丽水特产黄果 丽水黄果

黄果树毛峰为地理标志保护产品。黄果树毛峰是地区农业局茶叶科技人员和地区蚕种场职工,在行署和局领导的关怀和支持下,经过三年可行性研究和小批量的反复试验,共同创制出来的佳品。该产品品质特征:外形银绿隐翠,条索紧细卷曲,茸毛显露书汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底匀齐幼嫩,尤其具有耐泡之特点。一九九四年参加“中茶杯”全国名优茶评比,在247个样茶中,黄果树毛峰一级和二级,名列前茅,荣获两个最佳特等奖。

黄果树毛峰能一举得名,与它优越的自然条件分不开,因为地区蚕种场地处安顺老落坡下,四周群山环绕,青峰入云,岗峦起伏,场内茂林苍翠,溪流网布,海拔1365m,.茶树多生长在山腰峡谷之中,土壤肥厚,日照短,终年多云雾,相对湿度大,气温调匀且昼夜温差大,雨量充沛,茶树品种优良,对茶树的生长,茶芽萌育及茶叶有益物质的形成与累积均为有利,这是一。

二是严格鲜叶原料要求。黄果树毛峰一级至三级鲜叶标准为:一级一芽一叶初展,’二级一芽一叶及一芽二叶初展,三级一芽二叶及一芽三叶初展,品种为福鼎大自茶群体种。要求鲜叶幼嫩,均匀一致,并实行六不采的原则,即不采无毫或少毫的芽叶,不采越冬芽叶,不采病虫芽叶,不采紫色芽叶.

石棉黄果柑为地理标志证明商标。石棉黄果柑为农产品地理标志产品。石棉黄果柑，是四川省雅安市石棉县的著名，该品呈倒卵圆形，多平蒂，有沟纹，果面橙黄，有光泽，油浸状，果皮薄，易剥离，中心柱空大，基本无核，肉质脆嫩化渣，多汁，酸甜爽口，微具香气。

石棉县地处四川省西南部，雅安市最南端，东连汉源县、甘洛县，南接越西县、冕宁县，西依九龙县、康定县、北与泸定县毗邻。距离省会成都365公里，距雅安市城区210公里。石棉黄果柑是石棉地方特色水果，是柑桔中的一个桔橙天然杂交品种，同时具备桔和橙的特性，该品种具有晚熟、基本无核、早结丰产、抗逆性强等优良经济性状。

石棉黄果柑果实呈倒卵圆形，单果重140-180g，多平蒂，有沟纹，果面橙黄，有光泽，油胞大而凸起，油浸状，果皮薄，易剥离，中心柱空大，基本无核，肉质脆嫩化渣，多汁，酸甜爽口，微具香气，其可食率≥65%，可溶性固形物≥10.5%，总酸≤1.3 g/100ml，固酸比≥9。果实成熟晚，于翌年2月上旬－3月中下旬成熟，可挂树贮藏至4－5月采收，亩收益达15000-20000多元。

石棉黄果柑为天然桔橙杂交种，因其果实外表色泽橙黄，形态及生理特征与桔相似，1956年四川果树调查组将其命名“黄果柑”。据山海经记载：“…其木多松柏、多竹…；多橘。”在西南、华南及长江流域一带山地尚有野生柑橘类的分布，尤其是在金沙江、大渡河上游河谷地带有黄果(甜橙)、碰柑、马蜂柑等大片原始生态群落景观。

据民间流传，石棉黄果柑起源于湖广填四川，已有200多年历史。调查表明早年黄果柑在石棉县挖角乡下干池和新民乡大马村均有种植，树龄最长的一株黄果柑约160年左右（2002年自然干枯死亡），现在县内还存活着150年树龄的黄果柑树，生长结果良好。石棉黄果柑从1987年开始推广，经过近20年的发展，已初步建成了具有浓厚区域特色的优势水果产业，成为石棉县农民增收致富和建设社会主义新农村的支柱产业。

地域范围

石棉黄果柑农产品地理标志保护范围为四川省雅安市石棉县境内丰乐乡、宰羊乡、迎政乡、美罗乡、永和乡、新棉镇、回隆乡、擦罗乡、安顺乡、先锋乡、新民乡、挖角乡、田湾乡13个乡镇44个村，海拔1200米以下地域，地理坐标东经101°56′-102°34′，北纬28°51′-29°31′，县境东连汉源县、甘洛县，南接越西县、冕宁县，西依九龙县、康定县、北与泸定县毗邻。石棉黄果柑主产区东起丰乐乡田家河坝、西至先锋乡金坪，南接擦罗乡福龙村， 北起田湾乡幸福村，保护面积2000公顷，年产量6万吨。

