有130多年树龄，至今每年仍挂果累累。据《天峨县志》记载：1956年至1988年，核桃产量徘徊在0.56万至1.7万公斤之间。据1988年天峨县农业区划办公室文件《天峨县水果资源调查与区划综合报告》显示1988年天峨县种有1030株核桃。1993年，天峨核桃通过广西壮族自治区优质果品和优良单株初选，附文件：《关于公布1993年优质果品和优良单株评选结果的通知》（桂果办字[1994]05号）。

所在地域: 广西

申请人： 天峨县无公害水果协会

所在地域: 2014年

地域范围

天峨核桃农产品地理标志地域保护范围为广西河池市天峨县境内，海拔高度在205～1200米的山区，在六排镇、岜暮乡、八腊乡、纳直乡、更新乡、向阳镇、下老乡、坡结乡、三堡乡等9个乡镇零星分布。地理坐标位于东径106°34′～107°20′，北纬24°36′～25°28′之间。产地面积11250公顷，年生产总量8500吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：天峨核桃果实长扁圆形，中大，平均单果重9.03g，最大单果重17.8g。三径平均3.53cm，，缝合线基部平，中上部稍突，顶部尖突，紧、窄。壳厚1.1mm，壳皮颜色灰白色，表面有网状皱纹。果仁灰白色，饱满，有隔膜，革质；出仁率51.5%，风味香甜，品质优良。 （2）内在品质指标：天峨核桃蛋白质含量9.8g/100g～15.8g/100g，脂肪48.28%～58.86%，不饱和脂肪酸45.68g/100g～52.39g/100g，饱和脂肪酸4.16g/100g～7.15g/100g。 （3）卫生和安全要求：天峨核桃执行《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录的通知》(农办质〔2013〕17号)标准。 （4）包装：天峨核桃须经包装销售。按果形、色泽、单果重分为一级、二级、三级果，采用纸箱包装。（5）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地 理标志（天峨核桃名称和公共标识图案组合标注型式）。 （6）贮运：运输工具清洁、卫生、无污染，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 （7）贮存：在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混合。

什锦菜

宜州美食什锦菜，香、脆、辣是这一款泡菜的特点。

宜州什锦菜，在传统制作基础上结合现代技术精心腌制而成，其口味纯正自然，鲜美脆嫩，健脾开胃，切富含维生素C、胡萝卜素、木瓜酶素等，无添加任何人工色素，带给消费者更多的健康和美味的享受，也是人们闲暇的美食，家庭餐桌上的菜谱，更是馈赠亲朋好友的上等佳品。具有香、脆、辣等特点。

根雕茶几

所谓根雕茶几，就是利用树根制作成茶几，供喝茶时用！也有人称为根雕茶桌！根雕茶台。其突出特点就是充分利用树根的自然造型，发挥人的智慧，变废为宝，做成实用、装饰、收藏价值与一体的特殊产品！可以说每件产品都是唯一的！

巴马矿泉水为地理标志保护产品。巴马独特的空气、独特的山、独特的水，养育了大批百岁寿星。尤其可贵之处，是在世界其他长寿乡百岁老人不断减少的情况下，巴马的百岁老人数量却在逐年攀升。是谁能使鬼斧神功，让天地间有如此造化，这一切皆来源于巴马的水。

巴马的地质结构破碎，水很容易被矿化，多种适合生命状态的矿物质和微量元素，以其最佳的组合构建了这块神奇的土地，哺育了这群生于此长于此的百岁寿星。在这里种植的粮食、蔬菜、水果以及饲养的禽畜等，经过专家的化验，各种人体需要的维生素、矿物质、氨基酸和植物纤维含量均高于其它地区。巴马的长寿老人绝大多数都饮用山泉水。

