河北邢台特产水果 邢台十大特产评选

隆尧羊汤

隆尧羊肉馆喝羊汤是一种享受。羊汤端上来，油油的浓浓的，奶白的汤色配上鲜绿的葱花，冒着白色的热气，一股新鲜浓郁的香味儿扑鼻而来，让食欲一下子就振奋起来。等不及先吸溜一口，嘴一凑上去，热气先把眼睛朦胧了。汤初入口，细滑香醇的味道由舌头至喉咙蔓延开去，顺流而下，暖暖的感觉就延伸到了肚子里。羊杂煮得软软的，浸透了羊骨的精髓，轻轻一嚼，里面的汁水就溢了出来，一种特有的清香就弥漫于口中。若是喜欢吃辣，还可以加上一勺子辣椒，椒红汤白，只看颜色就不由得心醉，再就着店里的金丝小饼，或泡在汤里或干吃，小饼的香脆夹着羊汤的温润，喝到额头的汗细细地冒出来，一种温暖舒泰的感觉遍布全身。最后还可以再来一碗清汤，不加任何调料，慢慢地品那一份清鲜。

豆包粘，年豆包。粘豆包是笔者家乡一道非常受欢迎的特色小吃，它外型圆润，色泽金黄，咬上一口香、甜、软、粘，回味悠长，真是越吃越香，越吃越甜，越吃越好吃，且有很高的营养价值。在过去，人们只有过年时才能吃得上粘豆包。如今，生活条件好了，由于大家都喜欢吃，粘豆包不但成了生活中不可或缺的一道精美小吃，还是走亲访友的必备礼品。

经采访了解到，广宗的粘豆包与其他地方的不同，它的“粘”那是出了名的。面，是大黄米面，大黄米又叫黍米。广宗县是百里沙带，土质松软，种出的黍米不但口感好，而且特别的粘，做粘豆包就是要用这样的面，吃起来会特别的香。馅，是用当地盛产的紫珠大枣与红豆煮熟后，捣制成馅。大枣中富含糖、维生素、蛋白质，具有养血安神、健脾和胃的作用；红豆，亦具有清心养神、健脾益肾功效。两者都是很好的保健营养品。因此，广宗粘豆包不光是特色风味食品，还是营养价值很高的美食。

粘豆包的做法是：把粘面皮和豆馅包成圆馒头型的豆馅包，听着虽然简单，但制作工序繁琐复杂。首先，筛选优质的黍米磨成面，然后用冷水和面（热水就粘的没法和面了），面和好后，做成窝头形状上锅蒸，待开锅后再蒸上40分钟，出锅就是俗称的粘窝窝了，粘窝窝要趁热加入少许白面粉继续和匀，一直到和的面即软又有韧性后开始发酵，等发好了面，就可以与先前准备好的豆馅开始包了，包成了的粘豆包外面得再滚上一层白面粉(不然保准粘的拾不出锅),然后再上锅蒸熟方可食用。

广宗的粘豆包“粘”，粘中带甜，甜中透香，香甜可口，耐人寻味。这是我家乡的特色小吃，也是我的钟爱！

（李忠张心帅）

平乡欢丛

广宗土织布俗称“老粗布”，产自“中国民间艺术之乡”河北省广宗县。“老粗布”有着数千年的历史，自唐朝开始棉纺织，它是劳动人民用线一根一根的编织而成的（每米需要来回穿梭3000多次），这里面蕴涵着织造者的汗水和真情，这不是用价格可以衡量的，就像唐代诗人孟郊的《游子吟》：“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖。”它凝聚着伟大的母爱和忠贞的爱情！土织布工艺繁杂，有搓花结、纺线、打线、染线、浆线、络线、经线、印布、掏缯、闯柕、绑机、织布等12道工序。老粗布有着机织布不可替代的优越性，产品具有无污染、透气性好、吸汗、富有弹性、柔软舒适、冬暖夏凉、不起静电、有效防御紫外线、抗辐射、肌肤亲和力强等特点，又因线粗纹深，整个布面形成无数个按摩点，对人体皮肤起到意想不到的按摩作用，属纯天然绿色保健棉织品，具有极高的使用价值。由于老粗布采用纯棉纱为原料，全部工艺采用纯手工制作，是真正的绿色、环保、天然产品，无任何工业污染。20世纪30年代，1中央银行副总裁李荣凯将广宗土布送给恩师孔祥熙。孔祥熙爱不释手，亲自命名为“沙丘汉锦”。2009年广宗传统纺织技艺被列入省级非物质文化遗产名录。在人们崇尚自然、渴望绿色的今天，老粗布又以其手感厚实、肤感舒适、冬暖夏凉、透气吸汗、防静电等特点，成为人们的布料首先产品。

新河苹果

材料：白凉粉500克，切成方块

配料：豆瓣酱，酱油，料酒花椒粒，蒜，姜，葱花，鸡精

做法：炒锅放油烧热放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣酱炒几下，倒入凉粉炒匀……

加入酱油，料酒，半碗清水，煮至水干……

放入鸡精调味，起锅，撒上葱花，真的很香呀……

南宫韭菜是河北省邢台市南宫市的。南宫韭菜种植历史悠久，因独特的土壤和气候条件，所产韭菜以质优、鲜嫩、肉厚、味美而深受消费者欢迎。

南宫韭菜种植由来已久，但由于效益不高，多处于自种自食状态，民间曾有“烂韭菜破疙瘩（菜），吃不了送亲家”的俗语。近几十年来，南宫韭菜种植经历了从大田到半阴半阳的土棚子，再到温室大棚，由零散种植到万亩种植示范基地，从常规种植到无公害生产，从提篮叫卖到供不应求的过程。

针对黄韭田间种植布局分散、标准不一的现状，该市制定了黄韭发展规划，规划了黄韭种植示范区。1999年通过省无公害产品认证，2001年在国家工商局注册“绿洁”商标，2002年被省农业厅命名为“河北韭菜之乡”。目前，该市无公害韭菜生产基地已达2.8万亩，年产无公害韭菜11.2万吨，亩均效益超8000元，农民年收入可达1.8亿元，“绿洁”牌无公害韭菜已远销到北京、石家庄等大中城市。

沙河排骨

沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜，有红烧、清炖、清蒸、干炸、酱焖等烹饪手法，口感醇香，回味无穷。

做法

1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。

2、将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。

制作关键：排骨挂上淀粉后，要用旺火热油炸，要烧下，多分几次下锅，这样排骨才炸得好。如油凉、火微，排骨炸不好，淀粉易脱糊，烧出的排骨乱汤，成菜不利索。

特色：味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。

鸡腿葱

内丘酸枣