商洛特产小吃是什么 商洛必买的特产

商洛丹参为地理标志保护产品。商洛丹参，中药材品种，陕西省商洛市，中国国家地理标志产品。商洛丹参以根入药。具活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神的功效。以其“外观形状好，成份含量高、品质较纯正、分枝很均匀”的优良特征而闻名。2003年天士力商洛丹参药源基地首家通过国家GAP认证，2005年，商洛丹参获得国家地理标志认证。引外，堪称丹参之珍品。

陕西省商洛市地处秦岭南麓，是“道地”丹参老产区。属暖温带向亚热带过渡的特殊气候带，位于长江、黄河两域的交汇处。这里空气清新、雨量充沛，土壤、水质无污染。空气达到国家一级标准，水质优良，年降雨量800-900mm，土壤疏松，且无重金属和“农残”。符合国家GAP要求，重金属和农药残留量符合国际标准，是众多中药材的最佳适生区，素有“天然药库”之称。该地区产的丹参质量好。[

商洛丹参历史悠久，始于《神农本草经》，历代本草均有记载，即所谓“今陕西河东州及随州皆有之（丹参）”。古之河东州即今商洛地区。商洛药农有长期种植丹参的经验。就是这样自然条件优越的地区，由于种植不规范、没有科研支撑，过去办药场也是件赔本的事，那时候药材公司年年赔本。直到20世纪70年代初，陕西省科学院秦官属教授在洛南县开展了丹参野生变家种的研究工作，经过10年努力，到20世纪70年代初，取得了显著成果，实现了种子繁殖、人工种植和品种纯化三大目标，商洛丹参的人工栽培在中国声名大振。20世纪80年代末，商洛的丹参种植面积达万亩以上，产量达两千吨以上。
1998年，天津天士力集团为给其核心产品———复方丹参滴丸寻找和选择最佳的生产地，经过长期的考察论证，最终选择了位于秦岭东南麓的陕西省商洛这一自然环境得天独厚的“天然药库”，从事丹参规范化种植与生产，并于1999年元月与商洛共同投资组建了陕西天士力植物药业有限公司，从此开始中国第一个符合GAP标准的药源基地的建设。经过近5年的艰苦创业，投资达六千余万元，天士力商洛丹参药源基地在中药产业基地建设方面进行了一系列有益的探索，建成规范化、规模化丹参、柴胡等药源基地一万余亩，还拥有良种园200亩，科研实验园50亩，标准化加工厂和6000平方米的现代化科研大楼，并配置一批先进的化验、质检仪器，成为中国硬件设施配置最好的基地之一，被誉为“中药现代化的第一车间”。
1999年，当中国的中药材GAP还处在酝酿之际，商洛丹参药源基地就先行一步，借鉴欧共体GAP，对丹参的生长环境、种质评定、施肥、病虫害防治、采收加工、产品质量检验等各个环节，经过田间、室内的62项试验，在取得大量科学依据的基础上，率全中国之先制定出《丹参生产标准操作规程(SOP)》。随后又经过几年的探索，对SOP五易其稿，进行全面细致的修订，制订出中国首例《基地生态环境质量标准》、《种质、种子质量标准》、《农药安全使用标准》、《肥料使用标准》等一系列严谨、细致的企业标准，得到了国家GAP起草领导小组组长周荣汉教授、欧共体天然药物专家祝国光教授等国内外专家的一致好评。
为了规范中药材生产过程，保证药材质量的稳定和可控，天士力先后投入210万元，启动了36项GAP方面的有关项目，从中国药科大学成功引入并推广丹参四倍体61-2-22优良新品系。同时，与西北农林科技大学、陕西师范大学等科研院所合作，对丹参生长发育规律、有效成分变化、无“农残”施肥和病虫害防治等方面进行了系统的研究；同时加大科技投入，先后投资1000万元，修建了科研大楼和专家公寓，配置了高效液相分析仪、紫外光谱仪、超净工作台等一批能够满足GAP研究需要的实验、化验仪器设备，在科研上实现了“硬件、软件双到位”。基地丹参亩产由250公斤上升到300公斤，丹参素含量稳定在1.7%左右，丹参酮ⅡA达到0.35%—0.48%，分别高出《中国药典》标准的1--2倍，且产品重金属和“农残”含量大大低于国家标准，使天士力商洛丹参成为名副其实的丹参极品。
2004年3月16日，国家食品药品监督管理局正式颁布第1号中药材GAP检查公告，天士力制药股份有限公司下属子公司陕西天士力植物药业有限公司商洛丹参基地在获得认证的8家企业中排名第一，在中国首家正式通过GAP认证。.

