核桃是哪里特产 特产核桃哪个最好

蓝田核桃生产历史悠久。为了提商核桃产量和品质，先后引进了河北露仁核桃、新疆薄皮核桃等品种，经过精心栽培管理，选育了适宜当地栽培的优良品种——北仓湾803，并通过省级评定。经过20多年的大面积推广，全县核桃栽植面积达6万亩，年产量2.8万吨。其中发展北仓湾803优质核桃2万亩，年产量35万公斤，远销全国各地。

得荣核桃为地理标志证明商标。得荣特殊的亚热带河谷气候使其盛产核桃、桔、桃、梨、苹果、柿、石榴等经济林果，尤其核桃产量较高，品质佳，有健脑益智之功效，可生食，炒食或作糖果，亦可榨油。其树寿命长，一经种植，可多年收获。已成为得荣农牧民增收新渠道。

得荣县大力发展生态农业，从种植优质核桃苗木、提高苗木成活率、加大技术指导等方面积极努力，引导群众脱贫致富，经过几年的努力，核桃产业已经成为振兴全县经济，实现绿山、富民、强生态的重要产业。

目前，该县核桃规模达3万亩，已建成成片核桃基地6000多亩，建立家庭小果园500多个，折合面积7000多亩。2007年，全县果品产量达600多吨，其中核桃产量400多吨，外调成都、昆明销售的核桃达300多吨，年产值达300多万元，农牧民人均从核桃产业中获得收入150元。

孝义核桃为农产品地理标志产品。   孝义核桃大面积地种植发展是近几年的事，深加工和集约化经营是该市发展核桃产业的战略思路。目前，该市已经建立起昌圆、华美、田园阳光、绿玉等一批经营理念成熟的企业，部分企业正在申报绿色认证。孝义市在短时间内，核桃种植面积由1990年的6万亩发展到了16.3万亩，产量提高了65％。该市驿马、杜村、柱濮、南阳等乡镇，逐渐将核桃种植和生产加工发展成了乡镇的优势主导产业，这一形势使处于产业链末端的农民受益匪浅。据悉，这些乡镇，户均核桃树约30株，人均可增收1100余元。孝义市今年以16.3万亩的核桃种植面积，4390万吨的产量，创造了5270万元的直接利润，小小核桃闯出了大市场。

地域范围

孝义核桃农产品地理标志地域保护在孝义市境内11个山区乡镇所属的自然村，具体是西辛庄镇、兑镇镇、阳泉曲镇、柱濮镇、高阳镇、下堡镇、南阳乡、杜村乡、下栅乡、驿马乡、东许街道办事处的山地和丘陵地，总面积18万亩。孝义核桃产地地处吕梁山中段东麓，汾河中游西岸，晋中盆地之西南隅，介于东经111°21′-115°55′北纬36°56′-37°18′，海拔731-1716m，特别适宜孝义核桃生长。总生产面积18万亩，年生产总量350万公斤。

2自然生态环境和人文历史

（1）自然生态环境：孝义核桃产地土壤主要以褐土分布最广，面积最大，土壤土层深厚、疏松，排水良好，有机质含量高，pH值在6.5-8.0。地形为西北向东南倾斜呈舒缓起伏地形。气候属温带半干燥气候，年平均气温10.6℃，年平均雨量464mm，年平均无霜期190天，年平均日照时数2734.6小时。主导风向为W。

（2）人文历史：孝义核桃种植历史悠久，是“汾州核桃”的主产地。据核桃自然和人工选择的进程估测，孝义核桃的历史少则有2500年。据记载孝义核桃从晚清时就进入国际市场，但旧社会核桃发展缓慢，新中国成立以来，各级政府开始重视核桃的发展，开始在全市发展核桃林，80年代，省政府将

“汾州核桃”列为名、特、优产品基地，且在1987年、1989年两度核桃产量

在全国跃居榜首。在1990年，孝义县人民政府把核桃树定为孝义县县树。2000年以来，随着产业结构调整，核桃发展更为迅速，更为集中。

生产技术要求

（1）产地选择：核桃园地选择生态环境良好，远离污染源的丘陵、山地，土壤土层深厚，排水良好，腐殖质多，含钙的微碱性土壤，生态环境符合《无公害水果产地环境》。

（2）品种选择：选择适宜当地环境条件的，丰产性好，树势强壮，经济寿命长，抗逆性好，较耐干旱的品种。如晋龙系列和辽核系列。

（3）生产过程管理：生产过程采取了多项技术，园地规划、砧木培育、平衡施肥与配方施肥相结合、节水灌溉、整形修剪、病虫害防治、果实采收、贮藏等。在施肥中采取施腐熟有机肥为主，复合肥为辅的施肥原则，在病虫害防治中采用以农业和物理防治为主，化学防治为辅的防治办法，提倡使用生物源、矿物源农药，禁止使用高毒、剧毒、高残留农药，严格规定化学农药使用剂量、使用次数，严格安全间隔期。

