摩尔庄园中钓鱼台几种特产 摩尔庄园什么特产比较稀有

因果实成熟时像一个引颈高啼的雄鸡头，故又俗称 “鸡头米”。芡实，为睡莲科，多年生草本水生植物。种子球形，外部硬壳为黑色，脱壳呈白色种仁，称为芡实米，是很好的滋补食品。“芡实米鸡汤”味鲜香浓，为微山名吃之一。

新疆和硕县的气候条件与享有“红酒之都”之称的法国波尔多纬度相近，属于温带大陆性干燥气候，日照时长、温差大，适合多种酿酒葡萄的种植。 新疆和硕县三面为天山支脉环抱，一面比邻中国最大内陆淡水湖——博斯腾湖，独特的“山湖效应”大大提高有效积温，适宜的温差，打造了世界级葡萄的优良品质。此处拥有干燥疏松的优质砂砾土、3200小时年均日照、178天无霜期、15度昼夜温差以及年均78毫米的稀少降雨，苛刻的自然条件成就葡萄最佳的糖酸比例，在酿制过程中无需人工添加任何糖分，单糖含量却高达33%，使得葡萄酒拥有结构性更强，平衡性更好，口感丰富，香气浓郁的独特个性。同时，与和硕县相近的博斯腾湖湖水反射出的大量蓝紫光和紫外线，有利于葡萄果实和糖分积累，且糖酸比例适中，酿出的葡萄酒颜色、香气、口感都具有世界级的品质。

产品特性：优越的光照条件能满足所有晚熟葡萄品种对光照的需求，有利于获得成熟较好的葡萄，生产的葡萄酒色度好，香气物质积累丰富，有利于突出葡萄品种的风味，具有典型性、糖酸协调的特质。

牛中三杰曾在李合盛餐馆显赫一时。所谓牛中三杰是指发丝牛百页、红烧牛蹄筋和烩牛脑髓。著名剧作家田汉在湘时，对李合盛牛肉餐馆的牛中三杰怀有特殊的感情。有一天，田汉与湘乡名士邓攸园共饮时，邓酒酣脱口说出一联：穆斯林合资开牛肉餐馆；田汉应声对出：李老板盛情款湘上酒徒。正好镶入李合盛三字，李大喜，拿来笔砚，请田汉书赠留念，传为美谈。牛中三杰精工制作。发丝牛百页要选用牛肚内壁皱褶部位，切细如发，色泽美观，味道酸辣，质地脆嫩，入口酸、辣、咸、鲜、脆五味俱全。红烧牛蹄筋选用牛蹄筋，加桂皮、绍酒、葱节、姜片等精制而成，软糯可口，味道鲜香。

李合盛是长沙市颇著盛名的一家回民餐馆，创业于清光绪十一年（1885年），由益阳桃江回民李国安来长经营，代代传继，至今有百余年的历史。民国初期，店主为-，开设在三兴街，开始卖生牛肉，不久卖炖牛肉、牛杂汤锅兼营大饼、早点，后来增设炒菜，早、中、晚营业。生意逐渐有起色，后扩大门面，增加品种，卖酒、菜、钵饭，其中清煨牛肉最著名，以汤清、味鲜、肉烂不碎为特点，还创出了名牌品种，如店主李国安亲手制作发丝百页，红煨牛蹄筋，烩牛脑髓，风味独特，远近闻名，被赞为“牛中三杰”。人们一提起品尝“牛中三杰”都习惯称“吃李合盛去”。

由于李合盛的“牛中三杰”烹制考究，具有浓郁的民族风味，食客络绎不绝，许多社会知名人士也常光顾此店。如1938年著名社会活动家、诗人郭沫若来长沙，应邀品尝“李合盛”，吃完后赞不绝口，并将当时情景载入名著《洪波曲》中，一时传为美谈。

解放后，店面、人员几经变动，但仍然保留“李合盛”的招牌。在政府的大力扶持下，保证牛肉货源，精选回民技师，严格店堂管理。供应的牛肉有红烧、清炖、炒牛肉丝、炒牛肉片、溜牛肉、牛蹄筋、牛百叶、牛肚等品种，尤以牛蹄筋、牛百叶最受顾客欢迎。同时还有牛脑汁、牛蹄筋、牛鞭，制作精细，味道鲜美，最为人们称道。

东平湖是中华园田螺的天然养殖场，年产田螺达1500吨以上。

田螺,腹足纲,田螺科,壳略呈园锥形,壳面光滑或具纵走的螺力肋。中华田螺常见而分布较广,壳高6厘米,有6—7螺层,层间缝合线很深,壳口呈卵园形，有角质的厣。它螺适宜栖息于湖泊、池塘、水田和缓流的小溪中。雌雄异体,卵胎生,体内受精发育。它以宽大的足匍匐于水草上或爬行于水底，对环境适应性强。东平湖里的中华园田螺原产于我县稻屯洼，为了大面积开发这一资源，1974年外贸部门向东平湖埠子村西移植500余公斤，二三年内面积扩大到2万亩，生长良好，成为湖内具有较高经济价值的主要水生动物之一。每年四五月份捕获季节，渔民每天单人单船可捕捞100公斤以上。

