小乔家特产250克 小乔的家乡特产

小瓜子

邵武小瓜子一头溜圆一头尖，中心鼓起，壳儿黑亮且薄，仁儿厚而白。打籽西瓜具有个小（一般1.5公斤左右）、花皮油亮且薄、产子多的特点，已有几百年的种植历史。

炒熟的小瓜子黑褐色，油壳，味道香，好磕。吃邵武小瓜子，还未入口就能够感受到一股特别的酥香味，用牙齿轻轻一磕，壳分两半，仁儿露出，细细咀嚼香味绵长，是当地人过节、休闲非常喜爱的食品。

邵武小瓜子加工成食品以炒为主，可以炒成多种味道。微咸味，炒时佐以盐水，表面的壳凹处覆盖淡淡的白盐渍；微甜味，这种甜不是加香料，而是让小瓜子本身的甜味充分得到渗透，据说是与炒的火候有很大的关系；五香味，炒时放入五香、甘草；奶油味，在加工过程中加入奶油，让壳面上见奶油，至瓜子松脆为止。

特色小杂粮食品

神池小杂粮以海拔高、温差大、无污染、品质高而闻名，用小杂粮做成的传统小吃吸引了天南海北的客人。特别是久居城市的人，更为这地地道道的农家土饭所折服。主要有莜面夹夹、莜面窝窝、豆面河捞、豆面抿面、糜子面窝窝、谷子面折饼、烧山药、荞面圪坨等。

羊肉小饭

将面擀好切成面丁，下入用牛羊肉煮好的汤里，加入薄肉片、粉皮、各种调味品，再配以香菜、葱丝，是张掖人早点中的风味食品。

花毡，哈萨克族语叫“斯尔玛克”，以制作精美，别具风格而享有声誉。花毡的原料有羊毛、羊毛线、彩色布、线等。哈萨克妇女大致制作三种花毡，一种是将彩色的布剪成图案，用羊毛线缝制在白色的毡子上；另一种是把毡子染成五颜六色，用彩色的毡子拼成各种图案，再用羊毛线缝起来；还有一种是用彩色毡片和彩色的布拼成富有浓郁特色的图案，再一针一线缝起来。花毡一般比普通毡子要厚，多为双层，而且缝得特别密，经久耐用。主要用于毡房的地面上，农村的炕头上，既可防潮、防寒，又可美化室内。花毡是哈萨克姑娘出嫁时，不可缺少的嫁妆之一。夏季是哈萨克妇女制作花毡的旺季，从打羊毛、擀毡子到缝制，全用手工，一家要做，大家来帮忙，构成草原上一幅生动美丽的图画。

到哈萨克族牧民家里做客，主人一定会拿出漂亮的花毡给你铺上，让你坐在绚丽多彩的花毡上，这是哈萨克族牧民对客人尊重和热情的一种表示，而那制作精美、色彩丰富的花毡，也足以叫你大开眼界，使你沉浸在艺术的享受之中。

花毡，哈萨克语称“斯尔玛克”。花毡在哈萨克族的生活中用途很广，他们在毡房中要铺花毡，在毡房的门上要挂花毡，在客人的坐垫上要铺花毡，在睡觉的床上要放花毡，姑娘出嫁时也要陪嫁花毡。花毡和哈萨克族人的生活形影不离。从古至今，花毡都是哈萨克族人必需的重要生活物品之一，同时也是世代相传的家庭手工艺品。无论到谁家，家家户户都有大小不同的花毡，点缀在毡房里，使毡房成为一座色彩斑斓的艺术宫殿。

夏季我们来到草原上，看到哈萨克族妇女正在忙着打羊毛、捻线、擀毡、染色、裁剪、缝制、绣花，忙得不亦乐乎。夏季是制作花毡的旺季，几乎每个哈萨克族妇女都是制作花毡的能手，她们坐在一起，你帮我打羊毛，我帮你捻线，如果谁家要做花毡，大家都来帮忙，按不同的需要，做出不同大小的花毡，大的有20—30平方米，小的只有2—3平方米。所以一张花毡的诞生，既是制作者集体智慧的成果，又是团结互助的结晶。

哈萨克族花毡的制作要经过许多程序，做一张漂亮的花毡要经过几个月的时间才能完成，花毡上的图案和花纹都是哈萨克族妇女一针一线缝制出来的，凝聚和倾注了她们的心血，同时，也显示出了她们的智慧。

