云南红河玉溪弥勒有什么特产 正宗云南弥勒特产

红河葛根粉是云南省红河州红河县的。红河生产的优质葛根粉，获得2008年全州优质旅游产品殊荣，一鸣惊人。

在红河县的崇山峻岭中，生长着一种不大起眼的续生藤本植物，浑身毛绒绒的对生网状复叶和长长的藤子或互相缠绕或攀沿其周边灌木，它的名字叫葛根。

葛根主要食它的块茎，可生食也可熟食，可起到清凉解毒的功效。如果将它加工成淀粉，又是一种最佳保健食品。每年深秋为采挖葛根的最佳季节，人们把它挖回加工成淀粉拿到市场上出售，又是一笔赚钱的生意。

生长年限越长的葛根块茎就越粗大，五六年都未挖过的葛根可长到1米多长、一二十公斤，刨起来就相当费力。

加工葛根粉工艺简单，先把它洗净粉碎，加水搅拌过滤，除去杂质后让它沉淀于缸底后，将水滗干，取出淀粉晒干，擂成粉末，就成了白生生的葛根粉。

毛驴，在老百姓心目中，主要是用于拉车、耕作从事农业生产和运输的一种重劳动工具。可是，近些年来，随着农业机械化水平的不断提高，在农村，饲养毛驴，使用毛驴耕种农田、运输庄稼的人越来越少，转而被拖拉机、摩托车、农用车所代潜，饲养毛驴多数是用来食用了。

随着人们的生活条件逐步改善，追求营养价值和保健功能的人越来越多，驴肉以其独特的口感和较高的营养价值深受广大消费者的青睐，当然，驴肉的营养极为丰富，含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。对人体有养心安神，补气养血的作用。东阿阿胶制品，就是用驴皮熬制而成，具有很好的补血护肤养颜功效。俗话说“天上龙肉，地上驴肉”说的就是驴肉具有很高的美味与营养价值。还因为驴肉有适合大众化的消费口味，带来了驴肉产业有着极为广阔的消费群体，所以，近几来驴肉的价格一路上涨。市场上活毛驴的收购价在每公斤20元左右，一头成年毛驴的交易价格在4000元左右。如屠宰、分割出售，驴肉的平均价格每公斤可达到50元，效益十分可观。毛驴是一种草食动物，耐粗喂，抗病能力强，还有不怕冷，不怕热的特点。可圈养和放养。农田、地中的玉米秆、谷草、花生秆、甘蔗稍、山上的青草等都是较好的饲养饲料来源，所以，弥勒县具备饲养饲料资源，近几年好多农村从四川引进肉毛驴进行饲养销售，有较好的利润空间。

九溪糍粑是云南省玉溪市江川县九溪镇的特色小吃

糍粑是用糯米加工而成的一种食品，尤其是九溪乡农民加工的糍粑，是餐桌上不可多得的佳肴。每年春节群众就有加工糍粑的习惯。遇远方来客，当地群众就会拿出自家加工的糍粑，用香油炸熟，招待客人。炸热的糍粑白里透黄，色香俱佳，食之酥脆味甜，令人赞不绝口。

九溪糍粑，加工方便。用糯米泡水一日左右后蒸熟，倒入石臼中舂烂至八成，撒入事先碾碎的黄果皮、花椒和白糖，接着舂到看不到饭粒即可。舂好后的糍粑，用手打成月饼状，用青松毛盖好，凉二至四天，就可用特制的推刨，把糍粑推成均匀的长条片，再用菜刀切成长形小方片，晒干就成。晒时要掌握火候，一次晒干。晒老了易碎，反之夹心，若是第一次没晒干，则应抬入家中，不能让风吹着，让其自行晒干。

水晶蜜饯

玉溪市的冬瓜蜜饯，形状和色泽与水晶无异，被誉为“水晶蜜饯”。吃起来清凉爽口、脆嫩无渣。甜而不腻，并有生津、润肺的功效。

相传玉溪制作蜜饯始于明代后期(公元1573年之后)，到了民国初期(公元1921年以后)，州城的糕点作坊凤香斋的唐家荣，在制作传统的“琥珀蜜饯”的基础上，增创了水晶蜜饯这一新品种。其制作方法是选用优质的冬瓜，切成片后用石灰水浸泡、漂洗多次，待呈现透明状态的时候，以上等白糖水浸泡、复煮制成。如今玉溪市百姓食品厂虽然生产量大，仍按精工细作的方法制作，特别坚持不以化学物品代替石灰的作用，以保持产品的优质和保证人体的健康。

