为首开发溪砚的农民企业家名叫曹长桂,他从小就听老辈们说起,溪口村所在的涟水河畔盛产一种天然远古化石及特种石——溪石,是雕刻砚台的上好材料,用它做成的溪砚质地坚固,纹理细滑,与墨相恋,经久不干。用时不生墨垢,亦不损笔,写字不粘不滞,十分应手。如遇寒冬,只消以嘴呵气,即可化水研墨,十分神奇。2003年春天,一个偶然的机会,曹长桂等人从中央电视台看到一期节目,砚都肇庆盛产端砚,远销东南亚及世界各地,砚台已不仅仅是传统意义上磨墨盛墨的工具,而脱颖成了一种集艺术性、观赏性、收藏性与实用性于一体的新型文化工艺品。一方好砚随便可卖个几千上万元的好价格,成为了当地经济叫得响的拳头支柱产业。看完电视,曹长桂等人心潮久久起伏,砸锅卖铁也要开发溪砚的想法在脑子里萌生了。
接下来他们开始四处奔跑,查找资料,进行朴素的可行性论证。他们踏破铁鞋,终于在湘乡图书馆收藏的清同治年间的《湘乡县志》上找到关于溪砚的记载。随后又在湘学复兴导师邓显鹤的《南村草堂诗钞》中看到吟咏溪砚的诗作。大师称溪砚“琳琅希世宝”,给曹长桂等人莫大的鼓舞。2004年,曹长桂、刘锡忠等人先后数次赴砚都肇庆观摩取经。回来后多方筹集资金100多万元购买厂房、添置设备、招揽砚工。年底,他们怀着忐忑的心情把生产出的第一批溪砚运到肇庆请专家鉴定,专家审视良久:这一车货少说也有四五十个品种。其形或圆或方,或扁或正;其色绛紫淡青,深棕玄绿,不一而足;雕之以云龙,刻之以丹凤,更兼有青松翠竹,飞瀑流水,小桥人家;拈之厚重,摸之丰润,悬之扣之,啪啪作响……专家大惊:贵地也有如此上乘的砚石吗?瞧这质地、色泽、手感、雕工,哪一点比我们肇庆的差!
溪砚的牌子越做越响了。2005年实现产值30万元,2006年超过100万元,2007年超过300万元,2008年预计要超过500万元。中央美院教授、著名油画家罗尔纯先生亲自为该厂题写厂名;原湖南省委书记熊清泉欣然为家乡的名品题词:“溪口出宝砚,湖湘多俊杰”;台湾收藏家李佑增由衷赞叹:“端州端砚甲天下,溪口溪砚盖端州”;中央电视台《走遍中国》栏目组专程来到溪口,为溪砚制作节目……面对难得的荣誉和灿烂的市场前景,曹长桂等人还是那样从容淡定,不骄不躁,目前他们正在着手征地新建厂房,准备进一步扩大规模。双峰县也把溪砚开发列入了“文化兴县”的重点扶持项目。他们下一步的目标是:把溪砚打造成饮誉中外的湖湘文化名品。
小吃制作:
熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同,可分为腊块、腊皮、腊刀鱼三种。一般1.5公斤以上的鲜鱼,砍头去尾除内脏,将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块,制作成腊块鱼,1.5公斤以下的鲜鱼,从背面剖开成片、肉厚处再打一花刀,便于腌透,然后加工制成腊皮鱼,200克以下个体较小的鲜鱼、通常剖割腹部除去内脏,制成腊刀鱼。
小吃介绍:
湖南腊鱼色泽金黄,具有肉质坚实、咸淡相宜、清香特殊、易于保藏,为湖南人们所喜食的一种传统水产加工品,每到冬季,许多家庭都有熏制腊鱼的习惯。
“桥头河的萝卜一上街,药店老板要收摊;桥头河的萝卜不放油,筷子夹起两头流。”这句俗语在解放前就流行在三湘大地,可见桥头河很著名,所产蔬菜很著名,所产的萝卜更著名。
涟源市桥头河镇所产萝卜、白菜远近闻名,该镇土壤肥沃,涟水、湄水河东西横贯,湿度适中,所产蔬菜、水果鲜嫩多汁,富含硒等稀有矿物质。该镇现有15个专业种菜村,专业菜地27930亩,示范基地2580亩,高标准育苗中心240亩,蔬菜大棚110个,年产各类时令蔬菜32万吨。主要品种有萝卜、白菜、四季豆、辣椒、豆角、花菜等20多种。该镇1995年被评为“湖南省十大蔬菜基地”,2002年被评为“放心菜生产示范区”,2004年被评为“万亩无公害蔬菜基地”。
冷水江享有“世界锑都”的美誉,其产量占全球的60%。
锑,原子序数51,原子量121.75,元素名来源于英文名,原意是“辉锑矿”。锑在古代就已发现。锑在地壳中的含量为0.0001%,主要以单质或辉锑矿、方锑矿的形式存在。
锑为质脆有光泽的银白色固体,有两种同素异形体:黄色变体仅在-90
C
以下才稳定;金属变体是锑的稳定形式。其熔点630.5
°C
,沸点1750
°C
,密度6.684克/厘米3。2070
°C
时锑蒸汽为单原子分子。
锑赤热时与水反应放出氢气;高温时可与氧反应,生成-,为两性氧化物,难溶于水,但溶于酸和碱;可与浓硝酸反应。
锑在冶金中主要用于制造合金;锑也用于半导体中;-还可作透明的珐琅质白颜料。
“蔡九哥烤全羊”,由冷水江民间烹调高手蔡谊源先生“蔡九哥”精心烤制,特别命名为“蔡九哥烤全羊”,蔡九哥烤全羊,集蒙古烤全羊、新疆烤全羊的技艺之长,再融合南北烤羊风味,去除膻味,又留住新鲜野味。并且还对此加以改进完全符合南方人的香辣的口味。加入10多种秘制佐料,再用木炭暗火烤烧,熟后外表嫩黄,肉汁清香。据说蒙古烤羊法是先蒸煮后再烤制,而这里的独特做法则是生烤。烤羊店老板-蔡九哥拥有自创的烤羊去膻特殊处理秘方,这个在全国都不多。将羊宰杀后用特制秘方香料腌制、去膻,而后便直接将整只羊架在炭火上烤熟。说起来简单,其实在制作的过程中要经多道复杂工艺,刀功料工,火候,一样都不能缺少。烤熟的羊放一些香菜芹菜,在特制的灯光的照射下,的使全羊成为了一件赏心悦目的艺术品。真正做到了“新疆烧烤特色,湖南香辣口味”。