信息来源:九江政府网
京剧人物面塑:高约20公分,人物表情栩栩如生,夸张地表现出了剧中人的性格、心理上的特征。乖张的人物表情,丰富炫彩的上色以及精致细腻的服饰将京剧人物突出、夸张的舞台表现力展现得淋漓尽致。
英雄人物:这尊面塑藏品 高 约10公分,大义凛然的剿匪英雄——杨子荣扮相更是让人敬畏。你瞧,他右手提着手枪,左手紧握拳头,人物表情生动形象,栩栩如生,一副威风凛凛的庄重模样,誓把土匪扫光。
少数民族人物:苗族是一个能歌善舞的民族,尤以飞歌、情歌、酒歌享有盛名。芦笙是苗族最有代表性的乐器。这对正在吹奏芦笙的苗族同胞通过面塑这一特殊的艺术形式活灵活现地展现在我们面前。让人不禁联想至苗家人家载歌载舞的热闹情景。
李庄的名吃为“大小三白”,白肉、白酒和白糕称为李庄“大三白”,白砍鸡、白砍兔、白花生称为李庄“小三白”。
李庄白肉——经过历代厨师的探索、总结和提高,使之达到炉火纯青,成为李庄一个远近驰名的金字招牌。因此才有“到了李庄不品尝李庄白肉等于没到李庄”一种说法。制作李庄白肉,主要集中在选料精、火候准、刀工绝、调料香四个要素上,缺一不可。
李庄白酒——李庄古为僰人聚居地,他们早就会用一种野果酿制可作调料和饮料的“蒟酱”,开了酿造的先河。李庄白酒历史悠久,以本地优质高粱为主料,采用传统工艺和多道工序酿制,产出白酒可用作泡制各种药酒和直接饮用,饮后无上头感觉,属绿色食品。特别是传统的生产流程,也是旅游者们非常感兴趣的好去处。
李庄白糕——一种糕点甜食,远近有名。它采用上等糯米为主料。辅以白糖、芝麻等多道工序加工后,用模具压制成型,香糯可口,极易消化等特点深受老人儿童的喜爱,可作便于携带的馈赠食品。
白砍鸡:李庄白砍鸡是选用不加添加剂饲养和刚开口鸣叫的公鸡,俗称“童子鸡”为原料,煮制的水温掌握极有讲究,以鸡的大腿骨中尚有丝丝血色为上佳,称为血骨鸡,斩块装盘才能保持成型美观,肉质鲜嫩。蘸上诸味协调的作料,不失为一道色香味形俱佳的美食。
白砍兔:李庄白砍兔选用1.5公斤左右的仔兔,去皮和内脏入锅,在火候要求极为讲究的水温中煮熟,过火太粑没嚼劲,反之未断生影响成菜感观。斩块装盘,配以鲜香麻辣的作料,真是嫩滑爽口的佐酒佳肴。
白花生:李庄白花生李庄拥有约15平方公里的河滩冲击平坝,土质肥沃,适宜种植花生。经淘洗后的花生果极为白净,无论是煮或加工成盐花生系列,白亮的色泽十分诱人,口感也属上佳。特别是李庄的盐花生系列,作为馈赠亲友,是再好不过的价廉物美礼品。
包古田粽子的方法也十分讲究,早早就买回了新鲜的箬叶,一叶一叶洗净,光滑一面向上叠好,包粽子用的糯米要提前半天开始浸泡,粽馅一般有花生、豆沙、瘦肉等,包时要记住,抖时力要均匀,一定要扎紧,另外,粽子底角一定要折好,不要露米。煮粽子也有学问,一是水一定要漫过粽子,以避免露在水面外的糯米成夹心米;二是肉粽要煮到肥肉化时口感才最好。时间一般为,高压锅,喷气后,小火煮1个小时到1个半小时。如果用普通锅,沸腾后关小火,盖盖煮2—2.5个小时。
美食类型:鲁菜
美食推荐:仙人湖酒家
信息来源:山东省旅游发展委员会.
白酒是李庄三白:白肉、白酒与白糕之一。
李庄白酒是以本地盛产的高粱为酿酒主料,经传统工艺发酵蒸煮后获得原酒,再经一段时间的存放和勾兑后才作为商品酒出售。这种用粮食酿制的白酒饮后不上头,有“李庄五粮液”之美称,不仅本地人爱喝,不少到李庄旅游观光的游客走时都要打几斤、几十斤回去泡枸杞。
李庄白酒产地范围为四川省宜宾市翠屏区李庄镇现辖行政区域。
《宜宾市翠屏区人民政府关于划定李庄白酒地理标志产品保护范围的建议函》,区府函〔2015〕76号
宜宾市翠屏区(区域性)地方标准:DB511502/T12015《地理标志保护产品李庄白酒加工技术规范》(草案)
银鱼属珍贵特种水产品,是重要的出口水产品之一,在国际市场上被誉为“软黄金”。银鱼营养丰富,是老少皆宜的高蛋白、低脂富含各种微量元素的水产食品,被广大消费者誉为“水中人参”。此外,银鱼还有药用价值,有利尿、润肺、止咳等功效,是特种水产品经济鱼类中的保健佳品。五河自古盛产银鱼,其中天井湖银鱼因具有独特金眼圈而久负盛名,历史上曾被列为皇室贡品,汛期年产量突破十万公斤。近年来,五河县加大了对水域生态环境的改善和恢复,积极采取措施保护和利用好银鱼资源,使天井湖银鱼种群和产量有大幅提高,在市场上供不应求。