印度特产花 印度之花图片

花油鸡肝卷是佛山如珍酒家厨师梁森独创，至今已有100多年历史，甘香、酥化，外脆内香滑，汁味鲜香。

个大，10—20斤/个，皮黑，肉白，属本地优质良种，适应性广，抗逆性强，产量高，具有耐高温和耐低温等特点，含葡甘露聚糖，具有减肥、美容、防癌、防治心血管疾病等功效，被专家称为“肠道清洁工”。

用于石油、化工、医药、食品等领域，是21世纪看好的美容保健食品，经济效益高。目前正纳入普格县规模种植开发项目。

紫云花猪为地理标志证明商标。紫云花猪为农产品地理标志产品。紫云花猪主产于贵州省紫云县宗地乡，据对古稀老人的调查访问，早在民国初期，宗地乡及周边乡镇的群众就开始有养殖紫云花猪的习惯，至今已有近百年的历史。紫云花猪来源于土猪，传说它系野猪驯化而成，群众称之为“六花猪”或“宗地花猪”。因其被毛颜色为黑白花，即额心、四肢、腹部、尾根等处被毛为白色，被毛其余部分为黑色，外地人食之肉香皮糯，逐传名为“宗地花猪”、“紫云花猪”。过去因交通信息闭塞及“不借种”的封建思想影响，群众一直采用留仔配母的闭锁繁殖方式进行高度的近亲繁殖，经过几百年的时代相袭，造就了这么一个体貌别致、肉质独特的优良品种。由于紫云花猪尚保存一定的野性同时还是一个早熟品种，人们在如今的生产实际中为保持其独特的体型外貌、生产和肉质性能，依然采用本交和一定程度的近亲繁殖。

“紫云花猪”原产地域自然地理范围在该县南片区的宗地乡、松山镇、白石岩乡、火花乡、水塘镇、猴场镇、大营乡、达帮乡、四大寨乡等9个乡镇,所辖范围行政区域近2280平方米。该产品肌肉鲜红细嫩,肉香皮糯，肌纤维细嫩，高蛋白、低脂肪、低热量，卵磷脂、谷胺酸等多种微量元素含量丰富,味道鲜美。

地域范围

紫云花猪地域保护范围为：紫云县宗地乡等12个乡镇，地理坐标为：东经105°55′-106°29′，北纬25°21′-26°03′，总面积2272.94平方公里。紫云花猪养殖规模为6万头。

产品品质特性特征

外部感观特征：紫云花猪体型中等偏小，被毛以黑色为主，肩胛延伸至腹部、额心、四肢、尾尖呈白色，头中等，多为鼠头，嘴筒短、微翘，腰背平直，四肢直立，腹较大松弛下垂。肉色正常，肉香皮糯。 内在品质指标：肉味鲜美、口感细腻。蛋白质21.0-22.0(g/100g）、谷氨酸3.0-3.5(g/100g)、牛磺酸0.08-0.12(g/100g)、丝氨酸1.8-2.2(g/100g)、天冬氨酸1.8-2.1(g/100g)、胱氨酸0.08-0.12(g/100g)、亮氨酸1.4-2.0(g/100g)、蛋氨酸0.3-0.5(g/100g)、丙氨酸1.0-1.4(g/100g)、钙39.0-42.0(mg/kg)、铁12.0-16.0(mg/kg)、镁180.0-196.0(mg/kg)等。

花米饭是布依人的专利品。将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑谰，并由此赋予米饭无尽的诗情画意和浪漫情调，当今世界，只有布依人才能做到。

花米饭的制作过程非常复杂。首先上好的糯米淘净晒干，同时到山里采摘各种有利于身体的植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中，待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质，米的颜色已彻底改变，再将它拿到水边淘洗干净，然后放到甄子里蒸熟。此时，满甄子红、黄、蓝、橙、黑，鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁，纯粹的香味满屋飘溢。面对如此色鲜味美的食物，即使你酒饱饭足，也禁不住要尝上几口。

千万别担心，布依人的五彩花饭绝对是真正的无公害绿色食品，所有色素全是植物熬制，非但对身体无害，内中还含有大量的身体所需元素，你只管放心大胆地品尝。如果未能如愿，请放心，五彩花饭已成功制成盒装食品，你就大大方方买上几盒，回家后再和老婆孩子、亲朋好友慢慢品尝。

闽北花猪为农产品地理标志产品。闽北花猪

闽北花猪是福建山区的地方猪种。闽北花猪被毛细、稀、短，头中等大小，额有深浅、形状不一的皱纹，耳前倾下垂，颈短厚，背腰宽，背多凹陷，腹大下垂，臀宽而稍倾斜。毛色为黑白斑块相间，分布不很一致，有的除四肢、腹下部及尾端为白色外，其余均为黑色；有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均为白色；有的肩部有宽窄不一、两侧相连或不连接的白色环带，俗称“花背甲”。

