宜都市景阳土特产 宜都小田土特产

湖北昌鹤医药工业有限公司一九九一年动工兴建，一九九二年建成投产，建有生产车间五座、中试车间一座、综合实验楼一座。资产总额3350万元。一九九二年取得《药品生产企业合格证》，一九九三年取得《药品生产企业许可证》，一九九三年昌鹤牌产品商标经国家商标局注册。主要产品有：甲硝唑、2-甲基咪唑、2-甲基-5-硝基咪唑，头孢氨苄颗粒剂等医药化工原料及西药制剂。年设计能力甲硝唑500吨，头孢氨苄颗粒剂300O万袋。公司竭诚欢迎海内外同仁前来携手合作、共图发展。公司地址：湖北省宜都市松木坪镇邮政编码：443314联系人：熊远汉电话：0717－4600013( 宜都)

郫县豆瓣为地理标志保护产品。郫县豆瓣为地理标志证明商标。郫县豆瓣是郫县最著名的土，有着三百年年的悠久历史，它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲顿开，口舌生香，在中华饮食界早已赢得“川菜之魂”的美誉。特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等，具有浓郁的四川风味，被公认为是 川菜家常味中的代表作。( 郫县)

郫县豆瓣的产地是四川郫县。郫县地处成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆（蚕豆）、 1等。这里的胡豆品质优良，以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱，油润红亮，瓣 子酥脆，有较重的辣味，香甜可口，除用作调味外，也可单独佐饭；用熟油拌，其味 其佳。

适合人群

一般人群均可食用，高血压患者、肾病患者应少食。 豆瓣酱食疗作用： 蚕豆味甘、性平，入脾、胃经； 有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效； 主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。

制作方法

配方

料配比是：胡豆44斤，鲜辣椒105斤，面粉11斤，食盐24斤，可出 成品135斤至140斤。

步骤

将胡豆收拾干净、去壳，在96度至100度的 沸水中煮一分钟，捞出放入冷水中降温，淘去碎渣，浸泡三至四分钟，然后捞出豆瓣 拌进面粉，拌匀摊放在簸箕内入发酵室进行发酵，控温在40度左右。经过六至七天长 出黄霉，初发酵即告完成。再将长霉的豆瓣放进陶缸内，同时放进食盐11．5斤，清 水50斤，混合均匀后进行翻晒。白天要翻缸，晚上露放，但注意避免雨淋。这样经过 40到50天，豆瓣变为红褐色，加进碾碎的辣椒末及剩下的盐，混合均匀，再经过3 至5个月的贮存发酵，豆瓣酱方完全成熟。

营养价值

豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、安徽,特别四川豆瓣酱特别有名，而四川郫县的豆瓣更有名所以郫县豆瓣统称美名。味鲜稍辣，主要原料是蚕豆。 豆瓣酱含有丰富的蛋白质和维生素，可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功，同时它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。此外，豆瓣酱也是抗癌食品之一，是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。 每次30克左右。一次不可多食，以防伤及脾胃。豆瓣酱本身含盐量很高，所以炒菜放盐要适量。营养成分列表

创建于1985年的湖北省宜都市玉泉枕芯有限公司拥有职工580人，拥有生产设备550台套，固定资产达600万元。公司主要生产各种高、中、低档“长舒牌”毛巾，年产量达120万条。地址：湖北省宜都市姚家店乡长岭岗村法人代表：谭玉泉电话：0717－48382681390－8608405( 宜都)

洋芋，又名土豆、山药蛋，学名马铃薯。原产于南美，17世纪中叶由荷兰传入中国，故称"洋芋"，也称"荷兰薯"。

简介 洋芋，又名土豆、山药蛋，学名马铃薯。原产于南美，17世纪中叶由荷兰传入中国，故称"洋芋"，也称"荷兰薯"。

彭州种植洋芋已有百年的历史。据调查，彭州洋芋最初是由法国 天主教传教士引进，并首先在白鹿乡下书院种植，然后才传入民间，品种主要有小白洋芋、大乌洋芋和水红洋芋等。彭州洋芋以"彭县黄洋芋"和白鹿乡优良的种薯闻名全川。民国元年，白鹿乡天主教华人传教士从广元引入"大白洋芋"，该品种块茎大，结薯多，抗病力强，产量高，兼之生长期短，适应性广，且食用起来口感好，又沙又面，深受群众欢迎，很快就在彭县推广开了，并扩至邻近县市，因这种洋芋额色黄白，又盛产于彭县，当时人们就称之"彭县黄洋芋"。民国二十九年，省农改所将"彭县黄洋芋"与当时省内另9个品种的洋芋作对比试验，结果"彭县黄洋芋"品种优势明显，被公认为"全省之冠"，得到广泛推广，仅彭县城内．洋芋种植面积即由当年的500亩扩大到民国三十一年的3万余亩。民国三十二年，白鹿乡塘坝子洋芋又被发现认定为优良无病品种，当年，即被农林部四川推广繁殖站全部收购，并特约当地农家继续繁殖，由此白鹿乡塘坝子洋芋以作为优质种薯声名大振，成为四川省洋芋种子基地。解放后，彭州洋芋生产发展很快，从坝区到丘陵山区均有种植，主要产于白鹿、大宝、通济、磁峰、新兴等乡镇，常年种植春洋芋和秋洋芋等十余万亩，每年向省内外提供薯种两千万公斤以上，洋芋这一粮菜兼用的高产作物已成为彭州山区主要农作物之一。

