作为邹东山区的城前镇是典型的丘陵地形,以前这里只种植传统农作物经济价值不高,渠庄村的李洪善就是全村第一个种植无公害绿色蔬菜的,提起过去,李洪善打开了话匣
子:“过去,我们种植的越夏西红柿,辛苦一季,去掉成本,每亩也就是赚个2000-3000元,要是赶上大旱大涝就得赔本。08年镇里科技站和农技站人员带着科技资料和光盘送到我的手中,给我讲解绿色种植,覆膜保水栽培法等管理技术,我才知道无公害绿色食品特别畅销的原因。后来,我的西红柿从种植到收获,全程按照无公害绿色食品生产流程管理,这不,今年我这2亩多地还没成熟呢就叫城里的超市给预定了,价格是普通西红柿的好几倍啊,我这茬越夏西红柿挣2万块钱应该是没问题的!”说完李洪善黝黑脸上露出灿烂的笑容。近年来,城前镇党委政府不断调整农业产业结构,加大科技投入,坚持“因地制宜,合理发展” 的原则,在公害绿色产品上下功夫,大力发展种植绿色无公害越夏西红柿。在越夏西红柿种植过程中,该镇注重科技投入,从产量和品质上着手,在公害绿色产品上下功夫,先后引进“山西908”“ 明星1号” 等10余个优良品种,现已形成了以青龙山、渠庄、长老裕等5个村庄为中心的种植基地。
目前,该镇越夏西红柿现已上市,亩产9000公斤左右,由于该镇所产的西红柿为无公害绿色食品,且上市早、品质佳、口感好,质优价廉,吸引了周边县域和外地客商前来订购,按收购价1.2元/公斤,每亩可获利10000余元。
石墙一带地势较低,土壤为冲积褐土,活土层较厚,氮多钾少,地下水位较浅,适于大白菜生长。
石墙白菜的特点是个大、心实,单棵一般重约20多斤,还曾出现过30多斤的“白菜王”。其叶呈雪白
或金黄色,肥嫩细脆,营养丰富。甜水园中的白菜,品质更佳,其菜汤呈乳白色,被誉为奶汤白菜。
石墙年产白菜约3000万公斤,远销10多个省市。
邹城双孢菇
邹城市食用菌产业发展中心
9655634
新鲜蘑菇;鲜食用菌
荠菜嫩株作蔬菜,野生以二月初未开花时为佳,栽培则不受此限制。荠菜的味道鲜美,营养丰富。据分析,每100克野荠菜中含蛋白质4.2克,脂肪0.32克,糖4.8克,多种维生素高达4.4毫克,还含有钙、磷、铁等微量元素,以及人体所需的十多种氨基酸。
荠菜被当作蔬菜食用,古人早有记载,《诗经》有“谁谓荼苦,其甘如荠”的说法,宋朝诗人陆游写下过“春来荠美忽忘归”的句子,可见其食用历史之久。
荠菜吃法多种多样,最常见的有采摘后洗净,连根带叶蘸酱生吃,味脆嫩爽口;也可蛋炒荠菜,或者与肉一起制成馅,包水饺吃。每年二三月份,我县城乡集市上,都有采挖的野生荠菜出售,每年上市交易量约10吨以上。很多农民挖荠菜卖钱,此时,不少饭店、酒楼都争相购入,作为待客佳蔬。
随着人们回归大自然意识的增强,对野生蔬菜的需求量越来越大,现在已有人工栽培的板叶荠菜和散叶荠菜上市。
荠菜含有荠菜酸,生碱、氨基酸,葱酮类等成份。性凉,味甘淡,功能凉血止血,可以治疗吐血、尿血,崩漏、痢疾等病症。
制法:
(1)将大藕去泥洗净切碎,日晒出水气。
(2)将沙糖、金樱末、蜂蜜与切碎的藕同时装入瓷器内,用泥封闭。
(3)用弱火煮三天,冷后即可开用。