石家庄十大特产票选 石家庄必买十大特产

疙豆儿，是石家庄鹿泉市地区的一种面食。

用玉米面活白面或其他面粉成团，用一个漏网支撑在锅上，将面团从漏网挤i下。水开即熟，可以做稀饭，可以做大卤饭。因活多种面对人饮食有多种益处，且形状似断了线的，拉长了的珍珠，使人胃口大开。

元氏炸糕

将水放入锅内烧开，放入少许白矾熬至融化，投入面粉搅拌均匀，成为软面团，包入陷（一般是红豆陷）七成热油中炸，炸至浮起，呈金黄色，皮酥即成。

赵县地处冀中南，面积675平方公里，人口53万，耕地面积78万亩。做为一个平原农业大县，自然条件非常优越，年平均气温12℃，无霜期198天，年平均降水量498mm，土壤以壤土为主，主要粮食作物为小麦和玉米，县城南部的沙河故道区以沙壤土为主，非常适合芦笋这种经济作物的生长。

赵县1986年开始种植芦笋，最初种植面积仅750亩，通过我们适时引导，组织发动，种植面积逐年扩大，到1995年达到4.5万亩，涉及8个乡镇，128个自然村，其中采笋面积3.5万亩，年产鲜笋1.85万吨，单产500公斤。并且带动了高邑、元氏、柏乡、宁晋相临四县芦笋种植业的发展。1996年以沙河故道为主要种植区的芦笋被洪水大面积冲毁，生产面积锐减，全县仅存5300亩。近几年来，我县始终把恢复芦笋特色支柱产业做为重点工作，瞄准国际市场，通过政策引导等措施，建设龙头企业，搞好技术宣传与开发，建立交易市场等措施，促进芦笋产业重新快速发展。1999年全县种植面积恢复到2.03万亩，辐射临县种植面积3000亩，采笋面积1.5万亩，平均亩产730公斤，最高亩产1000公斤，亩效益2798元。2001年完成1万亩芦笋基地的无公害环评资质认证，注册商标“赵州牌”。2002年全县种植面积达到2.3万亩，采笋面积1.75亩，亩效益1500元，主要集中在沙（槐）河故道区域的沙河店镇、高村乡和北王里镇等三乡镇，并辐射柏乡、宁晋、高邑、无氏等临县市，主要品种uc157、uc800、美国F1代绿笋新品种“阿波罗”、“巨大新泽西”等，2002年我县被省农业厅命名为“河北芦笋之乡”。

白节枣

南大岳镇：沙井红枣，久负盛名，曾为贡品。

 甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

其他价值

板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。

栗树坚果栗子在欧洲、亚洲和美洲被广泛应用作为食品。在南欧中世纪时是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物来源。

栗木非常坚固耐久，不容易被腐蚀，颜色发黑，有美丽的花纹，是非常好的装饰和家具用材。但由于栗树生长缓慢，大尺寸的栗木非常昂贵。

栗树皮可以提炼单宁酸和栲胶，是皮革工业的重要原料。树叶可以饲养柞蚕。

★ 板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。

  

食疗功效
作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。北京小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太后的赏识。

栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。《本草纲目》：“味甘性温，入脾胃肾经。”“唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”“有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈。”苏东坡的弟弟苏辙由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病， 山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。

含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。

辛集枸杞

辛集枸杞原从宁夏回族自治区中卫县引入,至今已有40多年历史。栽培面积达2.5万亩，年产杞果500万公斤，是我国枸杞集中产区之一。其特点是粒大、肉厚、籽少、味甜、柔软、包红如血，素有"血杞"之称。据鉴定，枸杞果中含有生物碱、甜菜碱、胆碱、酸浆红果素，胡萝卜素等多种成份，是名贵的滋补健身药，具有益肝肾、坚筋骨、补血液、清肝、滋阴、益气、生精、助阳的功能。枸杞根皮，在中药中叫"地骨皮"亦有敛阴止汗作用。

辛集枸杞闻名中外,畅销全国各地和东南亚。古人称枸杞为仙人杖，西王母仗，久服轻身明目，益寿延年。许多人用枸杞果泡酒，长饮不断。我国香港、澳门同胞，每逢春节、端午、中秋三大佳节，多以辛集"血杞"，作为馈赠亲友的礼品。

元氏石榴是河北省石家庄市元氏县的。元氏县所产的石榴粒大核软，汁多味甜，清醇爽口，品质优良。元氏县“满天红”石榴被评为河北省名牌产品。

石榴是元氏县西部半山区的传统种植果树，有千年的种植历史。石榴和大红袍柿子、薄皮核桃、红枣并称“元氏四宝”。元氏石榴粒大核软，汁多味甜，清醇爽口，品质优良，个大的能达到0.75公斤。

元氏石榴基地位于河北省石家庄西南方向45公里的元氏县西部山区，现有石榴栽植面积8万亩，是华北最大的石榴基地，先后获得国家、省“中国石榴之乡”、“名优产品”、“知名产品”等荣誉称号。

“元氏石榴”主栽品种有太行红（单果重最大3斤）、满天红、泰山红，基地年产石榴8万吨，产品销往北京、天津、上海、新疆、石家庄、邯郸等全国各大城市。

行唐大枣为地理标志证明商标。行唐红枣源远流长，历史悠久，早在战国时期《战国策.魏策》中就有记载，距今已有2500多年的历史。现有面积30多万亩，主要分布在行唐山区丘陵13个乡镇，其中行唐墩子枣10万亩，行唐长枣9万亩，行唐大枣10万亩，行唐玉女红金丝枣1万亩，经多年选育出了红枣优良新品种玉城脆，现已推广100多亩，目前行唐红枣最高年产量1亿多斤，常年产量8000多万斤，好果率达90%以上，产值15亿元，其产量占全省第三、全国第五，1998年经国家工商行政管理局商标局批准，行唐红枣及系列产品被注册为北国红。行唐红枣已成为行唐优势产业，经济支柱。

1990年元月全国在北京召开的名优特农副产品展销会上，行唐红枣以其独特的风味和优良的品质在同类展品中名列前矛，中央电视台《人民日报》、《光明日报》和《农民日报》都分别报道了行唐红枣参展盛况并对行唐红枣品质、特点等进行了详尽的介绍，行唐红枣誉满京华。1991年12月中国在深圳召开的国际新食品展交会上行唐红枣独领-，被授于鹏城杯奖，99年9月行唐红枣在昆明世博会上荣获金奖，行唐红枣驰名中外。行唐县被中国之乡推荐委员会命名为“中国大枣之乡”。