青海特产酒有哪些 青海什么酒最出名

肝肠

肝肠，藏语称“青尤”在切碎的肝脏中，加入油脂，放入盐、花椒粉等调料拌匀，装入花肠封口，放入锅中煮至五成熟即可食用。

奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作"忌司"的相似，是青海农牧交错地区农民用牛奶制成的著名士品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史己近百年。

奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。

奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，色彩清新迷人，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人最喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。

久治贝母为地理标志证明商标。久治贝母是青海果洛久治县的。

久治贝母

久治县畜牧业协会

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贝母(中药药材)

湟鱼，学名裸鲤，鲤亚科，裸鲤尾。体长形、全长60厘米左右、稍侧扁，头锥形,口呈马蹄形,唇狭窄、无须,身体无鳞,故称裸鲤，体背灰褐色或黄褐色,腹部灰红色或者浅黄色。裸鲤栖于青海湖及环湖各河流,为国家二类保护动物。 它同泰山的赤鳞鱼、富春江的鲥鱼、洱海的弓鱼和油鱼，并称我国五大名鱼。

为了适应高原环境，湟鱼脱去身上的鳞，变成无鳞水鱼，在青海湖里繁衍栖息，成为青海湖特有的鱼种。湟鱼是迄今为止人们发现的最耐盐和碱的鱼，但它们却是淡水鱼。由于湖水很冷，生长速度非常缓慢，十年才能长一斤，若不加以控制捕捞行为，将导致湟鱼资源枯竭，青海湖也将成为“死湖”。为此，国家将湟鱼列为了保护动物，最近的一次封湖令一直到2010年，这保证了越来越多的湟鱼能从这里出发，去往产卵地，给青海湖湟鱼暗淡的生存前景带来了无限生机。

每年夏季六、七月份是湟鱼繁殖季节，也是观鱼的最佳时节。为了繁衍后代，湟鱼只能选择一趟艰苦的跋涉。盛夏之际，它们密集成群，溯河洄游刚察境内的沙柳河、布哈河、泉吉河受精排卵。通过浅滩时，背鳍露出水面。恰似千帆竞发，最终在适宜的产卵地方形成数十里河道“半河清水半河鱼”的奇特景观，真可谓是生命演绎的奇迹。

素有“黑美人鱼”之称的青海湖裸鲤仅在哈尔盖河；沙柳河则盛产“白唇墨鱼”；布哈河的裸鲤大多脊背显黄或通体呈黄金色，腹部发白，名曰“金龙鱼”；吉尔孟河裸鲤与布哈河极相似，但其背略灰，称之为“青海青”；泉吉河裸鲤背部分布密集圆点状，类似飞舞彩蝶般花斑，且两侧有大小不一，名曰“黑脊彩斑鱼”。

每年的6、7月份是湟鱼繁殖季节，也是观鱼的最佳时节，为了繁衍后代，湟鱼只能选择一趟艰苦的跋涉。盛夏之际，他们密集成群，逆流洄游到青海湖五大支流受精排卵。通过浅滩时，背鳍露出水面，恰似千帆竟发，最终在适宜的产卵地方形成数十里河道“半河清水，半河鱼”的奇特景观，真可谓是生命演绎的奇迹。成为刚察草原上一道靓丽而神奇的景观。为保护湟鱼资源，增强生态环境保护意识，树立关爱渔业资源的良好风尚。刚察县委、县政府每年在此期间都要在沙柳河畔举行“青海湖观鱼放生节”。

鹿肾的主要功用：鹿肾又叫鹿冲、鹿鞭，为公鹿的外生殖器，包括阴茎及睾丸，全国以青海祁连产鹿肾品质最佳。可补肾气，壮肾阳，益经血，治劳损。主治腰膝酸痛，肾虚耳聋、耳鸣，阳萎不举，女子性欲冷淡，宫冷不孕。

堆绣，藏语称“规唐”。意为绸缎制作的唐卡。堆绣先按规范的佛画绘成画稿，再按佛像不同部位的要求选用各色面料，剪贴缝制而成。小幅画面为一尊主佛像与下方两尊小佛像组成，周围配以花卉、云纹、日月、供品等图案。堆绣原系汉地传入藏区的一种艺术形式。据土族名画师更藏的研究，传入青海藏区约有250多年，逐步为热贡艺人所接受，并在广大藏区兴盛起来。

热贡的堆绣艺术，在信奉藏传佛教地区影响最大，省内外很多著名寺院纷至沓来定做堆绣作品。

湟中胡麻为农产品地理标志产品。湟中胡麻是由青海高原酩馏文化发展促进会申请登记保护，经过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，符合《农产品地理标志管理办法》规定的登记保护条件，准予登记，依法实施保护。地域保护范围为湟中县所辖田家寨、土门关、上新庄、鲁沙尔、共和、大才、汉东、多巴、上五庄、拦隆口、群加、海子沟、李家山、西堡、甘河滩共15个乡镇。

胡麻是一种油料作物，由于湟中胡麻所辖区域海拔高、日照时间长，造就湟中胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈的特点。如今，在湟中县拦隆口镇慕家村酩馏酒庄，依旧保留着胡麻榨油这项古老的传统技艺。

