六盘山特产总馆 宁夏六盘山特产馆有哪些产品

六枝魔芋为地理标志保护产品。六枝魔芋是贵州六盘水六枝特区的。

贵州省六盘水市六枝特区现辖行政区域。

郎岱猕猴桃为地理标志保护产品。郎岱猕猴桃是贵州六盘水六枝特区的。

贵州省六盘水市六枝特区现辖行政区域。

主料：带皮五花肉1500克。

辅料：洋芋块100克、姜1块、葱节1束、干椒2个、砂仁2颗、八角1粒、茴香少许、小菜心10颗。调料：盐10克、白糖20克、甜酒糟20克、鸡精5克、料酒1瓶。

制作过程：带皮五花肉刮洗干净，切成长3公分、厚1公分的小长形待用；锅中放油少许，放冰糖炒至棕红色，放入肉片同炒皮色大红时参汤少许，放盐等调味品同时到入一瓶料酒及姜、葱、花椒、干椒、砂仁、八角、茴香，放入高压锅中压10分钟，此时肉中的油质已经吐出，将肉片捞出皮朝下扣入碗中，洋芋块用油炸酥放于肉面上，原汤放入上笼蒸2小时左右，取出滗去原汤，翻扣在大圆盘中，菜心围边，原汤勾芡淋在肉上，锅中放半炒勺油，放入干椒炒成棕红色炝在肉上即可。

特点：红绿相间味咸甜，微辣解腻，回味带有淡淡的酒香。

六枝特区位于贵州西部、黄果树上游，山青水秀气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，用六枝种植的富硒香稻，生产的有机绿色无公害《智力牌》“夜郎贡米”含硒量适中，以其独特的营养保健品质，深受消费者喜爱，当属米中珍品。它富含人体必需的微量元素，硒：其主要功能是清除人体内的过氧化物、自由基，使人

体细胞免受损害，抑制多种肿瘤的生长，保护心血管，提高人体免疫力。因此，硒被称为生命的“奇效元素”、“抗癌之王”，而我 国是一个严重缺硒的国家，2/3以上的地区处于你硒或缺硒环境，硒对人体如此重要，但人却不能直接吸收硒，只能从有机食物中间接吸收

红心猕猴桃

水城猴场红心猕猴桃属中华系，大果型品种，果实整齐，果形美观，果皮绿色，成熟后果肉翡翠绿色，横截面果心红色，沿果心较均匀地分布着放射状血红色条纹，宛如一轮光芒四射的初升旭日，极为美观。果实成熟期8月15日—9月10日。单果重82.7g，可溶性固形物19.6—25.6%，总糖13.54%，总酸0.49%，每100g果肉含vc135.77mg，味微酸浓甜，清香浓溢，回味悠长，口感极佳，品质上乘。水城猴场红心猕猴桃有很强的硬度，在八层熟后，才开始变软，其后熟期较长，因而，它有好的贮藏运输能力，常温可储存10—30天，0—4℃条件下可储存5—6个月。早产丰产，嫁接苗定植后1—2年试花试果，3—4

年进入丰产，株产15—20kg，每666㎡（1亩）定植111株，雌株：雄株=（20—25）：1。水城猴场红心猕猴桃经济价值极高，目前，产地出圃价15.00—20.00元/kg，优果达到20.00—25.00元/kg，水城猴场红心猕猴桃被专家、业内人士推崇为当今猕猴桃产业发展的领袖品种。具有较强的抗逆性，适应栽培范围广。水城猴场红心猕猴桃含有18种人体所需的氨基酸和多种矿质元素，不仅具有很高的营养价值，而且，还有很好的药用价值。水城猴场红心猕猴桃具有增强人体机能，提高人体免疫力；促进新陈代谢，有助消化吸收；保健美容功效；同时，对消化道疾病有一定的治疗作用，经临床治疗试验特别是对直肠癌有较明显的治疗作用。特别是对长期在冶炼、采矿、石油、化工等环境条件下工作的人员身体健康极为有益。

核桃油味美芳香，富含饱和脂肪酸，容易消化，吸收率高，是一种高级食用油，同时也是重要的工业用油，在美术油画着色和制造油漆配剂，以及作机油代用品方面都是重要原料。核桃树是重要的国防用材，核桃外果皮、树皮可提取单宁，果壳可加工制作成活性炭，核桃仁榨过的油饼可以作饲料。核桃用途极广：核桃仁是一种珍贵的果品，营养非常丰富，含有铁、磷、钙、脂肪、蛋白质、维生素A和B、核黄素、胡萝卜素、尼古酸和硫胺素。核桃仁是一种“补气养血、润燥、化痰、温肺、润肠”的滋补良药，也是制作甜食糕点、糖果的上等料。