（4）产品采收：核桃必须达到完全成熟才能采收，规定外果皮由青变黄，顶部出现裂缝，总苞自然开裂，易剥离，壳坚硬。

（5）生产记录要求：在核桃生产过程中，严格记录生产的各环节，各项农事操作，农业投入品使用时期用量、次数，建立核桃生产可追溯制度。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官：坚果整齐端正，果面光或较麻；缝合线平或低。形状为圆形和卵圆形，平均单果重不小于9克。种仁为黄白色。

（2）内在品质：易取仁，出仁率大于58%，风味香甜，品质上等。

（3）安全要求：核桃产品符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品坚果》的安全指标，在包装，标识上须符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场遵照《农产品质量安全法》的有关规定。

5包装标识规定

（1）坚果分级：坚果按直径大小分为3个等级：一等为30mm以上；二等为28mm-30mm；三等为小于28mm。要求壳面光滑、洁白、干燥(核仁含水率不得超过6.5%)，成品内不允许夹带任何虫果、破果、变质果及杂质。

（2）标识：产品应有明确标识，包括产品名称、品名名称、产品执行标识、产地、净含量和包装日期，要求字迹清晰、完整、准确。

（3）包装：核桃包装分为坚果包装和核桃仁包装2种。坚果多采用麻袋包装，核桃仁多采用纸箱或木箱包装。采用木箱包装时，其木材不能有怪味。一般每箱核仁净重20kg-25kg。包装时，应采取防潮措施，一般是在箱底和四周衬垫硫酸纸等防潮材料。装箱后，立即封严，捆牢。

包装材料符合NY1T658和国家食品包装卫生要求，包装容器封口严密，不得破损、泄漏。

（4）贮运：运输工具清洁、卫生、无污染，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

（5）贮存：在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混存。

临安山核桃为地理标志保护产品。临安山核桃为地理标志证明商标。特定品质

果仁营养价值极高，每100g含蛋白质10-12g，脂肪80g，糠类5-8g，还含有钙、铁、胡萝卜素、核黄素等多种元素。 山核桃味甘性温，有补肾固精、湿肺定喘、润肠通便功效。可以治疗肾虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿、遗精、小便濒数、石淋、大便燥结等病。 生于针阔叶混杂或杂木林中。 果皮淡黄、部分外果皮开裂或少量果实落地时采收，采收后进行脱外皮处理。然后晒干，置于通风防雨处。果实外皮亦可入药。

地处浙北天目山麓的临安，生产加工山核桃已有500年悠久历史，其面积和产量分别占全国60%和70%以上。在全世界17种山核桃中，数临安山核桃成份最高，口感最佳，山核桃是临安“老三宝”之一。山核桃果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7种；山核桃果肉中含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙，镁，锌及磷，铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防心病之功效。长期食用，还对癌症具有一定的预防效果。

山核桃产业已经成为临安农村经济的一个主导产业、农民增收致富的主要渠道和新农村建设的重要内容。临安山核桃成林面积已达46万亩。昌北一带的岛石、仁里、新桥、呼日、鱼跳；昌化一带的顺溪、洲头、吉口、马啸、湍口、龙岗、石瑞；还有於潜、横路、太阳、西天目、东天目、临目等地，都是山核桃主产区。在2009年9月6日，在浙江省临安市政府举办的“2009中国(临安)山核桃文化节暨山核桃采摘开竿仪式”上，中国经济林协会宣布授予临安市“中国山核桃之都”、岛石镇“中国山核桃第一镇”称号、“银坑村”中国山核桃第一村“称号。截至2011年，杭州市山核桃种植面积超过80万亩，产值超过23亿元，临安有大小山核桃加工企业200多家，年加工能力突破3万吨，从业人员9.2万人。

楚雄核桃为地理标志证明商标。楚雄核桃

楚雄市核桃产业协会

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

赞皇核桃是河北省石家庄市赞皇县的。赞皇薄皮核桃品种系列是我国目前核桃品种中的优良品种，是由全国核桃专家郗荣庭、刘万生先生在赞皇引种繁育的。

赞皇县地处太行深山区，山场、坡地资源丰富，农民历来有种植核桃的传统。早在上世纪七八十年代，该县就成为全国最大的核桃仁加工集散地。去年被列入省太行山核桃产业规划带后，赞皇县委、县政府把发展核桃产业作为增加农民收入的主导产业，实施“大枣、核桃、柴鸡”特色经济发展战略，其中提出通过3年时间发展核桃产业20万亩，实现人均1亩的目标。目前，该县已发展核桃种植大户100多个，万亩片区3个，千亩片区20多个，新栽植核桃8万亩，完成核桃高接换优4000多亩，建立标准化管理示范园12个。

