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恩阳特产杨氏椒麻鱼 太白县椒麻鱼

当前位置:51特产网恩阳特产杨氏椒麻鱼 太白县椒麻鱼更新时间:2022-03-31 19:53:18

一. 山东省 滨州 无棣县 汪子岛鳎麻鱼

汪子岛鳎麻鱼为农产品地理标志产品。汪子岛又名“望子岛”、“汪子堡”,这个名字的得来据说与秦始皇有关。汪子岛鳎麻鱼学名半滑舌鳎,无棣县渔民俗称鳎麻、鳎米。因其口味鲜美、营养丰富,一直以来都受到消费者的喜爱。据老渔民介绍,我县汪子岛鳎麻鱼名声由来已久,最早可追溯到明朝时期,距今已有400多年历史。“伏吃鳎麻冬吃鲤”“开河鲤鱼冻河梭,伏天吃鳎麻”“宁扔大闺女腿,不扔鳎麻嘴”等渔谚也是从那时流传至今,当地人人皆知。关于汪子岛鳎麻鱼的传说有很多,在无棣县海洋与渔业志对其也有相关记载。由于汪子岛鳎目鱼适应性强,生长速度快,抗病力强,养殖中病害少等特点,工厂化养殖生产鳎目鱼产业近几年发展迅速,成为我县渔业养殖的“黄金产业”。

鳎麻鱼的蛋白质含量丰富,低脂肪低胆固醇,含有人体需要的多种氨基酸和微量元素,营养价值很高,对防治心脑血管疾病、增强记忆力和保护视力颇有益处。味道鲜美,肉质细嫩。

地域范围

汪子岛鳎麻鱼的地域保护范围为山东省无棣县近海海域及陆地工厂化养殖车间,其中近海海域地理坐标为:118°01′33.90″,38°22′04.45″;117°52′39.76″,38°16′53.07″;118°05′06.61″,38°11′48.64″;118°09′55.11″,38°18′51.69″;陆地工厂化养殖主要是山东海城生态科技集团有限公司及山东车网城盐化有限责任公司两家企业。全县汪子岛鳎麻鱼自然资源分布面积24834公顷,年产量4472吨,工厂化养殖面积20000平方米,年产量200吨。

产品品质特性特征

1、感官要求:汪子岛鳎麻鱼体呈长舌状,背腹扁平,眼位于左侧;鳞片和头眼较小;背面褐色,背鳍处略呈暗红色,腹面白色;背鳍及臀鳍与尾鳍相连续,无胸鳍,尾鳍末端尖;肉质肥厚,蒸煮后口感细嫩味美,富有弹性,久煮而不老。2、内在品质指标:汪子岛鳎麻鱼营养丰富,含有较高的不饱和脂肪酸,蛋白质容易消化吸收。以鲜品分析,可食部分含有蛋白质19.5g/100g~20.8g/100g、脂肪7.5g/100g~9.2g/100g、锌0.42mg/100g~0.51mg/100g、钙 65mg/100g~71mg/100g。3、质量安全规定:产地环境、育苗、底播增殖、加工等严格按照技术要求从事生产经营,严格执行《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《农产品安全质量无公害水产品安全要求》(GB18406.4)、《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》(NY5073)中规定的技术标准。按照上述各项标准要求,制订质量管理细则,强化完善质量管理制度,确保“汪子岛鳎麻鱼”的质量安全。

二. 四川省 巴中市 恩阳区 恩阳提糖麻饼

恩阳提糖麻饼,产至四川十大古镇之一的巴中市恩阳镇,距今也有五百多年历史了,它的做法有七十二道工序,道道精细,条件苛刻。选用上等的精面、糯米、大麦、红糖、芝麻、麻油、香油等八种全天然原料制成。

恩阳提糖麻饼形状不同于普通麻饼,它的中间往两面隆起,形成类似于飞碟的样子;而且其内面均匀地抹有一层薄薄的融化的红糖,单独吃起来香脆微甜;地道的吃法是从侧面咬开一个小口,再夹上凉菜凉面一起吃,可算是无上的美味了。E3H

麻饼在恩阳已有五百多年的历史了。提糖麻饼的做法,传说有七十二道工序,道道精细,条件苛刻。选上等的精面、糯米、大麦、红糖、芝麻、麻油、香油等八种全天然原料制成。刚出炉的提糖麻饼,形如满月,色泽金黄,满月上还有密密麻麻的白芝麻,宛如满天繁星把麻饼点缀得更加惹人喜爱;黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣。E3H

三. 四川省 巴中 恩阳甘蔗

四川仅有恩阳独有的俗称“节节脆”、“甜到底”红甘蔗,久负盛名,成为恩阳名品。甘蔗种植是恩阳镇的传统产业,是恩阳镇农民重要经济收入来源,恩阳镇小观村、石马村浅丘台地多,向阳背风,肥田沃土,适宜于甘蔗生长。全镇家家户户都种植甘蔗,规模种植甘蔗就达2000多田。恩阳种蔗始于清代广东移民带来的果蔗品种,民国九年又从内江引入糖蔗。场镇周边的赵台坝、小观坝、麻石垭、杨店梁等地成片栽植上千亩。秋冬商船远销重庆、合川,成为馈赠亲朋佳品。并分别就地开办了糖厂、榨汁熬制红糖,用此红糖做的“提糖麻饼”成为“驰名点心”。蔗渣浸泡后制成的纸,可作书写纸用。红糖、火(土)纸除在本地销售外还运往南江、旺苍、汉中等地销售,十分-。近年来,为了把甘蔗这一传统特色产业做大,恩阳镇通过加大投人,改革传统种植技术,防止品质退化,提高管理水平,使甘蔗生产向规模化、基地化发展。推行无公害种植,努力打造自己的绿色品牌。红甘蔗口碑不减当年,吸引来不少镇外客商上门收购。现在恩阳区甘蔗种植面积达2000亩,亩产量超过万斤,总产值达600多万元,畅销省内外,经久不衰,已成为对外经贸的一张名片。

