崇仁县特产是什么 江西崇仁县有哪些知名特产

热贡唐卡为地理标志保护产品。热贡唐卡产地范围为青海省同仁县现辖行政区域。

绘画即卷轴画（藏语译音为唐卡），是一种便于悬挂，易于收藏的画种，用彩缎装裱而成。这种画具有显明的民族特点，浓郁的宗教色彩和独特的艺术风格，历来被藏族人民视为珍宝。

热贡地区的唐卡题材极为广泛，常见的有：释迦牟尼、无量寿、菩萨、文殊、观音、白度母、罗汉、0神以及各时期有名的高僧等。在绘画技巧上它相似于汉族的工笔重彩，一般采用单线平涂略加烘染和色块填勾的手法，构图都采用散点1的手法。画面上的神、佛、山水、花草、楼台亭阁、各种鸟兽等都绘得很细致、生动而色彩鲜艳，特别是一些被夸张变形的密宗造像，性格鲜明，形态各异，对不同身份的神给予不同身份的性格，有的1，有的狂舞，有的微笑，有的愤怒，有的和善慈祥，有的青面獠牙，真是千变万化，姿态各异，各尽其妙。热贡唐卡画人物形象笔精而有神，形象栩栩如生；写走兽花鸟，则精于勾勒，注意设色，姿态生动，配奇石山景，峰峦叠嶂，气势雄伟；绘宫殿楼阁，格调稳重，布置壮丽。在取景布局上视野广阔，不受时间、空间的局限，把同一主题而发生在不同时间、不同地点的事物组合在一起，使一幅作品犹如一本连环画，使画面有咫尺千里之感，具有较强的感染力。热贡唐卡这种独到之处的技巧，使其在同类艺术中别具一格，成为藏画艺术的一种风范。

堆绣，藏语称“规唐”。意为绸缎制作的唐卡。堆绣先按规范的佛画绘成画稿，再按佛像不同部位的要求选用各色面料，剪贴缝制而成。小幅画面为一尊主佛像与下方两尊小佛像组成，周围配以花卉、云纹、日月、供品等图案。堆绣原系汉地传入藏区的一种艺术形式。据土族名画师更藏的研究，传入青海藏区约有250多年，逐步为热贡艺人所接受，并在广大藏区兴盛起来。

热贡的堆绣艺术，在信奉藏传佛教地区影响最大，省内外很多著名寺院纷至沓来定做堆绣作品。

羊杂

相传在北宋年间，时值寒冬，杨六郎率军在金沙滩与辽将韩昌决战已半月有余，由于主管押运粮草的奸贼潘仁美从中作梗，人马供养陷入危机，就连帅府之内也是粮断菜绝。万般无奈之时，烧火丫头杨排风心机一动，组织帅府的火头军把原来那些概不食用，早已丢弃在山沟荒野的羊肝、羊心、羊肠、羊肺、羊肚儿等捡了回来，用水洗净后，将其剁成碎块，连同仅存的一些山药粉条，一并放在一个大锅里加上盐用水煮。煮熟之后，在添加辅料时，杨排风无意中多放了些花椒和辣椒面。等把这一大锅没有名号的菜肴放在杨六郎和众将面前时，那扑鼻而来的香味，让众将官个个垂涎欲滴。一阵狼吞虎咽之后，杨六郎忙问杨排风这美味菜肴名叫什么，原料都为何物，从何而来，做法有何奥妙。杨排风故弄玄虚的如此这般，这般如此的叙述了一遍，杨六郎听罢后哈哈大笑，对众将官言道：“这分明乃羊杂也”。

怀仁羊杂由此而得名。多少年来，其制作方法经过民间烹饪高手不断的调理、完善、加工，逐步形成了极具怀仁地方风味特色的佳肴，流传至今。

宋氏糖干炉

民间节日“二月二，龙抬头”到来，该县位于东农贸市场新建的“宋氏糖干炉”生产厂家融通副食品加工厂加工生产的糖干炉销售看好，呈现出供不应求的可喜局面。

史料记栽，大清末年，慈禧太后下西安，路经怀仁下榻该县庞家大院时，品尝过“宋氏糖干炉”，对其香酥的口味赞不觉口。此后，“宋氏糖干炉”名声大振，后被国家食品协会例为山西地方名食绝品。

“宋氏糖干炉”又称闪塌嘴，起源于宋代，兴盛于清代，属宋氏家族祖传，工艺精湛，经宋氏传人不断潜心研究创新，制作出不同的风味，尤其是“油干炉”特点香、酥、脆，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的特色食品。