地处桂西北山区的巴马瑶族自治县——长寿之乡，有着两处优质矿泉水。巴马镇赐福矿泉水，离县城10公里的赐福半山腰上，出水位置比较高，一年四季常流不断，自然环境幽雅。经自治区有关部门验证，这股矿泉水生成于三叠系地貌，除了含锶、偏硅酸达标外，还含有溴、碘、锌、锂、硒等10多种对人体有益的微量元素。这在广西尚属首次发现。那桃民安矿泉水，又叫丽琅矿泉水，距县城13公里，泉口高出河面110米，被当地群众誉为能医汉百病的“神仙水”。当地人的饮用水分为3种，一是泉水，二是天然雨水(石山区)三是山间小溪水，山泉溪水是硬水，可减少心血管病，水源没受污染。

巴马矿泉水地理标志产品保护产地范围为广西壮族自治区巴马瑶族自治县那桃乡长绿山。

松糕馍、印版馍

松糕馍、印版馍，是宜州家喻户晓的街头游卖小食。

松糕馍、印版馍都是油粘米做的糕点，松糕是模具压成的一寸正方体，全身雪白，似白米饼而又柔软，似发糕但米粉不经过发酵，入口松散，故名“松糕”、“松糕点”；印版馍似馍又不是馍，正确的说法应为用饼印的印版压出来的馍。圆形，直径约5厘米，厚l厘米，由于用木雕花的“饼印”(宜州方言，即制饼的木质模具)压出来的馍，上面有龙凤呈祥或蝙蝠寿星翁，寓意福星高照，也有花鸟图案。蒸熟后呈棕红色。既软又韧，清甜爽口，不沾牙，不腻喉。老少皆宜，经济实惠，花一毛钱可以二者兼得。二者看似平常的糕点，但神奇得令人百思不得其解：二者一方一圆，一白一黑、一松一韧，味道各异，制作工艺不同的“高汉差”糕点，宜州人偏偏把它们“强迫搭配”，强扭在一块。卖者同时做，同时卖，而不另做别的，买者同时买两样，同时夹着一块吃。单独吃各有各的风味，夹着吃又别具一格。因而自古以来，提到松糕，肯定连着印版馍，使外地人误会为一种糕点之名，而忽略了其实是两样不同的东西。

松糕馍、印版馍这两件小食，不知道是宜州的“土著”还是“舶来”，无从考据。但据老一辈的人说，他们的上辈又听上辈人说，祖祖辈辈都吃过，不管它俩来自何方，已在宜州“安家落户”至少有三四百年的岁月了，已成了宜州地地道道的风味小食，更成了宜州糕点的“代表”，如果在外地与陌生人闲谈，凡自称是宜州人的，不用别的什么检验，只要问问他什么是松糕馍、印版馍?能够讲得出，可相信他一半是正宗的了，讲不出也许都是些冒牌货，因为松糕印版馍在宜州人中印象很深，可谓家喻户晓，老幼皆知。

凤山核桃源自中国长寿之乡、世界地质公园凤山县。目前，全县种植优质核桃30万亩，其中分布在石漠化区域23万亩，土山地区7万亩。2013年有3.5万亩进入试产挂果期，年产量578吨，产值2000多万元，进入达产期后，全县预计年产核桃干果1.8万吨，预计年产值7亿元左右。核桃产业是凤山县治理石漠化改善生态环境和扶贫产业开发有机结合的主导产业，实现了生态和经济双赢路子。

核桃营养丰富，具有健脑功效，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。根据产品质量检测权威机构的检测结果，凤山县生产的核桃含油率平均为65.8％-68.8％，最高可达76.3％；蛋白质含量15％左右，最高可达29.7％；核桃成分中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、铁、维生素B2。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。凤山县主栽的核桃品种有大泡核桃和凤优1号核桃。

凤优1号核桃是凤山县自主选育的品种，是广西林木良种审定委员会审定的优良品种之一。良种编号为：桂S-SC-JS-033-2012。2007年凤山核桃荣获河池市第二届“巨人杯”绿色生态长寿名特优农产品称号；2011年凤山核桃通过国家农业部认证为无公害农产品；2013年“凤优1号”核桃在第七届世界核桃大会组委会“三优”评选活动中被评为“中国优良核桃品种”；2014年凤山核桃参加广西首届长寿之乡博览会荣获“最喜欢产品奖”。