四. 四川省 凉山 会东县 椒麻鹅

该菜系选用西昌本地优质大白鹅,配以清淡爽口的椒麻味。

成菜具有咸、麻、鲜香、味性不烈、刺激性小的特点。

五. 四川省 巴中 恩阳芦笋

恩阳芦笋是一种高级名贵蔬菜,种植历史悠久。自上世纪90年代,恩阳开始大面积试种芦笋。恩阳区地处大巴山系米仓山南麓,属于秦巴山片区扶贫开发核心区域,自然地理条件优越,非常均适宜芦笋生长。恩阳芦笋产业作为恩阳新区发展和村民脱贫致富的农业支柱产业,自2013年恩阳建区以来,区委、区政府转变发展思路,积极推动恩阳芦笋产业转型升级,采取“业主+专业合作社+农户”模式,全区育种400余亩,建标准示范园5个,在渔溪、上八庙、玉山等乡镇建立核心示范区,辐射带动14个乡镇、144个村发展芦笋3万亩,培育芦笋专业村12个,建立芦笋新型经营主体168个,经济效益显著。

六. 四川省 巴中 恩阳区 恩阳葡萄

恩阳葡萄

恩阳葡萄是巴中市恩阳区传统特色产业,种植历史悠久,属天然绿色食品。口味纯正、无污染、营养丰富。可赠亲友,是酿酒及食用之佳品。恩阳葡萄粒大、皮厚、汁少、水多,皮肉易分离,味道酸甜可口,果肉外有层薄皮,皮外有薄霜。恩阳区光照充足,土壤气候条件特别适合恩阳葡萄生长,目前,恩阳全区种植面积近4万亩,有机葡萄基地20个,投产的优质葡萄品种采用现代设施栽培。

七. 江苏省 扬州 邗江区 杨氏猕猴桃

杨氏猕猴桃是江苏省扬州市邗江区槐泗镇的。杨氏猕猴桃果型标准、优质、味美,其丰富的营养、甜美的味道,不仅受到扬州市民的高度认可,而且大部分产品销往上海、北京等大都市,特别受到儿童、孕妇、老人等人群的欢迎。

“江苏省扬州杨氏猕猴桃科学研究所”,由张爱萍将军题写的这幅字,就挂在槐泗镇陈院村一处猕猴桃园外。这片桃园共有100亩,租种于1994年,成为杨声谋一家三代人的“梦想庄园”。

与普通猕猴桃相比,杨氏猕猴桃不仅营养丰富,还因其味道甜美、无酸味、无涩感等特点受到儿童、孕妇、老人等不同年龄层次人群的欢迎。据了解,扬州杨氏猕猴桃科学研究所坚持采用绿色有机种植的原则,采用杨声谋先生精心研究的定枝蔬果控产的科学种植方法,达到果型标准、优质、味美的目标,生产出的猕猴桃好看、好吃、耐贮,大部分产品都销往上海、北京等大都市,一直扬名在外。

据介绍,猕猴桃除含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇,其钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。因此,它的营养价值远超过其他水果。

八. 四川省 巴中 恩阳生姜

恩阳种植生姜的历史久远,民国《巴中县志》将恩阳生姜同巴中的丝绸、药材、木材等并列为输出商品。恩阳生姜富含氨基酸,性温,辛香味美,是人们用于菜肴调味的必须品。并有发汗解表、和胃止呕、宣肺化痰、温阳解水之药效。也是加工咸菜的主要原料。是天然的绿色保健食品。恩阳古镇,至今还有保存完好的长176米专用于生姜交易的“姜市街”。恩阳属浅丘低山地势,亚热带热润性季节气候,年均气温17.5℃,极适宜种植生姜。其产区主要分部在恩阳周边踏泥桥、明扬场、青木桥一带,全镇年种植生姜面积达8000亩,年均产量在17500吨左右。过去主要通过恩阳河水运重庆。现在已销往新疆、甘肃、辽宁、河北、重庆、贵阳及成都等地,生姜栽植成恩阳老百姓致富增收的重要项目,是恩阳发展农村经济的优势产业。

九. 四川省 巴中 恩阳川明参

恩阳川明参为伞形科植物川明参的干燥根。为多年生草本,高30cm~50cm。根茎细、长;根圆柱形。茎单一或数条,基部带紫红色。基生叶莲座状,叶片轮廓宽三角状卵形,长6cm~20cm,三出式2~3回羽状0,一回羽片长卵形,下部羽片具长柄,向上柄渐短至无柄。功效:清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。截止目前,恩阳区通过成片栽植与散户栽植相结合的方式,栽植川明参达1.2万亩。其中渔溪7000亩、三河场2300亩、九镇1500亩、义兴1500亩,预计年出产川明参3000吨,产值达1.5亿元。

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