白汁鲳鱼

材料：

鲳鱼１条（约750克），牛奶100克，熟火腿末25克，猪油50克，上汤100克，味精、精盐、绍洒、姜、葱、淀粉各适量。

制法：

１、将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净，用布抹干内外水分，然后用刀在鱼身的两面剞上花刀，抹上精盐2.5克、绍洒，加入姜、葱放进蒸笼12分钟，取出滗去原汁。

２、

将上汤下鼎，加入味精、精盐2.5克和淀粉水一起搅匀，即将鼎离炉，加入猪油、牛奶拌匀再煮一下，淋于鱼上面，把火腿末撒在鲳鱼上面布成２条直线即成。

特点：

肉嫩骨软,清鲜可口,牛奶味馥。

蛋黄青蟹

蛋黄青蟹

特色：蟹肉鲜嫩，蛋黄细腻，咸淡适口。

原料：青蟹、咸蛋黄、葱、姜、生粉、绍酒、味精等。

制作：1、青蟹剖杀洗净，蟹身剁块，咸蛋黄压碎。2、将蟹块拍上生粉，下入五成左右热的油锅中过油、浸热，捞出。3、锅内留油少许，放入咸蛋黄，用勺搅拌成泥状，放入青蟹，加入绍酒、葱、姜、味精，翻拌起锅装盘即成。

丽水椪柑果实扁圆形，单果重128克，果皮光滑呈橙红色，固形物含量14%，总糖12.5%，11月下成熟，贮藏性好，树体生长旺盛，丰产性。

丽水椪柑，曾多次在省及国家级优质鉴评会上夺得金奖，丽水莲都区为部优椪柑基地、“中国椪柑之乡”。

云和香菇是浙江省丽水市云和县的。云和是香菇主产地之一，良好的自然生态环境以及绿色化的生产方式，使云和香菇长得好、吃得放心。

云和香菇生产的历史源远流长。早在八百余年前，云和菇民以原始的“砍花”法开创了人工栽培香菇的历史。随着“段木纯菌种栽培技术”的问世，“云和香菇”以其独特的优势占据了国内外市场。由于云和产出的绿色无公害香菇深受上海市民欢迎，2010年被指定为供沪农产品。

规格：4、5、6、7、8、9个/2KGS，根切平，金黄色，除茸毛，真空包装。包装：2KGS真空包装+纸箱，6箱一大包装。( 庆元)

产品名称：遂昌鸟笼

产品产地：丽水

产品特性：工艺精湛，极具艺术价傎

产品简介：选用上等材料制作而成，花样品种繁多，工艺精湛，使用方便适用各种雀鸟栖息。浙江遂昌系列鸟笼制作精细，即可使用，又可观赏。

产品历史：中国浙江鸟笼，历史悠久是我国传统出口商品

取“葜拿果”籽，用布包裹，放在冷开水中反复搓，待水成浓液后，放在阴凉处结块后加上薄荷糖、白糖拌匀饮用，清凉可口。

山米麻 糍冻 将“山米麻 糍”（野生小灌木）嫩叶和少量清水，掺少量灰碱水细搓成液状，滤去叶渣，待成冻状后，切块和油汤煮熟当菜，其味清凉鲜美，可解毒。

苦槠野生树种，龙泉山区遍地皆是。它树身乌黑，因烧火起焰，人们使用甚少，故山中百年枯株遍野，结子累，成熟时略一敲打就下满一地，采摘十分容易。其籽晒干辗碎，经过“风具”把碎壳扬净，留下可食部分，水浸几日，频频换水，清除苦涩异味，磨成水粉过滤，沉淀，去浮水，晒干就是“苦槠粉”，可以随时将粉调成糊状。煮熟舀入盛器，冷却后即可切成方块如市场所售豆腐，故叫“苦槠豆腐”，或把苦槠豆腐切片晒成“苦槠干”。小锅烹调枯株豆腐下饭，虽微带涩味却也细软适口，另有一番风味。“苦槠干”细嫩而结实，爽口而柔韧，可荤可素，或煮或炒，无不随意适宜；如今绿色食品苦株干十分受人欢迎，地位从代粮充饥的粗俗山货一跃而成酒席中的佳丽了。

一种颇有特色的面粉油炸食品，因形似老鼠，故叫油老鼠，做法是将面粉搅成浆糊状，摊平，馅入萝卜丝，同时拌入青葱和辣味，然后将馅合拢成老鼠饼状，轻轻放入油锅里滚炸，当饼色现出金黄色时，即可出锅，趁热享用，奇香扑鼻，松脆爽口，清淳甘辣，妙不可言。