青海

青海高原酩馏文化发展促进会

湟中县所辖田家寨镇、土门关乡、上新庄镇、鲁沙尔镇、共和镇、大才乡、汉东乡、多巴镇、上五庄镇、拦隆口镇、群加乡、海子沟乡、李家山镇、西堡镇、甘河滩镇共15个乡镇。地理坐标为东经101°09′32″～101°54′50″，北纬36°13′32″～37°03′19″

AGI2017-02-2112

藏靴是生活在牧区的藏族、蒙古族人民不可缺少的用品。从出土文物的考察中发现，早在新石器晚期，青海都兰县一带就有革履靴鞋了。这种原始的靴鞋，原料为牛皮，用较厚的牛皮作底，薄一点的作面，底和面的缝合则用牛羊皮条，鞋口前端还有带毛的牛羊皮装饰。这种靴鞋或许可以说是藏靴的祖先吧。不过，它的后代经过漫长的发展变化，已经更为精致、美观、合理、实用，能适应牧民群众在特殊的自然条件下生产、生活的需要，从而深受欢迎。


青海藏靴，有独特的民族风格和地方特色。它造型美观，形式多样，隔潮保暖，防水耐磨，而且久穿不易变形。这和生产过程中选料考究、加工精细的传统工艺技术是分不开的。一张生牛皮要经过熟皮、染色，变成手感柔软，不干裂，无皱纹，色泽透亮的缝靴革，然后按图形分片裁出，用定形木植头依型缝制，靴底用牛皮5至7层，用麻绳缝制，纳靴底时不仅要求计码均匀、前后端正，而且每只靴底的针码不能少于57至58针。总之制作工艺要求严格，十分讲究。


由于各地区间条件的不同，藏靴生产从材料到样式形成不同的规格和品种。从用料的不同，有全牛皮藏靴、条绒腰藏靴、花措稳腰截靴之分；形式上有长腰、短腰之别；用途上又有单、棉之不同。此外，还有骑马穿的长筒靴，定居穿的毡靴，喇嘛穿的中筒红布腰靴等。玉树地区称为"山巴"的长筒藏靴很有特点，装饰味浓，黑色靴面正中有金色线条，两侧有对称的红色或紫色条饰，长筒上没用彩色疆精条装饰，靴头尖向上翘，不仅实用，而且美观。

冬虫夏草（Cordyceps sinensis）名贵的中草药，简称“虫草”。虫草属真菌（见麦角科），寄生在蝙蝠蛾幼虫体内。

被寄生的幼虫在冻土层以下越冬，称为冬虫。冬虫因真菌菌丝逐渐发展到全身而僵死。到了夏季，从僵死幼虫的头颈部长出有柄的、细长的棒形子座，子座伸出土外，状似小草，称为夏草。僵死的幼虫与真菌的子座合称冬虫夏草（见图）。

虫草属真菌在中国有26种，已知24种能寄生在昆虫体内。寄主昆虫包括鞘翅目、鳞翅目、同翅目、半翅目、膜翅目、双翅目、等翅目、直翅目和蜘蛛，以寄生在鳞翅目虫草蝠蛾幼虫的最为名贵。幼虫的寄主植物为珠芽蓼的地下茎。多生于草原地上。产于中国青海、甘肃、四川、云南。西藏等省区。

早在18世纪中国就已用虫草做药材，以干燥的子座和虫体入药，性温，味甘，有补肺益肾、补精髓、止血化痰等功能，主治虚劳咳血，阳痿遗精，腰膝酸痛。冬虫夏草中尤以产自青海省玉树州和果洛州的虫草为上品！

主要成份： 珍珠、九眼石、西红花、檀香、降香、丁香、余甘子、草莓、高山党参、甘草、牛黄、麝香等70味。

性状： 本品为黑色水丸；气芳香，味甘，涩、苦。

功能主治： 安神、镇静、通经活络、调和气血、醒脑开窍。用于“黑白脉病”、“龙血”不调；中风，瘫痪、半身不遂、癫痫、脑溢血、脑震荡、心脏病、高血压及神经性障碍。

用法用量： 口服、重病人一1克（30丸）；每隔3-7天1克（30丸），开水泡服或青稞酒浸泡过夜服。

注意事项： 禁用陈旧、酸性食物。

规格： 1g/丸

贮藏： 密封。

有 效 期： 三年半。

国药准字： Z54020081

产品介绍： 品名：七十味珍珠丸

汉语拼音：Qishiwei Zhenzhu wan

本药品成方于公元八世纪，原系藏医经典方剂二十五味珍珠母丸，始载于藏医古典巨著〈〈四部医典〉〉中。本方根据藏医学原理，选用生长在世界屋脊特殊生态环境下的天然、珍贵、稀有藏药材，采用现代科学方法与传统工艺相结合的方法精制而成。 经一千多年的临床实践证明，本品对血压失调、脑卒中及其后遗症、癫痫、脑动脉硬化脑、脑血栓、心肌梗塞等心脑血管疾病，四肢麻木，拘挛僵直、角弓反张等神经系统症状有确切的疗效，无病者服用具有滋补健身，抗衰老等功效。

药效学试验结果表明本品能显著防治遗传性高血压卒中型的血压增高及脑卒中的发生；还可显著扩张软脑膜上微动脉管径，增加毛细血管开放条数，改善 肠系膜微循环；改善血液流变学。

本品于1997年被国家卫生部批准为国家中药保护品种。该产品是我厂生产的名贵拳头产品之一。以它独特的功效，倍受国内外医学专家和广大患者的高度评价。