巴马火麻为地理标志保护产品。巴马火麻的火麻籽是一种不可多得的食品与油料，是植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的来源。火麻籽中丰富的营养成分包括蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、矿物质等人体需要的营养素，是一种十分优异的蛋白质来源。火麻油是植物油中不饱和脂肪酸含量最高的，也是惟一能够溶于水的油，是被公认的最具营养平衡性的油脂。火麻从原料种植至终端产品开发，有着较长的产业链，能拉动相当多的产业发展，随着火麻在纺织、造纸、食品、医药等工业领域的扩大利用，生产发展前景非常广阔。巴马县的石山地区面积宽阔，生态环境优越，具备规模种植有机火麻的得天独厚的自然条件，石山地区农户具有种植和食用火麻的历史传统。2013年，全县火麻种植完成5万亩，总产量为约700吨，实现产值700万元。

巴马县火麻籽消费以企业收购加工、食用消费以及农户自用为主。加工方面，主要用于生产火麻油、火麻汤料、火麻仁、火麻糊、火麻系列化妆品等。县内较大的火麻加工企业为巴马常春藤生命科技发展有限公司和巴马百岁寿星健康长寿产业有限公司。食用消费方面，食用火麻汤、火麻粥已经成为游客前来巴马旅游度假、养生的一种消费时尚。

火麻油俗称“长寿麻”或“长寿油”，是一种纯天然植物油，是世界著名长寿之乡―巴马瑶族自治县和近邻的东兰、凤山、大化县少数民族群众经常食用的优质保健油料，它富含大量微量元素和不饱和脂肪酸，长期食用能有效补充人体必需营养素α-亚麻酸，具有降低血脂、血压、血糖等功效，润燥滑肠、有益心脑及血管的健康，可延年益寿。巴马火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及锌、锰、钙、镁、钾、铁矿物等人体必需的微量元素，其中脂肪含量达42.6%，其中不饱和脂肪酸达78.1%。 火麻油味道清香，油而不腻，含有油酸、不饱和脂肪酸、亚麻酸等多种营养成分，可以润燥滑肠、滋养补虚、降低血压和胆固醇，防动脉硬化和冠心病。近三十年来科学家对巴马老人的研究发现，巴马长寿老人心血管疾病、糖尿病、癌症发病率低于其它地区，其中与长期食用火麻有密切关系。

广西壮族自治区巴马瑶族自治县现辖行政区域

广西壮族自治区巴马瑶族自治县人民政府《关于划定巴马火麻地理标志产品保护范围的通知》巴政发〔2012〕6号

广西巴马印象生活体验产业有限公司企业标准：Q/BMHM 01-2005《巴马火麻》

巴马火麻质量技术要求

一、源植物

1（Cannabis sativa Linn）。

二、立地条件

土壤类型以石灰岩为主，成土母质为石灰岩，土壤有机质含量≥0.8%，pH值6.5至7.0。

三、栽培管理

1．播种：2至3月种植，每667㎡(亩)用种量250g至500g。

2．定苗:播种后1个月，每667㎡(亩)定株800株至1200株。

3．施肥：每667㎡(亩)目标产量15kg，须施用100kg腐熟有机肥。每三年土壤施一次硼肥，每667㎡(亩)施用量为20kg至30kg。开花期喷0.03%的硼酸钠。

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收

10月下旬至11月上旬，火麻籽80％成熟后可采收，采收后及时摊开风干。

五、质量特色

1．感官特色：火麻籽形状为扁卵圆形，尾部尖，壳硬而脆，表面光滑棕黑色曲型花纹。

2. 理化指标：

项 目

指 标

蛋白质（%） ≥

22.0

脂肪（%） ≥

25.0

维生素 E(IU/Kg) ≥

300

含水量 （%） ≤

12

千粒重（g）

15～18

不饱和脂肪酸 （%） ≥

24

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。