九尺香米--全国名特优新农产品

邛崃黑茶为地理标志保护产品。邛崃黑茶

四川省邛崃市临济镇、夹关镇、平乐镇、道佐乡、卧龙镇、孔明乡、水口镇、油榨乡、火井镇、南宝乡、高何镇、天台山镇、大同乡、宝林镇、临邛镇、茶园乡共16个乡镇现辖行政区域

《邛崃市人民政府关于划定邛崃黑茶地理标志产品保护范围的请示》，邛府〔2014〕41号

邛崃市（区域性）地方标准：DB5203/T003-2014《邛崃黑茶生产技术规范》

菊花石其“花”蕴育于几百万年以前，因地质运动而自然形成于岩石中，亦可称“取日月之精华，吸天地之灵气”。其花型酷似异彩纷层的秋菊，花呈乳白色，且纹理清晰，界线分明，神态逼真，玉洁晶莹。建始县景阳镇尹家村便蕴藏着丰富的菊花石矿。

菊花石质地坚硬，外表呈青灰色，里面有天然形成的白色菊花形结晶体，看上去很像自然界的菊花。其中的“菊花”部分，“花蕊”是晶粒状矿物的集合体。“花瓣”是一个个菱面体晶体形态紧挨或断续连接所产生，矿物成分依据品种不同而有所区别，其中湖南浏阳出产的菊花石主要是方解石和玉髓(石英)，有的含菱锶矿及天青石，另外还有如北京西山红柱石菊花石，存在于红柱石岩中，岩石基底为黑色、密集分布着灰白色的放射状红柱石集合体，成菊花状，每个花瓣则是一个红柱石晶体。其主要矿物成分则为红柱石。经化验菊花石没有放射性元素，硒、锶、铁、钙含量较高。

美好传说

传说在远古的时候，天上的神沪溪和仙女宣恩爱恋人间，在浏阳河洒落菊花，落在河面的菊花沉积河底，久而久之变成了今天的菊花石。另外还有一种说法，倾心相爱的恋人石坚和菊花相知相爱，不离不弃，至死都不愿分开，最后他们双双化成了今天的菊花石。这只是一些美丽的传说而已，据考古发现，大约在二亿年前，菊花石的故乡还是一片汪洋大海，后来由于地球变迁，湖南的浏阳进入了海退期，在地表低洼的地方积存的海水不断蒸发，当海水中的硫酸锶盐的浓度增加到一定程度时便形成了晶体，并逐渐依附在燧石核心周围，同时随水中的泥质沉积下来，散布在泥灰岩层中，经过两亿年的演变，最终形成了今天的菊花石。

宜都蜜柑为地理标志证明商标。宜都蜜柑为农产品地理标志产品。2月21日，国家工商总局商标局发布注册公告，湖北省宜都市柑橘协会申报注册的地理标志集体商标“宜都蜜柑”取得商标专用权，这标志着宜都市继“宜都天然富锌茶”之后又拥有了一件地理标志集体商标，并成为宜昌拥有地理标志集体商标最多的县市。

柑橘和茶叶是宜都的支柱产业。为扶持柑橘、茶叶产业发展，走品牌兴农之路，宜都市工商局帮助宜都市柑橘协会和潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会申请注册了“宜都蜜柑”和“宜都天然富锌茶”集体商标。