风靡一时的酸汤鱼来自黔东南苗乡，苗族的祖先曾经在洞庭湖一带居住，西迁之后的居住地也依山傍水，鱼不仅是黔东南苗族的常吃的食品，也是民间刺绣的主题和图腾崇拜之一。苗族又是一个嗜酸的民族，家家户户都备有酸汤。酸汤分两种，一种是用淘米水发酵而成，另一种采野生西红柿取其汁作成。酸汤鱼店家通常还有酸汤大肠，酸汤羊肉，酸汤猪脚等，构成"酸汤系列"。酸汤鱼的汤酸中带辣，鲜美无比，一般人在吃鱼前都要先喝上两碗酸汤。( 六盘水)

比德大米

贵州省水城县下辖的比德镇大寨村、水库村2个现辖行政区域。

比德乡位于水城县东部，距县城50公里，平均海拔1516米。境内气候温和，四李分明，无霜期217一263天，光照率43%，年降雨量800一900毫米，适应各种农作物的生长，主要农作物有；玉米、水稻、小麦、洋芋、荞，牛场、瓦厂和比德三个村还产“五里香’，经济作物有花生、生姜、大蒜，经济林有桃梨、花椒、核桃、板栗、苹果、杜仲、黄柏、漆树，还产多种药材。

六盘水苦荞茶为地理标志保护产品。六盘水苦荞茶是贵州六盘水的。

六盘水苦荞茶

贵州省六盘水市六枝特区、盘县、水城县、钟山区共4个县区现辖行政区域

《贵州省六盘水市人民政府关于划定六盘水苦荞茶地理标志产品保护范围建议的报告》，六盘水府报〔2013〕20号

贵州省食品安全企业标准：Q/GYN0001S-2011《六盘水苦荞茶》

周歌鹅肉

苗家脱骨鹅肉粉正式更名为“周歌鹅肉”，为满足广大顾客的需要，近期又在建设路小区新开一家店，新店增加了许多品种，在脱骨鹅肉粉的基础上，增加了香辣鹅肉粉、鹅汤饭，下午还向顾客提供火锅供应，火锅有清汤和黄焖两种口味。目前已得到许多顾客的喜爱，每天仍然供不应求。

订餐电话为建设路店：0858-8222151

民政局店：0858-8863383

最近，我市又新增添一道风味美食，黔东南久负盛名的苗家脱骨鹅肉粉正式登陆凉都。

鹅肉属温补型食品，味美鲜香，营养丰富，一年四季均适合食用。据记载，《本草纲目》中指出:

鹅“利五脏，解五脏热，止消渴”。《随息居饮食谱》中指出：鹅肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补气行水，养胃生津”，民间素有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。

据商家介绍，登陆凉都的苗家脱骨鹅肉粉所选原料，均采用地道农家饲养的优质土鹅。据介绍，现代医学证明，鹅为素食性家禽，是喜食百草的天然绿色食品。鹅肉的营养价值极高，其蛋白质含量为22.3%，比牛、羊肉都高很多，脂肪含量低于鸡鸭，且多为不饱和脂肪酸、热量高，不含水量糖；微量元素有铁、锌、硒及维生素B2，尼克酸含量远高于鸡鸭；鹅还具有药用食疗作用，鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质。鹅肝更被誉为“世界绿色食品之王”，是广泛公认的世界三大美味佳肴（鹅肝、鱼子酱、地下菌块）之一。

商家在加工过程中，加以几十味中草药熬制，汤味不油不腻，再配合密传刀法整鹅脱骨而成，故味道鲜美、营养丰富，饮后让人回味无穷。长期食用有益智、抗衰老、抗病、解毒、消热的特殊作用。

苗家脱骨鹅肉粉目前仅有市民政局明湖高架桥旁市民政局楼下一家店面，商家给每位顾客配上一碟凉拌青椒，富有特色，让人更是赞不绝口。自正式营业以来，每天来吃的顾客特别多，有的人甚至专门从水钢开车来品尝。商家介绍说，因苗家脱骨鹅肉粉富有地方特色，深受顾客的喜爱，下一步会考虑顾客的需求，再在市中心城区增加几家分店，以满足市民的口福。