外砂镇南社村现有农副产品加工企业55家,从业人数约400人。年农副产品加工量达8000吨,年创值3000多万元,荣获汕头市食品加工专业村称号。该村的橄榄菜、贡菜、香脆青瓜、香脆菜心、咸菜畔等产品畅销海内外市场。该村玉蕾食品实业有限公司是粤东一家大型的农副产品加工企业,厂区面积达10000平方米,“玉蕾”牌商标被认定为广东省著名商标,“玉蕾”牌潮汕风味菜系列产品远近闻名,畅销国内各地,远销新加坡、美国、澳大利亚等国家
( 朔州)
荷藕学名为莲藕,又名荷、芙蓉,其果实称为莲,根茎称为藕,花称为荷。荷藕的营养价值很高,藕中一般含淀粉10-20%,蛋白质1-2%,莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40-50%和19-22%,且都含有多种维生素。野生莲的莲子还含有焦性儿茶酚、过氧化酶、游离氨基酸、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素、粗纤维、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C等,营养价值很高。荷藕具有很高的食用价值。它脆嫩可口,风味独特,既可生吃,也可熟食。由藕加工制成的藕粉形如霜雪,白似鹅毛,素有“鹅毛雪片”之美誉,味醇可口,清宜补人,是老人、婴幼儿、病后体弱者的滋补食品,营养丰富,容易消化,又有益血、开胃、调理的功效。
莲藕的药用价值也很高,自古中医就使用莲藕治疗各种疾病,明朝医药大师李时珍曾誉之为“灵根”。《本草经疏》载:“藕,生者甘寒,能凉血止血、除热清胃,故主消散淤血、吐血、口鼻出血,产后血闷,署金疮伤折热、霍乱、烦闷、解酒等功。熟者甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏。实下焦,消食,止泻,生肌,久服令人心欢止怒也。”《随息居饮食谱》载:“若阴虚,肝旺,内热,血少及诸失血症,日熬藕汤饮之,久久自愈,不服他药可也。”中国古今关于藕身、藕节、藕粉、莲鞭、荷叶、荷梗、荷蒂、荷花、莲须、莲房、莲子、莲衣、莲心的中药保健药用选方不下200余种。除了食用和药用外,莲藕还有着很高的观赏价值。朱自清的《荷塘月色》将荷叶、荷花描写得惟妙惟肖,“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的名句更是脍炙人口。荷花还是中国十大名花之一,被誉为“花之君子”,花期较长,花色各异,有白色、粉红、深红、淡紫等多种。荷藕也以花和叶艳丽多姿、高雅清香,在中国园林中常作为水景布置的重要植物材料。随着人们生活居住条件的改善,适合家庭栽种的小型碗莲倍受喜爱。
应县凉粉是用马铃薯淀粉制成的。是当地别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日,凉粉摊尤多,街头巷尾比比皆是。
应县凉粉不仅上市数量多,而且风味独特,其特点:一是含水量较多(淀粉与水的重量比在一比十左右),到出售前,一直浸泡在凉水里。二是加工精细。三是调味精美。咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备,各味俱全。再佐以豆腐干细丝。色、香、味俱佳。
民间节日“二月二,龙抬头”到来,该县位于东农贸市场新建的“宋氏糖干炉”生产厂家融通副食品加工厂加工生产的糖干炉销售看好,呈现出供不应求的可喜局面。
史料记栽,大清末年,慈禧太后下西安,路经怀仁下榻该县庞家大院时,品尝过“宋氏糖干炉”,对其香酥的口味赞不觉口。此后,“宋氏糖干炉”名声大振,后被国家食品协会例为山西地方名食绝品。
“宋氏糖干炉”又称闪塌嘴,起源于宋代,兴盛于清代,属宋氏家族祖传,工艺精湛,经宋氏传人不断潜心研究创新,制作出不同的风味,尤其是“油干炉”特点香、酥、脆,甜而不腻,是馈赠亲朋好友的特色食品。
此次宋式传人正式组厂大批量生产汤干炉,一是为让祖传手艺流传下去,二是将“糖干炉”这一本县名品推而广之,大开境外市场,目前“宋式糖干炉”生产厂家正着手研制包装盒,为其飞出云州大地作好装备。
产地:
右玉县立足当地独特的自然地理条件和丰富的林草资源,推行“企业(合作社)+基地+农户”的产业化发展模式,大力发展以养羊为主的畜牧业。目前,全县羊饲养量达到65万只,肉羊养殖户达2.3万户,县内涌现出玉羊公司等一批肉羊加工龙头企业,不仅增加农民收入,促进农业发展。
地标:
2010年,国家农业部准予右玉县“右玉羊肉”通过中华人民共和国农产品地理标志地域保护登记,其成山西省首个荣获国家地理标志农产品的畜产品。
划定的地域保护范围为右玉县新城镇、右卫镇、威远镇、元堡子镇、高家堡乡、牛心乡等10个乡镇321个行政村,现饲养量65万只,年产量4500吨。保护区域范围内饲草饲料资源丰富,水源充足,牧坡宽阔,森林覆盖率达到50%以上,有利于右玉肉羊的高品质、标准化养殖。地域保护范围内符合的单位和个人,可向登记书持有人申请使用农产品地理标志。
地域范围
右玉羊肉地理标志产品保护范围为山西省朔州市右玉县境内的新城镇、右卫镇、威远镇、李达窑乡、杨千河乡、牛心乡、高家堡乡、白头里乡、元堡镇、丁家窑乡等10个乡镇321个行政村。位于晋西北边陲,(央视热播电视连续剧《走西口》中的“西口”即指山西省右玉县杀虎口。)地处东经112°6′---112°38′,北纬39°41′---40°17′,海拔1400米,全县国土总面积196800公顷。保护规模65万只(年存栏35万只,年出栏30万只),年产量是4500吨。