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对商洛丹参地理标志产品保护申请的审查，批准自2005年8月25日起对商洛丹参实施地理标志产品保护（公告2005年第116号）。.

保护范围

商洛丹参地理标志产品保护范围以陕西省商洛市人民0《关于界定商洛丹参地理标志保护范围的建议的函》（商政函〔2004〕30号）提出的范围为准，为商洛市山阳县、丹凤县、商南县、柞水县、镇安县、洛南县、商州区所辖行政区域。.

基隆庙口小吃是指位于奠济宫附近仁三路和爱四路的小吃摊，约成“L”形，总长约4、5百公尺的区域，聚集不下300多个摊位，经过数十年的演变，这里的摊位不仅按顺序编了号，连招牌都整齐划一，各式小吃种类繁多，各家皆以独创口味招揽顾客，口碑远播，致使基隆庙口小吃名闻全省。奠济宫建于清风吹清同治12年（1873年），乃漳州籍先民为纪念来此开垦的先祖而建，香火鼎盛，但自从小吃摊声名大噪后，已有油烟盖过香火之势；然于大啖美食之余，别忘到奠济宫细细鉴赏这座百年庙宇，一窥先民精致的雕琢艺术。庙口小吃以仁三路的摊位历史较久，有很多是日据时代就流传下来的，共聚集了70多家小吃摊，皆有固定的摊位 整齐的招牌，自白天就开始营业；著名的小吃有独树一帜的虾仁羹、天妇罗、泡泡冰、豆签羹和三明治等，都让人垂涎不已。兴起较晚的爱四路则被规划为流动摊位区，但每摊位置固定，较具代表性的摊位有八宝冬粉、奶油螃蟹、原汗猪脚大王、红烧鳗羹，以及全家福的甜酒酿和元宵；后半段摊位则以服饰、鞋子、玩具、日用品为主，而与仁一路交接处，也有几摊老字号的小吃，此路段于下午4点半左右才开始营业。夜市白天时可通行汽、机车，下午5点开始管制，成为行人徒步区，因此游客最好在傍晚前来，最能感受庙口夜市的魅力。( 基隆)

商洛黑木耳，史称 “上洛耳”，素有山珍美肴佳称。古往今来，商州人总把“上洛耳”视为礼尚佳品，大凡到商 州来的客商，也把能食得上“上洛耳”为幸事。故有“客自远方来，食以上洛耳，饱尝口头福，酬谢山珍儿”的赞句

商洛黑木耳具有片大、肉厚、鲜而不腐的特点。用木耳炒大肉是人们最喜食的名菜。它不仅 是肥肉鲜而不胧腻，还有清香扑鼻，开窍振欲，消化纤维的奇效。用木耳佐以粉面、黄花、五香调料做成鲜耳汤，不但颜色鲜妍，味道芳香，还能开脾健胃，提神益智。

昭通风味小吃

泉州小吃

烙花筷是陕西，以年轮合宜、树干粗壮的冬青木为原料。制作时将其解为细股，裁出筷胚，经刮削、车圆、打磨成木筷素身，然后烙花。烙花是加工的关键，执烙笔者以手施烙，用准确利落的腕、指力，烙出雅致的山花野草，高山流水等花纹。

山阳冬青木烙花筷，是利用当地生长在悬崖峭壁上的多年生的“崖冬青木”为原料，经精细加工制成。其制作始于明代，至今已有四百余年的生产历史。冬青木又称“四季青”，俗称“万年枝”，是一种属冬青科多年生常绿乔木。中医以叶、籽入药，以木制筷，有清热解毒、凉血和胃、抗菌的作用，可治风火牙痛、口疮、止血，还可增进食欲，是制作筷子的珍贵原料。诗词中有不少诗文赞美它。唐代杜甫有“下有冬青林，石上走长根”的佳句。宋代杨万里也有“百子池边种最奇，无人识是万年枝。细花密叶青青子，尝得披香雨露滋”的《冬青诗》。古有“树叶民取食，枝干帝王户日”之说。可见，古时冬青木筷子之珍贵，仅限于帝王使用。