享有美誉的玉溪水晶蜜饯，质量高于外地同类产品。售价只相当于中等糕点。真是价廉物美，是本地居民喜购，外地旅客爱买的著名土品。该产品在1

982年的全省食品工业会上，被评为优质产品。除销售省内各地，北京、福建等地也很畅销。

近年来，玉溪百姓食品厂还创制了水晶蜜饯罐头，蜜饯浸泡于蜜汁之中，食味比盒装块状水晶蜜饯更胜一筹，更受顾客欢迎。

新平腌菜为地理标志证明商标。“吃尽鱼虾嫌油腻，馋涎新平酸腌菜。”说到新平的第一和美食，当属新平的酸腌菜了。

新平酸腌菜色泽金黄、块大体长，吃到口中嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中，食之便唇齿生津，其酸辣之味直通五脏六腑，直觉遍体轻爽，胃口大开，可谓腌菜中的极品。新平酸腌菜凭着其独特的风味享有盛名，产品销往玉溪各县区和昆明、广州、深圳等地，仅昆明就有64个销售点。随着昆明机场销售点的设立和一架架航班的起飞，新平酸腌菜被带到了全国各地和泰国、新加坡、马来西亚等东南亚国家。

新平荔枝是云南省玉溪市新平县的。

新平花腰傣地区盛产荔枝，其所居的红河河谷是典型亚热带气候、阳光充足、雨量充沛、河谷土地肥沃，且数百里之内无工业污染，环境质量接近原始森林、好山好水孕育出优质的花腰傣荔枝。5、6月份的傣家村寨一片火红，那是傣家人的荔枝红了。

新平的荔枝尤以腰街镇的“妃子笑”“大红袍”“三月红”荔枝最为有名。其所产的妃子笑又名玉荷包。妃子笑得名传说源于唐杜牧诗句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，其果碧绿带红，肉厚核小，肉质细嫩爽脆，清甜带微香，品质优良，最宜鲜食。

大红袍荔枝，果皮鲜红艳丽，令人未食先爱。它以香、爽、滑、甜著称，食之使人回味。三月红为早熟品种，每年5月上旬成熟。果实较大，果皮鲜红，肉厚，肉白腊色，肉质稍粗韧、汁多，味甜带酸，最是味美爽口。

2012年新平荔枝种植面积近1万亩，以早熟水东为主，占85%左右，产量约200万公斤，属丰产年景。

红河县茶叶始种于1855年，大面积种植在二十世纪70年代初80年代末。全县现有茶园面积6.99万亩，其中新植面积3.87万亩，老茶园1.5万亩，分布于县域东西部的三村、垤玛、车古、架车、洛恩、阿扎河等11个乡，近两年发展以三村、垤玛、架车、洛恩等乡为主。年产干毛茶450余吨，产值400余万元。

五彩饭

在滇南红河一带的奕车青年，就要按照前辈沿袭下来的传统风俗，欢度一年一度的节日———仰阿娜。据说，早期的奕车先民们，由于长期从事简单枯燥的农耕劳动，极度的身心疲劳使人们劳动的积极性不高，以至时常延误生产，影响收成。为了调节身心，解除疲劳，振奋精神，聪明的奕车人便自发地组织既不影响生产又能让人快乐的休闲娱乐活动，仰阿娜便是其中之一，哈尼语的意思就是：众人在农闲时欢歌游乐。

红河县的羊街、浪堤、车古三个乡是奕车人的主要聚居地，共有奕车人2万多人，其中羊街乡就占了一大半，为此，红河县大羊街也被称为奕车之乡。羊街离红河县城有65公里，汽车在崎岖的山路上慢慢前行，放眼望去，层层叠叠的梯田，像万级银梯，依着山势，从山脚一直延伸到山顶，它们不仅满足了哈尼族生存的需要，同时也成为滇南最动人的景色。每年有数不清的摄影爱好者从国内国外来到滇南，用他们的镜头瞄准这壮观的人间仙境，不过，奕车人的民族风情和奕车女子奇特的服饰却是我们此行的关注目标。

元江独特的气候优势和区位优势，最适宜发展热带名贵花卉。省内外花卉商看好元江这块热土，争先恐后地到元江来发展。到目前为止，元江的名贵花卉，如红掌、情人草、晚香玉、天堂鸟等已发展到1120亩，元江花卉品质优，产量高，畅销全国各地，红掌花远销日本。

通海酱油是云南省玉溪市通海县的。通海酱油传统工艺，历史悠久，配方独特，很受顾客欢迎，是餐桌上的调味佳品。

通海酱油，自清朝嘉庆末年(公元一八二○年)张从正设立调鼎香斋酱油坊开始酿制以来，到现在已经一百多年了，随后有赵子完设立品香斋，刘禹功设立鼎香斋，台益设立永香斋；黄西源设立调美斋，赵以南之父设立和美斋，王伯元设立兴顺号，是为有名的七家酱园。一九○九年滇越铁路通车前，发展至二十三家，是为鼎盛时期。七家酱园中，四街有鼎香斋和永香斋两家以选料精良、质量认真、讲究信用，闻名全省。民国初年，"通海酱油禄丰醋"，已成为脍灸人口的民谚。通海酱油成为极受欢迎的名牌产品。以后品香斋在昆明设立分店，标明通海酱油，备受消费者欢迎。品香斋四弟兄都由开设酱油店成为巨富。张融生之弟张鲁斋在东川( 今会泽)开设调鼎斋发了大财。当时鼎香斋每日销量为1200斤。永香斋每日销量为1000斤。加上其它各店产品，全县每日运销酱油在百驮左右，约万余斤。远销至昆明、个旧、蒙自、建水、思普等地。