肉类产品

地域范围

“闽北花猪”农产品地理标志地域保护范围包括顺昌县辖区内的所有12个乡（镇、街道）129个行政村，地理坐标: 东经117°29′-118°14′，北纬26°38′-27°121′，东北与建阳、建瓯相邻，东南与南平相依，南与沙县接壤，北与邵武交界，西与将乐毗邻。总保护面积1985平方千米，年养殖规模为5万头，2014年实际年养殖量1.04万头，年量1365吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：闽北花猪头中等大小，额有深浅、形状不一的皱纹，耳厚前倾下垂，颈短厚、背凹陷、腹大下垂，0多为5-6对；毛色呈现额白、尾白、四肢白“六白”共同特征，类型有乌云盖雪、花背甲、黑白花三种。肌肉色泽玫瑰红，肉质鲜嫩、味道鲜美。2、内在品质指标：闽北花猪肉色2.5—3.5分、大理石纹2.5—3.5分、嫩度18.34—28.57N、肌纤维长径34.69—49.83μm。3、产品质量安全规定：闽北花猪产品质量应符合无公害农产品相关标准。

“印度魔鬼椒”又称“断魂椒”，2007年2月吉尼斯评选，产于印度东部的“魔鬼椒”被认定为目前最辣的辣椒品种。国际权威 机构检测显示：每单位 “魔鬼椒”中含有超过100万“斯科维尔”辣度单位，达到了辣度的最高级别。印度魔鬼椒是世界上第二辣的辣椒（第一为云南“象鼻涮涮辣）。品尝时，开始没感觉到什么辣度，约3，4秒的时间辣味越来越强。
印度“断魂椒”，多年来始终排名世界第二辣。 2000年，印度在一次实验中发现，印度“断魂椒”辣度超过了100万个单位，辣度至少是墨西哥“魔鬼椒”的1.5倍。近日，它终于超越了墨西哥“魔鬼椒”，成为《吉尼斯世界纪录大全》记载的世界上最辣的辣椒。 新墨西哥大学专家鲍斯兰德接受采访时说，依据国际评估辣椒辣度的标准，印度“断魂椒”的辣度为1001304个单位

，墨西哥“魔鬼椒”的辣度是577000个单位。
“断魂椒”以前被用来做成田间和村落的藩篱，以防止象群闯入居民区。现在，这种辣椒已经成为阿萨姆地区食品业主要原料来源之一。
印度计划用世界最辣魔鬼椒打造新型手榴弹

印度军方23日说，打算利用世界最辣的魔鬼椒制成具有催泪和限制敌人行动效果的新型手榴弹。
东北部地区阿萨姆邦-门发言人R·卡利亚上校告诉美联社记者：“印度多家国防实验室经过测试，认定辣椒手榴弹适合使用。国防研究和发展组织研究人员认可这一结论。”
国防研究和发展组织生命科学部负责人R·B·斯里瓦斯塔瓦说：“这肯定会成为一种有效而无毒的武器。它的辣味能让-窒息，迫使他们离开藏身之处。”
魔鬼椒种植于印度东部地区，2007年经吉尼斯世界纪录评定为世界最辣辣椒。按照斯科维尔辣度检测体系，魔鬼椒辣度超过100万，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之间。
斯科维尔是辣度单位，通过将辣椒汁水稀释到品尝不出辣味得出。100万单位意味着要将辣椒汁水稀释100万倍，才能彻底中和辣味。

乐安花猪为农产品地理标志产品。乐安花猪曾因其肉质细嫩、香甜可口而被列为江西省著名的地方猪种。后来，随着生猪大规模养殖，个子小、生长速度慢的乐安花猪逐渐被市场抛弃，甚至濒临绝迹。如今，随着人们生活质量的提高，乐安花猪的美味又重新唤起人们的记忆，这一地方特色产品开始“起死回生”。

在江西流传着一句顺口溜：“临川才子金溪书，宜黄戏曲乐安猪”。这里的“乐安猪”就指乐安花猪，其香滑之美味，在民间代代相传至今。

乐安花猪具有抗逆性强、产仔多、肉质鲜美等特点。早在1956年，乐安花猪就被列入江西省地方家畜品种名录，是我省八大地方猪种之一的赣中南花猪中的独特类群。

乐安花猪肉质无污染，属于天然的绿色食品，加之其体型矮小，肉嫩清香，味道鲜甜，对追求风味与口感、绿色与健康的现代都市人来说，无疑是上乘之选。

2014年，乐安县农业技术推广服务中心申报的“乐安花猪”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