丹凤核桃为农产品地理标志产品。丹凤县陕西乃至全国林业大县和核桃主产区，是1958年1月毛泽东主席作出“商洛专区每户种一升核桃”重要批示的发祥地，同年9月，国务院在该县召开了全国十六省（市）代表参加的核桃生产现场会，大大激发和鼓舞着丹凤30万人民一代又一代发展核桃产业的热情。多年来，该县按照产业化发展思路和要求，以市场为导向，以科技为先导，坚持良种建园和老树改造两手抓，全面推进核桃产业发展，取得了显著成效。目前，全县核桃栽培面积达26.5万亩、536.5万株，其中良种栽培面积10.5万亩、315万株。核桃总产达到1.38万吨，产值达2.76亿元，已成为丹凤地方特色主导产业，全县农民收入的主要项目。

地域范围

丹凤县位于陕西省商洛市，秦岭东南麓，东经110°7′49″-110°49′33″，北纬33°21′32″-33°57′4″。南北相对高差1645.9米,海拔412米-2057.9米。丹凤核桃生产地在丹凤县境内东至桃坪大老林沟,西至棣花的雷家坡,南至竹林关的雷家洞,北至庾岭的陈家铺，涉及21个乡镇208个行政村、4个社区。总生产面积6710公顷，年总产量5870吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：丹凤核桃生产地是土石山区，全境呈“掌状”地貌，北玉皇顶与南雷家洞（海拔412米）间最大相对高差1645.9米，整个地势自西北向东南倾斜，大体划分为河谷川塬、低山丘陵、中山三个农业地貌形态。垂直分布着水稻土、潮土、淤土、紫色土、褐土、黄棕壤、棕壤，pH值6.3-8.3，土壤容重1.03-1.75g/cm3，土壤孔隙度50-55%，肥力中等，有机质含量0.8-3.09%之间。

（2）水文情况：丹凤县境内主要河流有丹江、银花河、武关河、老君河、资峪河等14条，均属长江水系。总径流量12.28亿立方米,水库7座,塘池2座。河流水源主要来自天然降水，其次为山涧泉水。河流平时清澈见底，汛期水量猛增。地下水主要由降水和地表水入渗补给，又以泉水形式出露，排泄于河流，转化为地表水。地下水和地表水水质良好，矿化度小于1g/L的重碳酸

盐型淡水，pH值7.4-8.9,是理想的工农业生产和生活用水。

（3）气候情况：丹凤县属凉亚热带半湿润和东部季风暖温带过度性气候区，受季风影响明显、夏季东南季风直入、冬季西北季风活跃，四季分明，雨热同期，光热资源充足，年平均日照时数2056小时，年总幅量122.79千卡/平方厘米。年平均降水687.4mm。年平均气温13.8℃，大于0℃积温5103.6℃，大于5℃积温4899.1℃。冬无严寒，夏无酷暑，无霜期217天，年有效生长期长。由于核桃是温带树种，丹凤的气候特点，对其生长发育非常有利。

（4）人文历史情况：核桃在丹凤栽培历史悠久，张骞出使西域时带回，先在京都长安试种，不适。后移植商洛山中，生长旺盛，挂果累累。唐代以后，丹凤核桃已有相当规模。清《直隶商州总志》载，“商洛果之最盛者无如核桃。”50年代后期核桃就成了丹凤的主导产业，且受到了国、省、市的赞誉，当时的商洛地委、行署为了推行丹凤的经验作出了“每户种一升核桃”的决定,得到了毛泽东主席的赞尚，并在《工作方法六十条(草案)》中作了专门批示，号召全国推广。如今，核桃已成为丹凤的当家产品，2007年丹凤核桃被陕西省农业厅认定为无公害果品。