在核桃及其深加工产品价格不断飙升的情况下，赞皇县大批农户加入到了核桃种植队伍中。为改变龙头强、基地弱，规模大、技术薄，品种多、优种缺的现象，该县大力扶持核桃产业各生产要素的匹配和链接。汇川优质核桃专业合作社等合作经济组织成立后，农户从技术培训中掌握了核桃种植、嫁接、整枝等成套技术，与基地、企业实现联合互助经营，带动起育苗、栽培、加工、销售的各个环节，形成了利益互动的产业链。该合作社建育苗基地1800亩，建优质核桃示范园和有机核桃生产基地10多个，龙头企业丸京干果有限公司年可加工核桃1万吨，所掌握的优质核桃大田芽接技术全国领先，产品注册“汇川”商标，实施了品牌营销战略。

位于大理点苍山西麓的漾濞县素以“核桃之乡”驰名于国内外
漾濞县漾濞江环抱青山巍峨挺拔，地域辽阔，雨量充沛，土层肥厚，山山箐箐、沟沟凹凹长满了枝叶繁茂、果实累累的核桃树。漾濞核桃有果大、壳薄仁饱满、色白、出仁率高、味香、营养丰富等特点
清代檀萃在《滇海虞衡志》中说：“核桃以漾濞为上，壳薄可掐而破之。”平坡罗家村附近有一棵被当地群众称为“核桃王”的泡核桃树，高17米，树冠占地8分多，每年采摘的核桃可榨油200多斤
核桃是群众喜爱的滋补食品，生熟都能食用。做糕点、糖果、佐料、食油经常少不了它。春节包元宵（汤圆）用核桃作馅，中秋佳节要食鲜核桃，在饭店或家庭餐桌上，油煎核桃仁成为美味佳肴
不少人家把核桃切为薄片，用烧开的红糖水冲在核桃茶，喝后能润肺化痰，提神补气。在漾濞，好客的主人常常用核桃、蜂蜜招待客人。据说，核桃蘸蜂蜜可以滋补身体，延年益寿。 位于漾濞县的大理神达实业公司生产的天然食品----植物蛋白饮料漾濞宝牌核桃乳，是由北京营养源研究所研制，1994年生产出产品，现年生产量为5000吨。 漾濞核桃乳是取点苍山清泉与漾濞核桃经科学配方精制而成。产品具有润肺、生津、补肾、健脑、生发乌发和美容养颜之功效。含有人体所需的18种氨基酸、不饱和脂肪酸、磷脂、脂溶性维生素和微量元素。 漾濞核桃乳问世以来，相继荣获1994年中国保健商品博览会金奖，全国林业名品博览会银奖。1995年6月再次获得第二届中国国际饮品及技术博览会金奖。首届中国优质清真食品推荐会审定为中国优质清真食品，并列为大理州旅游指定保健饮品。( 大理)

宁县核桃以产量高、品质好、果实大、壳薄、易脱仁，含油量高、香味独特而驰名。据测定。宁县核桃含油率平均为66．7％，是健脑的优质食品。目前，庆阳地区年产核桃3000多吨，其中宁县核桃达530多吨。

米林县地处藏东南，自然条件好，适合核桃树的生长，在米林县各乡镇都有大面积栽种核桃树。而且所产核桃仁饱满、多肉、营养丰富，据统计米林县核桃年产150吨左右。

核桃是西藏古老的树种之一，栽培历史悠久。相传是文成公主进藏时自内地带入，繁衍至今。核桃树在米林境内广泛分布，许多核桃年龄古稀，仍然是技繁叶茂，生机盎然，核桃年产量近80吨左右。核桃是西藏古老的树种之一，栽培历史悠久。相传是文成公主进藏时自内地带入，繁衍至今。核桃树在米林境内广泛分布，许多核桃年龄古稀，仍然是技繁叶茂，生机盎然，核桃年产量近80吨左右。

霍州核桃为农产品地理标志产品。霍州核桃

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

山西

霍州市核桃产业协会

霍州市所辖陶唐峪乡、李曹镇、三教乡共3个乡镇71个行政村。地理坐标为东经111°03＇～112°25＇，北纬36°01＇～36°42＇

AGI2017-02-2065