安徽阜阳特产麻叶几种吃法 安徽麻叶子的做法大全

王家坝毛豆是安徽省阜阳市阜南县王家坝镇的。阜南王家坝毛豆不用施化肥、农药、所产毛豆籽粒饮满，口感好，营养丰富，且安全可靠，经安徽省无公害认证中心检测，2002年11月份被认证为无公害毛豆。

王家坝镇地处淮河上中游结合部，蒙洼蓄洪库上游，全镇辖7个行政村，111个村民组，库内1.69万亩耕地，2.8万人。土壤质地较好，土质松，抗旱能力强，有机质丰富，通气排水量好，酸碱度适宜，适合毛豆生长。

王家坝镇无公害毛豆基地位于王家坝镇政府东部，包括崔集村、李郢村、朗湾村，紧靠淮堤北侧，沿淮堤东西走向平行分布。王家坝镇毛豆种植有多年历史，在镇党委政府和毛豆协会的引导和扶持下发展为全镇主导产业，并创立了“王家坝”品牌。种植面积近万亩，2002年11月，通过省级认证无公害毛豆面积2250亩。

王家坝毛豆种植一年种植两茬，白菜、萝卜—毛豆，油菜—毛豆。种植品种主要有辽宁8157，特豆292，早熟黑齐，辽鲜、干豆28等。每年3月下旬至6月上旬为点播期，平均生长期在85—100天，一般在6月下旬至9月上市。毛豆生产中仅用少量尿素、微肥或复合肥、有机肥，适用的农药全部是无污染、低残留，完全符合无公害蔬菜生产的基本要求。

临泉毛笔名闻遐迩，深受广大书画家喜爱。自明代，截至2009年，约有五百年历史。中国是诗书画之国，毛笔是其重要工具，是被誉为“文房四宝”中之一宝。

最为驰名的有“临谭笔庄”和“文德堂笔庄”两家。临谭笔庄生产的谭笔，以工艺先进、毛纯耐用、刚柔共济等特点誉驰书画界，先后多次被评为国家级优秀产品。

临泉素称“毛笔圣地”，“北国笔乡”。临潭毛笔因产于临泉临潭而得名，古称蒙笔，相传为秦朝将军蒙恬所制，昔日有蒙恬将军祠盖为供奉笔祖之所，今祭祀之俗尚不衰。临潭毛笔，起于明永乐年间，迄今五百余年。清光绪年间，以其制作技艺之精湛，独步京师，被奉为御用，光绪帝曾为之立碑表彰。

国家主席1同志为临泉提名“笔乡”。著名书法家、全国书法协会副主席肖劳先生为临潭笔庄写了“梦笔生花”四个大字；著名书法家、105岁高龄的孙墨佛，为该厂提了“神工鬼斧”四个字；名书法家范曾，夸耀其笔为“文房瑰宝”。还有许多名人分别题字、赋诗、作画盛赞侯店毛笔。

临潭毛笔，蜚声异域，远销日本、东南亚、西欧等11个国家和地区，荣获工艺美术“百花奖”和天津出口免检证书。

临泉毛笔工艺最初起源年代，虽无确实的文学记载，但清代中期制笔大师李万钟是制笔世家。由于李万钟经常肩挑、背驮，到各地赶集市卖笔。他在湿地撒上青灰，捕上油布把笔摆上卖，由于地上撒有青灰，从此人称 “ 吊毛灰 ” 笔， “ 吊毛灰 ” 笔因毛笔质量好，而扬名中原大地。

制笔大师曹如章，14岁时家里当了二亩地，作 “ 压跪礼 ” （学费），拜李万中为师，学艺五年，得其真传后出师。在家制笔卖笔，60年代成立杨桥毛笔厂任厂长。70年代，制笔得到发展，从一家发展到四家，分别是明道堂（李万钟后辈），因种种原因离厂，十一届三中全会以后，改革的春风吹遍大江南北，成立了文德堂贡笔厂、张麟德创办临谭笔庄、杨桥毛笔社。

曹如章大师在继承传统基础上，又博采众长，改进创新，使文德堂毛笔选料更加广泛，工艺更加考究。由文德堂首创的《八柱擎天》毛笔，可以一分为八，一笔多用。其它以黄尾、山羊毫、山兔毫、石獾毫、鸡距毫等为材料的毛笔达百余种。其成品毛笔，尖圆齐健，独具特色，被称为 “ 书坛一宝 ” 。

临泉毛笔享誉大江南北，声名远扬海外。赵朴初、吴作人、韩美林、范曾、启功、刘子善、1忠、穆孝天、顾美琴、吴天月等当代书画家对临泉毛笔均给予高度评价。

临泉毛笔在十四大期间，被安徽省代表团做为安徽省珍贵礼品敬献给1同志，现存在北京历史博物馆。国务院办公厅并写来感情信。香港回归时，有关领导又以文德堂特制的龙笔为礼物赠送给香港特首董建华先生，受到香港特别行政区政府的特别赞誉，并特此写来感谢信。

咸马糊，里面有豆皮，花生米，海带、芝麻，也有添加豆腐脑的，阜阳城人民最常见的吃法，就是把刚炸出来的油条揪成段，泡在咸马糊里，那味道和豆浆泡油条有的一拼。淡马糊：就是黄豆面熬成的粥，盛在碗里，洒上芝麻盐，和腌制好的黄豆和芹菜。黄豆和芝麻香味融合的相得益彰，配上芹菜的咸鲜脆嫩。这两种马糊也几乎是遍布街头巷尾。

