陕西富平土特产销售 陕西富平土特产有什么

鸭片汤又名烩里脊片，它是把鲜里脊肉先竖后横切成小片，放人碗中用鸡蛋清调和，炒锅加热后，盛入清油，不等冒烟，将调和好的肉加少许淀粉稠浆打芡放锅内，炒勺不断搅拌，旺火升温，即“热锅凉油”。待肉片徐徐泛大，稍变色即可出锅，去掉余油置放碗中，用白汤适量，放入锅内煮沸，加盐、姜末、葱片，盛人品碗，加上香油少许即成鸭片汤，味道鲜美。 

是铜川民间巧妇创制的一道具有地方特色的下酒菜，每年只有过年时，在耀州区才能够吃到这道美食。做好后的成品似冻非冻,肉冻相合,口味咸鲜软烂,再搭配萝卜和清脆的杏仁，令人垂涎三尺。

粥也是富平人早餐必备之一，喝粥养人。一般来说有红豆、绿豆、南瓜、玉米、小米、薏米及各种自创大杂烩的粥。小时候感觉妈妈煮的粥特别好喝，常常粥喝完了，碗也被0干净了！

信息来源：文旅局

花椒

花椒在我县栽培历史悠久，群众积累有丰富的实践栽培经验，并因地制宜地选育出了许多优良的栽培品系。大红袍花椒、槭椒，在生产栽培中占95%以上。花椒是重要的油料树种，其种子含油25%—30%，出油率22%—25%，油具辛香味，除供食用外，还作工业用油，另外含有丰富的亚麻仁油二酸。其叶、果皮含芳香油，提取精制后可作香精原料，并可入药，也是我国重要出口物资。

富平柿饼为地理标志保护产品。富平合儿饼形似圆月，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香，脐脐相对两个一合而得名。柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。是全省名贵食品之一。据志-载：明朝万历年间太师太保孙丕扬曾将柿饼及琼锅糖作为贡品进献过神宗皇帝朱翊钧。解放后，庄里合儿饼先后选项送西北农展馆、全国农业展览馆、列入地方名产进行展览。1972年北京植物园特地引进我县尖柿树苗200多株。1980年中央有关部门专电派购庄里合儿饼，用以招待外宾；1981年又被作为陕西名贵，以省政府名义装袋空飘台湾带去了大陆人民对台湾同胞的思念和祖国统一的诚意。产品现远销韩国、日本等地。

富平柿饼地理标志产品保护范围以陕西省富平县人民政府《关于划定富平柿饼地理标志产品产地范围的函》（富政函〔2007〕17号）提出的范围为准，为陕西省富平县杜村镇、东上官乡、淡村镇、南社乡、华朱乡、流曲镇、到贤镇、小惠乡、宫里镇、曹村镇、美原镇、老庙镇、底店乡、王寮镇、张桥镇、留古镇、庄里镇、齐村乡、梅家坪镇、觅子乡，白庙乡东沟、南沟、中沟、郭家等4个村，薛镇宏化、薛镇、盘石、两门、北李、安党、前坡、王马、雷家、湘子、沟龙、韩村、杨范、湾里等14个村，峪岭乡漫町村，刘集镇街南、街北、胜光、双王、大张、十字、殷村、张北、新兴、龙泉、永合、二合、吕当、王家、安平、高庙、北甫、黄原等18个村现辖行政区域。

富平墨玉为地理标志保护产品。墨玉

墨玉是一种珍贵而稀有的自然资源，仅产于陕西省富平县北部山区，其色重质腻，纹理细致，漆黑如墨，光洁可爱，极负盛名，其硬度为Mohs4o左右，素为治砚、刀工之上佳珍料，古人将其与钻石、宝石、彩石并称为“贵美石”。富平墨玉自秦汉时即有开采，据县志载“县北产矿石，诸郡县采者群至，可镌字、琢磨，人号墨玉”也是我国著名的“石刻之乡”。富平墨玉及其作品在中华文明历史上也有着光辉灿烂的历史，被称为中国最大石刻艺术宝库的西安碑林、馆藏l700多件文物，其中80%以上为富平墨玉所制，秦李斯的《峄山刻石》，东汉合阳的《曹全碑》，欧阳询的《皇甫诞碑》，颜真卿的《多宝塔》，柳公权的《玄秘塔》……更是堪称镇馆之宝，时至今日，省博物馆无论是碑石复制，还是当代名家书法刻石，石料均取自富平，并由富平民间艺人雕刻。陕西中部的八百里秦川，被称为“露天石刻艺术博物馆”，那一件件大型雕群，数量繁多的各类石刻、造像、拴马桩，从桥陵高15米，重40吨的华表，到乾陵前神秘的无字碑，还有国之瑰宝的“昭陵六骏”均是富平墨玉所制，清代翰林李因笃在其《唐陵墨玉》中写道：巨碛崔嵬百万层，唐家中叶起诸陵，青岑墨玉旋随辟，篆籀光芒到处征。

