房县土特产有哪些 房县九道梁土特产

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

房县核桃为地理标志证明商标。房县被国家林业局评为湖北省唯一的“中国核桃之乡”。

核桃，核果球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹，呈大脑形，属种子植物门，木材坚韧，果仁可吃，可榨油，可入药。原产于中亚地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

房县核桃以其个大、壳薄、味香而成为核桃中的精品，近50万亩的核桃基地和每年2—3万亩的递增速度正在将房县造就成全国核桃第一大县。

房县核桃房县药食植物协会

盘鸭，是房县著名的风味食品。据《房县志》记载：鸭出西关数十里泉水湾，绕岸百余家，花柳映带，泉眼数十孔，河水清澈，水生细暇，鸭食易肥，此谓房鸭。其历史可以追溯到汉代，当时盘鸭就是当地地方官敬奉皇帝的贡品。

房县盘鸭的制作与一般的烤鸭、烧鸭、炖鸭有显著的区别，盘鸭的制作十分考究，要经过选鸭(一般选大小相称的两只鸭)、宰杀、退毛等工序。最具特色的加工方法是净毛后，将鸭腿爪放入沸水中，速放速取，连续数次，捋下黄及揉遍鸭全身上色，用刀从鸭背开腔，掏出内脏，洗净腹腔，撤上适量椒盐、五香粉，沥尽水分，然后将大小适当的两只鸭搭配成对，两背相对叠放，将腿翅互为交错蜷曲于两只鸭相对的夹缝两边，头颈交叉垂于两旁，用绳绕鸭缠数圈扎实，置平板上，用石块压数日成型后，剪开绳索，两只鸭身合一体，好似椭圆形大菜盘，故而得名“盘鸭”。

吃时，可用刀将盘鸭切成鸭片，蘸着调料吃，也可剁成块，用鲜汤炖着吃。

盘鸭的特点：色泽黄亮、味鲜香浓、菜形美观。

房县豆油精为地理标志证明商标。豆油精也称固体豆油，是一种高营养，高蛋白的绿色食品。豆油精色泽淡黄、光亮油润、口感细腻、爽口化渣、营养丰富，是保健佳品和馈赠礼品。豆油精内含丰富优质蛋白质、碳水化全物、脂肪酸、钙、钾、磷、铁、异黄酮及防衰老维生素等。长期食用对防治高血压、心血管膨胀、骨质疏松和阻断与抑制癌症发生有良好的作用。长期食用对防治高血压、心血管膨胀、骨质疏松和阻断与抑制癌症发生有良好的作用，被人们誉为“植物肉”。

湖北房县豆油精是采用现代高新科学技术，采用传统工艺研制开发的具有两千多年历史的房县地方特色产品，曾是唐朝庐陵王非常喜爱的一道美味佳肴。它是选用当地定点基地：门古、九道、桥上等乡村所产无环境污染的优质黄豆和神农架矿泉水，经过除皮除渣、麻浆分离、高温杀菌、化验检测、真空包装等十几道工序封闭生产提炼而成的精华纯豆油晾干。

判断豆油精品质

最好的豆油精是黄色偏白色，黄色次之，市场上的大多是黄色的，颜色比较黄的不是采用的农家黄豆，而是东北黄豆，有化肥。黄色偏红色最差。

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

野天麻纯天然，无毒害，稀有，大自然的赏赐。

天麻，原名叫“赤箭”，在《本草纲目》里称为“定风草”。后来人们传说这是天神赐，就叫作“天麻”了。

天麻是一种珍贵的中药材，生长在深山峡谷之中，一株只长一个天麻的，叫独麻;一株长一窝天麻的，叫窝麻。

天麻，属兰科，是多年生腐生直兰草本植物，全株无绿叶，不含叶绿素。地下有肉质脂厚的块茎，呈长扁形，大小不一。表面呈黄白色或淡棕黄色，半透明，有节状环纹。它以块茎入药，性平，味甘既有祛风镇痉、止痛提神、益气养肝、降低血压的功效，又可医治昏迷惊风、口眼歪斜、神经衰弱、肢体麻木、小儿惊风等症。若用天麻炖乌鸡，乃是著名的药膳，可以延年益寿。

天麻的籽很小，用肉眼根本看不见，古人说：“深山天麻真是奇，神仙播种地下生，果实成熟见其踪，凡人无法能栽种。”所以称它为“神药”。

五道峡内原始林木枝繁叶茂，气候温和，珍贵的中药材天麻，就是无数植物中的奇葩。保康的菌种专家用环密栽培天麻获得成功，使这一山间“神药”变成了人样栽种植物了。

天麻主治肝风头痛、眩晕、小儿惊风等症，功效显著。中国不少深山都产天麻，但保康出的药效最好，这里还有个传说故事。在很古的时候，荆山深处有一个部落，住着百十户人家，过着安居乐业的生活。这一年，部落里突然流行起一种奇怪的疾病。这种病一旦缠身，头痛得像裂开似的，严重的会四肢抽搐，半身瘫痪。部落里的人们占求医，但都不见效果。