地域范围

宜都蜜柑产于宜都市境内，分布宜都市的红花套镇、高坝洲镇、姚家店乡、五眼泉乡、聂家河镇、枝城镇、松木坪镇、陆城街道办事处王家畈乡和潘家湾乡等十个乡镇。宜都蜜柑产地地处东经111°05′47″-111°36′06″，北纬30°05′53″-30°36′03″之间，东邻枝江，南接松滋，北与宜昌，西南与五峰、长阳毗邻。全市版图面积1357km2，其中山区、丘陵占总面积88.4%，平原占11.6%，市内平原、丘陵、半高山呈梯级分布，西南高，东北低，海拔38-1081米，宜都蜜柑分布在海拔60-350米间。生产面积1.5万公顷，年产量23.4万吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：宜都地貌以丘陵为主，陆地面积中的低、中山区占11.7%,丘陵占79.5%,境内最高海拔1081.8米,最低38米。本市共有红壤土、黄壤土、黄棕壤土、石灰岩土、紫色土、潮土和水稻土7个土类，土壤质地以中壤土为主。市内土壤有机质含量平均为2.204%，处于中等水平,土壤pH值5.5-8.0，酸碱基本适中,无过酸土壤。

（2）水文情况：宜都市境内河流水系发达，地表水资源丰富。江河纵横，长江、清江、渔洋河流经我市柑桔产区，还有大小溪河39条总长415公里,集水面积1338.6平方公里,湖泊面积较大的有南庄桥、贵子湖、三板湖等10余处

总面积约1平方公里。而且雨量充沛，多年年均降雨量1233.8mm，雨热同季，水能丰富，水源充足，水质良好。

（3）气候情况：属亚热带季风气候，光、热、水资源丰富，气候温和，雨量充沛，日照充足，四季分明。多年的年平均温度16.7℃，≥10℃活动积温5354.4℃，年降雨量1233.8mm，且雨热同季，无霜期273.3天，年均日照时数1641小时。地理、气候条件极适合柑桔的生产发展。

（4）人文历史情况：“春日清江岸，千柑二顷园。青云羞叶密，白雪避花繁。结子随边使，开筒近至尊。后于桃李熟，终于献金门。”这首《横碛柑园》，是唐代伟大的现实主义诗人杜甫在游览宜都横碛桔园风光时即兴而作的宏伟诗篇。诗中所提到的“横碛”，就在今天宜都市陆城花庙堤附近。公元450年，在盛弘所著《荆州记》一书中就有关于“宜都甘”的记载。在清代，宜都县令彭颖也写下了“十里黄柑茂，何如八百桑”的佳句。近年来宜都的柑桔产业发展迅猛，面积达到23.1万亩，产量达24万吨，系列产值达到15亿元，已成为全市农民经济来源的主渠道，市政府已把柑桔产业作为全市农业第一大产业来发展，并制定了一系列政策和措施促进柑桔产业的发展。

生产技术要求

（1）产地选择：宜都市的红花套镇、高坝洲镇、姚家店乡、五眼泉乡、聂家河镇、枝城镇、松木坪镇、陆城街道办事处、王家畈乡和潘家湾乡等十个乡镇。产地环境必须符合《无公害食品宜都市柑桔生产技术规程》（DB420581/02-2005）标准。

（2）品种选择：温州蜜柑品种，早熟以宫川、龟井、鄂柑2号（具有自主知识产权），中迟熟以尾张，南柑20等为主。苗木来源于建在宜都市的湖北省果树良种苗木繁育场。

（3）生产过程管理：必须严格按照《无公害食品宜都市柑桔生产技术规程》（DB420581/02-2005）操作。

（4）产品收获及产后处理：严格按照DB420581/02-2005规定执行。

（5）生产记录要求：果园生产和产品处理要求建立台帐，如实登记生产

操作程序、时间、规程、生产投入品，并妥善保存，以备查阅。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：果形端正、色泽鲜艳、皮薄光滑、大小一致。符合DB420581/01-2005中的标准。

（2）内在品质指标：汁多化渣、风味浓甜、香气宜人、营养丰富。符合DB420581/01-2005中的标准。

（3）安全要求：执行DB420581/01-2005中的标准。

包装标识等相关规定

按照DB420581/01-2005中的标准执行。

近日，三国时期的美食“瓦片鱼”经人挖掘整理重现百姓餐桌。据史料记载，“瓦片鱼”乃三国时期名将张飞镇守阆中时所发明，在川北阆中地区已有上千年历史，但目前几近失传。章武元年(公元221年)张飞任巴西太守，驻军阆中，他发动军士“垒石成灶，汗瓦为鼎，茅草为薪，炙烤鱼食”、“炮生为熟，焰而食之”，因烹制方式自然独特，“瓦片鱼”吃起来鲜美而不腥臊，香而不油，肉质细嫩，犹以冷热兼可食用，深受军民喜爱。据此次挖掘整理这道菜的厨师介绍，“瓦片鱼”的烹调方法很特别，首先是将新鲜的鲫鱼加上各种不同的佐料和香料，再将鱼放在特制的瓦片上用文火烹调两小时，这样一来，鱼肉既无鱼腥味，而且带有自然的香味，味道特别好吃。

口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。

特点：此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

原料：乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。

制法：

1.将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。

2.将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。