材料：宰鸡1只，面粉，鸡肉、花椒、姜片、精盐、葱花、香菜各，葱白2根，醋、白酱油、味精、胡椒粉各少许。

做法：1.碗内加凉水，滴入鸡血，用筷子搅匀。2.锅内放入鸡肉，加花椒、姜片、精盐、葱白煮烂，捞出晾凉，撕成小块。3.鸡血加水把面和好，擀成薄饼蒸熟，切成细条放入碗内，上面摆上鸡丝。4.锅内加原汁鸡汤、白酱油、胡椒粉、葱花、香菜、味精烧沸，起锅浇在面碗内即成。

特色：汤清味醇，香辣适口，是关中风味小吃。

是一种圆形、特性的硷面饼。将硷面揉好，擀成薄饼，烙熟，趁热抹上水、醋、油混合液，一张一张塌起来，用布盖好，放约半小时食用。擀馍卷上菜肴，吃起酥香，老少皆宜。华阴人过节、待客多用擀馍。( 华阴)

同羊原产于陕西省渭北的东部和中部。同羊的外形有五大特点，即角小如栗，耳薄如茧，肋细如著，尾大如扇，体如酒瓶。母羊无角，部分公羊有栗状小角，头中等大小，耳较大，颈薄而细长，髻甲较窄，胸较宽深，肋骨开张良好，体躯前低后高。尾大，分长短两大类型，沉积大量脂肪，基部平齐圆润，多有纵沟，尾尖上翘，夹于纵沟之中，被毛纯白。

同羊体格中等，成年公羊体重44.0千克，成年母羊39.16 千克。剪毛量前者为1.4千克，后者1.20千克。净毛率 55 ．4％。常年发情，多为2年3胎，每胎1羔，双羔者较少。肉质较好，肉肥嫩多汁，肌纤维细嫩，是制作羊肉泡膜、水盆羊肉、腊羊肉的上等原料。据马章全报道，在前期放牧后期舍词的 条件下，2-3岁揭羊胴体重22.90千克，净肉重19.70千克， 屠宰率53.26。

临潼玉摊摊主，不论男女青壮，做买卖热情豪爽，见人就笑呼：“大哥（大姐），来看一看，买卖不成人情在嘛。”说着，他会递过一只小凳请你坐，然后边取出一只用红纸封包的玉器让你过目，边详细地介绍着它的好处。这是岫玉，这是青、白、黄玉、蓝田玉、缅甸翡翠玉……当第一笔交易成功后，他会更虔诚地拿出珍藏着的另一个红纸包，“大哥，我还有更好的。你已成了我的买主。我给你优惠点。”倘若第二笔交易再成功。他还会说：“我还有最好的。”仿佛不把所有“精品”献给你，就不足证明他对你的忠实。这种“接二连三”的交易法里浸透着商人的智慧和狡诈。成交固然好，买卖双方皆大欢喜。有不售也无妨。有的买主爱挑剔，一种玉器看了七八件，甚至十数件还相不中，或者，虽对它爱不择手，但又吝价不售，胡搅蛮缠与摊主拉锯战。摊主自始至终心平气和：“大哥，这个价不能卖，亏本的。”决不会吐出一句损人的话来，更不会与买主骂殴。

有一句口头禅常挂在摊主嘴边；黄金有价玉无价。为此，摊主售玉器开价不菲。其实，玉有价，它有个定位。所以，你可以按照玉质还它个六至八分之一。若不能成交，你再逐渐地加价上去，直到双方接受。

有一件缅甸翡翠佛像挂件，摊主标价180元，我认为“货真价实”应是30元。开始，摊主不从，我拂袖而去。走约5米远，听得摊主喊：“那位大哥，卖了。”可见，讨价还价是买卖双方的应有权利。不过，在市场经济体制下，一件物品没有一个死价。在少林寺内的旅游品小卖部，较之于我买的那件挂件，玉质稍逊，因为它是开过光的，不二价，售220元。