北部湾各城市特产 北部湾四大特产

宁国板栗是安徽省宣城市宁国市的。宁国板栗特点是丰产性能好、上市早、耐贮藏、风味佳，大的栗子每公斤40个。

宁国境内山清水秀，风光旖旎，天目山蜿蜒屹立于东南边缘，黄山山脉由西延伸入境，构成南高北低、峰峦叠嶂的地势形态。

宁国板栗资源十分丰富，品种繁多，地方特有品种达20多个，其中特早、软刺早、二新早、黄栗蒲等列为安徽省优良品种，其共有特点是丰产性能好、上市早、耐贮藏、风味佳，大的栗子每公斤40个。久负盛名的三元大红袍突出表现为栗子一大、二红、三发光的特征，能切片制肴，为席中珍品。宁国板栗分布面广，板栗面积达一万亩以上的有中溪、石口、桥头、平兴、宁墩、虹龙、狮桥、梅林等8个乡镇。宁国板栗品质优良，上市期长，市场畅销，栗农开发积极性高。

梅林镇是我市板栗的主产区，种植面积24500亩，其中盛果期面积18000亩，年产量5000吨。经调查，2010年产值3600万元，人均1600元。随着市场的不断开拓，近几年，板栗收购价格逐年攀升，平均收购价格从2008年的2.3元/斤，稳定上升到今年的3.6元/斤，年平均上涨价格为0.45元/斤。板栗产业成为当地农村经济发展的重要支撑。

麋鹿

麋鹿国家一级保护动物

俗称“四不象”，即角似鹿非鹿，头似马非马，身似驴非驴，蹄似牛非牛。原是我国兽类，野生种群绝灭约150年左右。在北京南海子皇家猎苑中已有数百年人工圈养历史的圈养种群，也因1900年战乱而灭绝，1920年国内最后1只麋鹿死于北京的万牲园。1893～1895年，英国11世公爵贝福公爵收集了18只散落在欧洲各地的麋鹿，集中饲养在乌邦寺庄园，这群麋鹿就成了现存麋鹿的祖先。

1986年我国从英国七家动物园引回麋鹿39头，目前增殖到191头（1994年统计），鹿群规模在世界上占第五位。大丰麋鹿苑地是世界上面积最大的。

宁前胡为农产品地理标志产品。宁前胡为伞形科植物白花前胡的干燥根。冬季至次春茎叶枯萎或未抽花茎时采挖，除去须根，洗净，晒干或低温干燥。 自明朝以来，宁国县所产前胡均作为贡品上奉朝廷，清嘉庆《宁国府志》食货志记载，“土贡，宁国县，原编户部甲乙二库，本色前胡五斤二两”。因此，在全国范围内，宁前胡一枝独秀，颇负盛名。 据《宁国县志》记载，宁国市所产前胡以具有“个大、皮黑、条长、内黄、香味浓”等优点而著称，因产于安徽省宁国市的前胡质量上乘，清代就享有“宁前胡”之称。自二十世纪五十年代，宁国生产的前胡就外贸出口港台，历来受国内外客商青睐和欢迎。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：根为不规则圆柱形，圆锥形或纺锤形，稍扭曲，根头部粗大，下部有分枝或其中较小分枝被除去，长3—15厘米，直径1—2厘米，表面黑褐色或灰黄色，根头部多有茎痕及纤维状叶鞘残茎，上端有密集的环纹，下部有纵沟、纵皱纹及横的白色皮孔。质较柔软，干者坚硬可折断，断面不平整，淡黄白色，韧皮部约占横断面的3/5，散有多数棕黄色的油点，形成层环纹棕色，木质部黄棕色。气芳香，味微苦辛，以粗壮，支根少，质柔软，断面木质部金黄色，气香浓者为佳。 （2）内在品质指标： 白花前胡甲素（C21H22O7）不得少于0.9%，浸出物不得少于20.0%；水分含量不超过12.0%；杂质含量不得超过1%；总灰分不得过8.0%；酸不溶性灰分不得过2.0%。 （3）安全要求：Pb、Cd 、As、 Hg、Cu含量均低于中华人民共和国外经贸部《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》（2001）对中药材中重金属含量的规定，农药残留及微生物限度符合《中华人民共和国药典》规定。

