大连最好的特产 大连特产有哪些最便宜

炒焖子

焖子是大连的一道美味小吃。焖子是由一种特殊的凉粉炒制的，这种凉粉是用地瓜粉熬制的，通常是墨绿色的，并不透明，看上很厚重的样子，切成一大块一大块的摆在案前。

炒焖子用的是直径大大的而又扁扁的平底煎锅，用油多少是影响味道的决定性因素之一，油不能太少但绝不可以太多，太少了容易糊锅底，而油放多了会使焖子四面都是腻腻的而且不会上嘎(音ge，指焖子两面煎好后那层焦焦的、黄黄的、酥酥的、香香的东东)，熟练的炒手一般都用一个小扁刷均匀的把油涂匀，然后拿起一大块生焖子放入锅中，用铲子把它边铲边压碎成小块，块越小越好(决不可以用刀切，否则风味尽失。)，下面就需要耐心慢慢的炒了。

炒焖子的火候也是一大关键，火决不能太大，时间决不能太短，否则焖子容易炒不透，外面看着好了，但里面是实心的，味道大打折扣(一些小摊往往因为食客多而偷偷缩短工时，一点要注意。)，最好是用烧煤的大炉子滋润着炒，等炒到焖子从内到外都变成淡黄色，通体晶亮透明，软软的，糯糯的，上下都已结了一层黄灿灿的嘎，一阵阵异香扑鼻而来，可以出锅了。

吃焖子必不可少的调料只有两样，一是用兑好盐的蒜汁，二是破(指用水兑)好的芝麻酱。

将军石地区农产品有地瓜、桃和苹果，由于受到气候条件和土壤条件（沙质土地）的影响，这里生长的地瓜外观梭形、红皮黄壤、整体光滑顺溜无凸凹不平、口感细腻甜脆。也正因其特殊的生长环境，将军石地瓜中含有多种人体需要的营养物质，特别是含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。同时这里的地瓜也是抗癌明星，在所有的抗癌食品中，它的作用经科学验证，在全世界推广。

拌蚬子

拌蚬子主料是净鲜蚬子，配料是韭青，调料是酱油、芥茉、香油。将鲜蚬子洗净，用开水烫至开口时捞出；把蚬子肉取出，再用清水洗净，沥干水分待用。

韭青洗净，放入开水内烫透，用凉水淘凉取出，控净水分装盘。上面放蚬子肉，用以上调料兑好的汁，浇上即成。

质优名贵的利川黄莲。利川黄莲形似鸡爪，称鸡爪黄莲，又称南岸味莲是黄连中的名贵品种。这种黄连在利川有300多年的栽培历史，相传北京同仁堂即以利川黄莲为原料。1976年，利川被定为全国黄莲基地。目前，基地年留存面积4万亩，产量1400吨，质量居全国第一位，年产量仅次于重庆石柱，居全国第二位。以此为原料生产的中药片“黄莲片“，治疗肠炎痢疾功效独特。( 利川)

香洲坊酒业有限公司经过多年的发展，目前已成为东北地区最具规模的酿酒企业之一。公司现有泥窖窖池500个，年产芝麻香型等系列白酒1000余吨。

芝麻香型白酒是我国近年来被认定的高品质白酒，2007年升格为国家标准。它以特殊的口感和香气而独树一帜，在国内白酒界赢得一致好评。香洲坊生产的芝麻香型白酒是在传统酿酒工艺基础上与现代生物技术相结合的产品，用精选高粱、小麦、大米、小米为原料，以白曲、细菌曲、高温大曲、中温大曲为糖化发酵剂，采用独特的发酵工艺经高温堆积、高温发酵、高温馏酒、分级摘酒、长期储存精心调制而成。其风格集酱香、浓香、清香型白酒之特点于一身，具有“优雅纯正、醇和细腻、酒体丰满、芝麻香突出”之风格，以其入口绵甜，香气迷人的特点，在白酒行业中形成了“贵族品质”，深受消费者青睐。

香洲坊牌系列白酒先后通过了ISO9001质量管理体系和HACCP体系认证，行销全国各地，均获大连市、辽宁省名牌产品称号，被2009年世界经济论坛夏季达沃斯年会指定为会议专供酒，在第三届中国轻工商品博览会上荣获创新产品金奖。

庄河草莓为农产品地理标志产品。大连草莓被誉为“水果皇后”，性味甘酸，具有润肺生津，健脾和胃，凉血解毒之功效，深受人们喜爱。

庄河栽种草莓已有百年历史，尤以光明山地区草莓品质最好。该地区地势平坦，土质疏松，酸碱度适中，所产草莓品质上乘，营养丰富，味道甜美，口感极佳，在东北及北京地区享有盛誉。2010年中国果蔬协会授予光明山镇“中国草莓之乡”称号。

