北垣柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品,又称干柿、柿干,可用作点心馅。色灰白,断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美,性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
北垣柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品,又称干柿、柿干,可用作点心馅。色灰白,断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美,性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
永济芦笋地理标志产品保护范围以山西省永济市 《关于确定永济芦笋地理标志产品保护产地范围的函》(永政函〔2007〕14号)提出的范围为准,为山西省永济市现辖行政区域。
平陆山地黄牛的主要特征是:体型较小、骨骼细致、体质结实、行动灵活,全身皮毛细软,毛色有黄、枣红、灰白和黑色等,以黄色和枣红最多。从躯体特征看,与晋南牛比较,头部短而粗,眼大有神,颈部稍短而肌肉丰满,胸部肌肉发达,前胸开阔,背腰较长且宽而平,肌肉也较发达,腹部饱满,但不呈草肚状,后躯发育良好,尻部宽而平,肌肉丰满,臀部肌肉群发达,显得圆而深,后档宽,斜尻和夹尻牛很少,四肢较短,端正结实,强健有力,蹄光亮而坚硬,爬坡稳而迅速。
此品种在平陆各乡镇均有分布,但以圣人涧、杜马、张店、部官等乡镇为最多。由于本地沟壑纵横的自然条件,形成了此种黄牛的腿短有力,蹄坚耐磨,个体不大,行动灵活和宜爬坡下山的特点,最适宜山区农田的耕作和人民生活的需要。当地群众选牛的标准是:腿要短,身要长,头如桶,眼如蛋,肩如伞,背如案。
平陆山地黄牛产肉性能较好,据1981年对5头一般膘性的成年犍牛屠宰测定:宰前平均活重404公斤,胴重平均216.25公斤,净肉重189.40公斤,净肉率达到46.89%,胴体产肉率高达87.89%,而且肉质细嫩,烹饪后味美可口。1983年日本肉牛贸易实务访华团来平陆考察,曾给予很高的评价。
大楝是一种灌木,生长在朝阳的山坡上、水边、路边。每棵树主杆和树冠约1-1.5米左右,叶呈长圆型,二月初开紫白色小花,四月下旬成熟,味甜微苦。因山中地形复杂,阴阳高低有别,收成期长达二十天到一个月,所以有“山里婆娘不受穷,大楝败了五味红”之说。
把猪方油用刀背剁成泥,与用花椒炒后的葱白、花椒盐搅在一起成糊状,摊在擀好的精面片上,卷圈,拉成长条,切段,下鏊子煎熟。其特点是层如纸薄,软绵味香,可供主食,也可和菜肴。还有一个习俗,大年初一早上一定要吃翻鏊!
平陆是我省重要的水果生产基地,全县共种植水果35万亩,其中苹果面积达25万亩。近年来,该县把苹果产业作为农民增收的主导产业,在县财政十分紧张的情况下,连续两年拿出750万元专项资金扶持苹果产业发展。
目前,该县的苹果出口量已经占到全省苹果出口总量的一半以上。据了解,2012年平陆县苹果产量将达到3亿公斤,预计实现产值4.5亿元。
果品
地域范围
平陆县地处-豫黄河金三角地带,北靠中条山与河东盆地相依,南临黄河与河南省三门峡市相望。平陆苹果农产品地理标志地域保护范围为 洪池乡、常乐镇、张村镇、杜马乡、部官乡、张店镇、圣人涧镇,涉及121个行政村,地理坐标为北纬34°45′57″-34°59′31″,东经110°55′24″-111°15′52″之间,东西长41公里,南北宽16.5公里。生产面积16700公顷,年产量376000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:平陆苹果果型端正、色泽艳丽、肉质香甜、口感酥脆、营养丰富、绿色安全。2、内在品质:平陆苹果含有丰富的营养成分,总糖含量9.7-11.9g/100ml,总酸含量≦0.2g/100ml,维生素C4.33-5.51mg/100g,可溶性固形物含量≧11.5%,含钾≧950mg/kg,含钙≧10mg/kg;含铁1.24-1.69mg/kg,含硒≧0.004mg/kg。3、安全要求:严格执行《无公害农产品生产规程》确保产地环境达到无公害食品水果产地环境条件规定的大气、水层、土壤质量标准,确保平陆苹果质量。
绛县苹果,具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点。口感很好,皮脆水多,闲来吃一个,真的不错。