宁陵县特产白冻瓜 商丘特产瓜

馄饨在芜湖有自己的特色，馅大皮薄，个大。大多都是用鲜猪肉加葱姜调料拌馅，鸡汤或排骨汤加味精，煮出来异常鲜美。爱吃酸的，加点醋；爱吃麻辣的，加点胡椒面，更加开胃，增加食欲。天津不少饭馆都出售馄饨，较为有名的有致美斋，周家食堂，吉美林，登瀛楼等，其中有的是南方风味，有的是北方风味，品尝起来风味各不相同，各有特色，讲究一些的，汤里放些鸡丝，皮蛋，有的放上点虾干、冬菜、紫菜，次点的放些香菜，都能提味增鲜。

龙陵黄山羊为地理标志证明商标。龙陵黄山羊为农产品地理标志产品。龙陵黄山羊产地龙陵县，98%是山区，森林覆盖率达67.85%，雨量充沛，灌木丛生，植物种类十分丰富。1984年龙陵县草场资源调查收集整理的植物名录有135科636种，适宜于龙陵黄山羊的养殖。民间素有“洋（羊）小姐住洋（羊）楼，吃的是中草药，喝的是矿泉水”的说法。形成龙陵黄山羊肉质细嫩、膻味小、营养丰富的特点，深受消费者的亲睐。龙陵县养殖黄山羊历史悠久，据《龙陵县志》记载，民国时期就在木城、象达、天宁、龙新、平达等地饲养。当地群众素有养羊的习惯，也是家庭经济收入的主要来源之一，羊粪可作为山区发展种植业的优质肥料，养羊与群众的生活密切相关，也是龙陵黄山羊赖以生存和发展的社会条件。在当地特殊的自然环境及社会、经济条件下，经过长期的自然选择和人工选择，形成了龙陵黄山羊这个优良地方山羊遗传资源。在1980年云南省畜牧局组织开展的全省畜禽品种资源调查中，发现该品种具有独特的外貌特征和优良的生产性能，引起有关领导和专家的注视，因被毛呈黄褐色或褐色，故定名为“龙陵黄山羊”。龙陵黄山羊于1985年载入《中国家畜品种及其生态特征》，1987年载入《云南省家畜家禽品种志》，1988年载入《中国山羊》。其品种2008年列入《中国畜禽遗传资源目录》，2009年确定为《云南省省级畜禽遗传资源保护名录》（云南省农业厅公告2009年第15号）。 龙陵黄山羊具有抗逆性强、耐粗饲；遗传性稳定，繁殖率高；生长发育快，屠宰率高；肉质细嫩，膻味小的特点。为保护好这一良种资源，龙陵县畜牧部门自二十世纪八十年代初对该品种进行了保种选育，1987年开始进行系统的本品种选育工作。在中央和省、市有关部门的大力支持下，1991—1994年实施了云南省种羊基地建设项目；1994—1998年实施了云南“八五”、“九五”科技攻关项目进行品种选育；1996—1999年实施了黄山羊供种基地续建项目，建立了龙陵县黄山羊核心种羊场；2001—2002年实施了种草养羊开发项目，建立了勐蚌、乌木山种羊扩繁基地；2003—2005年参与实施“云南肉山羊品种选育及配套技术的研究与应用”课题；2005—2007年参与实施“云南肉羊肉牛产业化关键技术研究与集成示范”项目—“龙陵县黄山羊高效繁育技术集成与示范”子课题；2005年云南省质量技术监督局发布了《龙陵黄山羊养殖综合标准》（云南省地方标准DB53/T142.1～142.6–2005），标准从2005年10月1日开始实施。通过长期努力，经过几代畜牧兽医科技人不间断的对龙陵黄山羊进行提纯复壮、选育提高，形成了外貌特征一致，遗传性能稳定、生产性能得到大幅度提高的地方肉用优良品种，并在龙陵县建立了以龙陵县黄山羊核心种羊场为龙头，扩繁基地为核心，养羊专业户为基础的良种繁育体系，具备了批量提供优质种羊的能力。2004年良种肉用山羊胚胎工程及产业化项目获云南省科学技术奖励二等奖，2005年龙陵县人工种草养羊开发项目获云南省科学技术奖励三等奖， 2011年龙陵黄山羊被云南省农业厅评定为云南六大名羊之一。