生产技术要求

（1）产地选择：龙驹寨镇、棣花镇、商镇、资峪乡、月日乡、寺坪镇、庾岭镇、蔡川镇、峦庄镇、双槽乡、铁峪铺镇、武关镇、赵川乡、花园乡、东岭乡、竹林关镇、土门镇、留仙坪乡、桃坪乡、花瓶子乡、毛里岗乡、丹江社区、中街社区、凤麓社区、水泉社区等21个乡镇四个社区，产地环境质量符合《无公害品食品林果类产品产地环境条件》（NY5013-2006）的要求。

（2）品种选择：选用经审定推广的抗逆性强、丰产性好、品质优良、适于丹凤种植的核桃品种。

（3）生产过程管理：丹凤核桃生产执行《丹凤县核桃生产技术操作规程》、《农药合理使用准则》、《肥料合理使用准则》（NY/T496-2000）等标准。

（4）产品收获及产后处理：核桃必须达到完全成熟期才能采收。核桃完全成熟的特征：外果皮由青变黄，顶部出现裂缝，总苞自然开裂，容易剥离。核桃壳坚硬，呈黄白色或棕色。当全树80%的核桃成熟（约有1/5顶部出现裂缝）为最适采收期。果实采收后，拣出脱皮果，对未脱青皮的，用40%的乙烯利水剂浸醮或喷雾。堆沤3-5天后，及时脱皮。将脱皮果用水洗净后立即晾干或烘干。

（5）生产记录要求:丹凤核桃的生产全过程,要建立田间生产记录档案,详细记录生产操作日期、农业投入品的种类、生产厂家、施用时间、施用量等，并妥善保存,以备查阅。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：丹凤核桃坚果方椭园形，横径35-55mm，外壳黄白色，壳面洁净，缝合线紧密，无露仁、虫蛀、霉变、异味、破损、空壳、黑斑和出油。无杂质、未经化学漂洗处理，坚果含水量≤8%，且取仁容易，种仁饱满，仁色黄白。平均果重大于10g，空粒果小于1%，破损果小于0.1%,黑斑果小于0.1%,出仁率大于50%。

（2）内在品质指标：丹凤核桃富含磷、钙、镁、铁、锌等矿物质元素及多种维生素。核桃仁含脂肪60-70%，粗蛋白在1.5%以上,糖在10%以上。

（3）安全要求：丹凤核桃执行《无公害食品落叶果树坚果》（NY5307-2005）标准。

包装标识等相关规定

丹凤核桃采用的包装袋为麻袋或编织袋。包装袋上注明产品批号并加注“丹凤核桃”字样，并执行国家有关包装标识的标准和要求。贮藏、运输执行《绿色食品贮藏运输准则》（NY/T1056-2006）。

彰化县素来就是中部的米仓，物庶民丰，因而衍生了许多地方名食；加上境内的鹿港一度是清代大港，因此各地小吃也随着四方商贾在此云集。使得彰化小吃至今仍富享盛名。彰化小吃多为老字号，其中以肉圆名气最响，位于陈棱路的彰化肉圆、阿章肉圆、民生路地下道出口处的过沟仔肉圆，以及中正路的北门口肉圆，都是当地有名的肉圆店。而孔门路附近的“黑肉面”老店，以招牌黑肉面和口味香Q的排骨饭名闻遐迩；长安街上的猫鼠面名称怪异，味道却不凡，亦为地方小吃一绝。彰化市有多处夜市，供人寻访地道料实的乡土美味。其中以永乐街与太平街交叉处的夜市最热闹，较著名的小吃有文卜粿仔汤、赵记素食、虱目鱼米粉等；火车站附近的陈棱路小吃则多以店面形态经营，除了著名的肉圆和猫鼠面，尚有彰化素食；位于八卦山风景区入口处的中华路小吃，经过市容整顿后，规模虽已大不如前，但这儿的招牌小吃——公园芋仔冰，仍然是许多市民最好的消暑良方。除了彰化市区，附近乡镇还有许多令人垂涎的风味小吃，如北斗肉圆、员林的宝斗肉圆、三代相传的油葱粿，溪湖外环道的羊肉店，都值得一尝。( 彰化县)