部落首领平时弄点草药给人们治治头痛脑热。他见人们被人们被病魔折磨而自已又束手无策，心中十分难受，就决心去访求名医，寻找治愈这种病的药物和方法。这位首领听说五道峡有一个神医能治疗这种病，于是带了干粮披星戴月，向五道峡进发。五道峡是山中婉蜒曲折的大峡谷，四周崇山峻岭环绕，人迹稀少，到哪里去寻找神医呢?这位首领翻越了一座座山峰，走遍了每道山坡终于在一片树林里遇到了一位打柴的老汉。他想从老汉那里打听神医住在什么地方，老汉打量了部落首领一下，说神医这几天到双梯寨去了，让他到那里找一找。这位首领辞别了老汉，又急急忙忙地向双梯寨赶去。这双梯寨，实为耸立在万仞绝壁上的天然石寨。一路上山道崎岖，奇峰插云，这位首领吃尽千万苦，终于攀上了双梯寨。没想到他刚进寨门就感到头晕目眩，一头栽进一洞中，没过多久，四肢也不再抽搐了。他起身打量洞内的东西，发现石桌上堆着一些植物块茎。正在这时，洞外走进来一位老汉，手中端着一碗药，让部落首领喝下去。这位首领一看，眼前的老汉正是在五道峡树林里遇到的那位打柴人。他刚要说话，老汉笑哈哈地拦住他，告诉他生的病和总落的人们生的病一样，要靠一种药材医治。药材已准备好，就放在石桌，让他病好后带回部落里去。这位首领躬身下拜，感谢老汉的救命大恩。老汉告诉他说，这种药材如果吃不完，就把它藏在显眼的烂树叶里，它就会永运用不完。这位首领低身拜，待他抬起头时，老汉已不见踪影了。这位首领知道自己遇到的老汉是神医，他的药材是天赐之物。就把老汉备好的药材放进口袋里，背回到部落里去了。

回到部落，这道领把神医赐的药材熬了一大锅，让生病的人喝下，几锅药水一喝，部落里生病的人逐渐好了。他把剩下的药材，依照神医所嘱，藏在背阴处的烂树叶里，从此，这药材就一年年地繁殖下来。

人们说这药材是神医所赐的上天之物，又专治头晕目眩，半身麻痹瘫痪，就把这种药材叫做天麻了。

金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌、朴菇、冬菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目口蘑科金针菇属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。

房县绞股蓝为地理标志证明商标。房县绞股蓝是湖北十堰市房县的。

“房县绞股蓝”是房县特色农产品，房县野人谷镇享有“中国绞股蓝第一乡”的美誉，2001年中国国际农业博览会上，房县绞股蓝荣获“湖北名牌产品”的称号。房县绞股蓝具有色泽嫩绿、龙须密集、茎叶细嫩的特点，冲泡之后，汤色嫩绿，气味磬香，令人心旷神怡，微苦回甘。据检测，房县绞股蓝中人参总皂苷的含量是人参的四倍，具有极高的药用及保健价值，具有降脂、降压、提高人体免疫力等多种功效，被誉为“南方人参”，深受消费者欢迎，出口日本、韩国及东南亚各国。

“房县绞股蓝”是湖北省房县特色农产品，房县野人谷镇享有“中国绞股蓝第一乡”的美誉，2001年中国国际农业博览会上，房县绞股蓝荣获“湖北名牌产品”的称号。房县绞股蓝具有色泽嫩绿、龙须密集、茎叶细嫩的特点，冲泡之后，汤色嫩绿，气味磬香，令人心旷神怡，微苦回甘。据检测，房县绞股蓝中人参总皂苷的含量是人参的四倍，具有极高的药用及保健价值，具有降脂、降压、提高人体免疫力等多种功效，被誉为“南方人参”，深受消费者欢迎，出口日本、韩国及东南亚各国。

房县绞股蓝

房县中药材协会

13244882

绞股蓝(中草药)

房县冷水红米为农产品地理标志产品。房县冷水红米是湖北十堰市房县的。

房县冷水红米种植历史悠久，盛行于唐代，曾被做为“贡品”，有文字记载的历史距今150年，在清代同治五年（1866年）出版的《房县志》中，对房县冷水红米生产有这样的记载：“谷有粳、糯二种。早晚谷名十数种，黄白赤青数色……粳米有盖草黄、冷水红……”；其生长区域在海拔800米～1200米之间的冷水田，山泉灌溉，成熟后的冷水红稻壳红褐色、有芒，芒特长，米粒细长，米色粉红，有独特的米香。米饭色泽棕红，栗香味浓，口感润爽。 在房县万峪河乡和沙河乡还有这样一个风俗，每逢女儿出嫁必缝制一个大枕头，里面装上数斤冷水红谷子作陪嫁，求的不仅是多子多福，也有助女儿分娩时补气养血，有利于恢复体力和增加乳汁，故房县冷水红米又被称为“月米”。

二.自然生态环境和人文历史因素

所在地域:

湖北

申请人：

房县粮油作物技术推广站

所在地域:

2014年

地域范围

房县冷水红米产地范围为湖北省房县沙河乡、万峪河乡、青峰镇、门古寺镇、土城镇、白鹤镇、野人谷镇、窑淮镇、上龛乡、九道乡等10个乡镇，涉及38个村。其地理位置位于东经110°02′～111°15′、北纬31°34′～32°31′，生长于海拔800～1200米，生产面积800公顷，总产量1116吨，总产值6240万元。

产品品质特性特征

1、外观特性特征：房县冷水红米，稻谷深褐色，糙米椭圆形，棕红色，有光泽，顺纹。米粒均长6.3mm，宽3.4mm，糙米千粒重22.3g。米饭色泽棕红，栗香味浓，口感润爽。 2、内在品质指标：每100g冷水红糙米含粗蛋白≥8g、氨基酸≥6.5g、直链淀粉含量15～20 %。 3、产品质量安全：房县冷水红米生产过程执行《无公害食品水稻生产技术规程》（NY/T5117—2002）、《无公害食品稻米加工技术规范》（NY/T5190—2002）标准。