优质晚熟芒果核心区位于攀枝花市西区大水井,面积1000亩,该项目实施品种主要是通过农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心认定为优质芒果的爱文芒、海顿芒、吉禄芒等国际流行新品种。2002年由国家绿色食品发展中心认证使用A级绿色食品标志。项目的技术成果可推广应用于攀枝花市10万亩优质晚熟芒果基地建设和周边的凉山州、云南省丽江地区、楚雄州的芒果栽培区。把攀西芒果产业建成具有世界竞争力的产业。
“血肠”是彝族先民们创造并传承下来的一道美味佳肴。动物的血液被彝族先民奉为是上天赐与我们最盛洁的礼物和最鲜美的营养食物。由于山路难行,阻碍了彝族群众生产生活用品之间的流通,因此居住在彝族村寨的彝族同胞每年都会宰杀一头或两头肥猪,俗称“杀年猪”。每到这一时间段就能吃上一碟喷香的血肠。中心的血肠吃起来口感圆润,味道鲜美,营养丰富。如果你到依安中心来,可别忘了偿一口中心的特色饮食———“血肠”。
新兴人食蛇,最早流行于民间,听闻蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病,并且可以美容小孩肌肤,其实蛇乃高胆白食物,吃之对肌肤增白无可厚非。后来由于疗效显著,加之广州、南海等地食蛇的菜或不断丰富,食蛇的风俗在新兴俏然兴起,首家经营蛇食餐的是现太平镇的凤凰水闸蛇餐馆。
最初的菜式是将蛇折骨撕肉,加之鸡肉丝、火腿丝、猪肉丝、冬菇、木耳等作为配料火文成蛇羹,专供顾客品尝。后来发展至“三蛇龙虎斗”、“三蛇龙虎凤大会”。这些菜式目前正流行于各大宾馆、酒楼、但以原凤凰水闸的蛇王旺经营的最好,其店址现已迁至冼河桥旁,原店址仍为旧称,但被他人经营,在冼河桥蛇餐馆一般用眼镜蛇、饭铲头、金脚带、过树榕这三种毒蛇汇于一起做蛇羹,其中加入果子狸的蛇羹叫“三蛇龙虎斗”,加入老猫的就称“三蛇龙虎凤大会”。
现在新兴人食蛇比起以前已有大发展了,除了蛇羹外,还有炒蛇丝、火文蛇肉、炒蛇皮、蛇汤、炖蛇盅、火局蛇木鹿、蒸蛇木鹿等,有近百个品种。如再配以各种猫、鸡、鲍参、翅肚、水鱼等山珍海味就可以做出千变万化的丰富蛇宴,在目前蛇餐馆有叹为观止的是现场劏三蛇配酒,席间司傅会将一条饭铲头(眼镜蛇),一条金环蛇、一条过树榕,抓过来给顾客看,然后左手握蛇头,一脚踩蛇尾,在蛇腹中按下,用小刀开一个小口轻轻挤出一粒如葡萄子般大小的蛇胆,放在白色的小碟里,接着把三颗碧绿晶莹,带着温热的蛇胆剪破,倒入一个盛着米酒的瓶子内拌匀,然后分给席上每人小半杯品尝。蛇胆酒甘凉,没有苦味,有驱风活络,活血行气,镇咳止喘的功效。
攀枝花市仁和区大田镇盛产石榴,称作攀西大田石榴,其青皮软籽石榴果形端正,色泽绚丽,果大皮薄,籽粒似珍珠红玉,晶莹剔透,味甜,爽口。果汁富含多种氨基酸、磷、锌、碳水化合物和维生素C、维生素B、粗蛋白等营养成分。有美容、保健、强体之功效。且耐贮藏,运输方便。JSZ
仁和区大田镇现石榴种植面积已达万亩,高标准丰产示范园200亩,年产量达360万市斤。每年7月到8月成熟上市,百籽-,象征团圆吉祥,是馈赠的最佳礼品。按重量和质量标准分为四个等级:特等,单果750克以上;一等,单果500克以上;二等,单果400克以上;三等,单果250克以上。攀西大田石榴已远销全国各地,并进入台湾市场,深受消费者喜爱。JSZ
攀西大田石榴在种植管理中未施用任何对人体有害的农药、化肥,深得各界人士喜爱。1993年,攀西大田石榴在北京荣获全国农业博览会金奖,并在第一界全国科技博览会上荣获金奖。JSZ
大田石榴
地域范围
大田石榴农产品地理标志地域保护范围为攀枝花市仁和区大田镇6个村35个组,与仁和区总发乡、啊喇乡、平地镇、大龙潭乡接壤,地理坐标为东经101°43′50″-101°51′24″,北纬26°15′2″-26°22′1″。大田石榴保护面积1133公顷,年产量7000吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官品质:大田石榴果形大、近圆形,果皮黄绿色着片状红晕,萼片宿存、端正,果皮光洁、中厚,果面有棱。籽粒大、着生紧密、粉红色、马齿状,果粒具放射状晶针。子房隔膜黄白色、质地薄,种子小而软,味浓甜,成熟期较早(8月中下旬)。 (2)内在品质特色:大田石榴果实大,单果重≥200g,可溶性固形物、可食率、糖含量高,可溶性固形物≥12%,总糖≥10%,可食率≥50%。 (3)安全要求:大田石榴生产符合NY5086-2005《无公害食品 落叶浆果类果品》标准要求。
邹城市中心店镇林果协会
19436029
31
新鲜葡萄