平邑县土特产批发 平邑土特产批发市场

五谷丰登是一种丰收式烩菜，将稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类五种谷物混合在一起，再配上各种青菜，加入各种调料烩制而成的，盛装大气，色泽艳丽，也那个样搭配均衡，味道淡、鲜香，老少皆宜。

五谷丰登的内容象征着大丰收，寄寓着人们对庄家丰收的喜悦之情。

信息来源：旬邑县文物旅游局

旬邑望山红

“望山红”是“长富２号”苹果的早熟浓红型芽变。其果实近圆形，平均单果重２６０克，果色鲜艳，果肉松脆，酸甜爽口，果汁多，且耐储存。该产品克服了富士苹果在我地区不能完全成熟的缺点，解决了富士苹果生产中存在养份不能完全回流，树体抗逆性差等问题，是富士苹果的换代品。近日省种子管理局主持了对“望山红”苹果科学鉴定。与会的专家们实地考察了“望山红”种植基地，详细了解“望山红”的选育过程，及该品种的特征、特性和种植规模，认真审核了相关的技术资料，现场通过“望山红”为省级新品种。

河南鹿邑试量集的狗肉是豫东著名的风味小吃之一，它以肉烂味美闻名全国。试量集狗肉采用传统的制作方法，配有多种佐料，并加火硝少许，去杂后文火焖煮。煮成的狗肉颜色鲜艳，浓香扑鼻。

据说狗肉的香，居肉类食品之最。狗肉的补性，可与贵重补品媲美。再加上鹿邑试量集有制作狗肉的传统技术，做出的狗肉与众不同，所以慕名前来争相购买的情景就可想而知了。

安仁蓝莓为地理标志保护产品。安仁蓝莓

四川省大邑县安仁镇、蔡场镇、韩场镇、新场镇、鹤鸣乡、悦来镇、晋原街道办事处、金星乡、青霞镇共9个乡镇街道办事处现辖行政区域

《大邑县人民政府关于划定安仁蓝莓地理标志保护产品保护区域的报告》，大邑府函〔2014〕64号

成都市大邑县地方标准：DB510129/T031-2013《安仁蓝莓种植栽培技术规程》

鹿邑草帽是河南省鹿邑县传统。相传始由南唐董侍卫的女儿董月英掐制，后经群众不断改进，使这一工艺制品在民间流传下来。据《清明上河图》知北宋时草帽已很普遍。清光绪《鹿邑县志圹物产”里也有详细记载。草帽辫又叫“麦秸辫”，是农民掐制的手工编制晶；草帽由草帽辫缉制鹿邑草帽而成，产品有黄白两种。群众总结草帽的优点与功能是：草质柔软，造型美观；人称“活草”，不折不断；坚固耐用，携带方便；遮阳挡雨，‘又当扇扇；坐在地上，可代坐垫。因此深受国内外客商和用户欢迎。清朝中叶以前，掐辫缉草帽只是农民自用或馈赠亲友。女孩出嫁后的第一个夏季，要从娘家给男方拿几顶草帽，叫做“回奉帽”。此风俗一宣保持至今。随着社会需求的增加，草帽逐渐转入商品生产，出现了专业商户——辫子庄和草帽行。农民靠掐辫缉帽度过了不少灾荒年，现在仍是一顶主要副业。民间流传有歌谣称“麦秸是个宝，农民离不了；掐个辫子缉个帽，灌油吃盐有线了；灾年能籴粮，丰年添衣裳。”

解放前山东、湖南、天津、上海和汉口等地的商人，常年在鹿邑开设的辫子庄有“通聚祥”、“恒太祥”等18家，年收购草辫量约值白银20多万两。开设草帽行的有“乾元正”“恒顺”等15家，年收购草帽量约值白银10万两。

解放后，人民政府扶植设庄办厂，大力发展这一传统。80年代大部工序已实现机械化，所收购草帽辫1万多包，机制草帽500万顶，并能生产20多种新型工艺美术制品。辑制手工帽是一项精巧手艺，要求“一针扎三辫，里外不露线。”成品帽要用硫磺熏，帽农称为“镀金镶银”——黄帽似金，白帽如银，此即人们常说的“鹿邑黄”和鹿邑白手工草帽的造型有鞍桥式、笠式、礼帽式、博士帽式、楼角式和儿童花草帽等。机制草帽式样更多，有适应全国各族人民风俗习惯和爱好的工农帽、绣花喷花青年帽、绣花喷花儿童帽等100多个花色品种。鹿邑草辫草帽在国际市场上享有较高的声誉。国外用户特别是西欧一些国家的公主、小姐将鹿邑草帽作为美丽、高尚的装饰品。草辫草帽是河南主要出口商品之一，每年出口草帽150万顶，远销欧、亚、非近20个国家。

鹿邑妈糊是河南省周口市鹿邑市的特色小吃。鹿邑妈糊以地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈（俗指奶水）糊。

鹿邑妈糊为国内独有，是鹿邑地区以黄豆、小米为原料制作的一种糊类食品。饮时佐以咸面黄豆。饮后碗净如洗者如上品，如不净则必有玉米掺入，其味不佳。旧时城内以陈家妈糊为上。

西富村乡：优质花盆

【原料】猪排骨500克，炒米粉150克，红署50克，醪糟10克，豆瓣15克，花椒、甜面酱、精盐各5克。 【制作过程】1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀；2、将红署去皮，切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底，上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可。( 成都)

澳大利亚品种，为世界上知名的绿色品种。果实大，扁圆形或近圆形，单果重210克，最大240克。果面光滑，全部为翠绿色，有的果实阳面稍有红褐色晕，果点黄白色。果肉绿白色，肉质细脆，硬度为7.8kg/cm2，果汁多，风味酸甜，含可溶性固形物13.5%，品质中上等。很耐贮藏，一般可贮藏至翌年4~5月份，经贮藏后，风味更佳。果实生育期170天左右，10月中下旬成熟。该品种幼树结果较早，较丰产，刚采收时风味偏酸，最适食用期在翌年2、3月份以后，果实在国内外市场上为高档品种，可用于出口，是生食加工兼用品种。

石门酸辣白菜选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上。

主要食材是白菜，主要烹饪工艺是炒。大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。

信息来源：旬邑县文物旅游局