所在地域:
江西
申请人:
宜丰县绿色食品发展办公室
所在地域:
2016年
地域范围
宜丰地处赣西北九岭山脉中段南麓,宜丰蜂蜜地理标志保护范围为东经114°30′26″-114°48′35″,北纬28°15′17″-28°27′17″。保护区域为宜丰县黄岗镇、石花尖垦殖场、车上林场、双峰林场、黄岗山垦殖场、潭山镇、天宝乡、同安乡8个乡(镇、场)73个村(分场)。保护规模为20000群,年产量600吨。
产品品质特性特征
1、外在感观特征:宜丰蜂蜜由中华蜜蜂釆自本地山橄榄、树参、柃木、枳椇等蜜源植物,经蜜蜂酿造而成。状态:常温下呈粘稠流体状或部分及全部结晶,结晶细腻。色泽:依品种不同多为水白色、浅琥珀色、琥珀色。滋味:具有宜丰蜜源植物特有气味,滋味甜润,部分蜂蜜微苦。2、内在品质指标:宜丰蜂蜜含17种氨基酸总量0.05g/100g-0.07g/100g,钙含量25mg/kg-43mg/kg,磷含量21mg/kg-25mg/kg,淀粉酶活性≥5ml/gh,果糖和葡萄糖总量≥70%,水分18.0%-22.0%,并富含多种维生素和矿物质,有害杆菌(大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等)均在指标数之下。(3)质量安全规定:宜丰蜂蜜严格执行NY∕T752-2012(绿色食品蜂产品)标准。
做法一:
原料:
五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把50克)80把,豆筋(每根100克)120根,兰花干(每块70克)70块,素鸡片(片重60克)180片,各种调料适量。
制法:
1、五花肉,切块腌制24小时,捞出晾干,上饴糖、酱色、深桔红色捞出待用。
2、汤锅内添上黄豆芽白汁及高汤,将佐料放入布袋中投入汤锅内,放干红椒、葱段、姜、精盐、味精、汤烧沸,放兰花干、海带结、素鸡片、豆筋,旺火煮2.5小时,再放把子肉块、四喜丸子、鸡蛋角、面筋肋同煮1小时,后压炉火。根据顾客需要选配。
特点:肉肥不腻,多滋多味。
做法二:
1、做把子肉,要选80斤左右的白条猪,不肥不瘦。一斤切八块,蒲草捆好。冒两遍,二遍血水清汤。放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。入口有醇厚的余香,掉在地上,象豆腐一样摔的稀碎。
2、济南的把子肉是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖。
3、把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。
4、北方的“把子肉”却不加糖,长方形的大块,只是酱油八角在高筒瓦罐中炖熟。火候到处,一启封香气四溢。趁热连肉带汁浇在白米饭上,亦十分甘美。
后来历代史书都提到它。晋代伏滔曾特来峄阳山参观孤桐,他在《西征记》里说:当时他见到孤桐还有"盘根错节存在"。 现在邳州仍有桐树,俗称泡桐。喜欢沙质松软土质,怕水浸,耐肥力,生长旺盛,木质粗松,不能生长在山上。而4000年前的孤桐却是生长山上,是否为同一类,难以肯定。
大沙河镇因著名的大沙河贯穿全境而得名。大沙河镇历史悠久,人杰地灵,文化源远流长,气候温暖湿润,物产资源丰富,以盛产果品而驰名全国。现有果树8万多亩,是江苏省最大的果品生产基地,年出产“大沙河牌”红富士苹果和白酥梨等优质水果1.6亿公斤。“大沙河牌”水果现已获国家、省、市大奖238项;红富士苹果连续三次蝉联部优称号,白酥梨被评为全国第一名,双双获“中华名果”称号,被‘99昆明世博会唯一指定无公害水果’。大沙河镇被国家农业部命名为“中国红富士苹果之乡”和“中国白酥梨之乡”。
安迪尔河流域有得天独厚的自然条件,区域相对独立,土壤含钾高,光照充足,无霜期长,昼夜温差大,空气干燥,水
质富含各种矿物质,极宜甜瓜的生长。
安迪尔河流域甜瓜栽培历史悠久,但由于缺乏合理的开发和积极的引导
,
一
直处于零星种植
、
农家自食的小规模生产状态,甜瓜产量少,商品率低,几乎没有市场占有率。1999年以来,县委、县人民政府确立“林果兴县、畜牧强县、特色产业富县”的发展思路,大力调整农村产业结构,按照“产业特色化、特色产业化、特色产业规模化”的发展战略,突出地方特色,引进疆内最具有竞争力的优质晚熟品种,把甜瓜产业作为民丰县的优势产业来实施,2002年,全县种甜瓜8000亩,总产量达到9800余吨,由于独特的品质,被北京、广东等地客商抢购一空,实现产值1000万元。2003年,为进一步提升“安迪尔”甜瓜的品位,把甜瓜产业做大,做强,做精,为形成以市场连基地,基地连农户,区域化布局,社会化服务的产业化格局,县委、县人民政府十分重视对“安迪尔”甜瓜无形资产的保护,实行统一品种,统一种植模式,统一管理,统一质检,统一包装,统一产地名称,统一使用“安迪河”注册商标,并从自治区农科院及和田地区邀请专家制定了适合本县甜瓜栽培的技术要点,在田间管理中采取深挖瓜沟,细水浅灌,禁止使用化肥等手段,严格按照国家无公害农产品的规定,在培育生产过程中不施用化肥,不使用剧毒、高毒、高残留农药或其他影响人体健康的农用化学物质,在实际生产上使用经无害化处理的农家肥为主要肥料,防止“安迪尔”甜瓜受污染,摸索出了一套优质甜瓜栽培模式。2003年,全县种植甜瓜12000多亩,以“伽师瓜”“86-1”为主栽品种,少量种植了“库克皮太”“炮弹瓜”等地方品种,预计甜瓜总产量达到20000吨以上,实现产值约2000万元,“安迪尔”甜瓜已与民丰县的发展紧密融合为一体。
“安迪尔”甜瓜作为民丰县的特色产业,具有巨大的市场潜力,为能发挥其资源优势和经济优势,民丰县积极采取“走出去,请进来”的办法,在组织营销队伍走出去主动开拓市场的同时,热情请进外地客商来民丰种植甜瓜或将“安迪尔”甜瓜销到区内外市场,县委、县人民政府在资金、政策、营销等方面完善服务,努力营造宽松的发展环境,成立了甜瓜协会,并积极发挥其在“安迪尔”甜瓜摘、装、运、销等方面的组织功能,促进了民丰甜瓜产业的发展。
“安迪尔”甜瓜香飘四海,民丰人民热忱欢迎国内外人士到民丰投资创业,共兴瓜业,共创美好未来。