地域范围

宁前胡地理标志地域保护范围为安徽省宁国市云梯乡、仙霞镇、中溪镇、宁墩镇、南极乡、万家乡、梅林镇、霞西镇、竹峰办事处、甲路镇、胡乐镇、方塘乡和青龙乡等13个乡镇现辖区域，北纬30°17′-30°37′、东经118°37′-119°24′之间，海拔高度200—500米。生产规模700公顷，产量800吨。

羊肉汤具有特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。

阜宁西瓜为农产品地理标志产品。阜宁西瓜是江苏省盐城市阜宁县的。阜宁西瓜以口感好、纤维少、水分足、甜度高的品质，赢得了消费者的青睐。阜宁西瓜为国家农产品地理标志保护产品。

阜宁是国家级一类生态示范区，全国绿色食品原料标准化生产基地县，为绿色西瓜产业发展提供了得天独厚的环境基础。近年来，该县先后引进了日本、台湾等地优质西瓜品种10多个，全面实施优质西瓜无公害栽培。原本不长西瓜的阜宁县，近两年西瓜种植面积迅速增加到1.７万亩，规模基地达到21个。阜宁“香玉牌”西瓜主要种植早春红玉、小兰、惠兰、京欣等中外优质西瓜品种，以口感好、纤维少、水分足、甜度高的品质，赢得了消费者的青睐，畅销上海、苏州、无锡、常州等地。

2014年，阜宁县蔬菜协会申报的“阜宁西瓜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

阜宁县隶属江苏省盐城市。“阜宁西瓜”生产于阜宁县黄泛冲积平原地区，地理坐标为：东经119°27′10″～119°42′52″，北纬33°30′17″～33°51′3″。实际种植面积约5333.3公顷，地域保护范围内面积54487.3公顷，包含阜宁县芦蒲镇、板湖镇、东沟镇、古河镇、罗桥镇五镇全部地区和益林镇、羊寨镇、陈集镇、新沟镇四镇部分地区，共186个村居。

产品品质特性特征

1.外在感官：“阜宁西瓜”，极早熟栽培品种单瓜重1.5-2公斤，果型椭圆形，花皮，条纹清晰；早熟栽培品种单果重5-7公斤果实圆球形，花皮，条纹清晰，色泽新鲜。 2、内在品质：“阜宁西瓜”，极早熟栽培品种果实中心含糖大于11g/100g，鲜红瓤，果皮厚0.4-0.5厘米，肉质脆嫩爽口；早熟栽培品种果实中心含糖11.5g/100g以上，浅红瓤，果皮厚1厘米以下，色泽鲜亮、均匀，汁多质脆。 3、安全要求：“阜宁西瓜”产品质量符合《无公害食品 西甜瓜》（NY 5109—2005）质量标准。

宣纸为地理标志保护产品。关于宣纸的起源在泾县有这样一个传说：东汉造纸家蔡伦死后，他的弟子孔丹在皖南以造纸为业，很想造出一种世上最好的纸，为师傅画像修谱，以表怀念之情。但年复一年难以如愿。一天，孔丹偶见一棵古老的青檀树倒在溪边。由于终年日晒水洗，树皮已腐烂变白，露出一 缕缕修长洁净的纤维，孔丹取之造纸，经过反复试验，终于造出一种质地绝妙的纸来，这便是后来有名的宣纸。宣纸中有一种名叫“四尺丹”的，就是为了纪念孔丹，一直流传至今。 胡侍的《珍珠船》中说到在唐高宗时，宣州有个修行和尚，为了抄佛经《严华经》，曾奉旨栽培了许多楮树，用以制造宣纸。宣纸的原料是檀树皮。楮树类似檀树，可能是这个和尚或 者作者把檀树误认为楮树了。《新唐书．地理志》载有：唐代“安徽宣州府产宣纸，年年进 献皇帝。”可见，宣纸那时已有名声了。

泾县宣纸以细薄、绵韧、洁白、紧密、墨韵层次清晰、色泽经久不变、不蛀不腐、卷折无损为特点。

南湖银鱼是安徽省宣城市宣州区南漪湖的。南湖银鱼晶莹透明，肉细骨软，鲜美可口，营养丰富，可以膳食、炒食或烧汤。以烧汤为上乘，味鲜而不腥，汤浓而不浊，肉肥而不腻，为淡鱼中的珍品。