此次宋式传人正式组厂大批量生产汤干炉，一是为让祖传手艺流传下去，二是将“糖干炉”这一本县名品推而广之，大开境外市场，目前“宋式糖干炉”生产厂家正着手研制包装盒，为其飞出云州大地作好装备。

崇仁麻鸡为地理标志保护产品。崇仁麻鸡为地理标志证明商标。崇仁麻鸡为农产品地理标志产品。麻鸡是江西省崇仁县一大特色优良地方鸡种，全国十大名鸡之一，该县近几年来把麻鸡作为强县富民的主导产业和农业产业化的龙头来抓，采取“政策优惠、因势利导、扶持发展”的措施，把小麻鸡办成了大产业。2000年，全县麻鸡生产专业户达到1240户，麻鸡饲养量达4000多羽，外销3100万羽，加工转化500万羽，全县农民人均纯收入230多元是来自麻鸡的。

自2002年起，崇仁麻鸡产业就被列为省重点扶持开发的农业产业。近年来，该县采取“政策优惠、因势利导、扶持发展”措施，从品质提升、市场拓展和培植壮大加工龙头企业等方面入手，把小麻鸡办成了大产业。全县现有麻鸡生产龙头企业8家，其中省级龙头企业3家，各类麻鸡生产专业合作社18家，登记入社社员达1740户。开发生产的麻鸡产品有“麻鸡块”、“麻鸡酱”、“五香麻鸡”、“麻鸡酒”等多个系列，其中2个产品被认定为“绿色食品”，5个产品为“无公害产品”。全县麻鸡常年饲养量在7000万羽以上，在上海、福建、广东、湖北、湖南等20多个省市建立了150多个麻鸡销售网点。去年，全县麻鸡出笼7360万羽，加工转化1500万羽，实现产值18.4亿元，麻鸡产业真正成为该县富民强县的“金鸡”。

施龙头带动战略，集约发展麻鸡产业。近年来，崇仁利用低缓草山草坡，建立了10多个种鸡饲养基地和商品鸡散养基地；帮助专业户解决贷款累计达3400多万元；筹资5000多万元，建起了饲料加工厂、麻鸡加工厂、改造扩建麻鸡原种场等龙头企业。饲料加工厂由原来年产0.6万吨提高到4万吨，麻鸡加工厂由原来加工不足20万羽提高到500万羽，麻鸡原种场年孵化量由原来的30万羽增至900万羽。该县还采取龙头企业与专业户、原种场与专业户、加工厂与专业户、销售户与专业户挂钩的方式，进行“一帮一”、“一扶十”服务。目前，全县从事麻鸡产业人数已达3万多人，商品鸡出笼率平均在92％以上，麻鸡生产、加工、销售、服务一条龙已成大势

向科技要效益，以提升麻鸡科技含量拓展市场，崇仁麻鸡成倍增值。该县通过不断加大科技投入，运用科技手段，对崇仁麻鸡进行提纯、复壮，使麻鸡始终保持良种品牌特色优势。在此基础上，他们组织科研攻关小组，改进加工工艺，加快开发新产品，拉长麻鸡产业链，增加麻鸡附加值，先后开发生产了麻鸡酒、麻鸡酱油、五香麻鸡、天香麻鸡等一系列加工产品，从而提高了麻鸡市场竞争力和麻鸡加工生产效益

突破营销瓶颈，拆除产品与市场的樊篱，建立现代营销网络，崇仁人早有共识。1996年，崇仁县被国家农业部命名为中国麻鸡之乡；1998年，崇仁麻鸡在国家工商局注册“山风”商标。崇仁抓住这些契机，大举开展麻鸡品牌的宣传，崇仁麻鸡知名度大为提升。为使崇仁麻鸡迅速打开市场，占领市场，他们着力加大崇仁麻鸡鲜活鸡的外销力度，把本县及邻县的鸡贩有机地组织在一起，建立市场信息网络，成立了麻鸡销售协会。目前，已建立了以崇仁为中心的辐射麻鸡销售网络，在县外设有销售网点80多个。同时利用麻鸡资源，组建股份制公司，建立外销窗口。该县麻鸡集团与河北宗县合资成立的崇仁麻鸡股份有限公司，在那里开展生产、销售一条龙的服务，实现了“南鸡北养”，为开辟北京、天津、郑州、济南、石家庄等地市场建立了长效基地。( 抚州)

