三门县土特产 三门县土特产店

南昆山有一种俗称“鸡肉花树”的灌木，干躯丛生，形似桑树。鸡肉花树的叶，花均为美食。春吃叶，夏吃花。

春暖时节，光秃枝头嫩叶萌生。采摘芽叶用以煮汤，饮起来鲜甜清滑，还带点鸡汤味道。夏令花开，色状奇异。紫红花如喇叭，白花象茶花，制作一盘“鸡肉花”素食，天然食谱，美的享受。

产品名称：三凤脐橙

产品产地：台州三门

产品特性：风味甘甜、爽口、香醇。

产品成分：维生素Ｂ１、维生素B2、维生素Ｐ、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠，还含有（Ｒ）－柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Ｙ啶酮、果胶等防癌物质。

产品功效：滋脾健胃、清肺化痰、润肤养颜、理气、抗癌、解酒等多种功效。

产品简介：三凤脐橙由引进美国纽荷尔脐橙经多年改良培育而成，多次在部省级评比中获奖，现已通过Ａ级绿色食品国家认证。

三凤脐橙色泽呈华贵橙红色，风味甘甜、爽口、香醇。含糖度12度以上，含17种维生素，可溶性固形物含量14％，可食率达80％以上。该产品成熟期为11月下旬，可贮存五个月。

鹿茸是一种味道鲜美的食用菌，状如扫帚或珊瑚（学名珊瑚菌），又象幼小的鹿角，故名。鹿茸中含有丰富的蛋白质、维生素和其它营养成份，经烹调后，脆松适度，味道可口。如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美

鹿茸生长需要的环境条件和猴头、木耳相近，不同的是猴头多生长在树上，鹿茸多生长在布满枯枝败叶的地面上。卢氏深山面积大，栎类林木资源丰富，新中国建立前卢氏县鹿茸就以产量多、质量好闻名。民国三年（1914年），卢氏鹿茸曾参加美国在旧金山举办的万国商品赛会。( 卢氏县)

南昆山位于广东省惠州市龙门县境内，与广州市辖区的增城、从化交界。南昆山原始森林自然保护区是国家AAAA级旅游风景区，也是重点保护的国家森林公园，被誉为“北回归线上的绿洲”、“南国避暑天堂”、“珠三角后花园”，其森林覆盖率达98％，具有丰富的植物资源，其中最具药用和饮用价值的要数南昆山的珍贵：当地人称“百岁茶”的【南昆山毛茶】了。

【南昆山毛茶】，学名【南昆山可可茶】，经中山大学生命科学院鉴定表明，南昆山毛茶有特殊的饮用药理功能，是目前世界上其他国家尚未发现的一种天然无咖啡碱的珍稀茶叶资源。

中山大学著名植物分类学家张宏达教授认为【南昆山毛茶】生物碱的组成由3％～6％的可可碱代替了3％～5％的咖啡碱，不论晚上何时饮用，都不会影响睡眠。

在众多的【南昆山毛茶】制成品中，又以【黄翁】所制作的【南昆山毛茶】最为正统：黄翁制茶所用的茶叶，采自海拔1188米以上高山云雾处，再运用黄翁祖传的独特炒茶工艺，经去涩、炒干、搓揉，制成茶品，冲泡品茗，甘凉微甜，饮后喉部回甘。

南昆山人传统喜欢饮这种茶，故寿星众多，“百岁茶”由此得名。据现代科学研究，【南昆山毛茶】具有清热解毒、清血脂、稳血压、降血糖等功效，常饮益于健康。在进一步研究中，还发现【南昆山毛茶】具有一定的抗肿瘤作用。

卢氏核桃为地理标志保护产品。核桃学名胡桃，树根深、冠大、耐干旱，适合在排水良好、含钙质的肥沃 土壤中生长，每年四五月开花，"白露"前后果熟，外皮肉质青色，核果呈球型。木才纹理直，结构细密，不翘裂，为军工、农具、家具、体育器械的上等用材。树皮和外果皮可提取单宁，果核壳可制活性炭，叶可杀虫。核桃用途广，经济价值高，是山区发展经济林的主要树种，为卢氏县土品之一

核桃仁营养丰富，可作糕点的配料，又可作医保健食品。内含脂肪60%，蛋白质17%，还有胡萝卜素，核黄素、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、碘等 微量元素。其中蛋白质、脂肪的化学结构特殊，易被人体吸收，能抑制人体中胆固醇升高，防止动脉硬化，延缓衰老；它所含的赖氨酸还有利于脑力和体力的恢复，中医把核桃列入补胃健身的药物

卢氏县为著名的产区，栽培核桃有悠久的历史，卢氏核桃个大，皮薄、肉肥、色白、味香，一般年产125万余公斤，居全省首位，为卢氏传统出口商品和河南省的主要出口商品之一。( 卢氏县)

