丹寨小吃特产 丹寨必吃的美食

鸟笼主要以楠竹、金竹、雷竹等为原材料，坚固耐用而且不变形，制作精巧，集编制、雕刻、蜡染、刺绣、书法、绘画等艺术于一体，深受人们喜爱，不仅畅销省内外，还远销香港、台湾、新加坡、日本与欧美等地。卡拉村主要以种养殖业及传统的鸟笼编织为主。被誉为中国“鸟笼文化艺术之乡”。

丹寨硒锌茶选用“中国富硒锌茶叶之乡”丹寨县境内原生态、无公害、无污染硒锌土壤茶区优质茶叶鲜叶为原料，用独特工艺炒制而成，其条索紧细卷曲、匀整绿润，香气持久，汤色明亮，滋味鲜爽，叶底鲜亮等特点。

丹寨县茶叶种植历史悠久，制作工艺独特，受得天独厚的气候、土壤等生产环境的影响，产品品质优良，且富含人体所需的硒、锌元素。2010年，贵州省共有21个产茶县成为中央财政现代农业茶产业发展资金项目县，丹寨县是其中之一，并已连续两年被中国茶叶流通协会评为“全国重点产茶县”。随着茶叶标准化示范区的深入推进，茶叶品质逐年提升，种植面积稳步增长。黔东南州丹寨县盛产硒锌茶，种植面积8.1万亩，可采面积近4万亩，年产量达2000吨。

贵州省质量技术监督局 丹寨硒锌茶 贵州省丹寨县龙泉镇、兴仁镇、排调镇、长青乡、扬武乡、南皋乡、雅灰乡共7个乡镇现辖行政区域 丹寨县人民政府《关于盛情划定丹寨硒锌茶地理标志产品保护产地范围的请示》，丹府呈〔2011〕145号 贵州省地方标准：《丹寨硒锌茶》（草案）

丹寨蜡染为国家级非物质文化遗产。丹寨蜡染

丹寨蜡染被称为“东方第一染”。

丹寨排调山沟沟蜡染艺术家王阿勇曾两次到美国，进入白宫等地表演，受到极高赞誉，其多幅蜡染作品被美国白宫收藏。她还应邀赴过美国总统里根的家宴。如今的王阿勇，已在县城建房，经营着“东方第一染”专卖蜡染小天地。

在她的专卖店里，我们看到她和美国总统里根合影的放大照片，另一面墙壁上，王阿勇的蜡染制品古色古香，有极浓的乡土味。难怪在美国表演时，她做的一幅蝴蝶妈妈怎么样生12个蛋，12个蛋又怎么样变成12个人，然后才有苗家的民间传说绘成蜡染画。当两只花蝴蝶翩翩起舞，在布面上清晰出现时，老外们掀起了阵阵欢呼。

传说，在很古的时候，一位苗族姑娘在漂染土白布的时候，不小心把一罐蜂蜡打泼在白布上，白布漂染洗净后，出现了白色龟裂的美丽的花纹。聪明的姑娘领悟到蜂蜡能防染，于是她用蜂蜡将花卉、虫鸟点绘在白布上，浸染成花布做成衣裳。她身穿这套衣服在芦笙场上亮相，轰动整个芦笙场。各寨的姑娘都来向她讨教，随着该艺术的广泛传播，逐渐形成了蜡染艺术。

可追溯到远古的丹寨县苗族、水族妇女制作的蜡染制品，大多取材于大自然的花卉、虫鸟、鱼虾和民族的图腾龙、凤等，造型夸张，极富想象力，广泛用于壁挂、窗帘、桌布、背包、服饰等，既有很高的艺术性，又有很好的实用性，是收藏和馈赠亲友的好礼品。

王阿勇和杨芳都是排莫苗寨走出的蜡染奇人，扬武乡排倒、排莫和排调镇远景蜡染，是丹寨县蜡染艺术的杰出代表。排莫村苗族，是至今保存完整的鸟图腾部落，依然保持着制作蜡染工艺的传统习俗，在他们的蜡染作品中，溶入了苗族人民对自然、对动物和人本身的感悟，鸟图腾以种种不同的图案隐射出来，焕发出夺目的光彩。中央电视台近期到排莫拍摄了《最后的鸟图腾部落》专题片。排莫等地的“白领苗族”，擅长于蜡染工艺，并将古朴的工艺与现代手法相结合，作品具有很浓厚的现代气息。排莫艺人杨芳，曾到香港等地表演，作品被抢售一空，备受欢迎。杨芳如今已迁居到乡政府所在地朱砂村,开了一家蜡染工艺厂,意欲把苗家的蜡染艺术发扬光大。

