安徽天方茶业(集团)有限公司是生产雾里青绿茶的国家级扶贫龙头企业,主要从事茶叶、茶叶代用品、茶食品、旅游产品的生产、加工、销售和以茶文化为主导的旅游景区开发。目前,企业拥有3.03万亩有机(生态)原料生产基地,其中5000亩通过了国家环保总局有机食品发展中心认证,通过了ISO9001:2000国际标准质量管理体系认证、保健食品良好生产规范认证、食品质量安全市场准入认证。公司成功开发的古典名茶“雾里青”和天方有机富硒茶一同被评为“安徽名牌产品”,其中“雾里青”绿茶还获得了2009年第七届中国国际农产品交易会金奖。同时,天方八宝菊花茶、天方九华佛茶被授予“安徽名牌农产品”称号。目前,公司有四项研发成果通过了省级科技成果鉴定,拥有二十一项专利,其中一项为发明专利,有两个产品被认证为保健食品,三个产品被认证为有机食品。
奇台面粉
地域范围
奇台面粉所用的小麦地理标志地域保护范围为:奇台县境内的老奇台镇、西北湾乡、西地镇、吉布库镇等15个乡镇所管辖的86个行政村。地理坐标为东经89°13ˊ——91°12ˊ30,北纬43°25ˊ——45°29ˊ海拔720-1740米,面积5.3万公顷,年产量16万吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:奇台面粉白而细腻。奇台小麦籽粒大而饱满、整齐匀称、腹沟浅、色泽光亮,这也是奇台小麦商品率极高的原因之一。 (2)在品质指标:小麦面粉营养价值很高,其中含有人体必需的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌,还含有丰富的矿物质和多种活性物质,奇台地区蛋白质、氨基酸、面筋质含量和延伸度区于全国之首,粗蛋白含量10.77-17.3 g/100g、湿面筋含量30.8-34.1 g/100g、铁含量3.9mg/100g、钙含量59.9 mg/100g、锌含量0.57 mg/100g,面团形成时间5-10.7分钟、稳定时间7.6-30.5分钟、面团最大拉伸阻力522-705E.U,50mm处面团延伸度174-192mm,面包评分87.6-90分。 (3)量安全规定。奇台小麦产地远离城市,产地环境空气、水质、土壤不受工业、生活垃圾等污染,符合绿色食品产地环境质量标准(NY/T391-2000)标准,空气质量符合GB3095-1996环境空气质量标准,土壤条件符合GB15618-1995土壤环境质量标准,水质符合GB5084-1992农田灌溉水质标准,面粉的加工符合绿色NY/T 421-2000标准。 (4)堆放小麦面粉的仓库必须清洁、干燥、通风、无鼠虫害,不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品堆放在一起, (5)运输工具要清洁卫生,不得与有毒有害物质混运。
地域范围
奇台县位于新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州境内,奇台四平头辣椒农产品地理标志地域保护范围为:奇台县境内的西北湾乡、古城乡2个乡镇。西邻塔塔尔乡,北接古尔班通古特沙漠,南靠半截沟镇,东环西地镇、坎儿子乡。地理坐标为东经89°46′00″~89°62′00″,北纬43°97′00″~44°04′00″,海拔740-749米。总面积15133.3公顷,年产量2万吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:四平头辣椒单果重80-100克,果实灯笼形,四心室,果色翠绿,老熟果红色,果面光滑,皮薄肉厚,筋辣肉甜。 (2)独特内含成分:奇台生产的四平头辣椒都是晚熟品种,和其它地区辣椒明显区别在于干物质积累多,可溶性固形物≥4%、还原型抗血酸≥10mg/100g,蛋白质≥0.8%,脂肪≥0.1g/100g,肉质和口味甘脆,口感好,富含β-胡萝卜素镁、钾、铁等多种营养物质。 (3)质量安全规定符合Y5005-2008无公害食品 《茄果类蔬菜》安全标准。
它—娇艳欲滴,姗姗来迟;它—滋身养心,冰爽甘甜
它就是—来自祁连雪山的神奇红提葡萄!
