察右中旗蒙俄特产店 乌兰察布察右中旗的特产

宰羊剖腹后，把羊肥肠取出,羊肥肠粗而且有不少脂肪。用盐水把肠子冲洗干净，然后从羊腹腔靠脊骨两侧，用刀割下两条脆嫩的里脊肉，再割下脖子上的肉，掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面，剁成肉馅，剁好后撒上一些炒面，装填进肥肠里。装时把肠子一头扎住，装好后有脂肪的一面就随肉馅翻到里面，原来是里面的就翻到了外面，用清水再次冲洗后下锅煮。煮熟后捞出，切成约三寸长的段，盛盘上桌。在捣好的蒜泥里加上醋，用手拿肠蘸着吃，味道十分鲜美。

乌兰察布市又属于冷凉气候地区，适宜草燕麦的生长。察哈尔右翼中旗是我国燕麦的黄金产区，燕麦作为当地老百姓的日常食品，深受喜爱。

燕麦作为奶牛养殖必须的优质粗饲料，对于维持奶牛健康、提高产奶量和生鲜乳质量水平发挥着重要作用。

察右中旗红萝卜为地理标志保护产品。察右中旗红萝卜为地理标志证明商标。全旗红萝卜种植区主要分布在乌素图、巴音、铁沙盖3个乡镇、19个行政村、74个自然村，总种植面积8万亩，年产量约6亿斤。种植品种有红映二号、孟德尔、红誉、摩尔根、百幕佳参等。我旗红萝卜已在国家质检总局注册了“察右中旗红萝卜”国家地理标志、在国家工商总局商标局注册了“察右中旗红萝卜”地理标志证明商标。

红萝卜市场建设情况。全旗现有六个红萝卜市场，其中乌素图镇市场3处、巴音乡2处、铁沙盖镇义发泉市场1处。总占地面积800亩（乌素图镇400亩、巴音乡300亩、铁沙盖镇100亩），市场内建有恒温库13座（乌素图镇4座、巴音乡6座、铁沙盖镇1座），库容量4000吨，清洗车间265处（乌素图镇112处、巴音乡150处、铁沙盖镇3处），商业用房1060间（乌素图镇448间、巴音乡600间、铁沙盖镇12间），市场内水、电、通讯设施齐备，场地均硬化。

红萝卜销售加工情况。全旗红萝卜主要在9月上旬到10月下旬集中上市，部分用于恒温库储藏反季节销售，每到销售旺季，全国各地150多家客商前来坐地收购。因未形成固定的销售渠道，市场收购价基本上由收购商控制，导致多数年限成为“产量增加了、增收效果不明显”。

红萝卜主要远销北京、天津、河北、山东、安徽、湖广等地，大约有30%左右的红萝卜经收购商重新包装后，出口至韩国、日本、东南亚等国家。

我旗红萝卜加工仍处于起步阶段，现有红萝卜脱水厂 1座，年可加工鲜红萝卜7000吨，加工厂处于阶段性运行。其余红萝卜经清洗后销售。

察右中旗红萝卜（察右中旗胡萝卜）

内蒙古自治区察右中旗乌素图镇、铁砂盖镇、广益隆镇、巴音乡、库伦苏木共5个乡镇现辖行政区域

《察右中旗人民政府关于划定“察右中旗红萝卜（察右中旗胡萝卜）”地理标志产品保护范围的建议的函》，中政发〔2011〕123号

乌兰察布市地方农业技术规范：DB1509/T 011-2010《察右中旗红萝卜（察右中旗胡萝卜）》

羊肉丸子

将剁碎的牛肉放在拌有调料的粉面糊里搅匀，用手挤成圆形状，放进油锅炸熟后捞出，再装进碗或盘蒸软，再用碗或盘翻扣过来即成。

大佘太葫芦

乌拉特前旗大佘太镇盛产葫芦。大佘太葫芦以肉厚瓤少，面甜可口而著称，年产约10万斤，远销区内外。

大佘太葫芦最早种植于新建村三人圪堵小组，该组于九十年代初期从东北引进200多亩葫芦，当年效益很好，调动了广大农民的种植积极性，以后逐年扩大种植面积，而且全镇41万亩耕地都适宜种植，每年的种植面积在5万亩左右，全镇各村社均有种植。

大佘太葫芦品种主要有西葫芦、面葫芦、无壳葫芦。西葫芦个大鲜嫩，面葫芦个大沙甜，销往周边城市。所生产籽粒、个大色质优，2007年收购价格在每公斤16元左右。生产过程中全部按照无公害产品生产规程操作，是优质的无公害农产品，是各大炒货厂的重要原料基地。近年来闻名各地，民歌《夸河套》中有“大佘太的葫芦人人夸”的美誉。

察哈尔胡麻

胡麻分布面积主要集中在华北西北山旱地区，耐旱、耐瘠薄，是乌兰察布市当家油料经济作物。胡麻油是一种优质食用油，富含亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在动物体内可直接转化成DHA和EPA，这些物质是人体必需的不饱和脂肪酸。其中亚油酸16.7%，亚麻酸40-60%，这是深海鱼油的主要成分。

胡麻油中还含有人体必须的18种氨基酸，三种维生素（A、E、B1）和8种微量元素。胡麻油具有降血压、降血脂、促进人体智能、强身健脑、防止心血管疾病、预防冠心病、抑制疾病基因等重要作用。胡麻中还含有较多的木酚素，木酚素SDG可有效预防糖尿病和肿瘤的增长，目前在临床上被广泛应用。国内外营养保健专家把胡麻油誉为“高山上的深海鱼油”。

蒙古烤羊排，采用一岁以内的小羔羊肋排，采用天然香辛料腌制数天，使其药材的营养完全融入到羊排里，再经慢火烤制而成，色泽金黄，香酥入味，肥而不腻。

塞飞亚草原鸭

内蒙肉松蓉