乐安位于江西省中部，抚州市西南部， 是抚州市辖区内面积最大的县，连接抚州、宜春、吉安、赣州四市的要塞。乐安花猪地域保护范围包括招携镇、金竹畲族乡、增田镇、湖坪乡、万崇镇、罗陂乡、牛田镇、戴坊镇、龚坊镇、山砀镇、鳌溪镇、南村乡、谷岗乡、大马头垦殖场等14个乡（镇、场），保护范围位于东经115°36＇17″—116°10＇54″、北纬26°50＇03″－27°45＇42″之间。保护面积214782公顷，总生产规模3.6万头，年总产量2880吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：乐安花猪毛色以“三花”为主，除头、尾为黑色外，其它部位黑白相间，并在黑白相间处有大小不等的“晕”带。头型以粗短、有皱为主，额顶有白色斑带，四肢粗壮，腰微凹、腹下垂，0多为7对。肉色呈玫瑰红，脂肪洁白，肉质鲜甜、肉汁清澈。 2、内在品质指标：水分62.3%-67.6%，蛋白质18.3%-22.5%，肌内脂肪10.2%-12.8%，软脂酸24.8%-31.2%，硬脂酸9.2%-12.4%，油酸38.5%-43.9%，亚油酸12.2%-14.2%，17种氨基酸总量18.2g/100g—20.3g/100g。 3、质量安全要求：乐安花猪生产严格按照《无公害食品生猪饲养管理准则》（NY/5033-2001）执行。

旬邑花馍是一种民间面塑品。乡间逢年节都要蒸制花馍。如春节蒸大馒、枣花 、元宝人 、元宝篮；正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等 ；清明节捏面为燕；七巧做巧花( 巧饽饽 ) ， 形如石榴、桃、虎 狮 、鱼 等；四月，出嫁女儿给娘家送“面鱼”，象征丰收 ；也有女儿出嫁作陪嫁用的“老虎头馄饨 ；寒食节上坟时用“蛇盘盘”以示消灾；做春燕表示春回大地；婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”、“猛虎驱邪”；老人祝寿用“大寿桃”等等。花馍在民间依不同岁时和用途有各种形式。

花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。花馍除了可食用外，还具有很强的观赏性，它是百姓寄托心愿的一种方式。

逢年过节，老人过寿，小孩满月、过岁，婚丧嫁娶或献奠祖先，在农村有制作花馍作为赠送礼品和祭祀供品的古老乡俗。

花馍的花饰以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶、蔬菜杂果、猴献桃等万物生灵为主，表达对祖先的祭祀、老辈的祝福、新婚夫妇的恭贺和对美好生活的热爱、向往。五月端午或婴孩满月时，由舅家送外甥一个特制的大型圆圈面花，群众叫“曲莲”，上面捏塑着鱼、龙、莲花之类，鱼指五谷丰登，吉庆有余；龙指时运享通，青云直上；莲指幸福花开，喜气迎门。

所有花馍的内容都象徽着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的感情。它也反映与表现着特定的民族心理与性格。

将山核桃花用清水浸泡5－10分钟，用清水洗几次沥干水可用。

1 凉拌：将清洗沥干的核桃花放花椒、海椒、姜、蒜、葱、红油、味精等调料盛盘。

2 炖汤：将鸡、鸭炖好开锅时将泡好的核桃花放进锅内小火温2分钟可用。

3 炒成丝：将肉丝、肉片起锅时将核桃花翻炒，熟后起锅盛盘。味美，略苦、清脆。

清溪花鳖为地理标志保护产品。产品名称：清溪花鳖

产品产地：浙江省湖州市德清县

产品特性：肉质细嫩、表皮光滑,体薄裙边宽厚,脂肪色泽金黄. 无腥味。

产品成分：维生素A、维生素B2、维生素B1、烟酸、维生素D、锌、铁、钙、磷、碘等营养成分。

产品功效：滋阴补阳、益气活血、补脑强心、延年益寿等功能。

产品简介：清溪花鳖原产于东苕溪流域，采用仿野生养殖技术培育的清溪花鳖野性十足，风味独特，已获得国家原产地保护。清溪花鳖主要产在太湖流域一带，外表上看，其鳖纹比较大，而其他鳖腹部是白色的，有花纹也比较小。清溪花鳖性格凶残，比较好斗。此外，清溪花鳖吃了没有腥味。第二，不加抗生素，可以做成速食冷盘，很方便，不需要自己再杀再煮了。清溪花（乌）鳖连年被杭州市养鳖协会评为名牌甲鱼，还在中国浙江首届渔业博览会和中国浙江国际农业博览会上荣获金奖，2002年8月又被评为省消费者协会推荐的唯一品牌甲鱼，并获得了浙江省绿色农产品称号。