湖产田螺具有个大、壳薄、肉多、肉质鲜美、营养丰富的特点，很早以来就是名扬国内外市场的热销商品。早在1972年，我县外贸部门就曾将大宗冻螺肉出口到日本等国，年出口量一般都在12万公斤左右，出口高峰年最高曾达40万公斤。

螺肉具有药食同功之效，用盐水煮之，佐以辣椒油,香辣可口，食后可起到清热解毒的作用；对小便不畅、黄疸病等亦有疗效。螺壳钙质丰富，粉碎加工后可以做喂鱼喂鸡的优质饲料。

近年来，湖产田螺畅销不衰，已成为到东平来的旅游者们的必尝美食和大城市宾馆宴席上的高档菜。

平武中蜂为地理标志证明商标。平武中蜂

平武县蜂业协会

由于有“幅员辽阔，生态优良，蜜源植物品种多、数量大”等先天优势，平武养殖中蜂已经有渊源长久的历史，平武中蜂还被国家授予“国家地标产品”。

2016年，全县养殖平武中蜂6万余群，蜂蜜产量近500吨，蜂产品产值近2亿元，养蜂改平武人增加的收益，人均超过1000元，‘平武中蜂’，已成为平武全县精准脱贫的主导产业。2017年，我们的目标是户均养殖平武中蜂10箱、收入8000元以上，全县养殖10万群、蜂产品产值要达到5亿元 。

鱼台甲鱼为农产品地理标志产品。“鱼台甲鱼”体色为黄褐色或土黄色，腹部呈黄白色，体形椭圆，裙边大而薄，爪尖而长，体质健壮，翻转灵活，蒸煮后，肉质鲜香富有韧性。

清代康熙版《鱼台县志》记载：“水族—鱼：鱼名颇多，不能悉载。鳖、虾、蟹、蚌、螺”。春秋时代鲁隐公观鱼台就坐落在张黄镇武台村，观鱼台遗址犹在；清朝康熙、乾隆下江南时，曾在南阳古镇歇息，品尝鱼台甲鱼并钦定为御用贡品，至今古镇还留有康熙御宴房、皇帝下榻处等古迹。

鱼台甲鱼

地域范围

鱼台甲鱼主要分布在王庙镇、老砦镇、谷亭镇、王鲁镇、张黄镇、清河镇、鱼城镇、唐马镇、李阁镇、罗屯乡共10个乡镇。地域范围：东经116°23′—116°49′，北纬34°53′—35°10′，南北约23.5km，东西宽约37.5km，水域面积23.7万亩，年产量1000吨。

产品品质特性特征

1、产品品质特色：1.1外在感官特征：甲鱼又称鳖，俗称“王八”，学名为中华鳖。甲鱼以动物性食物为主，在自然界稚甲鱼喜食水蚤、水蚯蚓、水生昆虫等。幼甲鱼、成甲鱼喜食贝类、小鱼虾、禽畜内脏等。当动物性食物来源不足时，甲鱼也食取瓜果、谷类等植物性饵料。在自然条件下生长速度较为缓慢，池塘常温养殖也需经3～4年饲养方能达到1～2斤的商品规格，4～5年达到性成熟年龄。甲鱼的生活习性喜阳怕风，喜静怕惊，喜洁怕脏。在晴暖无风，阳光强烈的中午，甲鱼常爬上岸静伏，伸出头晒太阳，俗称：晒盖。水温低于10℃，潜入泥沙中冬眠，水温在20℃以上开始觅食。水温18℃～32℃是甲鱼的生活适宜温度，25℃～30℃是甲鱼摄食和生长的最适水温。 1.2内在品质指标：甲鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。①药用价值：甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。 现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。②食用价值：在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的营养价值受到世人公认，是水产之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。2010年12月份山东省水产品质量检验中心对鱼台甲鱼进行了部分营养指标检测。 2、质量安全规定：鱼台甲鱼执行GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求；产地生产环境执行NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质；产品执行标准NY5066-2006无公害食品淡水龟鳖。

一般用碾成粉状的大米、小米和江米混合物制作而成。和一般汤不同之处在于喝时感觉一股糊味，原因在于熬制前先将锅烧热，再直接把加少许水的混合物倒进去，因之粘稠自然沾于锅底烧焦一部分。蒋家粥奇妙之处在于不挂碗，也就是说顺着碗的一边喝罢，一点粥也不沾在上面，碗像没用过一般。

剁椒鱼头烩面的主料是胖鱼头，在传统做法的基础上加以改进，配以可口面条，即食鱼肉之鲜美又可食汤汁之香辣，一举两得之功。

鱼羊同吃是一种合理的食物配伍，最符合营养学的一种做法。羊肉性温，鱼肉性寒，温寒搭配，取其中和，益于滋补，因此鱼羊同吃极具营养价值。从味觉上来讲，鱼味本腥，羊味本膻，鱼羊配做，鱼借羊之膻而除其腥，羊借鱼之腥而除其膻，两厢结合，除弊而得利，得到的则是一个“鲜。孔子周游列国初期，四处碰壁，举步维艰，连饭都吃不上，其弟子只能四处乞讨，一天，偶得一些鱼肉和羊肉，由于大家都饥肠辘辘，遂将鱼、羊肉混在一起煮，发现其味竟鲜美无比，自此流传开来。据说，“鲜”字便是这般得来。

美食类型：独特风味

美食推荐：鱼台县王庙镇旧城里村清真兴鱼农家院

价格：80-120元/份