近几年，庄河草莓光明山地区开始采用温室大棚规模化种植草莓，现有草莓大棚8000多个，年产草莓2万吨，草莓日销售量在200吨左右。通过不断提高草莓栽植技术，停止施用化肥农药，改用有机肥料和生物防治病虫害，光明山地区被大连市认定为“无公害草莓生产基地”，注册的“金线沟草莓”商标被国家绿色食品发展中心审核认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志。

地域范围

根据《农产品地理标志登记产品生产地域分布图绘制规范》及庄河草莓独特品质形成的产地环境，适宜庄河草莓栽培区域主要地处在南起北纬39°27′52″，北至40°12′10″，西起东经122°29′10″，东至123°31′24″的范围之内。其界定的边界为东至栗子房镇砬腰村火石岭屯，西至明阳镇永胜村沙包屯，南至城关街道海洋村，北至塔岭镇隈子村隈子屯。保护面积20万亩，生产15万亩，产量60万吨，产值96亿元。涉及到17个乡镇，129个村。

产品品质特性特征

悠久的生产历史、独特的栽培方式和独特的地理地貌特征、优越的气候条件和产地环境条件，形成了庄河草莓的优良典型品质。 （一）品质特征1、外在感观特征 （1）果形：果形美观，呈心型，大小均匀、整齐，很少有畸形果。 （2）颜色：庄河草莓颜色鲜红，有光泽。 （3）闻觉：庄河草莓有特殊的浓郁香味。 （4）口感：庄河草莓鲜美红嫩，果肉多汁，甜酸可口，营养丰富，入口绵软，无硬感。 2、内在品质指标 据农业技术中心多次到质量检测检验部门的检验，庄河草莓可溶性固形物6.78-10.6%，总酸0.5-3g/kg，维生素C38.9-58mg/100g。（二）产品质量安全规定 为了确保庄河草莓生产的优质安全，其产地环境必须符合无公害（GB/T18407.2-2001）绿色食品（NY/T391)的标准要求。生产中严格按照“无公害草莓技术操作规程”、“绿色食品草莓生产技术操作规程”或有机食品操作规程要求进行。在农业生产的投入品上，严格按照无公害产品生产规定和绿色食品农药（NY/T393)、化肥（NY/T394)的标准，规范农业投入品管理。其产品质量安全标准符合无公害水果（GB/T18406.3-2001）或绿色食品草莓（NY/T844-2010)的要求。庄河露种的草莓绝大部分以出口为主，其产品生产和加工一直接受中华人民共和国庄河出口检验检疫局的严格监督管理。草莓的速冻加工认真遵守国家食品卫生标准要求。与此同时，还建立了严格的产品追溯制度和不合格产品的召回制度。丰富的栽培经验、严格的科学管理、独特的加工方式和质量第一的优质服务，使庄河草莓不但优质高产，品味纯正，档次高，而且在国内外市场上具有较高的知名和占有率。

蒙古族的银饰品

蒙古族的银饰品与其他民族一样，种类繁多，款式丰富，有着各自的图案形态和种类，在蒙古族佩饰中，有着非常重要的装饰作用，它天成一韵，构成了蒙古族银饰品朴素美观、繁复实用的民族民情，从纯真的纹样中，可以诠释和解读蒙古族佩饰的特点以及游牧民族文化的意韵和部落习俗，从中体察蒙古民族深远的文化内涵和生活情感。

蒙古民族酷爱装饰，银饰品也就成了他们美化生活的一部分。不论是高原，还是牧场，蒙古族群众佩戴银饰品都非常普遍，由于同一族属但部落不同，银饰品的种类、造型、图案和佩戴方式也各具特色，呈现出不同的寓意和讲究，文化内涵十分丰富，使其成为蒙古族佩饰中的亮点。一件小小的头簪、发钗、挂件常常就是一件信物，承载着人生美好的回忆和永久的纪念。