地域范围

崇仁县位于江西省东部偏中，赣抚平原北端。地理座标为东经115°49′—116°17′36″，北纬27°25′18″—27°56′20″，东北接临川，东南毗宜黄，西南邻乐安，西北连丰城。素称赣东望邑，山川毓秀，物产丰腴，人杰地灵，是赣东大地上一颗璀璨的明珠。县境南北长57公里，东西宽42公里，总面积1520平方公里。下辖七镇八乡，总人口33万。保护地域范围为崇仁县现辖行政区域内。生产规模6100万羽，年产量61000吨。

主要选用肥壮的黑山羊，宰杀后汤褪去毛，开膛洗净内脏，用火燎去羊头、羊脚皮毛，在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨，最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香，而且营养丰富。全羊汤锅既是永仁人民喜爱的风味名吃，又是最大众化的食品。

阿藏李子是贵州黔西南州兴仁县的。

贵州省兴仁县城北街道、真武山街道、城南街道、东湖街道、巴铃镇、大山镇、百德镇、马马崖镇、波阳镇、鲁础营乡10个乡镇(街道)现辖行政区域。

湖裸鲤鱼是青海的，其体长，稍侧扁，头锥形，吻钝圆,口裂大，亚下位，呈马蹄形。上颌略微突出，下颌前缘无锐利角质。下唇细狭不发达，分为左右两叶；唇后沟中断，相隔甚远；无须。体裸露，胸鳍基部上方、侧线之下有3-4行不规则的鳞片；-和臀鳍两侧各有1列发达的大鳞，向前达到腹鳍基部，自腹鳍至胸鳍中线偶具退化鳞的痕迹。侧线平直，侧线鳞前端退化成皮褶状，后段更不明显。背鳍具发达而后缘带有锯齿的硬刺。体背部黄褐色或灰褐色，腹部浅黄色或灰白色，体侧有大型不规则的块状暗斑；各鳍均带浅红色。生殖期间雄性个体的吻部和臀鳍、尾鳍以及体后部均有白色颗粒状的珠星。

文化：由于青海湖地处海拔三千多米的高原上，水温低，食料生物贫乏和生长期短，故此鱼生长缓慢，除第一年生长达3.5厘米外，一生中的体长生长无明显的阶段，4龄以下体重增长较快，体重250克者平均为8-9龄，500克者约为10龄；一般能长到50-60厘米，重约5公斤，25龄；最大个体长可达95厘米，重约6.5公斤。群体中雄鱼多于雌鱼，繁殖力较低，怀卵量平均为16242粒。有明显的生殖洄游，每年3月下旬至8月由青海湖进入河中繁殖。产卵场所一般在流速缓慢，底质为石砾、卵石或细纱，水深在0.1-1.1米清澈见底的河道中。在繁殖季节内，当水温低于6℃或超过17.5℃时，便无繁殖活动。产卵旺季为5月中至6月中；产卵活动是昼夜进行，以23时至次日3时为最旺盛；卵产于聚卵窝内，卵沉性，微粘。

分布：分布于青海湖及其支流中，克鲁克湖、扎陵湖、鄂陵湖也有出产。它是青海省极为重要的经济鱼类。自20世纪60年代开始，青海湖周围几十万亩草原被开垦为农田；流入青海湖的108条河流被人为拦河筑坝，阻塞繁殖通道，许多河流干涸断流，致使湟鱼无法到淡水中产卵，造成大量湟鱼在河口地带死亡。有关资料表明，青海湖现有湟鱼资源量约为7500吨，不足开发初期的1／10，而目前，鸟岛栖息的鸟类每年要吞食近千吨的湟鱼，湟鱼资源的衰竭无形中使鸟类的生存造成严重威胁。

苴却石砚

苴却县现为云南省永仁县，砚石的产地归攀枝花市管辖。此砚始产于清代同治年间，以石眼多为主要特征。石色青如碧玉，红似金瞳，白如月牙。石眼彩晕重重，有鸲鹆眼、龙眼、猫眼、丹凤眼等十余种。或孤标双映，或三五横斜，似浩瀚银河，群星璀璨。苴却石有隔热绝缘的特点，而且有呵气研墨，坚而不顽，宿墨不腐，贮墨不涸之功。由于苴却砚的石质和花纹与端石相近，所以也有将其冒充为端砚的。

原料：干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克。

刀工成型： 用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净；将竹荪切成5厘米的长段，混合银耳用温水漂洗几遍。

烹调方法： 煮。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。

风味特色：汤汁清亮，竹荪松脆，银耳细糯。

技术要领：煮制时不要让竹荪太软。