龙陵黄山羊是在龙陵特殊自然环境下，经过长期的自然选择和人工选择而形成的皮肉兼用型地方优良品种。躯体红褐红，后枕窝至尾根的背线为黑色。适应性强，耐粗放饲养管理。体格大，生长快，易育肥，屠宰率高。成年公羊体重达50余公斤，周岁公羊可达40公斤。肉质细嫩，膻味少；板皮面积大，质地细实坚密。在《云南畜群品种志》和《中国山羊》等书中均被载录，在农牧渔业部《中国村镇百业信息报·畜群刊》向全国推荐的9个肉用型山羊品种中名列第四。龙陵黄山羊品种繁育基地已基本建成，有核种群42群，种羊1460多只，分布于全县12个乡镇中的86个村126社的1610户农民之中。在品种提纯复壮方面取得了较好收效。现有繁殖群247群，山羊5400多只。全县山羊存栏35000多只，其中黄山羊占76%。

【种质资源优缺点】 体格大，生长快，易肥。屠宰率高，耐热耐湿力强，板皮面积大，质地坚实，致密。 繁殖率低。

地域范围

龙陵黄山羊养殖区域为云南省保山市龙陵县境内的龙山镇、镇安镇、龙江乡、龙新乡、象达乡、平达乡、腊勐乡、碧寨乡、勐糯镇和木城乡10个乡镇。地理坐标为：东经98°25′—99°11′，北纬24°07′—24°50′，东西横距64km，南北纵距78km，养殖区域范围2884平方千米，存栏8万只。

产品品质特性特征

1、外在感观特征毛色：龙陵黄山羊毛色呈黄褐色或褐色。公羊额上有黑色长毛，颌下有髯，从枕部至尾部有一黑色背线，肩胛至胸前有一圈黑色项带与背线相交呈“十”字型（俗称“领褂”），母羊无“领褂”。 体型：龙陵黄山羊结构匀称，紧凑，体质结实，体躯较长，后躯发育良好，整个体型呈圆桶状，有雄性悍威。 头：大小适中，额短宽，鼻直，眼大而有神。有角或无角，角向上向后生长呈倒八字型。 颈：公羊较粗，母羊中等，与肩部结合较好，公羊颈项有黑色长毛。 体躯：背腰平直，胸宽深，尻丰满倾斜适度，母羊腹大充实而不下垂， 乳房大而柔软，0大小、长短适中，左右对称，公羊-大而对称，垂系长短适中。 四肢：四肢结实有力，肢势端正，蹄质坚实。 2、内在品质指标： 龙陵黄山羊羊肉香味浓郁，其肉质细嫩多汁，膻味小，食用时味香而不腻口，汤色乳白色，营养丰富。其中，蛋白质含量≥17﹪，粗脂肪含量≤20﹪，水分含量≤77﹪，氨基酸总量≥15﹪。 3、质量安全要求： 产品生产、销售必须遵循《农产品质量安全法》、《动物防疫法》等相关法律法规，产品质量严格按GB/T9961-2008《鲜、冻胴体羊肉》执行。

陈化店矿泉水为地理标志保护产品。“陈化店矿泉水”系指河南省鄢陵县陈化店镇采用天然矿泉水生产的饮用水。 图1 腊梅园牌陈化店矿泉水

.陈化店矿泉水甘甜爽口，富含人体所需的锶、偏硅酸等多种微量元素，且水质属低钠盐、重碳酸钙镁型，以之泡茶，汤水浓稠，香气浓郁，享有“中原第一水”之美誉。.

地质环境

陈化店镇位于“中国花木之乡”河南省鄢陵县，是驰名中原的历史名镇。由于地质作用，地下土壤被第四系的松散沉积物所覆盖。陈化店矿泉水主要取之中深层地下水，中深层地下水泉为第四系松散岩类孔隙水，在长时间与周围介质接触中，溶解了周围介质中的可溶性元素，进入水中富集生成矿泉水。.
经测定，鄢陵县陈化店矿泉水，属锶、偏硅酸复合型，偏硅酸、锶含量均高于国家天然水标准，砷、铜、氟化物、亚硝酸盐等限量指标优于国家标准，质优味醇，长期饮用有益于身体健康。.

饮用历史

陈化店矿泉水很早就为人所广知。在陈化店镇，大大小小的茶馆林立在街道两旁，成为陈化店镇一道亮丽的风景线。凡路经此地的客人也都不会错过机会，驻足品味纯正的陈化店茶。陈化店茶源于优质的陈化店水，饮用它具有清凉、止渴、消疲、提神、祛病延年之功效。据调查，当地居民高血压、心脑血管、胃肠道、糖尿病等疾病发病率均低于周边地区，当地长寿老人都有经常饮茶的习惯。陈化店人对饮茶颇有讲究，以茶为礼的习俗深受当地群众崇尚。据明万历年间《鄢署杂抄》十二卷记载，鄢陵陈化店有“三茶六礼”之俗。现在的陈化店仍保留此民俗，来客敬茶仍是陈化店待客酬宾的一项传统礼仪。.

