一. 北京市 通州区 北京小吃
北京小吃
二. 四川省 成都市 龙泉驿区 四川小吃
四川小吃
三. 福建省 三明 沙县 沙县小吃
沙县小吃
四. 浙江省 台州 临海 汛桥荞头
产品名称:汛桥荞头
产品产地:台州临海
产品成分:大蒜素、淀粉、维生素、多糖等营养成份。
产品功效:有抗菌消炎之功效,常食用,能起防病、保健、增强体质等作用。
产品简介: 汛桥荞头已有200多年的种植历史,现已形成以蒋山、白路头等10多个村为主的山上片荞头生产基地,基地总面积2500多亩,共有生产农户1000多户,年产荞头5500吨,年总产值1045万元,荞头是一种较理想的咸制加工蔬菜,它经加工后,易贮存,含有丰富的大蒜素、淀粉、维生素、多糖等营养成份,味辛辣,有抗菌消炎之功效,常食用,能起防病、保健、增强体质等作用。
五. 浙江省 台州 临海 蟹粉西兰花
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 味道鲜美,清脆可口。
【原料】
大个螃蟹两只,西兰花400克,姜末2茶匙,盐、绍酒各适量,糖、胡椒粉各少许,鸡粉半茶匙,水150克,水淀粉2汤匙。
【制作过程】
1、把螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。 2、把西兰花洗净,掰成一朵一朵的,沥干水分;炒锅里倒入3汤匙油,烧热后爆炒西兰花,烹入绍酒,加入适量盐和少许糖,装盘待用。 3、炒锅放入2汤匙油,烧热后倒入剔出的蟹粉略炒,烹入绍酒,加入盐、糖、姜末、鸡粉和水,用水淀粉勾芡,炒匀后倒在西兰花上即可。
下猪油(10克)、香油、胡椒粉等炒匀,用湿淀粉勾芡,便可出锅。
六. 浙江省 台州 临海 三门湾锯缘青蟹
食用前先用清水冲洗,再杀之(可用筷子从其双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松),而后去缚刷洗挖内脏(注:清蒸、清煮时不挖洗内脏)。三门湾锯缘青蟹的烹饪方法约二十余种,下面列举为最常用的几种:
芙蓉青蟹原料:青蟹500克;方法:清蒸;配料:鸡蛋2只,黄酒1两,盐10克,味精,水。
姜葱青蟹原料:青蟹500克;方法:清炒;配料:生姜,葱,黄酒1两,盐10克,味精,糖,油。
青蟹豆腐煲原料:青蟹500克;方法:清炖;配料:豆腐250克,香菇,笋,肉丝,生姜片,葱,大蒜,黄酒,盐10克,味精,糖,油。
百花青蟹丸原料:青蟹500克;方法:清煮;配料:淀粉50克,蛋清,香菇,笋,黄酒,盐,味精,糖,油。
七. 陕西省 西安 阎良区 西安小吃
西安小吃
八. 云南省 普洱市 景东 普洱(思茅)风味小吃
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九. 云南省 迪庆 香格里拉市 香格里拉风味小吃
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十. 天津市 河东区 天津小吃
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