虾蒸全蛋

配料：草虾12尾,

鸡蛋3个,

制作

1、去头壳(留尾壳)泥肠，腹部切4-5刀使白筋断裂用手将虾体压至平直，以(1)料腌10分钟。

2、虾置于盘内，打上鸡蛋，水沸后蒸20分钟，洒上(2)料即可。

草菇又名禾菇、秆菇，历来是人民喜爱的高级食用真菌之一。龙门鲜草菇个体肥大，呈圆筒形，肉厚实爽脆，味甘甜可口，且含有一定量人体所需的蛋白质、氨基酸及维生素。龙门县生产草菇，可追溯到上世纪30年代。60年代开始出口香港、美国和东南亚。出口最多的年份是1982年，全县年出口干菇4.74吨。

至2002年止，龙门鲜草菇年总产量约60吨，主要分布在龙城、王坪、平陵等地。产品有鲜菇和干草菇两种，干草菇包装有250克和500克两种。

产品名称：缢蛏

产品产地： 台州三门

产品别名：蛏子、青子

产品特性：食物拌炒，鲜美可口，

产品成分：每百克鲜蛏肉含蛋白质7。2克，脂肪1。1克，碳水化合物2。4克，糖3克，灰粉1。3克，钙133毫克，磷114毫克，铁277毫克。

产品功效：有滋补作用。

产品简介：缢蛏是海生贝壳软体动物，广泛分布于沿海各地，以闽浙为最。它喜生长在有淡水注入，盐度较低，涂质柔软，硅藻丰富的港湾潮间带，潮退时居穴，潮涨时出穴摄食饵料。三门湾海涂平坦辽阔，海水中生物质含量很高，涂质肥沃，污染较少，是放养缢蛏的"天然牧场"。用蛏苗人工放养，一年就可起捕，较之各地多年生缢蛏鲜嫩得多。80年代以来，随着三门湾海涂资源的开发利用，对虾，缢蛏等海水养殖业迅速发展。从1985年至今，三门县海水养殖产量年年居全省首位。三门湾缢蛏，生长快，个体大，壳薄，肉嫩肥壮，色白味鲜，在省内外享有盛名。每百克鲜蛏肉含蛋白质7、2克，脂肪1、1克，碳水化合物2、4克，糖3克，灰粉1、3克，钙133毫克，磷114毫克，铁277毫克。有滋补作用。群众誉为"唐僧肉"。蛏子食用方法很多，可以生炒，蛏肉也可与蛋，肉等食物拌炒，鲜美可口，还可制成蛏油作调味佳品。运销宁波，绍兴，杭州，上海等处，三门湾联合开发总公司精制小包装鲜蛏，销往国际市场。

麻榨粉葛是广东惠州龙门县的。

麻榨粉葛具有悠久的栽培历史，其产品具有产量高、外形美观、粉多、无渣、口感好等特点，种植面积约3000亩，年产量5250吨.

灵宝香菇为农产品地理标志产品。 “灵宝香菇”以苹果剪枝木屑为主要生产原料，采取仿野生状态栽培模式，所产菇品质量上乘，菇形圆整美观，菇肉致密瓷实，菇香纯正浓郁，菇色浅褐自然龟裂成花，食之鲜嫩口感好，深受市场青睐。近年来，我市大力发展食用菌特色产业，“灵宝香菇”已实现了栽植规模化、生产专业化、管理集约化、技术标准化、经营一体化，年生产规模达到3000万袋以上，年产优质香菇3750万公斤以上，产品远销全国十多个省市，并成为郑州、西安、洛阳等城市香菇市场价格主导产品。“灵宝香菇”作为灵宝地方，以其品质优良、比较效益高著称，是灵宝农业产业结构调整中的新亮点，为灵宝经济发展、增加农民收入和改善人民生活作出了突出贡献，也正在为灵宝名优特色农产品

灵宝香菇

地域范围

灵宝香菇地域保护范围包括：灵宝市10个镇（大王镇、阳店镇、尹庄镇、城关镇、函谷关镇、焦村镇、朱阳镇、阳平镇、故县镇、豫灵镇）、5个乡（川口乡、寺河乡、苏村乡、五亩乡、西阎乡）、2个管委会（涧东区、涧西区）；434个行政村，地理坐标为东径110°21ˊ-111°11ˊ，北纬34°44ˊ-34°71ˊ，东西长76公里，南北宽69公里，国土总面积30.11万公顷，其中，耕地面积6.47万公顷，林地（含果园）面积16.07万公顷，滩涂和荒山荒坡面积7.3万公顷，年总产量达3万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：灵宝香菇菇形圆整、美观，菇肉厚，自然花菇率高。保鲜菇呈扁半球形稍平展或伞形，伞柄长度小于或等于菌盖直径，颜色分别为菌盖淡褐色至褐色。菌褶乳白略带淡黄色，菌肉致密、韧性好、润爽，具有香菇特有香味、无异味。花菇、厚菇、薄菇呈菌柄长度小于或等于菌盖直径，菌肉致密、韧性好、润爽，具有香菇特有香味、无异味。 2、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）对灵宝香菇的检测显示内在品质指标：以干重计，水分≤12%、蛋白质≥20%、粗纤维≤11%、灰分≤8%、总糖≥40%。 3、卫生安全要求：原辅材料应符合农业部发布的NY5099—2002《无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求》，卫生指标按GB7096执行。灵宝香菇生产使用生物和生化制剂，选用高效、低毒，低残留的化学农药，科学用药，禁用剧毒和高残留农药，菇品采收期，禁用一切农药。