蒙古族自古以来就有对金银饰品的使用历史，在考古挖掘的匈奴墓中，就曾经出土过战国时期的银饰品。唐代是银饰品制作的繁盛期，品类多，分布也广。公元13世纪，成吉思汗结束了蒙古各部长达数年的纷争状况，加之与欧亚各国的贸易往来，蒙古地区日益成为金银的集散地，这为蒙古族银饰品的发展提供了有利的条件。到了元代后期，银饰品的制作逐渐商品化，从前只有富裕人家使用的银饰品，在民间也开始流行佩戴起来。与前期相比，这个时期的银饰品无论从内容图案，还是技术风格，都发生了较大的变化。同时银饰品的主题也逐渐增多，有花鸟鱼虫以及各种纹饰图案，还有诗情画意的词句，铸、刻、雕、焊技术等工艺也得到了较大的提高。而且设计新颖，造型美观，每件银饰品上都有吉祥寓意，堪称“图必有意，意必吉祥”。进入明代，银饰品的工艺有了很大的改进，除了官办的铸造局外，民间的银楼、银作坊也能制作和设计很多的银饰品。特别到了清代康熙、乾隆年间，由于经济的不断发展，银饰品的使用已不再是有钱人的专利了，不论贫富贵贱，女人戴银头饰、银首饰，男人腰垂银挂件已成时尚。蒙古族的银饰品，至今仍然保留了很多古老的图案和纹样。

大连槐花蜜为地理标志证明商标。大连地区气候、土壤条件适宜槐花蜜的生产，是驰名中外的槐花蜜产地。上世纪90年代初，大连已有洋槐林57333公顷，几乎占大连树种面积的1/3。丰富的洋槐资源，使得大连每年可收获槐花蜜上百万千克，产值达数千万元。

“大连槐花蜜”通过国家工商行政管理总局商标局审核，被注册为地理标志证明商标。

兼用型。原产于辽宁省庄河县，又名大骨鸡。外貌特征：单冠直立，体格硕大，身高颈粗，胸深背阔，腹部丰满，腿粗胫长。公鸡颈羽多为浅红色，鞍羽深红色，胸羽黄色，肩羽红色，主尾羽和镰羽黑色，绿色光泽，成年体重3千克左右，最大体重6.5千克。母鸡羽丰厚，胸腹部羽为浅黄至深黄色，背部黄褐色，尾羽黑色，成年体重2.3千克以上，平均年产蛋146枚，平均蛋重63克以上。

大连红鳍东方鲀为农产品地理标志产品。东方鲀属鱼类俗称河豚鱼，是鲀形目中种类最多、经济价值最高的一个大类，在我国沿海分布约有18种，红鳍东方鲀就是其中最为名贵、毒性最小的一种。自古以来中华美食家对河豚鱼的评价远远胜过燕窝、鱼翅、鲍鱼等“海八珍”。河豚鱼肌肉洁白如霜，滑腻似脂，滋味腴美，香鲜畅神，营养丰富。中医药学还认为，其味甘，性温，有毒，入足厥阴经，“主补虚，去湿气，理脚腰，去痔疾，杀虫”，可以消肿、去疳、降血压，恢复体力，对于麻风、癌瘤、心血管疾病亦有显效。大连民间素有喜食河豚的风俗，河豚鱼在大连地区可谓家喻户晓，老百姓亲切的称之为“艇巴肘”。河豚的味道鲜美，无与伦比，有着“百鱼之王”之称。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：大连红鳍东方鲀体呈圆筒形，稍侧扁，体前部粗圆，向后渐细，尾柄呈圆锥状。体表无鳞，体背部呈黑褐色，腹面乳白色，全身长有小棘，胸鳍后体侧有灰白色边的黑色大型胸斑，胸斑前后散布大小不一黑色圆斑和条纹，呈虎纹状，花纹十分显著清晰，色泽鲜明。鱼体反应敏捷，遇刺激能吸水膨胀为球状浮于水面，养成鱼经过剪牙处理。经加工处理后的肉质滑嫩，晶莹透明，鱼皮触感柔滑细薄，有弹性。商品鱼体重为700克以上。 （2）内在品质指标：大连红鳍东方鲀肉质营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食材，每百克大连红鳍东方鲀鱼肉含蛋白质大于18克，含脂肪仅为0.2-0.4克。另外，其不饱和脂肪酸含量高，DHA占30%左右，EPA占6%左右，为人体营养吸收的最佳比例。同时，还含有丰富的人体必需且不能自行合成的八种“氨基酸”以及多种微量元素。大连红鳍东方鲀由于地域特定的环境优势和品质特性，具有生长速度快，抗病能力强，成活率高的特点。 （3）安全要求：大连红鳍东方鲀在生产过程中严格，并且必须建立起产品质量可追溯体系。在卫生安全方面，应符合GB 2733—2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》的规定。

地域范围

辽宁省大连市境内（北纬38°43′～40°12′，东经120°58′～123°31′）濒临黄海北部辽东半岛沿海10米等深线以外的天然生态养殖海区。具体地区范围是：南起旅顺口老铁山，沿大连湾、小窑湾、凉水湾、大李家、长山群岛，东至石城岛附近。海域面积50万公顷，年产量3000吨。