定西市特产有哪些 定西土特产推荐理由

青田县小舟山乡地处青田东南，东连温州永嘉，南接温溪，海拔在380米，这里是有名的“摄影之乡”、“生态之乡”、“鱼米之乡”，一直保持着稻田养鱼的传统耕作方式。

小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田，属本地晚粳、红米等品种。自古至今，有机稻米深受食膳者欢迎，其原因有三：一是稻田养鱼历经千余年历史，鱼之灵气渗透了稻米，使之珠润圆滑；二是采用有机绿肥，用无公害的菜籽饼培育秧苗，并用菜籽油、太阳能杀虫，人工除草，不使用化肥、农药；三是种植环境特殊，用山泉水灌溉，光照时间长，日夜温差大，而且常有薄雾滋润。因此，成熟的有机稻米金衣玉粒，闻有芳香，食有甘味，口感松软，百食不腻，为米中极品。

明朝时，经刘伯温推荐，小舟山稻米曾被朝廷选为贡米；清朝时，还作为国米出口东南亚；2005年，“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。

陇西钱肉：又称金钱肉，蝴蝶肉，系将腌制的驴鞭肉切为薄片，中间各具小孔，其形如古钱，因称。其色美味香，柔韧耐嚼，营养丰富。有壮阳、强精之效，可医肾虚、阳亏诸症，被称为“陇西一绝”。本品于唐代已有名气，常进贡宫廷。

渭源县是古老渭河的发源地。这里山清水秀，气候凉爽，是旅游观光、避署纳凉的好去处；渭源县地处西秦岭山脉的南部地槽与黄土高原台地的交汇地带也是渭河与洮河两大水系的分水岭，这种特殊的地形结构和独特气候特征造就了比较富饶的资源：这里盛产中药材，种植中药材已两千多年的历史，有"千年药乡"之美誉。由于海拔高、气候适宜、昼夜温差大等因素，出产的中药材以品质好、无污染、药用价值高久负盛名，自古以来就有"渭水当归传两广"之说。野生药材多达400种，家种药材主要有：当归、党参、红芪、黄芪，年种植约30多万亩，产量达6万多吨，同时，还种生地、大黄、板兰根、防风、柴胡、甘草、秦艽等十多种名贵药材。这里是全国有名的"良种洋芋之乡"，良种洋芋种植面积30多万亩，产量达60万吨，已成为周边各县和邻近省、市良种洋芋供应中心。这里旅游资源丰富，有建于明朝洪武年间全国独一无二的卧式悬臂木拱桥-----灞陵桥，有葬有商朝遗臣伯夷、叔齐的首阳山，有秦长城，有国家级森林公园莲峰山等多处旅游景点。除以上三个主要优势资源外 ，渭源县还出产蕨菜、蚕豆、卧龙头（刺嫩芽）、高原花粉蜂蜜等天然绿色食品。渭源县腐植酸泥炭蕴藏量极大，可生产复合肥，提炼腐植酸钠等多种产品，开发前景十分可观。渭源县畜产品资源丰富，这里近65万亩的天然草场，大量养牛、羊、马、鹿，畜产品加工前景可观。

莱西大板栗为农产品地理标志产品。莱西大板栗是1991年在院上镇发现的板栗优株。1992-1998年通过嫁接栽培观察，确认其果实个大美观，品质优良，丰产性状稳定。1998年10月，通过山东省林业厅组织的有关专家鉴定，定名为莱西大板栗，其果品在1997年山东省果品展评会上获金奖，其中院上镇北辛庄种植板栗面积最广，种植面积6000亩，2011年成功申报农业部农产品地理标志，质量上乘，素有“一栗难求”之美誉。莱西大板栗为落叶乔木，栗果椭圆形，红棕色，有光泽，果顶略生一小撮茸毛，外观漂亮。果实大，平均单果重18克，维生素C含量为每百克鲜样36.5毫克，可溶性总含糖量为每百克鲜样10.54毫克，淀粉、粗蛋白质、粗脂肪的干样含量分别为26.57%、7.24%和1.745%。

品种名称：莱西大板栗

品种来源：莱西市院上镇大里村

品种分布：主要分布在莱西市院上镇和马连庄镇。

大板栗

特征特性: 莱西大板栗为落叶乔木，结果前幼树生长旺盛，枝条粗壮，树势直立；结果后长势逐渐减缓，树冠呈半圆形；进入盛果期后，长势缓和、枝条较短，树冠呈圆头形。叶片肥大，呈长椭圆形，叶边为锯齿形，整个叶片沿主脉向上呈平展状。果实大，平均单果重25克，是红光板栗的2.5倍。早实、高产、稳产。嫁接在一年生砧木上，第2年结果率为61.5%，嫁接在3年生砧木上，当年结果率37.5%；3年生幼树1/15公顷产121.1公斤，为红光板栗的1.8倍；12年生成树公顷产达382.8公斤，比红光板栗高13.8%。甘甜质糯，品质上等，优于红光板栗。其中维生素C含量为每百克鲜样36.5毫克，可溶性总含糖量为每百克鲜样10.54毫克，淀粉、粗蛋白质、粗脂肪的干样含量分别为26.57%、7.24%和1.745%。 抗逆性强，具有较强的适应能力，在土壤PH值6.5~7.5，含盐量少于0.2%的条件下，均可栽植，并获得高产稳产，且病虫危害较少，对降雨量和气候的适应范围较大。