生产情况

20世纪80年代中期，陈化店泉水更名为陈化店矿泉水。由于陈化店矿泉水水质好，知名度高，市场畅销，因此成为个别不法分子假冒的对象，使陈化店矿泉水的声誉一度受到了损害。鄢陵县政府为保护陈化店矿泉水这一品牌，维护良好的市场信誉，组织打假队伍，对假冒陈化店矿泉水的不法行为进行了严厉的打击。
为统一规范陈化店矿泉水生产，进一步加大监管力度，鄢陵县政府组织编制了《陈化店矿泉水》地方标准规范，并成立了矿泉水产品质量监督检验站，要求每家陈化店矿泉水生产企业统一生产标准、防伪标识，并对每家企业生产的每批矿泉水进行严格把关。为保证陈化店矿泉水的质量和特色，维护陈化店矿泉水的生产经营秩序，鄢陵县政府加大监督力度，构建以县政府领导和各局委为骨干、以乡为重点、以村为基础、以企业为对象的五级联动监管网络，制定了《陈化店矿泉水生产经营秩序暂行规定》，全面监管矿泉水企业的生产经营，推动地方政府落实质量第一责任人，采取有力措施开展矿泉水生产企业-活动。对保护区矿泉水主要补给区双洎河上游基岩山区及水系流域加强生态保护，限制开采量，保障水质，保护资源。
2010年，陈化店矿泉水产销量占河南省矿泉水产量的60%以上，产品销往北京、山东、江苏、上海等省市，并有部分出口，逐步打开了国际市场。许昌帝豪集团饮品有限公司生产的“帝豪21世纪”陈化店矿泉水被评为“河南省市场重点推荐品牌”和第十三届郑州全国商品交易会指定饮品。鄢陵腊梅园饮业有限公司生产的腊梅园牌瓶装陈化店矿泉水分别获得2006年“河南省优质产品”称号和第六届、第七届、第八届中原花木交易博览会指定饮品。2008年该公司研制了国内首条活水生产线，实现了矿泉水产业新的提升。2008年产量达到14万吨，销售额达到2.5亿多元，已发展高中档茶楼208家，有效地推动了当地经济的快速发展。.

地理标志产品保护

2010年，经国家质检总局审核，决定对陈化店矿泉水实施国家地理标志产品保护。 .

保护范围

陈化店矿泉水地理标志产品保护范围为河南省鄢陵县陈化店镇所辖行政区域。.

商丘的柳编制品始于宋代，故称宋州柳编。这里的柳条枝细长，质地细腻，坚实柔韧，脱皮后色泽洁白，无毒无臭，强度极大，适于制作各种日用器皿。1971年前主要编织巴斗、簸箕、鞋筐、柳条帽、镆筐等自用或在国内销售。1972年开始出口，现品种10多个。有蔬菜筐、果品篮、洗衣篓、纸篓、屏风、壁篮、野餐篮、毛巾篮、航空箱、婚礼箱、座椅、书架等。宋州柳编制品工艺讲究，制作精良，美观大方，玲珑轻巧，古朴风雅，能洗涤，不变形，不仅是人舞生活中的必需品，也是馈赠亲龙的理想礼品，产品远切20多个国家和地区。

鄢陵蟠桃是河南省许昌市鄢陵县的。鄢陵清流河蟠桃不但个大，而且色泽鲜艳、果肉细腻、口感香甜。是水果中的上品，是馈赠亲友、孝敬老人的佳品。

清流河蟠桃基地位于鄢陵县南坞乡境内，是全市最大的蟠桃种植基地，其中以“皇母”蟠桃尤为著名，“皇母”蟠桃被称为桃中之王，因其果大、核小、肉质细腻、皮薄、味甜，享有“仙果”之美誉。清流河水资状况优良，鲫、鲤、草、鲢、蟹、虾等野生鱼类众多。现已开发为集观光、采摘、垂钓为一体的休闲旅游目的地。清流河两岸，长约15公里，其中种植蟠桃12.3万株，黄金柿1.7万株。2011年“清流河旅游开发有限公司”成立后，实施了标准化管理，蟠桃品质有了很大提升。

黄陵大樱桃是陕西省延安市黄陵县的。黄陵县大樱桃品种个大味美、果皮较薄，娇艳欲滴、晶莹剔透、香甜可口、营养丰富。

大樱桃以其娇艳欲滴、晶莹剔透、香甜可口、营养丰富被誉为“果中珍品”、“水果之冠”、“北方早春第一果”，具有极高的营养价值和商品价值。大樱桃品种多，品质优。按色泽分紫、红、黄三类。按成熟期先后可分为早、中、晚三期。品种共有70余种。

