日照市东港区金银花协会
11466415
金银花(中药材)
日照市东港区金银花协会
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金银花(中药材)
扁米营养丰富,肉味鲜美,所含蛋白质和维生素分别比河虾高20%和40%,并含有丰富的维生素E和碘,具有很高的营养价值,是宴席上的佳品。扁米又有较好的药用滋补作用,据《本草纲目拾遗》记载,“食之,有补肾壮阳之功效;鲜海虾剁酱,以黄酒冲服,有催乳之功能。”
羊毛虾为多年生,其个体长5至9厘米。日照沿海均有分布,以东港区涛雒镇、岚山区虎山镇一带海域较多。每年5—7月,大羊毛虾成群到近海产卵,繁殖后代,此时也正是捕捞旺季。扁米加工,为手工操作,主要强调鲜度,年产量为8-10万公斤。
信息来源:文/ 图/虎山镇
必备佐料,群众素有“无菜(芫荽)不开锅”之说。
芫荽对土壤适应性强,喜肥水,但因性喜凉爽、忌炎热、种子的发芽时间难以掌握等原因,较难
种植,尤其不能连播,两茬需隔3~5年的时间。一般来说,除秋季外,其它季节都可种植,因受气候
影响,春、夏芫荽产量较低,亩产在400公斤左右。中秋节前后,正是芫荽的旺长期,所以秋芫荽长
得棵大体壮、茎粗叶肥,至小雪前收好,用土培藏,保存数月仍鲜嫩如初。
莒县大面积种植芫荽始于1983年,菜农在玉米地间作秋芫荽获得成功,后得以迅速发展,一跃成
为主要产地。秋芫荽一般亩产可达2500公斤。1987年全县种植1000余亩,总产近300万公斤。
日照金乌贼
地域范围
日照金乌贼是一种海洋头足类软体动物。日照近海是其核心产卵场和索饵场。主要分布在岚山区岚山头街道、安东卫街道、虎山镇,日照经济开发区奎山街道、北京路街道,东港区涛雒镇、石臼街道、秦楼街道和两城镇等沿海负20米以内浅海海域。海域范围:34°55'~35°35'N,119°17'~120°10'E,面积60万公顷(其中包括金乌贼国家级水产种质资源保护区1798公顷)。该海域有生产渔船1300余艘,年捕捞金乌贼1000余吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:日照金乌贼属海洋头足类软体动物,是日照特有的珍贵品种。胴部盾型,长度约为宽度的1.5倍。背腹略扁平,侧缘绕以狭鳍,不愈合。头部前端、口的周围生有5对腕。4对较短,各腕粗大,长短相近,吸盘四行。雄性左侧第四腕茎化。1对触腕较长,稍超过胴长;穗半月型,约为全腕长度的1/5,吸盘仅在顶端,小而密,约10行。石灰质内骨骼发达,长椭圆型,长度约为宽度的2.5倍,背面有坚硬的石灰质粒状突起,自后端略呈同心环状排列,后端骨针粗壮。体色金黄,雄性胴背具较粗的横纹条斑,间有细点斑;雌性仅具致密细点斑。体型较大,性成熟产卵群体胴长14~28cm,体重一般500g以上,最大的可达1200g以上。 2、内在品质指标:日照金乌贼肉质肥厚,厚度可达1.2cm左右,肉色洁白、脆嫩,风味鲜美独特。鲜肉中:蛋白质含量≥12g/100g;钙≥118mg/kg;铁≥38mg/kg;总磷≥119mg/100g。属低脂肪、高营养食品,具有很高的美食价值。 3、质量安全规定:日照金乌贼的销售和生产操作应遵守《农产品安全质量无公害水产品安全要求》(GB18460.4—2001)、《船上渔获物加冰保鲜操作技术规程》(SC/T3002—1988)和《渔获物装卸操作技术规程》(SC/T3003—1988)等。
旧时,江南客习将北方名牌商品称之京货,日照冬菜遂冠以“京”字。成品一般可存放3年而不变质。菜丝均匀,色泽棕红,明亮悦目,香味浓郁,鲜醇爽口,咸中透甜,柔软不粘,嚼无硬渣。清咸丰年间创制。
这里的虾皮个头极小,是普通虾皮的1/3大,却饱满均匀,富含蛋白质、矿物质,尤其是钙含量突出,有“钙库”之称。“踩高跷推小虾”是近海渔民特有的捕虾方式。西施舌个体较大,壳薄且光滑,斧足形扁似舌,洁白如玉,肉质白嫩肥厚,脆滑鲜美,味香爽口。西施舌蛋白质中含有18种编码氨基酸,其中含人体所需的全部8种必需氨基酸,西施舌还具有清热、利湿、滋阴、化痰、利尿等功能,辅助治疗糖尿病效果显著,是食、药兼备的贝类珍品。
扇贝的种类很多,中国海记录到44种,比较常见的有我国北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝广东沿海的日本日月贝,闭壳肌的干品称为“带子”。扇贝的贝壳色彩多样,肋纹整齐美观,是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、旅行或休养的人们,都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝和贻贝、珍珠贝一样,也是用足丝附着在浅海岩石或沙质海底生活的,一般右边的壳在下、左边的壳在上平铺于海底。平时不大活动,但当感到环境不适宜时,能够主动地把足丝脱落,做较小范围的游泳。尤其是幼小的扇贝,用贝壳迅速开合排水,游泳很快,这在双壳类中是比较特殊的。扇贝一般在海水退潮的时候露不出来,所以捕捞它就比较费事了。在我国沿海,捕捞扇贝主要在北方,而且只有山东省石岛稍北的东楮岛和渤海的长山岛两个地方最有名。