岳西县有哪些土特产 岳西土特产专卖

兰西玉米为农产品地理标志产品。兰西玉米种植有300多年历史。兰西县是全国优质专用玉米生产基地。玉米年种植面积在120万亩以上，近年来有落户在兰西南部的东金鲜食玉米生产基地是大型农业产业化示范基地，也是国家星火项目。东金集团 “企业化管理、规模化经营、标准化生产”的模式，露易司玉米加工品种由原来的玉米粉扩充到玉米面条、玉米饼干、饺子皮、月饼、蛋糕等。2010年在兰西旅游区建立一个相当于29个足球场面积的玉米地迷宫，是省内最大玉米迷宫。虎头玉米迷宫的为兰西玉米增加了神秘的色彩。发展了当地旅游，增加了农民收入。

地域范围

兰西县位于黑龙江省省城哈尔滨略偏西北部，地处松嫩平原南部，小兴安岭余脉拉哈岗沿呼兰河西岸纵贯县境南北，玉米地理标志保护的区域范围为东经125°42′10″~126°38′10″，北纬46°02′05″~46°38′20″。包括临江镇、北安乡、兰西镇、榆林镇、康荣乡、红光乡、奋斗乡、远大乡、长岗乡、兰河乡、燎原乡、红星乡、平山镇、星火乡、长江乡十五个乡镇，地域保护总面积为166600公顷，生产面积110000公顷，年总产量750000吨。保护区北接青冈县和望奎县，西临安达市、肇东市，南面、东南面与呼兰区接壤，东北与北林区相临。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：兰西玉米主栽品种果穗整齐，品种熟期适宜抗菌性强，无秃尖、无霉变、穗行整齐，籽粒饱满，百粒重高、容重大，籽粒黄色，无杂色，商品品质好。 2、内在品质指标：兰西玉米淀粉含量 75%以上，粗蛋白含量大于9%，氨基酸总量大于 9.5 %。 3、安全要求：兰西玉米产地环境条件符合NY5332-2006 无公害食品 大田作物产地环境条件；农药使用符合GB/T 8321 农药合理使用标准和GB 4285 农药安全使用规定标准；产品执行标准符合NY 5302-2005 无公害食品 玉米的标准。

酥茄盒是泸西餐桌上一种美味独特佳品，茄盒是用新鲜的茄子和精致的碗豆粉面加工酥制而成的美食佳肴。

制作方法：

1、购买新鲜的茄子，洗干净用刀切成薄片放进食用盒中。

2、把精致加工好的碗豆粉面放入切好的鲜茄子上面调匀。

3、加上食用盐调韵即可放入油中炸。

4、把油锅烧热，再把调好的茄和碗豆粉面一起放入油锅中炸脆即可食用，酥 好的茄荷香、脆、鲜、美味级了，各大餐馆均可订购。

酸菜是毕节的一大，原料以青菜为主，洗净放入沸水煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七、八个小时后即成。食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美，有生津解渴、消食提神的功效。

薇菜 又各蛇头菜，是岳西之一。系多年生野生植物，喜欢生长在湿润又有冬雪的山林，多成片生长在两山峡谷之中，成为人们喜爱的食用食品，不但营养丰富，具有十多种人体必需氨基酸，且无污染，高纤维，长期食用有健身防癌作用，被人们视为“天然食品”、“保健食品”，日本人称之为“健康小餐菜”。( 安庆)

莜麦即裸粒燕麦，盛产于北部克旗等地。莜麦含有丰富的脂肪和蛋白质，莜麦面可制成莜面鱼子、窝窝、面条等，蒸熟后浇上肉卤食用，非常可口。

临西酱菜

煎虾孖

煎虾孖是盛行阳西一种风味小吃，其历史可追溯到宋代，相传苏东坡谪岭南时，曾路过织篢太平驿，被这里的虾孖迷住了，一连住了三日，连荔枝也不愿吃了。后来阳西人为纪念他，在太平城建了太平书院，记下了他贬谪南疆那段凄惶的历史。据说，最早的虾孖，不是下到油镬里滚，而是放进镬煎，边煎边洒水，形成一个个的粉团子，后来越吃越精，改用油来滚，这样的虾孖酥香松脆，味道清甜，爽口，为阳西常见的风味点心。