做花毡先是要擀毡子，把剪下的羊毛，按不同的颜色和质量进行分类，然后摊在大张皮革上，几个人围坐一圈，用细柳、木条不停地抽打至蓬松，再把蓬松的羊毛均匀地平铺在芨芨草帘上，再洒上水，形成毡状。然后卷起帘子用羊毛绳捆紧，套一条带子，前面有1—2人拉，后面4—5人用脚踢或踩，经过约2—3小时的踢踩，待羊毛形成毡子样后解开，去掉芨芨草帘，再把生毡分段卷起，再用4—5人合力用肘部及手部力量使劲搓压，搓压好一段再往上卷一段，直至擀完整张毡子，使之成为熟毡。最后用水多次冲洗，冲掉渣滓及沙土，晾干后，便成为毡子，这种毡子是做花毡的主要原料。

做花毡的要求首先是要有质量较好的毡子，其次是将各种花纹和图案缝制在毡子上。花毡上各种颜色图案的毡子都是事先用土制的染料染出来的，花毡上的图案是哈萨克族妇女自己设计的，她们没有样本和图纸，所有的花纹和图案都在她们的脑子里，而且，所有经她们做出来的花毡颜色和图案都不一样，这真是哈萨克族妇女的一种天赋。许多哈萨克族妇女没有文化或者是只念过几年书，但她们做起花毡来，却像经验丰富的专家，拿起笔来就可以勾画出图案，拿起针来就可以缝制出美丽的花纹。

花毡的艺术特色主要表现在构图紧凑，采用简练的几何对称图形做中心主图案，四周配以对称的羊角变形花纹，显得大器豪放又不失柔美味道。另外，色彩艳丽，采用色彩大胆，有视觉冲击力。在一张花毡上同时出现7—8种色彩：白毡底上黑花纹加红边，红底白花纹绿边，绿底黄花纹红边；雪青底红花淡绿边。其中，白、黑、红、绿等色有强烈对比度，红、黄、淡绿较柔和，不但没给人色彩杂乱感觉，反而使整张花毡鲜艳亮丽。

花毡的制作方法和品种主要有：1、毡贴，把毡子染成五颜六色，用彩色毡子拼成各种图案，再用羊毛线缝起来；2、布贴，将彩色布剪成图案，用羊毛线缝制在白色毡子上，尤其喜用红色布；3、毡、布并用，拼成富有浓郁特色的图案，再用羊毛线缝起来；4、针绣，用彩色羊毛线直接在白毡上绣出图案。针绣法基本上是平绣和套针绣，花毡的周边一般先用锁针法锁边，再用2—4种彩色毛线，套针绣成辫子花，装饰花毡边。花毡有不同的种类和不同的用途，如有用于取暖和做饭的火头花毡、接待客人用的上座花毡、结婚用的嫁妆花毡、面积较大且做工讲究的床上花毡和地上铺的花毡、门上挂的花毡及毡房用的花毡等。

花毡比普通毡厚，多为双层，缝得密实，经久耐用，可用四五十年，传几代人。

由于地区和部落的不同，花毡的形式和图案也不完全一样。其质量也不完全一样，精美的花毡取决于原料质量，最上等的羊毛应是秋季羊羔毛，其质地细腻，柔软，富有弹性。在擀制和缝制过程中也十分讲究和精细。如嫁妆花毡，不仅做工精细，而且还用金线缝制，图案细，花枝多，含有祝福新婚夫妇多子多福的意思。

花毡的形成经历了一个古老而漫长的历史过程。汉朝远嫁到乌孙国的细君公主在 《黄鹄歌》以 “旃为墙”的唱词中，就提到了 “旃”，旃就是毡子，说明哈萨克族的毡子在毡房中的应用已有2000多年的历史了。同时，根据出土的文物和岩画，也证明毡子的历史悠久。随着毡子的出现及生产的发展和生活的需要，哈萨克族的花毡便应运产生，经过无数代哈萨克族人天才般的艺术创造，花毡的品种越来越多，图样花纹也越来越丰富，花毡制作也越来越精美，用途也越来越广，花毡已成为哈萨克族人民生活中不可缺少的工艺品和生活用品了。

一块小小的花毡体现了哈萨克族传统文化和哈萨克族的美学思想，同时也反映了哈萨克族的工艺美术及民族习俗等，研究起来还有很高的价值。

哈萨克族的花毡已被列入自治区首批非物质文化遗产的名录，作为民族的文化遗产进行保护和传承，我们希望哈萨克族花毡，如同鲜花那样，代代相传，盛开怒放。

小杂粮

小杂粮主要产于榆社县西、北部无污染，无公害，纯绿色生态区。种植期间主要用有机肥、农家肥并以物理的换茬办法来防治病虫害。小杂粮有平衡人体的营养成份，是一种医食同源的绿色食品资源，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、多种氨基酸和矿物营养素，对动脉硬化、心脏病等具有较好的食疗和滋补作用。豆类内含人体所需白蛋质和多种矿物质营养素，绿豆可清热解毒，利水消肿，明目降压，止泻痢;红小豆可通便、利尿、消肿，对肾脏和心脏病有一定的食疗作用：黄豆蛋白质高达40%以上，且含丰富的钙、磷、铁等矿物质。

