奉化芋头,个头如西瓜,味道甘美。奉化水蜜桃被称为瑶池珍品、奉化蚶子系朝廷贡品。奉化大白鹅,名扬国内。羊尾笋干、溪口千层饼驰名东南。
原料芋艿约650克水发海参25克水发香菇25克火腿25克熟鸡脯肉25克青豆25克胡萝卜5克
制
法
芋艿去皮,切花瓣形,上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁,加青豆下锅中加清汤烧开,调好味后勾芡淋在芋艿上即成。
白果具有食用和药用价值,其果叶具有美容和预防心脑血管疾病的功效,目前医用的天保宁等药物都以银杏提取液为主要原料。银杏是国家二级保护植物。
银杏被称为公孙树,说明其从栽种到收获需要近二十年的时间。溪口镇目前年产白果约10万公斤。其上市季节在国庆节前后。
地域范围
慈溪市地处浙东杭州湾南岸,东、东南接镇海区、江北区,西、西南连余姚市,地理坐标为东经121°02'~121°42',北纬30°02'~30°24',为沪、杭、甬三角地区结合部,市境总面积1154平方公里。慈溪葡萄划定的地域保护范围是慈溪市新浦镇、观海卫镇、周巷镇、掌起镇、龙山镇、胜山镇、逍林镇、慈溪杭州湾新区、坎墩街道、崇寿镇等地所属各村。
翻簧竹刻在艺术风格上将文人的闲情逸趣与诗情画意,有机结合,融为一体,在艺术表现题材上,以山川风景、楼台亭阁、飞禽走兽、人物、花鸟、书法艺术为蓝本。有的画面重峦叠嶂,密而不滞,灵秀多姿;有的将复杂的自然景色予以集中和高度概括,以小充大,流利放纵,刀简意乱;有的则倾向于雕刻的精细,所刻山水极穷其工。
艺术特点
翻簧竹刻在艺术风格上将文人的闲情逸趣与诗情画意,有机结合,融为一体,在艺术表现题材上,以山川风景、楼台亭阁、飞禽走兽、人物、花鸟、书法艺术为蓝本。
艺术表现方法
有的画面重峦叠嶂,密而不滞,灵秀多姿;有的将复杂的自然景色予以集中和高度概括,以小充大,流利放纵,刀简意乱;有的则倾向于雕刻的精细,所刻山水极穷其工。
产品分类
有日用品和工艺品两大类,日用品有茶盒、烟盒、笔筒、文具盒、糖果盒、首饰盒、梳妆盒等,工艺品有花瓶、挂屏、桌屏、匾扇等。 翻簧竹刻有着鲜明的艺术特色和很高的艺术成就,典雅、秀美、舒逸等风格,是居家装饰、馈赠亲友的上乘工艺品,只有经典的才是永恒的。
制作工艺
“翻簧竹刻”的制作过程相当繁杂精细。整个过程包括:把楠竹锯成竹筒,去节去青,留下薄层的竹簧,经过煮、晒、压、平后,胶合或镶嵌在木胎上,然后磨光,再在上面雕饰人物、山水、花鸟等文饰。竹簧经过加工打磨后,平整细腻、色泽淡黄有如象牙般光洁,造型上可方可圆、可成棱成角、规格上可大可小,过去因受原(圆)竹材料限制而不便体现的题材,在“翻簧竹刻”可以表现得淋漓尽致。“翻簧竹刻”工艺品,其中的人物容貌生动传神,衣袂随风飘扬,花鸟顾盼有情,生动有致。
髹漆而成的一种传统工艺。这种工艺多见于家具、屏风、文具和生活日常器物的用品之上,具有浓厚的地方特色。因浙江的骨木镶嵌主要产于宁波,故又称“宁波骨木镶嵌”。
宁波骨木镶嵌是采用象牙、黄杨木、红木、花梨木、牛骨、螺钿、铜片、腊石等为原料,在木坯上起槽后嵌花纹,再经打磨雕刻,髹漆而成的一种传统工艺。这种工艺多见于家具、屏风、文具和生活日常器物的用品之上,具有浓厚的地方特色。因浙江的骨木镶嵌主要产于宁波,故又称“宁波骨木镶嵌”。在制作方法上有高嵌、平嵌和高平混嵌三种。它在历史上曾作贡品。北京颐和园的乐寿堂内,尚存有宁波地方官进贡的镶嵌八角茶几。宁波市博物馆收藏的清代象牙高嵌床花板,人物风景雕嵌精熟,在3厘米高的人物造型上,五官清晰,衣纹正确,足见当时镶嵌工人技术之高超。如今这一传统工艺得到了继承和发展,创造了高平嵌结合、多种材料混合嵌、骨木多层次嵌的新款式,做成椅、桌、橱、茶几、挂屏、地屏等,古朴雅致,尤其适合现代宾馆和家庭的摆设和装饰。代表作品有“红楼群芳”、“百美图”、“闹元宵”、“穆桂英练兵”等,都属名贵的出口工艺品。
宁波骨木镶嵌工艺的历史最早可追溯到龙山文化时期。以河南安阳殷墟出土的一具嵌镶棺木上,可以找到兽骨和螺钿混嵌的图案。据记载,骨木镶嵌在殷代已经列入“六工”之一(即土、金、石、玉、兽草)。
产品名称:鳝鱼
产品别名:鳗鲡、白鲜、白鳝
产品产地:宁波
产品特性:治肺结核,有补损,强筋骨,祛风湿的功效
产品简介:原名鳗鲡,淡水鳗叫作河鳗、白鲜、白鳝,宁波各地湖河流均有产,是宁波的水品,俗称“本地河鳗”河鳗的药甲价值很高,特别对肺结核兵很有效。
产品历史:又称黄鳝,据《本草纲目》记载,鳝鱼性味甘湿,有补损,强筋骨,祛风湿的功效,宁波各地都有产,河港陌田阡埂,都是鳝鱼居住生活的地方,尤其是水稻田里多鳝鱼。