江西赣州石城土特产有什么 江西赣州什么土特产值得买

信丰脐橙为地理标志证明商标。信丰位于江西省南部，毗邻广东，气候温和，热量充沛无霜期长，培育出了信丰脐橙果大色艳，甜酸适度、脆嫩爽口、化渣汁多、香气浓郁，有“华夏第一橙”之称。信丰脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份，据检测，每100ML鲜橙汁含：热量207焦耳，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，维生素A0.127mg，维生素B10.08mg，维生素B20.03mg维生素C60mg，并富含钙、铁、磷等元素，经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。

进入新世纪后，信丰脐橙产逐步走上绿色化发展之路，在全县范围内大力推广脐橙无公害栽培技术。2000年12月，信丰脐橙送农业部食品质量监督检验测试中心检验，检验报告显示信丰脐橙内含的可溶性固形物、总酸、固酸比、可食率等百分比，汞、铅、砷、镉、氟等含量及农药残留量等检测数据全部合格，其检验结果完全符合GB/T12947-1991、NY/T268-95的技术要求；2001年7月，经中国绿色食品发展中心审核，信丰脐橙被认定为绿色食品A级产品；2003年9月9日，经江西省名牌战略推进委员会审议，信丰脐橙被确认为“江西名牌产品”，果品质量与市场竞争力再次跨上新台阶。

脐橙之所以叫脐橙，是因为其尾端有一个脐，果实就靠其在昼夜吸取养分，因此有绿色“胎盘素”之美称。特别是山上种出来的果实，其功效更是极致！所以赣南脐橙美誉全球!

信丰脐橙主要产品有纽贺尔、佛罗斯特、娜佛里那、华盛顿脐橙等，采收期为每年的11月, 也可提前订购

信丰脐橙果大色艳，香气浓郁，汁多味鲜，富含维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质，素有“脐橙进房香满堂”之誉，其营养丰富，堪称果中佳品。 1996年，我县荣誉“中国脐橙之乡”、“ 脐橙出口基地县”、“脐橙原产地保护标识“、“全国唯一脐橙标准化示范区”等称号。

龙归茶产于江西省崇义县乐洞乡龙归村海拨一千多米的深山密林中，其特点是：清香独特，色翠水清，耐泡味长，清香四溢，饮后久而回甘，余香不绝。具有清肝明目，消化脂肪，兴奋中枢神经之作用，对脑膜炎、肾炎、肝炎、胃炎、心脏病、高血压、痢疾病有良好的治疗效果。据我所知,每年有春茶和秋茶,其中以春茶最为有名,因为乐洞乡濒临广东和湖南,早年交通不便,且未有规模加工,常有广东人越过界山过来挨家挨户地收集,价格三十至五十元每斤不等,运到广东高价转出,所以龙归茶是真正的"名声在外".常饮龙归茶，有利于人体新陈代谢，延年益寿。是清朝末年贡品。

鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜。

做法是将草鱼去皮剔骨，剁成肉茸，加入薯粉和适量的盐水，用手不断的搅拌，使之产生韧性，然后用小勺舀入滚油锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼。用鱼饼做菜时，将鱼饼和汤汁一起煮沸一段时间即可，鱼饼的特点是色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中，鲜嫩味美，久食不腻。赣州鱼饼以金钱鱼饼和响铃鱼饼最为有名。

江西于都岭背——素有“柿子之乡”之称， 柿饼，色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、清香、凉爽、甜美，食之口舌生津，有沁人心脾之感。

营养：柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。同时，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。

适者如斯：一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。每次1~2个足矣。

安西镇位于江西省信丰县东南部，距县城29公里，交通便利，南下特区、北上省会。独特的地理环境、温和适中的气候、雄厚的技术力量。使安西脐橙色泽鲜艳，果长无核、味美甜脆、汁浓化渣、风味长久,多次荣获国优、部优产品称号，1976年经外贸部批准，安西脐橙首次出口香港试销，得到消费者高度赞誉，八十年代赢得了美国、俄罗斯、香港、澳门等专家的青睐。1995年江西省技术监督局颁布的《信丰脐橙》等八个地方标准的全部量化及特征依据来自于安西脐橙，被国家技术监督局指定为全国唯一脐橙标准示范区，并被国家命名为“中国脐橙之乡”，信丰脐橙名扬四海，而安西脐橙更是信丰脐橙中的精品！全镇经过30余年的发展，驯化、培育出了纽贺尔、朋娜、奈佛里娜、佛罗斯特等优良品系。现全镇拥有脐橙5万多亩，年总产量800万公斤.热情好客的安西人民欢迎各界朋友前来安西投资脐橙事业！