山阳茶叶--2015年度全国名特优新农产品

山阳县位于秦岭南麓陕西东南部，属长江流域汉江水系，平均海拔1100米，年均气温13.1摄氏度，终年气候温和湿润，冬无严寒，夏无酷暑，属亚热带向暖温带过渡的季风性半湿润山地气候，是一个典型的土石山区县。境内山大沟深，群山纵横，流岭、鹘岭、郧岭横贯东西，金钱河、银花河穿越山岭之间，形成“三山夹两川”地形。长年云雾缭绕，雨量充沛，水质清冽。优越的气候条件和土壤极适于茶叶的栽培，茶园土壤自然肥力高，土层深厚，土体疏松，质地砂壤，通透性能良好，不积水，营养元素丰富而平衡。这里生产的茶叶品质独特，富含茶多酚、维生素B1、维生素B5、维生素C、维生素E、氨基酸、肌醇、牛磺酸、铁、锌、氟、硒等多种维生素和微量元素，茶味醇厚，品位极佳，实属茶中珍品

白腰豆

白腰豆，又名大白芸豆、京豆、白豆、大白豆，俗称“四季白芸豆”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。外形似“鸡腰子”，亦称“白腰豆”。相传为古时天上玉帝不慎将玉佩与缨络失落于人间，落地变成各色或有条纹花斑的豆子，从此繁衍成著名的白芸豆、黄芸豆、花芸豆等。因此，又有“神仙豆”之美称。

白腰豆，又名大白芸豆、京豆、白豆、大白豆，俗称“四季白芸豆”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。外形似“鸡腰子”，亦称“白腰豆”。相传为古时天上玉帝不慎将玉佩与缨络失落于人间，落地变成各色或有条纹花斑的豆子，从此繁衍成著名的白芸豆、黄芸豆、花芸豆等。因此，又有“神仙豆”之美称。

白腰豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久。山阳白腰豆多为零星种植或间套种植，很少成片。山阳白腰豆，颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，为名贵豆种。颗粒比蚕豆还要大2倍，为豆类之冠。在国内外市场久负盛名，是我市重要出口豆类。

据测定，白腰豆含蛋白质19.94%，比小麦高5%～10%，比玉米高12%;含脂肪2.46%，比小麦高1%;含淀粉65.8%，比洋芋高26%。并含有对人体有益的多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质及可溶性糖、碳水化合物。维生素b1、b2的含量均高于大豆和小麦。可以用来制作罐头或八宝粥，味美可口、独具风味。也可做成多种食品，制作豆沙是豆包的上等馅料。用白芸豆粉做粉条，又白又细，有光泽，有韧劲。白腰豆是西餐中常用的名贵豆类。产地民间常用以炖肉、炖鸡、炖猪蹄等，能在锅内久，煮不裂，但一舀到碗里就会立即开裂，故当地山民叫“碗里开花”。因白腰豆具有粒大、色白、味美、汤鲜、营养丰富等优点，人们都把它当作节日佳肴和馈赠珍品。在隆重的宴会上，用山阳白腰豆配合其它食品，能做出具有各种精美图案的美味佳馔，既增添喜庆气氛，又使宾客在饱口福之前先饱眼福。

在民间，通常用白腰豆煮稀饭、米饭，作蔬菜，已成为人们喜食的佳品。白腰豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品。白腰豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效。白腰豆含矿物钠，十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用。

白腰豆属一年生豆科(leguminosae)作物，喜温、短日照作物，生育期约75～90天，需1500℃左右的积温。对土壤要求不如其它作物严格，一般坡地和肥力较低的耕地上种植比其它作物长势要好。可单种，也可与其它作物间套，能弥补茬口，占地少，不和大宗作物争地、争时。复种指数高，在土地面积有限的情况下，可以利用间作套种的优势，充分扩大种植面积。白腰豆又叫“小日月庄稼”，常年春播以4月上旬至5月上旬为宜。夏播在麦收后立即抢种，越早越好。最晚不能迟于7月上旬。要做好整地施肥，播前适量施农家肥，如无农家肥，可结合播种少量施一些磷肥。合理密植，防病保苗，中耕除草，适时收获，防止生芽霉烂，提高产量和产品质量。

白腰豆，出口价格看涨。每吨售价400～600美元，深受外商欢迎。山阳利用间作套种的优势，加强农业技术指导，扩大白腰豆的种植，出口换汇，增加农民收入。