长武县特产作文 临武风景和特产优秀作文

修武黑山羊，个大肉多，体质健壮，肉鲜香细腻，且无膻味，其营养价值高，有益气补肾，祛寒暖胃功能，是老年人和久病体弱者的滋补佳品，有清炖羊肉、葱爆山羊肉等吃法。在云台山庄全年都可以吃到，但需要提前预定。

  【淤面】搓洗麦面，滤淀分离面皮、面筋，将过滤淤积的面水炼蒸或摊擀薄饼，切条或压饸饹，配择骨肉，加盐、醋、葱、蒜、姜、辣子，凉调入席。

焖莜面鱼鱼

焖莜面鱼鱼，俗名焖圪瘩。是成武县颇具特色的风味食品。当地有“谁吃谁称赞，吃饱还想吃”的说法，就是指人们对此食品吃后的感觉。

焖莜面鱼鱼要真正做到美味适口，并非易事。除了配制好底料（山药、蔬菜、豆角、葫芦、肉片）等混合熬菜外，重要的是和好面，过不了这一关，面鱼就不会有筋道（或有筋骨）。和面必须用凉温水泼好，再用拳头和手掌交替揉踩，直到面团中挤出空气，发出噗噗的响声，才能双手搓出数尺不断的鱼鱼，鱼鱼搓好后，轻轻酒在事先熬好的菜上面，然后盖实加温，焖8-10分钟，熟后即可食用。如有条件吃时另加小许香菜（芫荽）、葱段、大蒜末、炝辣椒，就更美更香了。

平武黄牛为地理标志证明商标。平武黄牛

平武县畜牧产业发展协会

产地：四川省平武县。

数量：1995年存栏1.2万头。

主要特征：体格较大，体态匀称。被毛黄或红黄色，有的枣红牛出现黑色背线。公牛头较重，角大多短小，角尖向外上方。垂皮较发达，肩峰明显（尤其公牛）。尻部平直略倾斜，欠丰满，尾大小适中，较轻，长度在跗骨上下。成年公牛屠宰率为49%，母牛泌乳天数180天，产乳115千克。母牛发情为春、秋两季较多，双胎率为5%，犊牛成活率为91%。

   彰武县位于辽宁省西北部，属风沙半干旱地区，气候等自然条件非常适宜杂粮生产，因此杂粮生产已成为我县的传统产业，并在省内外具有较高的知名度。近几年，全县杂粮种植面积一直稳定在20万亩以上，年总产量在4万吨左右，其品种以黑豆、荞麦、谷子、红小豆、绿豆等为主.
四堡子乡位于彰武县西北部的浅山丘陵区，独特的地域环境使该乡杂粮生产具有良好的基础. 尤其近几年乡党委、政府加强了对种植业产业结构调整的力度，即突出特色抓杂粮，加之杂粮市场前景看好，充分提高了农户对杂粮生产的积极性。
据统计， 2004年，四堡子乡杂粮作物种植面积10680亩，总产1689吨。2005年全乡杂粮种植面积大约有15500亩，预计总产2363吨。以谷子、荞麦、绿豆、红小豆、芝麻等作物为主.在市场销售方面可以说供不应求.自从2000年开始，全乡的杂粮除大约2%自用以外，其它均销往外省市。去年销往吉林延吉的葵花近150吨、河北近120吨，其余，均销到营口、锦州、秦皇岛等口岸地区；其它种类的杂粮也都销往山东 、河北等地，例如：红小豆、绿豆等。其中还有一大部分高等级的优质杂粮经我乡的“谷香有限公司”加工后，其新产品如精选红小豆、黑豆及荞麦米等远销海外的日本、韩国、古巴等国家。
目前， 四堡子乡荞麦已获得有机食品认证，并注册商标“绿到家”牌；绿豆、红小豆、芝麻等正在积极申报绿色食品认证. 四堡子乡正在朝省级杂粮专业乡的方向迈进，其杂粮产业给农民增收，经济增长寻求到一条有效途径，有效促进了全乡经济发展。

黄肉桃，俗称黄桃，属于桃类的一种。从这些文献中可知：桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，用柿子嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。

