秦安县土特产 秦安县土特产是什么

毛竹又称楠竹，盛产于融安、融水、三江、金秀等地，其中以融水居多，年产约80万株。毛竹竹杆组织致密，株大节长，质量好，坚韧耐用，富有弹性。是制作家具、农具、竹器、脚手架、棚架及造纸的好材料，并可代替钢筋，用于尺寸不大的混凝土构件中。其笋味美可食，竹梢可作扫帚，竹壳可作包装。过去融水出产的竹纸，是以本地毛竹为原料，远近驰名，曾荣获国际银质奖

( 柳州)

马蹄糕主料为大米粉,把米粉装入壮如马蹄的木模,用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用,其制做简便,吃来香甜扑鼻,松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人,即购即吃,甚为方便。

做法

1、马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。

2、用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。

3、用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。

4、锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮。

5、煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。

6、用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆（倒入前要先充分搅匀），粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。

7、蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入，用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜，隔水大火蒸50分钟-1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了。

8、蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。

9、或沾上少许干淀粉粉，用中小火双面煎黄热食。

功效

马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠 马蹄糕

马蹄糕的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。

马蹄有诸多保健作用：

1.抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。

2.抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%（10小时后）。

3.利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动

4.利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。

5.清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。

   杨树菇：其被誉为“中华神菇”。隆安近年大力发展杨树菇生产，由金牛公司制成脱水杨树菇产品，它是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，集营养、保健、理疗、美食于一体的高级食用菌。 

靖安美食之二（糯米排骨）采用靖安高山客家糯和农家猪排秘制而成。

磐五味为地理标志证明商标。为浙江磐安生产中药中的：白术、元胡、芍药、贝母、玄参，这五种药的合称。
白术多年生草本，喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。功效：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
元胡， 性温，味辛苦，入心、脾、肝、肺，是活血化瘀、行气止痛之妙品，尤以止痛之功效而著称于世。李时珍在《本草纲目》中归纳元胡有“活血，利气，止痛，通小便”四大功效，并推崇元胡“能行血中气滞，气中血滞，故专治一身上下诸痛”。
芍药不仅是名花，而且根可供药用。根鲜脆多汁，入药，赤芍、白芍是加工方法不同。根据分析，芍药根含有芍药甙和安息香酸，用途因种而异。中药里的白芍主要是指芍药的根，它是镇痉、镇痛、通经药。对妇女的腹痛、胃痉挛、眩晕、痛风、利尿等病症有效。一般都用芍药栽培种的根作白芍，因其根肥大而平直，加工后的成品质量好。野生的芍药因其根瘦小，仅作赤芍出售。中药的赤芍为草芍药的根，有散淤、活血、止痛、泻肝火之效，主治月经不调、痰滞腹痛、关节肿痛、胸痛、肋痛等症。
贝母为多年生草本植物,其鳞茎供药用,有止咳化痰、清热散结之功。贝母“家族”按产地和品种的不同，可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类。
玄参：主治:温热病热和营血、身热、烦渴、舌绛、发斑、骨蒸劳嗽、虚烦不寤、津伤便秘、目涩昏花、咽喉喉肿痛、瘰疬痰核、痈疽疮毒。

布泉酸鱼、酸肉是隆安布泉人民的传统佳酿，不可错过的佳肴。酸鱼、酸肉用民间秘法制成，其风味独特，堪称一绝。

相传很久以前，布泉很多男人都被抓去打仗，妇女在家耕田。每年，妇女都要腌几坛酸鱼，给丈夫作为出征途中的干菜。如今，好客的布泉人则把它作为上等好菜，招待贵客。

布泉酸鱼制作过程中，没有添加任何诸如醋之类的酸料，但制作出来的那种酸味并不淡，其中奥妙没人知晓，酸鱼的酸味虽然浓烈，却不辣口，无论炎暑还是寒冬，这独特的酸味都能使人食欲倍增。

制作方法：

1.将活鱼去血；

2.去鳞；

3.剔骨头去鱼肉；

4.用干净的毛巾吸干鱼肉水分；

5.鱼肉切片；

6.鱼肉跟煮好的玉米均匀搅拌；

7.装罐密封。

白果性凉，营养丰富，夏天最宜食用。在酒席上有美味的白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼。白果还可以做药：可化痰、止咳、利尿、补肺、通经，白果炖老鸭专治尿频。白果糖水、白果甜粥更能止渴生津，消暑舒神。

四川省安县茶坪乡全乡已规模种植白果12000多亩，产白果10多万公斤。茶坪乡地处海拔1800米的大山区，种植白果历史悠久。20世纪80年代末期，该乡规模营造白果基地万余亩。他们引进德国、法国两药业集团的资金技术，在乡境内的王银章沟、黑弯林场建密植型银杏采叶园200余亩。同时，该乡还大力推广嫁接改良技术，提早让白果树挂果，优质白果苗因质量好、挂果早在省内外美名远扬，远销云南、贵州等地。

沙锅粥

在流行猫仔粥之后，开始流行沙锅粥。以方便定人定量和有营养著称，故名思义，就是将米倒进沙锅中直至煮熟，配料方面可以有鹧鸪啊，鳝鱼啊，等等，所以汤非常鲜，非常有营养的。

磐安白术为地理标志证明商标。白术别名于术、冬术、浙术。为菊科植物白术（Atractylodes macrocephala Koidz.）。以根茎入药，具有治疗脾虚食少、消化不良、慢性腹泻、水肿、自汗、安胎等功效。磐安白术在全国产区很多，以浙江磐安产的白术为著名浙白术道地药材。2009年，磐安白术种植面积约2万亩，年产量3000多吨，约占全国总产量的25%。

白术是浙江省磐安县中药材种植的当家药材，也是“浙八味”之一。到2009年，磐安县根据白术良种研究成果，共建立良种繁育基地近300亩，近两年内在全县示范推广3000亩良种。

生长特性

药用植物-白术

喜凉爽气候，怕高温高湿。据杭州药材试验场观察白术在气温30℃以下时，植株生点速度随气温升高而加快，如气温升至30℃以上时生长受到抑制，而地下部的生长以26-28℃为最适宜。白术较能耐寒，在北京能安全越冬。白术对土壤水分要求不严格，但在苗期适当浇水。如此时干旱，幼苗生长迟缓，但高温高温季节，应注意排水，否则容易发生病害。生长后期，根状茎迅速膨大，这时需保持土壤湿润，如土壤干燥对根状茎膨大有影响。白术对土壤要求不严格，酸性的黏壤土、微碱性的沙质壤土都能生长，以排水良好的沙质壤土为好，而不宜在低洼地、盐碱地种植。育苗地最好选用坡度小于15～20度的阴坡生荒地或撂荒地，以较瘠薄的地为好，过肥的地白术苗枝叶过于柔嫩，抗病力减弱。
白术不能连作，种过之地须隔5～10年才能再种，其前作以禾本科为佳，因禾本科作物无白绢病感染（小麦、玉米、谷子）。不能与花生、元参、白菜、烟草、油菜、附子、地黄、番茄、萝卜、白芍、地黄等作物轮作。.

产品特征

磐安白术形似青蛙（俗称“蛙术”），断面菊花纹，清香诱人，世称蛙术，被列为珍品；磐安元胡外观黄亮，圆坚饱满，生物碱含量较其它种植区高出一倍左右，为白术中的精品。

融安烧炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人，每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙。平时配以滤粉食用。