昆明风味小吃

宜兰小吃一如宜兰人般传统而道地，除了如假包换的兰阳古早菜之外，闽式风味挂帅的老店、摊头，一样让人口齿留香。由于地形的阻隔，兰阳平原昔日对外交通不便，在与外界接触不多的情形下，发展并保留了不少宜兰特有的菜肴，而依然淳朴的乡情，也使宜兰小吃充满道地乡土味。兰阳风味菜源自于取材平实、做工却十分讲究的福州菜，其中以“糕渣”最具代表，糕渣是以鸡肉、猪肉和虾仁剁成泥后，加入熬煮5~6小时的高汤拌煮成浆，倒入盘中冷却、凝固成形，再切块、裹粉油炸后即可食用；由于外观看来温温的，吃来却相当烫口，因而常以此借指宜兰人“外冷内热”的性情。除了糕渣，芋泥、西鲁肉、肝花、枣饼等，亦是兰阳独到的传统美味。芋泥是以熟的芋头，用刀柄来回擀压成泥状，再以大火蒸软，细滑可口，八宝芋泥最是出名；西鲁肉做法类似白菜卤，即是以竹笋、大白菜、香菇、笋丝等做成的大杂烩，烩好后底下再衬以蛋汁炸成的“蛋巢”，卖相虽不佳，却是很能反映早年民生疾苦、食肉不易的一道民间菜；相较于西鲁，肝花可是富贵人家才能吃到的珍味，它是以瘦肉或内脏、鱼浆、荸荠加葱花、葱头等配料剁碎，再裹以豆皮入炸，只因当时大部分人以猪肝为主料，故名；枣饼又名查饼，是以金枣、桔饼、冬瓜糖等混合制成的传统甜食，是兰阳人宴客席间不可缺少的精致小点。地道的兰阳老菜由于费工费时，一般餐馆已难尝到，但宜兰至今仍保留有许多脍炙人口的好滋味，如今日的火车站以北、昔日的北门一带，都是市集、店家聚集地，特色小吃不少，值得去往。( 宜兰县)

三明小吃

苗族主要聚居于中国西南部各省区的交界地带。苗族有自己的语言，苗族地区以农业为主，以狩猎为辅。苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、剪纸、手饰制作等工艺美术瑰丽多彩，驰名中外。苗族的头饰都是银制品，类型十分丰富。

头饰包括银角、银扇、银帽、银围帕、银飘头排、银发簪、银插针、银顶花、银网链、银花梳、银耳环、银童帽饰等等。

银角

银角两角分叉，主纹通常为二龙戏珠形象，龙身、珠体均为凸花，高出底面约1 厘米。姑娘们佩戴时还要在银角两端插上白鸡羽，鸡羽随风摇曳，使银角显得更为高耸，巍峨壮观中兼有轻盈瓢逸之美。

银帽

银帽为苗族盛装头饰，由众多的银花及各种造型的鸟、蝶、动物入银铃组成，给人以满头珠翠、雍容华贵的印象。

银围帕

苗族将五件银帽饰缀在红绿竖条相间的头帕上，正中银饰稍大，缀于额部，其余四件稍小，对称缀于两耳前后，均为搂空银花。该头帕银色闪烁，布彩绚丽，相得益彰，颇有特色。

银发替

苗族银发替式样极多，题材以花、鸟、蝶为主。虽然同样是花，但单瓣、复瓣，或束或簇，繁简密疏，造型大不相同。就风格而言，有的发譬纤巧细腻，灵秀生动，有的古拙朴实，浑厚凝重，各具特色。

天津小吃

彰化县素来就是中部的米仓，物庶民丰，因而衍生了许多地方名食；加上境内的鹿港一度是清代大港，因此各地小吃也随着四方商贾在此云集。使得彰化小吃至今仍富享盛名。彰化小吃多为老字号，其中以肉圆名气最响，位于陈棱路的彰化肉圆、阿章肉圆、民生路地下道出口处的过沟仔肉圆，以及中正路的北门口肉圆，都是当地有名的肉圆店。而孔门路附近的“黑肉面”老店，以招牌黑肉面和口味香Q的排骨饭名闻遐迩；长安街上的猫鼠面名称怪异，味道却不凡，亦为地方小吃一绝。彰化市有多处夜市，供人寻访地道料实的乡土美味。其中以永乐街与太平街交叉处的夜市最热闹，较著名的小吃有文卜粿仔汤、赵记素食、虱目鱼米粉等；火车站附近的陈棱路小吃则多以店面形态经营，除了著名的肉圆和猫鼠面，尚有彰化素食；位于八卦山风景区入口处的中华路小吃，经过市容整顿后，规模虽已大不如前，但这儿的招牌小吃——公园芋仔冰，仍然是许多市民最好的消暑良方。除了彰化市区，附近乡镇还有许多令人垂涎的风味小吃，如北斗肉圆、员林的宝斗肉圆、三代相传的油葱粿，溪湖外环道的羊肉店，都值得一尝。( 彰化县)

上海小吃