云阳小茴为地理标志证明商标。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

云阳小茴

云阳县堰坪乡农业服务中心

10992985

医用茴香

康涅克白兰地是法国的名酒。最早以葡萄为原料生产白兰地的地方，是位于法国西南部的康涅克 地区，康涅克区的人将葡萄经过发酵、蒸馏出来的酒称为 Vinbrul，这就是白兰地一词的起源，经橡木桶成熟成琥珀色之后，再装瓶销售。

白兰地（BRANDY）是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。含酒精的饮料，世界各国都生产，白兰地通常意思是葡萄酒的灵魂。而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好的，其中以康涅克白兰地（COGNAC BRANDY）尤为世界驰名。

在十六世纪，白兰地交易刚开始的时候，蒸馏术还没有应用到葡萄酒上。剧传说那时在法国CHARENTE河的码头LA ROCHELLE与荷兰在酒的交易方面很旺盛，这种生意都是经由海运而实施，但是因战争危险性很大，损失是常有的事。

那时整箱的葡萄酒占船运的空间很大，因此一位聪明的荷兰商人想出了一个妙法，就是把葡萄酒的水分去掉，浓缩成为酒精，这样运往荷兰时，既不占空间，遇到战争损失也不会大，到荷兰后在加上水。

康涅克的葡萄收获季节时，蒸馏的工作日夜不停的进行，以葡萄收获的多少而定，大约由三个月到八个月的制酒时间。康涅克的全部蒸馏过程，都是按标准进行，毫不马虎，所以他在世界上赢得了美誉。陈康涅克的酒桶，是用LIMOGES附近森林里，所出的橡树木材作的。铜制的蒸馏设备，必须要使用到四十到五十年才行。藏酒桶的地窖，也需要稍加密封。

装入木桶中的康涅克，因为空气还可以进入一部分，空气中的氧气会使酒质发生变化。酒里的酒精也会蒸发一部分，因此酒的烈度也会减少。装入木桶中陈年的酒 ，头几年会蒸发的多一点，后来就慢慢的减少，大约每年平均会减少白分之一。白兰地在陈年的期间，会由无色而变成琥珀色，味道和香味也会有所改进，最后成为康涅克美酒。

右玉县历史上就是个小杂粮生产区,二000年又被山西省确定为小杂粮基地建设县，其所生产的小杂粮因基本不使用农药，无污染，品质好而誉满省内外，素有"绿色食品”之称，全县主要小杂粮有：燕麦、豌豆、黄豆、黑豆、荞麦、土豆、谷子、黍子、糜子等，其中燕麦年产量为1500万公斤左右，豌豆年产量为1000万公斤左右，黄、黑豆年产量为5000公斤左右。

右玉县小杂粮开发有限责任公司

右玉县小杂粮开发有限责任公司组建于2001年，总投资410万元，占地面积8413平方米，其中建筑面积2349平方米，年可加工莜面、荞面、豆面、精选豆类和饲料产品9500吨，其中：莜面系列产品2500吨，荞面系列产品2000吨，豆面系列产品1500吨，饲料系列产品3500吨，可生产四大系列十六个体户品种的优质杂粮食用粉，三大系列四十多个品种的优质猪、牛、羊饲料。

梁园小鳖是安徽省合肥市肥东县梁园镇的。小鳖是用上等面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等原料烤制的，个头小又特别香脆，口感酥酥的，味道微甜，有点像麻花，但又不同，可谓美味绝伦。

梁园小鳖是一种被称为小鳖的美食，不知道的人会以为这是一种以鳖为材料的菜品，但吃过的人都知道，小鳖是完全用面做出来的地地道道的面食。因为形状类似缩头“伏鳖”，所以被亲切地称为“小鳖”。

说梁园的小鳖，其实也有着一段鲜为人知的故事。相传，乾隆皇帝下江南途经梁园做客蔡玉峰府上，蔡玉峰呈上两碟菜，一碟小鳖，一碟狮子头，乾隆品尝后倍觉小鳖“香、酥、甜”，狮子头“脆、焦、香”，味道妙不可言，惊叹道：“尝尽天下食品，不及梁园二绝。”“梁园二绝”的名字自此传开。

2010年在合肥非物质遗产的百花园里，梁园“三绝”最为有名，而其中的梁园小鳖更是抢占了无限风光。春节等销售旺季，前往梁园镇购买小鳖的人流如潮，小鳖几乎脱销。