南漪湖是位于安徽宣州和郎溪交界处的天然湖泊，又名“南湖”，总面积189平方公里，是皖南第一大湖泊，为古丹阳湖的一部分。南漪湖的鱼、虾、蟹、鸟、雁等水产野禽资源极其丰富，尤以出产银鱼、螃蟹享誉海内外。并被国家列为河蟹出口基地。自古南湖有“日产斗金，夜生斗银”的美誉。

南漪湖银鱼鱼体细长、光滑、透明，其肉鲜嫩味美，营养丰富，可谓鱼中之珍品。章孺觉专咏南漪湖银鱼的词中描述：“锦浪银鱼二寸纤，柳阴缯歇午风炎。明朝解网城中市，但换帛刀不换缣。”

南湖银鱼，每年7月上旬开捕，年产量10-25万公斤。大宗产品均加工成干货，有“油条”和“汛条”两种，以“油条”为佳，畅销国内外市场。

大青蟹

马家荡大青蟹是中国名贵产品，历史悠久。蟹体肥大，蟹丰腴，肉质细嫩，口味鲜美，素以青壳白肚、黄毛金勾，又有“黄毛金勾蟹”的雅号，而驰名中外，蜚声大江南北。经国家水产品质量检测中心(青岛水产品研究所)检测，各项指标达到或超过国家规定标准，系蟹中精口。

“海溪湖中皆有蟹，不及芦苇荡中蟹”,可见荡蟹是海蟹、溪蟹、湖蟹中的极口。如今荡蟹仍以为它的独特美味，深受海内外广大消费者的青睐。

水东蜜枣是以水东镇青枣为原料的糖渍干制珍品。水东蜜枣外形扁平，晶亮透明，金丝细缕，色似琥珀，故又名之“金丝琥珀枣”。水东蜜枣分为五级，其中特制“天香无核蜜枣”最名贵。其“金丝琥珀枣”不仅畅销国内市场，而且远销东南亚及欧美40多个国家和地区。

被誉为"金丝琥珀"的名产──水东蜜枣,香溢千里.

水东蜜枣是以宣州水东镇青枣为原料的糖渍干制珍品,是安徽省名果品之一.它

具有琥珀的色泽,透明的质感,匀称的个体等特点,风味独特,枣香清雅,甜蜜可口,酥

脆而又细软,入口微嚼即化.水东蜜枣按大小,重量分为天香(特级),天元(一级),提

顶(二级),超蛋(三级)等.

水东镇是一个千年古镇，也是一个很有名气的枣乡。镇里有大片大片的枣林，每年能产青枣500多万公斤，受地理、气候影响，枣子品质非常优良。而以此加工出的水东蜜枣也有300多年的历史。家家有枣林，户户做蜜枣，数百年加工历史经验而形成的完整工艺，使水东蜜枣享有一定的声誉。

水东蜜枣的加工工艺十分讲究，每年处暑前后，青枣泛白成熟，枣厂开锅，繁忙的制枣季节便开始了。青枣采下后，须经分拣、切割、拣切、淘洗、糖煮、养浆、稀烘、挤工、老烘、拣板等十道工序。清初著名诗人施润章曾在他的《割枣》一诗中写道“含情割枣寄远方，绵绵重叠千回肠”，形象地描绘了制枣的情景。

水东蜜枣集数百年的制作经验，形成了独具一格的传统特色与风味。历来按制作方法与个头大小，水东蜜枣分七个等级，特级叫“天香”，去核装心，风味特佳，以下依次叫天元，提顶、超蛋、顶面、大面、蛋面，成品蜜枣色如琥珀，金黄锃亮，核肉分明，透明感强，外观扁平，个头匀称，清香扑鼻，酥软可口。由于质量上乘，曾被列为“贡品”。

经现代科学检测，水东蜜枣含有18种微量元素和20种氨基酸及丰富的维生素，是果中珍品，对增强人体免疫功能、延缓衰老和治疗高血压、动脉硬化有一定作用。

花炮建湖县传统工艺品。明末清初，建湖李家庄李逸仙善于制作鞭炮、焰火。此后代代相传，成为远近闻名的"花炮"世家。李家花炮的品种有，高空焰花、手持焰花、地面焰花和鞭炮四大类。特色花炮有天女散花、彩蝶飞舞、"九条龙"。点燃后如流星飞箭，腾空时喷射九道彩光，犹如九龙抢珠，深受欢迎，远销全国各地。( 盐城)