冰川雪提2188
“红提”又名晚红、红地球、红提子,商品名称红提,属欧亚种,是由美国加利福尼亚州立大学于70年代杂交育成。
甘肃祁连山冷寒地区高海拔红提经过甘肃省农业大学八年的研究、示范和推广,取得了多项独创技术,形成了成熟的种植技术,并荣誉成为中国航天员科研训练中心特供水果品种之一,以及中国农学会葡萄分会"全国设施晚熟葡萄评比金奖"等多项荣誉。
基地环境
冰川雪提种植基地位于东径99度18分--99度56分、北纬39度08分--39度42分。地质属祁连褶皱系的走廊过度带,地势由南向北倾斜,海拔2000--2500米,属于祁连山北麓冲积洪积平原地形。
年平均气温3.2--6.2摄氏度,无霜期150天,年平均降水量105.8毫米,年日照3118小时,年蒸发量1966.7毫米,光热资源丰富,昼夜温差大,空气干燥,是晚熟红提培育的最理想的家园。
生产工艺
在祁连雪山脚下核心生产区,我们将更高的生产标准应用于冰川雪提每一颗提子树上,从幼苗到付运,冰川雪提从培育、采摘、包装至运输、配送均得到专业处理和重视,以确保在冬天时节您喜欢的果粒在送达您处时,如同刚刚被采摘那般饱满和完美。
特色优势
冰川雪提无愧水果之王
红提被列为世界四大水果之首,含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平,补气血强筋骨,养颜、止咳、安胎等神奇功效,而冰川雪提更是红提家族中最亮洁、璀璨的明珠“雪域明珠”。
它就是—来自祁连雪山的神奇红提葡萄!
生态健康
海拔2000—2500米,最适宜高品质葡萄培育生长。绿洲外围为沙漠、戈壁和荒山,没有人为的厂矿、企业以及影响生态环境的来源点,是无公害、绿色、生态农产品生长的绝佳自然环境。
冰川雪提灌水引自祁连雪水,水源天然无污染且含丰富有机矿物质。自然环境优良,病虫害滋生困难,另外套袋生长,从源头杜绝了人为造成的农药残留等污染,环境链条十分良好。符合了消费者对于健康食品的越来越强烈的消费需求。
差异上市
成熟期推迟3-4个月,到隆冬时节的元旦、春节采摘新鲜红提上市。弥补了露地鲜食红提在元旦、春节市场的空白,消费者可以吃上新鲜采摘的红提,口味独特,鲜甜可口,并且没有保鲜剂等人为制造的2次污染。
口感鲜美
冰川雪提除了一般红提的营养价值外,还具有果粒大,果形圆润,果色鲜艳等独有特点。冰川雪提生长周期可达240天,比一般红提生长期长120天左右。由于生产基地昼夜温差大,非常有利于糖分的积累,可溶性固形物含量达20%以上,最高可达25.2%。
基地产出的红提果穗松紧适度,平均穗重750-1000克,果粒大小匀称,平均穗重12克-14克,刀切无汁、品质极上。温室栽培红提克服了露地栽培红提产量、品质、外观上的不足,明显优于其他低海拔地红提,冬天鲜美上市,更是独树一帜。
顾桥陈醋,有一百八十五年生产历史,产品在国内外享有名牌声誉。
清朝嘉庆由山西寿阳传入凤台,以顾桥王端甫的“夏昌醋园”最为著名。顾桥陈醋具有酸、甜、香、咸、辣五味。夏季食用可消暑,冬季食用能增温,并有良好的药用价值。一九七八年经中华人民共和国粮油食品进出口总公司命名为“双喜牌”。一九八二年被评为安徽省优质产品。一九八五年荣获国家轻工业部优质产品称号。产品在国内畅销,还远销东南亚诸地,可谓名扬四海,香飘九洲。
葛粉圆子做法比较考究,先在大铁锅里,将葛粉反复翻炒,让其干透成细粉没有结块,再将猪肉(肥精适宜)、豆干(五香干最佳)、香菇、冬笋、虾米等配料切成细丁,和细盐、味精等作料一起,倒进葛粉混合均匀,然后加入适量开水,搅拌至形成稠糊状,再轻捏成一个个圆子,入蒸笼大火蒸至熟透,即可食用。其味多样,糯香鲜滑,柔韧适口。也有的还要下锅,添加葱蒜等作料,用猪油再炒一下,更加油润可口。
除葛粉外,蕨根也可提取蕨粉,用蕨粉如上法做圆子,风味与葛粉圆子相似,不但味美,且都是难得的天然绿色食品。另外还可用山芋粉做圆子,味道就稍减了。
葛粉和蕨粉在民间被称为“长寿粉”,营养价值很高,具有清凉解热、生津止渴、抗菌解毒等诸多功效,为上等保健食品。