大樱桃成熟期早，一般在每年5月中下旬采摘上市，这时正值春末夏初，害虫尚未开始活动，不需打药防虫。黄陵县本地的小樱桃是一种水果， 所以有特别的味道和营养。近年来引进了一些国际上优质大樱桃新品种，运用先进的科学技术改良了樱桃的品质，使其营养更全、口感更佳，使大樱桃在黄陵县当地得到了大面积的推广。

黄陵县大樱桃品种个大味美、果皮较薄， 单果平均重为10-18克，大粒超过20克。黄陵县人们常把大樱桃当成走亲访友、高档消费的名贵果品 。

又名九月红,从红壳糯中选穗出来,是本县的地方品种,品性不衰,原产于奎潭湖沿岸,即奎湖,黄塘,黄墓等地,后繁衍到附近邻县,一般亩产400-500公斤,抗逆性强,适应性广,谷粒长,出米率高达74%,且粘性强,属比较高产稳产的一种古特水稻品种.1985年,在黄塘乡林塘村发掘,1986年试种良好,宜作单晚,至1990年,农户零星种植.

丫山藕糖

丫山，不仅历史文化丰厚，而且饮食文化也耐人寻味。这个地方加工的藕糖远近闻名，在相邻的铜陵市、青阳县都有很大的市场。每年的冬至一过，便是加工藕糖的繁忙季节。

藕糖，是一种高雅精细的传统食品。外形成圆柱状，长短同香烟，粗细同手指。因其内有细孔，形似藕节而得名。随着销售市场的不断拓展，丫山加工藕糖的个体手工作坊越来越多。在这当中，也许是水质的缘故，黄山村木山冲自然村加工的藕糖最为出名。

藕糖系采用上等大米，而尤以糯米为主要原料熬制而成，并以麦芽、桂花等为配料。加工过程需要经过九拽十八拉形成支支七十二孔，待稍稍冷却后再下蒸锅熏蒸软化，最后再用纯白脱壳熟芝麻拌和。整个加工过程全系手工操作，难度大，技术高，要求动作特别娴熟，加工人员都是经过长期技能训练的。

丫山藕糖，历史悠久，早在我国宋代就开始熬制，距今已有一千多年的历史。

那时加工出来的藕糖不像现在这样精致，有许多细孔，当时被称为“老虎快”。二十世纪初叶，本地孙成璋老师傅在继承传统熬制方法的基础上进行了创新，增加了拽和拉的工艺，那时，他加工出来的藕糖就初具现在的形状。

丫山藕糖，脆嫩松酥，香甜可口，有生津健胃、增加食欲的功能。在吃法上，丫山藕糖也特有讲究，吃时需要把藕糖含在嘴里，慢慢吹出三口热气，然后再轻轻咬嚼。如若不然，贪吃心切，则会弄得满嘴都是糖屑，很是尴尬。

藕糖的“藕”字因与“偶”字谐音，于是，人们便赋予了许多新奇的含义。送给年老人则有敬祝身体健康、永不孤独之意；送给年轻人则有祝愿喜气盈门、情结连理之意；送给要好朋友则有希望互相往来、增进友谊之意等等。每当春节来临，它便成为当地人走亲访友必备的馈赠佳品，外地来的客人也必定要买上几盒带回家，图个吉利、祥和

龙陵辣腌菜

辣腌菜是龙陵居家必备常年食用的一种菜食，因风味特殊，颇有声誉。农历冬、腊月间，将肥壮青菜株割来，于烈日下暴晒至完全凋萎，放石板上充分搓揉，于清水中漂洗干净，挂铁丝晾至水份大部失去而叶未焦脆，切为寸长小段，叶柄需剖为小条，加苤菜根，放上食盐、辣椒粉、八角、茴香籽粉末，红糖少许，搅拦均匀后充分搓揉，使之完全预想软，再淋上米酒，加糯米粥再行搓揉，最后装入罐中，揣紧后密封，静藏于阴凉处。

一两个月后，腌菜在罐中发酵，罐口有菜汁溢出，可用竹秆戳捣，排出空气后再揣紧密封，以后即可随时食用。龙陵辣腌菜色泽金红，酸辣咸甜诸味俱全，且气味芳香浓郁，能增进食欲，对恶心等不适有镇抑作用，为僧道素食者及居家大众共同喜爱。席上置一碟为细菜，供餐者细品其味。若将辣腌菜切细，加少许酱油、芫荽、味精，吃起来又另生风味。用辣腌菜炒肉，是当的一道常菜，味鲜烈而不腻口。