【品种分类和产地】

黄桃在中国西北、西南一带栽培较多，随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。主要特点：多数品种树姿偏直立，花芽着生部位高，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致蜜而韧，粘核者多。

化北屯乡：苇席、蘑菇、中药材。

黍子

黍子，单子叶禾本科作物，一年生草本植物，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子，淡黄色，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕、酿酒，在张家口的阳原、蔚县及山西、内蒙部分县还用来做黄糕及油炸糕，是重要的粮食作物之一。

黍米中碳水化合物的含量非常高，经过水解能产生大量还原糖，可制造糖浆、麦芽糖；黍子籽粒外层皮壳有褐（黑）红、白、黄、灰等多种颜色，经过化学处理可提取各种色素是食品工业中天然的色素添加剂；黍子还是酿酒的好原料，用黍子酿酒，出酒多且酒味香醇。宁夏固原县杨郎乡生产的杨郎白酒就是以黍子原料酿制而成的。

黍子可制作饮料。我国中药中常用的黄酒就是用黍子制成的，它含有多种氨基酸和维生素，营养和药用价值很高。据测定：黄酒中含有14种氨基酸，总酸量为1.24-1.5g/100ml，总糖量为21.5-124ug/100ml。如果对传统的黄酒生产技术加以科学改进，可以制成黄酒系列营养保健饮料。

涔山芥菜为农产品地理标志产品。涔山芥菜产于山西省忻州市宁武县。种植从明朝开始，以块大坚实、辣味香浓闻名于晋北一带。地处管涔山腹地的涔山，气候高寒湿润，年平均气温在4oC左右，林木茂密，古树参天，植被覆盖极好，为芥菜的种植生长提供了独特的自然条件。当地的劳动人民在长期的生产实践中形成一套完整的种植技术，特别是近几年来，芥菜种植面积逐渐扩大，成为当地的一大经济优势，并以优良的品质，盛名远播。涔山芥菜药用价值高，当地人用“芥菜秆，烧存性，研末，频敷之，”来治牙龈肿烂、口臭；用芥菜汤洗之，能治瘙痒之症；芥菜籽药用更广泛。涔山芥菜还可以和各种蔬菜、肉类配之，炒成各类菜肴，也可腌制，当地有“二两烧酒腌芥菜”之口头禅。

涔山芥菜质细而坚实，味辣而酸甜，外形光滑美观，白绿相间，无蛆无虫，个大块重，品质优良，营养丰富，闻名于晋北一带。

地域范围

宁武县地处晋西北管涔山麓，境北以内长城为边，与朔州相邻；西北以黄花岭为界，与神池接壤；西南以荷叶坪山、芦芽山为屏，与五寨、岢岚相望；南部与静乐县相衔；东南以云中山与忻州分界；东部与原平市相通。地理坐标：东经111°50′—120°40′，北纬38°31′—39°8′之间，全县总面积1987.7平方公里。涔山芥菜地理标志产品地域保护范围为山西省忻州市宁武县境内的涔山乡、东寨镇2乡镇60个行政村，地理坐标为：东径110°56′32″—112°10′44″之间，北纬38°44′52″—39°00′00″之间，种植面积3000亩，年总产2500吨。

   明水地瓜因产于彰武县双庙乡明水村而得名。明水村的土地非常适合地瓜的生长，该村已有多年的地瓜栽培历史。明水地瓜色泽鲜艳红润，适合于烤、烹、溜，口感甘甜，品味独特。同时也是制作果脯、加工粉条的上等原料。近年来，随着科技的进步，明水地瓜在继承传统的种植方法的基础上，在选种育秧、栽培等方面引进新技术、新经验，使明水地瓜的质量和产量都有较大提高。目前，明水地瓜的淀粉含量高于其他地区的地瓜；种植面积达到5000多亩，总产量750万多公斤，除供阜新当地食用外，主要销往哈尔滨、长春、内蒙古等地。“明水地瓜”已经在国家工商总局注册了“金明水”商标，“基地＋农户＋公司”的生产格局已经初步形成，“明水地瓜”迎来了一个新的、大发展的时期。