虾孖不一定用虾肉做馅，也可用蚝，用鲜鱿，个别乡镇还用生鱼片。其做法是：将虾或蚝等去壳，用油盐放镬略拌一下，舀上放一边，再备湿粉浆一盘，粉浆粘稠要适中，并放上少许葱花、蒜油等调味品。开始煎料，放油在镬内煮滚，用铁壳子舀粉少许，把馅置粉浆中，油滚一分钟即成。煎虾孖重要关节是配馅，放佐料，油要取纯正花生油，同时，油滚时间的把握度要精确。这方面，阳西以儒洞上洋虾孖最畅销。到阳西，客人如不吃上一两个儒洞、上洋虾孖，会引为憾事。

岳西茭白为地理标志保护产品。安徽岳西是全国最大的无公害高山茭白基地。2007年全县种植高山蔬菜7.4万亩，其中，高山茭白就有3万亩。由于岳西的高山茭白色白味嫩、品质优良，上市时又正逢江南茭白暑缺，所以在南京、合肥、武汉等长三角地区声名鹊起.

安徽省岳西县位于大别山腹部，全县平均海拔600米以上。境内群峰逶迤、林壑幽深、雨水丰沛、气候宜人，被列为国家生态保护示范县。

产品特点

利用高山冷浸田生产的“大别山”牌高山茭白具有无污染、无公害、反季节、肉质嫩、味鲜美等特点，富含糖类、维生素、蛋白质和多种矿物质，为茭白中的精品，产品7—9月集中上市，较好地填补了国内市场的伏缺和秋淡。

药用价值

安徽岳西茭白是我国餐桌上常见的蔬菜，它同时也是中药药膳中常用的食材，因其味甘、淡、性凉，可以清热生津、利尿除湿、通大便，对酒糟鼻、高血压、大便秘结、产后缺乳均有疗效。

食用方法

以温水浸泡数小时后，即可作为常规菜料烹制。如果掺煨老鸡，排骨等，鲜美无比，尤其是当今火锅城最受欢迎的时菜之一。

耕作机械化

岳西县科技局为了提高高山茭白单产和品质，县里提倡年年翻插，以往靠人工作业，靠人工根本无法在季节内完成栽种。所以为了推动茭白产业的发展，必须充分发挥农机的作用，提高农业机械化水平。
为充分调动农户购置农机的积极性，岳西县积极争取省、市支持，并自筹资金进行农机补贴。2007年医疗，石关乡对购置大型旋耕机的彭金印等4人，每人给予3.6万元的补贴，对购置小型农机的每台补贴1000元。莲云乡莲塘村按“支部加协会”模式成立农机协会，将原先散养在各家的农机，统一到协会里搭配成套，组成耕、耙、播、收“一条龙”农机服务队，跨地区作业，实现农户与协会双赢。目前，全县成立农机协会57个，农机合作社3个。
据岳西县农机局负责人介绍，2008年，岳西县已经改变过去那种“老牛破车疙瘩套”的耕作，特别是茭白产业基本实现了“铁牛”当家，农机装备水平和机械化作业水平有了飞速提高。到目前为止，全县农机总动力达到16万千瓦，拖拉机4000台，机耕面积近16万亩，培训农机手1万余人次，有力地促进了新农村建设。.

岳西茭白示范区

2008年，岳西“高山茭白”示范区已被国家标准化管理委员会列入国家级标准化示范区。
岳西县科技局一直致力于高山茭白产业的标准化建设，在基地创建、技术革新、产品质量监测、农业投入品控制上加大投入和工作力度，制订了省级地方标准DB34/T637—2006(高山茭白)和DB34/T638—2006(高山茭白生产技术规程)，并在工作中大力推行标准化生产，将利用“高山茭白”示范区被列为国家级标准化示范区的契机，发挥国家标准化示范区建设的优势，加大投入，计划用3年时间，建成3333.33公顷的优质高产高效的国家级标准化示范区，提高高山茭白的产量和质量，增强市场竞争力。

岳西佛手瓜

果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长20

d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高２倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。

阳西芥菜