上犹绿茶为地理标志证明商标。经国家工商总局商标局核准，上犹县申报的“上犹绿茶”成功注册地理标志证明商标。这是该县获批的首件农产品地理标志证明商标，上犹也成为全国少数拥有地理商标的县市之一。

上犹县是全省有名的“茶叶之乡”，因其独特的气候和地理条件，所产茶叶具有“香高、味醇、色翠、汤绿、形美”的独特风味。近年来，该县按照“三年搭框架，五年打基础，十年成体系”的发展战略构想，着力壮大“两茶一苗”产业（茶叶、油茶和桂花苗木）。经过多年的努力，茶叶在上犹县已形成了强劲的产业优势。目前，该县拥有茶园7.2万亩，年产茶叶达1500多吨。该商标的成功注册，将进一步提升上犹县茶叶品牌知名度，形成“上犹绿茶”的核心竞争力，促进广大茶农种茶积极性和增收增效。

长洛蜂蜜产自于距离赣县县城40多公里的山区，蜜源丰富，远离城市，真正的无污染。蜂蜜的采集方式都是采用古老、传统的方式，绝对无添加任何物质，百分百的纯正蜂蜜，具有软化血管、降低血压、调节肠道，治疗便秘、美容养颜等等功效。

黄元米馃是赣南客家人独特的食品之一，其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动，其营造出的和睦共处、团结协作氛围，使客家人深深留恋，即使在食品加工机器普遍采用的今天，黄元米馃仍保留着传统的手工制作方式。

黄元米馃以赣南本地产的糯性“大禾米”为原料，现多用软性杂交米。用一种赣南山区生长的名叫“黄元柴”的小灌木烧灰淋水浸泡拌料，然后用木制大饭甑把拌料蒸熟，再把熟饭倒入石碓中，十来个男人齐心协力用黄元棍将米饭捣烂。最后，由师傅将捣烂的黄元米馃揉成圆柱体，用一根细线分出一个个厚约五六厘米的黄元米馃，用手整理成型，一个个圆型或椭圆型的黄橙橙、金灿灿的黄元米馃就制成了。风干后的黄元米馃，盛装在大缸里，用碱性灰水浸泡，一般能保存三四个月不变质，随时可取出食用，十分方便。

黄元米馃，是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。年前年后，走亲访友，赠送几块色泽金黄的黄元米馃为礼，意寓吉祥富贵。家中来了客人，从贮存缸中取出黄元米馃，切成条块，炸炒蒸煮皆宜，或用腊肉、冬笋、香菇、白菜条为佐料，润滑爽口，独具风味，食之回味无穷。而刚打出的黄元米馃，用手抓成团蘸点酱油或白糖，即可趁热而吃。

打黄元米馃，一般在每年腊月农闲时进行，其打制过程还体现出客家人团结协作的精神，因为打黄元米馃，单家独户不行，一般都要几家人合伙。打黄元米馃的地方，往往也是小孩们喜欢聚集的场所。

南康是江西省甘蔗的主产地，堪称江西的“蔗糖之乡”。南康 甘蔗生产历史悠久，全县甘蔗种植面积7万余亩，总产量达30多万吨。居全省之首，蔗糖生产已成为全县的优势产业。栽培良种主要有赣蔗1号、赣蔗8号、赣蔗14号、纳印310及赣糖1号选29等。甘蔗布局相对集中于龙华、唐西、凤岗、三江、潭口等乡镇。( 南康)

荸荠俗称马荠。信丰荸荠，果皮薄，汁多，味甜，无渣，可生食，也可熟食，还可加工制作罐头。

荸荠适应于阳光充足，排灌方便，中等肥力的水田种植。7月上旬育苗，下旬移栽，12月开始收获。全县种植面积2000多亩，年产800多万斤。除本地内销外，大量销往广东、福建、上海、南昌等地，制作的荸荠罐头特别爽口，味道好极了。