柿子是铜钟乡的传统优势品种,既得市场青睐,也深得老百姓喜爱。独特的气候和土壤环境,形成了铜钟柿子独有品质和文化。
据当地老百姓介绍,相传铜钟柿子已有一千多年的历史。唐朝时期,唐太宗李世民的舅舅在铜钟山开山建开元寺,李世民为表达自己对舅舅的孝心,保一方太平盛世、丰衣足食,特从北方移栽数棵磨盘柿到铜钟山脚下,发展至今。
该乡柿子树分为两部分,一部分为历史遗留下的老柿子树,主要分布在铜钟村、独石村,共有5000多棵,其中以铜钟村庙林沟最为集中,树龄100年以上的柿子树达3000多棵。树龄最大的一棵柿子树有300多年历史。
另外,2008年,乡政府从北京引进优质磨盘柿,在铜钟村沿东干渠新建磨盘柿基地3000多亩,分布在铜钟山、丫吉山周围,按照就近原则分配给了当地300多户村民认养,每户多的有200多棵,少的有100多棵。至此,全乡柿子树达到3万多棵。
湖北崇阳素有“鄂南竹乡”之称,竹的栽培在崇阳历史悠久,竹文化源远流长,竹类资源规模宏大,瑞发生物工程股份有限公司正是利用这个得天独厚的条件,采用天然的深山雷竹为原料,利用现代一流的加工工艺制成雷竹笋系列产品:雷竹干笋、湿笋、调味笋等。现在,“天城”牌、“瑞发”牌雷竹笋第列产品作为森林蔬菜新秀,绿色保健食品,畅销城乡市场,长城内外!
雷竹笋是森林蔬菜新秀,纯天然绿色保健食品,它不仅味美可口,营养丰富,而且具有多种医疗和保健功能。据营养学家和医学专家确认,每100克雷竹笋含蛋白质2.74克,脂肪0.52克,总糖3.54克,含有18种氨基酸,是很好的减肥和健身食品,其纤维素能促进肠道蠕动,有利消化和排泄,减少有害物质在肠道的滞留和吸收。雷竹笋纤维素和人体脂肪酸结合,能防止血浆中过量胆固醇的形成。雷竹笋还具有清热、化痰、消炎、利尿之功效,对肺热、咳嗽、浮肿、腹水、糖尿病、高血压、便秘等疾病,都有一定的食疗作用。雷竹笋中含量较高的酪氨酸,还能抑制癌细胞的生长和扩散。
目前崇阳县雷竹基地已发展到3万亩,省计委、省林业厅已组织评审。按亩产2000公斤鲜笋,10斤鲜笋可晒1斤,每斤干笋售价15元计算,3万亩可年产鲜笋6万吨,干笋6000吨。并继续扩大规模,计划到2003年达到10万亩,产值可达6亿元。
小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田,属本地晚粳、红米等品种。自古至今,有机稻米深受食膳者欢迎,其原因有三:一是稻田养鱼历经千余年历史,鱼之灵气渗透了稻米,使之珠润圆滑;二是采用有机绿肥,用无公害的菜籽饼培育秧苗,并用菜籽油、太阳能杀虫,人工除草,不使用化肥、农药;三是种植环境特殊,用山泉水灌溉,光照时间长,日夜温差大,而且常有薄雾滋润。因此,成熟的有机稻米金衣玉粒,闻有芳香,食有甘味,口感松软,百食不腻,为米中极品。
明朝时,经刘伯温推荐,小舟山稻米曾被朝廷选为贡米;清朝时,还作为国米出口东南亚;2005年,“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。
树葡萄又名嘉宝果,它不是葡萄树,也不是树形葡萄,而是一年四季长青的大乔木果树,因其果实酷似葡萄,所以名之为树葡萄,一年可以开四次花,结四次果,是国家重点保护品种。
树葡萄的种苗主要来自宝岛台湾,其叶、果、皮均可入药,对治疗泌尿疾病、妇科病、高血压、风湿关节炎等症有良好的效果。这种特殊的果树长到10岁左右才会结果,一公斤叫价高达200多元,一棵成年果树能卖10多万元,可采摘30公斤果实。果实一般不卖,主要用于酿造高品质葡萄酒。
2009年9月,福建坤旺食品有限公司携资3亿元在天城镇1石村承租荒山1万亩,专门栽种树葡萄、神秘果、洛神葵、中南海藻等名贵水果,建设集名贵果园观光、休闲度假、生态农业、产品深加工为一体的生态园区。目前,该公司已投入资金890万元,种植3万余株树葡萄。其中,树龄过五年的有100棵,过三年的有500棵,过两年的有上万棵,其余均为幼苗。待到基地树葡萄全部挂果,预计可实现年收入5000万元。据了解,坤旺公司的树葡萄种植总量已经超过原来广东一家7000多株的种植规模,跃居为全国最大的树葡萄种植基地。