莱西大板栗的选育"成果于1998年7月获得山东省林业厅科技进步一等奖；1998年8月获青岛市林业局科技进步三等获；1999年5月获莱西市科委科技进步一等奖。其果品在1997年山东省果品展评会上获金奖

地域范围

莱西大板栗的地域保护范围为山东省莱西市境内。地理坐标为：东经120°12′-120°40′，北纬36°34′-37°09′，南北长44㎞、东西宽50㎞，地域保护范围面积161700公顷，生产面积6000亩，年产量1200吨，产值1200万元。莱西市平均海拔高度97m，最高点是境内北部的大青山，海拔高度662.2m；最低点在夏格庄镇陈家河村前，海拔高度19.9m。莱西大板栗主产地在境内小沽河流域及大沽河流域的院上、武备、日庄、南墅、沽河街道等8个乡镇，共计165个行政村，所在地海拔50m以上。境内有山东第一大人工水库---产芝水库，库容量4.2亿立方。莱西市东临莱阳市，南接即墨市，西邻平度市，西北莱州市，北与招远市接壤。地势总特点是西高东低，以平原和低山丘陵为主，境内海拔高度差异大，形成多种不同的小气候区域。现有植被以农作物为主，约占全市总面积的66%，林木覆盖率在30％以上。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：每蓬双果率80%以上，果实饱满，个大，油亮，红褐色平均单粒重20-25克，皮薄易剥，炒熟以后香气浓郁。 2、内在品质指标：莱西大板栗果肉嫩黄细腻，味道甘甜，糯性强。富含多种营养，经检测每100g板栗坚果蛋白质含量≥5g，粗脂肪≥1.5g，淀粉≥25g，含糖量17.5-20g，还含有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸和多种人体必需的氨基酸、维生素、天然活性酶及钙、磷、钾、铁、锌、硒等矿物质， 3、安全要求：莱西大板栗必须达到农业部“无公害食品板栗”的卫生指标

定西地区的矿产资源开发历史可远溯至距今两千多年以前的秦朝。但可以说至今还是一块尚未被人们认识和开发利用的“宝库”。41处黄金矿点（其中砂金矿点六处）普查储量近50吨黄金，至今开发生产量不到1吨；八处铜矿点只有氧化铜零星开采；四处大型莹石矿储量800多亿立方米，虽有开发，但力度不大。比较容易开发，用途广泛的三处大型膨润土矿，急待开发利用；享誉全国的汉白玉矿点五处，储量约4000多亿立方米；国内罕见的红柱石矿向外公开招标，期待客商开发；腐植酸含量达到国家开采标准的泥炭，储量更是可观；花岗岩不管在质地或者色泽上，在全国也是数得上的，各县都有储量；通渭温泉在全国都是有开采价值的重要资源；岩盐开发利用效益比较好，但深度很不够；硅石、方解石、玄武岩、蛇文岩、铝凡土、辉绿岩、粘土等矿都是在点点星星开采，没有形成规模，是很有开发前景的矿源。( 定西)

观石质理润泽，青、黄、绿、赤，色泽鲜亮，是制作砚台的上等材料，也是书画家台上必备之工具。

酸菜汆白肉
原料：腰排肉半斤，酸菜二两，细粉一两，海米二钱。调料：精盐一钱，味素二钱，韭菜二钱，豆腐乳半块。
制法：(1).把腰排肉的皮面刮净，煮熟后切四寸长薄片。酸菜片开，切细丝，洗净挤干水。海米、细粉泡开。（2).把煮肉汤烧开，撇去浮沫，下酸菜丝、海米、白肉片、精盐，烧开三分钟后，放入细粉、味素，用慢火炖几分钟即可。食用时蘸腐乳、韭花酱。
特点：酸菜脆嫩、肉肥不腻、味香可口。

纹党参：因根条上横纹较其他党参细密而多，故名。已有几十年栽种历史。

陇西白条党参为地理标志保护产品。陇西白条党参为地理标志证明商标。陇西白条党参为农产品地理标志产品。地域范围

陇西县的首阳镇、福星镇、马河镇、碧岩镇、柯寨乡、德兴乡、双泉乡、文峰镇、巩昌镇、菜子镇、通安驿镇

特定品质

陇西良好的种植条件造就了白条党参的优异品质：其状呈圆柱形，芦下3厘米~5厘米处最粗，长15厘米~45厘米，直径0.4厘米~1.8厘米，具"蛇形根头"，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽；质较柔软带韧性，皮紧、肉厚、味甘，嚼之无渣，条长直、粗壮，色白质重，品质远好于全国其他产区党参，从而自成一品，国内外用户赞誉不绝。白条党参富含生物碱、挥发油、树脂、粘液质和维生素、蛋白质、淀粉、糖、矿物质等多种有益成分，有养血、健脾、补中、益气、降压、生津、抗癌之功效，常作为人参的代用品，俗称"小人参"。

文化典故

陇西白条党参为菊梗科植物党参的干燥根，因其主产甘肃陇西，色白条直，富含多种药用成分和保健元素，被誉为"陇西白条党参"。

岷县妇女每年在六月间，青稞即将成熟的时候，做"麦索儿"。她们把麻黄色的青稞，割芒截杆，留秃穗头，放在笼里蒸熟，搓取禾衣，磨成二、三寸长的绳索状物，即是"麦索儿"了。吃时，盛入盘、碗中，浇上清油，加上蒜泥和盐，清香柔软，非常可口，是地地道道的绿色食品。