四川特产肉食 四川特产食品一览表

冠鲜红色，喙、脚、皮肤奶黄色。是一种品种纯、抗病力强、生长速度快、用料少、肉质鲜嫩、出肉

率高，在国际上备受青睐的家禽。

1985年8月，高密县贸农联营种鸡场从美国AA育种公司引进爱拔益加肉食鸡，为本县及本省各养

鸡场提供父母代种鸡和商品雏鸡。爱拔益加肉食鸡一般采用开放式舍内地面平养，生长期为60日龄，

8周龄体重可达2.7公斤以上。1988年，高密县有种鸡场13个，孵育雏鸡270万只；肉鸡饲养场160余家，

可生产肉鸡170万只、150万公斤。肉鸡主要出口日本，也零星销往香港、新加坡。

早在700多年前，野生银杏已被引种在庭院中。恩阳区深山中生长着数棵古老银杏树，但都无证可查，解放后人们对银杏认识逐渐深入，开发利用速度加快。全国生物资源普查时发现,恩阳区莽莽丛林中分布着大量的野生银杏树。独特的土壤、水分、气候组成的生态系统,使方圆100平方公里的范围成为银杏的乐土,被专家认定为银杏的最佳适生区。

从此,恩阳区拉开了人工栽培银杏的序幕。1976年,巴中建立恩阳银杏发展指挥部,在恩阳镇、柳林镇、进行人工栽培。1982年成立了恩阳银杏研究所，一大批专业技术人员在中科院植物研究所、四川省自然资源研究所专家指导下利用恩阳区的野生银杏开展人工栽培、良种选育、病害防治研究,取得一系列科研成果。通过对野生资源恩阳银杏选育的恩阳1、2、号品种获得四川省政府科研进步奖,多次荣获农博会大奖。

2002年巴州区被列入国家级农业标准化示范区,恩阳银杏迎来由产业优势向品牌优势嬗变的历史契机。巴州区委、区政府调整充实了创建国家级恩阳银杏标准化示范区工作领导小组,并设立技术工作组、物资供应组、销售加工组、监督检查组,各组各司其责,协调配合,与各相关乡镇、部门签订责任书,分解任务,落实责任,采取有效措施,强力推进恩阳银杏标准化生产。并投入130万元建立农产品检测中心,对农户生产的恩阳银杏产品进行抽样检查,实现了恩阳银杏由“田间”到“案头”的全程监控。

目前,该区已建成恩阳银杏标准化示范园2万亩，辐射带动全区各地发展20万亩，建成年提取银杏酮2000吨、生产银杏茶1000吨的加工厂。成为农民致富增收的一条重要渠道。

品种描述

产地与分布：四川省凉山彝族自治州和攀枝花市。

外貌特征：体小灵活，体躯较短，结构匀称，紧凑结实。毛被颜色多种，以黄、花、红紫和黑色占用比例较高。父母均有角，角形有抱紫角、尖角、芋头角、照阳角等；头颈长度适中，公牛肉重发达有褶皱，肩峰较高，前躯高于后躯；母牛肉垂较小，耆甲低薄，后躯高于前躯，胸宽深，前腰平直，尻长中等，多斜尻，母牛乳房小，0匀称。

品种性能：役用性能一般，3～4岁开始使没，使役年限15～18年，全年可以使役60～130天。屠宰率为50.9%。母牛配种季节性强，当集中在4～10月，一般3年2胎。

巴塘松茸是四川省甘孜州巴塘县的。巴塘的主要创汇产品是松茸，年产达200多吨，主要销往日本。

松茸别名松蕈、合菌、台草菌、又称松菌、鸡丝菌、松口蘑，1999年被国家列为二级保护植物。新鲜松茸形如伞状，其茎粗、肥实、冠小而紧凑，有浓郁特殊香气。

松茸因其营养丰富，含有蛋白质，氨基酸多种维生素，碳水化合物、矿物质及蘑菇多糖等成份，具有抗癌、抗辐射功能。深受国内外人民的喜爱，远销日本及东南亚等国。松茸干片是走亲访友馈赠的最佳礼品，巴塘历年7—9月为松茸采收旺季，常年采集量在180吨左右。