大豆是该市主要粮油饲兼用作物，常年播种面积40万亩左右，总产 3万吨以上， 每年可提供优质商品大豆2万多吨。随着农村经济的发展，我市推广了高产优质良种——洪引一号，建立了两万亩良种基地，每年可向外提供一级良种豆150多万公斤。该大豆适应性广，91年在特大洪涝灾害的影响下年均亩产206公斤，表现出 高度的抗涝性能。92年千亩丰产方在开花结荚关健期（7月中——8月上旬），遇到近一个月的持续特大高温干旱，平均亩产仍达１62.5公斤，最高单产255.5公斤。洪引一号大豆株高80至100ｃｍ，亚有限结荚，分?枝6-8个，单株结荚50-70个，多的达150个以上，且三、四粒 荚占百分之五十以上，黄色、椭园形，百粒重20-24克，耐肥，茎杆坚韧，抗?倒伏，全生育期150天左右。是不可多得的优良品种。

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信息来源：颍东区人民政府网

“郜台板鸭”系地方，是一种独具风格的佳味肉食。产于淮河岸边阜阳县蓄洪库内，该板鸭均选用当地的优质放养鸭为原料，采用传统工艺及现代新技术精制而成。日晒夜露，自然风干，任其冬霜滋润，表皮受阳光烘照，通体油珠闪亮，营养丰富。浸料齐全，食用时无需任何调料。 郜台板鸭系安徽，产于淮河岸边阜南县蓄洪区内，历史悠久。该板鸭均选用当地放养120日龄左右的笨鸭，采用传统工艺结合现代新技术精制而成。日晒夜露、自然风干，不加任何调料。制作考究、营养丰富，形板味美，浸料齐全。食用时无需添加任何作料，是纯天然的绿色食品。

安徽文王酿酒股份有限公司，徽酒骨干企业，自1958年建厂以来，以“一枚驰名商标，一杯自酿美酒，一位杰出母亲”享誉业界。

2010年文王牌商标被评为中国驰名商标；2001年，文王品牌创始人刘素敏荣获首届“中国十大杰出母亲”称号；1988年文王酒厂竖起“文王贡酒，自家酿造”大旗，坚持“红心酒曲、夹泥发酵、独家分蒸、自然老熟、物理勾调”成就一瓶美酒。平凡之处响惊雷，55年历练，文王由一个县办小厂成长为中国白酒百强、安徽民营企业十强，先后获得中国轻工业质量效益奖、国家绿色食品标志、全国守合同重信用企业等20多项国家级荣誉，50多项省级荣誉。

风过古沈带酒香，酒香引来金凤凰。2012年，联想控股旗下丰联集团全资收购文王贡酒，文王酒业同孔府家、武陵酒、板城烧锅酒一起成为丰联成员企业，丰联集团作为酒界新贵，是一家致力于提供优质产品和服务，成为受人尊重、中国领先的酒业管理集团，2014—2016年同联想控股其他14个版块一起整体上市，是既定中期战略，文王自此进-想时代。

李兴桔梗为地理标志保护产品。李兴桔梗

安徽省太和县李兴镇、大庙镇、双庙镇、清浅镇、赵庙镇、洪山镇、桑营镇共7个镇现辖行政区域

《太和县人民政府关于界定李兴桔梗国家地理标志产品保护范围的函》，太政函〔2013〕44号

太和县李兴桔梗协会企业标准：Q/TLX01-2010《李兴桔梗生产技术规程》

阜阳皮丝，系新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄途亮， 薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后， 则成为招待客人的宴宾名菜，一般不可多得。 阜阳皮丝又称春祥皮丝。抗日战争前，阜阳城内鼓楼西面有一个“国 民饭店”，因名厨掌勺，不仅生意红火，而且名声远播。凡到阜阳的人，必先进去小坐，以饱口福。饭店有位股东名叫刘春祥，由于经常到三河 尖镇采购货物，与制作皮丝出名的顾某相识，天长日久也知其一点皮丝 的制作方法，由于当时顾某技术不外传，刘春祥便回家进行试制，经多 次实践后终于成功。从此以后，刘春祥的皮丝制作独树一帜，并很快在阜阳城传开，其质量和色泽也不断地提高和改进。

萝卜直根系，主根深60厘米--180厘米，主要根群分布在20厘米--45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色，前苏联和法国还有黑皮萝卜。肉色有白、青绿、紫红等色。萝卜营养生长期叶丛生于短缩茎上。叶形上板叶（枇杷叶）与花叶（大类羽状全裂叶）之分。叶色有淡绿、浓绿、亮绿、黑绿之分。叶丛有直立、半直立和平展等方式。萝卜植株通过阶段发育后，由顶芽抽生的花茎为主茎，各白萝卜花多为白色或淡紫红色，青萝卜的花多为紫色，而红萝卜的花多为白色。萝卜果实为角果，成熟后不开裂，每果有种子3--10粒，脱粒较费工。一般种皮有红褐和黄褐色两种，深浅依品种而异，很多地方方有红籽白萝卜、黄籽红萝卜的规律。种子千粒重7.0克--13.8克。