哈密哪个地方买特产 哈密市带回家的特产

大同县巨乐乡位于大同市东北端，晋、冀、蒙交界处，地理气候独特，交通便捷，历史上素有“花果乡”之称，所产哈蜜杏品质以其汁多、汁浓、汁甜、口感滑爽、外形圆光、色泽可口、营养价值丰富为特征，享誉塞北，近年产品远销国内，国际市场。

烤馕是维吾尔族最主要的面食品。“可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。烤馕已有2000多年的历史，考古学者曾在新疆的许多古墓中都曾出土过古代的馕。馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。馕面中含有鸡蛋、清油。由于含水分少，外干内酥，久储不坏，便于携带、打一坑馕可以吃一星期。

三塘湖哈密瓜为农产品地理标志产品。三塘湖哈密瓜

果品

地域范围

三塘湖乡隶属于哈密地区巴里坤县，东接伊吾县淖毛湖镇，南与奎苏镇、八墙子乡相连，西与大红柳峡乡毗邻，北与蒙古人民共和国接壤。三塘湖哈密瓜地理标志登记保护区域范围包括：三塘湖乡上湖村、中湖村、下湖村、岔哈泉村共计4个行政村。地理坐标位于：东经93°51′30"～94 °17′，北纬43°48′～44°18′，海拔高度900～990米。三塘湖哈密瓜地域保护面积为175公顷，哈密瓜年产量3600吨。

产品品质特性特征

三塘湖哈密瓜外形椭圆形，果皮艳黄，果面布细密网纹。纵径0厘米-45厘米，横径8厘米-5厘米，单瓜重.5公斤-4.5公斤。果皮与果肉界限分明，果肉呈桔黄色，肉厚4厘米-6厘米、肉质细嫩，口感脆甜、爽口。三塘湖哈密瓜总糖ɡ∕00ɡ6.5～8.5，含钙mg∕kg90～00，锌mg∕kg.5～5.0，总酸ɡ∕kg.0～.5，还原型抗坏血酸mɡ∕00ɡ50～600。

哈密瓜又称为厚皮甜瓜。大约在一千六百多年前，新疆就已有大量种植了，现在大约有一百八十多个品种及类型。其中最受人们欢迎的有：红心脆哈密瓜，它肉质红嫩，香脆甜爽；黑眉毛蜜极甘哈密瓜，它肉质软而多汁，甜蜜醇香；网纹香哈密瓜，瓜肉为绿白色，含糖量特高，风味香甜可口。

哈密葡萄栽培历史悠久，主要品种有无核白葡萄、马奶子葡萄、红葡萄、紫葡萄等，以无核白葡萄为主要栽培品种。哈密葡萄质量好，产量高，营养价值高，鲜葡萄中含糖量高达25%以上，含有机酸 0.5%?1.5%，蛋白质0.1%?0.9%，钾、磷、钙、铁等矿物质含量共为3%?5%，还含有多种维生素。哈密无核白葡萄含糖量高于吐鲁番的同类葡萄，荣获国家“绿色食品”称号。新鲜葡萄晶莹剔透，翠绿媚人，质美味佳，是水果中的佳品。葡萄除鲜食外，还可制成葡萄干、酿酒。哈密葡萄干与哈密瓜同时成为贡品。

木纳格葡萄果粒重7—9克，果皮薄，果皮果肉易分离。红木纳格葡萄肉质脆，甜酸。木纳格葡萄1995年在全国第二届农业博览会上被评为全国鲜食葡萄品质第一名。( 哈密)

铁板肉

铁板肉是将巴里坤独有的绿色环保“力坤”牌羊肉、牛肉放在烧红的铁板上烧熟，要几成熟你作主。其特点：伴着吱吱作响的烧烤声，吃着被烤得口感适中，味美鲜嫩、嚼头十足的肉片，喝着清凉甘醇的啤酒，这会成为你盛夏首选的解暑黄金搭配的佳味。

华亭哈密瓜--2015年度全国名特优新农产品

黄绿色的果皮，浅红色的果肉，咬上一口松脆香甜，瓜汁溢了满口——这个并非新疆哈密瓜，而是嘉定华亭哈密瓜主题公园里种出来的本地哈密瓜。

土火锅

用巴里坤传统的用铜特制的火锅，里面放入夹沙、丸子、粉条、豆腐、绿菜叶，然后将牛、羊骨头汤，装入砂锅，可点燃煤或柴来加热，肉汤开后即可吃。

夹沙和丸子须先将精肉剁成肉泥，再加适量粉面、鸡蛋以防过油时松散变形和僵硬。夹沙需增加的工序是先将鸡蛋煎成薄饼，再包夹剁好的肉泥过油，夹沙的制作工艺很是繁琐，现今要品尝到正宗的夹沙决非易事。

土火锅汤鲜美，夹沙、丸子绵而不烂，物美价廉，深受顾客青睐。

野蘑菇炖鲜鱼

巴里坤天然野蘑菇产于天山北坡草丛之中，大都须在七、八月雨后方可采到，属山珍中佳品。其味清香悠长，炖各类肉食，烧汤，煎炒均为上乘调味品。清炖鲜鱼，再佐以野生蘑菇，更使鱼腥味顿除。

其特点：肉嫩色美，口感全新，其汤味道清淡却不失鲜美，别有一番滋味。