邯郸市峰峰可以吃的特产 峰峰三大特产有哪些

调面不常吃，做调面的面条一般是从市场买的机器面，或自己做的手擀面。调面的卤子是调出来的，所以叫调面，把绿豆芽和菠菜洗净，切碎，开水过一遍，捞出晾在一边，再切些黄瓜丝待用。拿一个碗，放入腐卤汤儿、香油和醋，放些水调开。往锅里倒入油，油热后放入花椒，待花椒炸黑时，捞出花椒扔掉，然后把花椒油倒入碗里，放些盐，再放些水调和调和。吃的时候先把煮熟的面条挑到碗里（夏季可以把面条过凉水），然后放点豆芽、菠菜和黄瓜丝，再舀几小勺花椒油和调好的腐卤汤儿，最后千万别忘了放点芝麻酱，否则就不香了。调面又香又酸，十分爽口。

涉县柴胡为地理标志保护产品。涉县柴胡为农产品地理标志产品。涉县柴胡是河北省邯郸市涉县的。涉县柴胡经河北省食品药品检验院检测含柴胡皂苷a、d总量0.69%，是药典规定(0.30﹪)的2.3倍；浸出物为18.3%，是药典规定(11.0﹪)的1.67倍。涉县柴胡为国家农产品地理标志保护产品。

涉县属深山区，山高林密，河谷纵横，植被浓郁，属北温带亚湿润大陆性季风气候区。独特的地理位置、适宜的气候，使这里蕴藏着丰富的野生动、植物药材资源。据明嘉靖36年《涉县志》记载，柴胡、荆芥、防风等8种中药材当时就是涉县。在战火纷飞的抗日战争年代，八路军129师的卫生工作者在卫生部长钱信忠的带领下，于1942年在涉县成功研制了世界上第一个中药现代制剂——柴胡注射液，救治了无数指战员和人民群众的生命。直至今天，这里的柴胡仍是制定《中华人民共和国药典》的标准药材。

立足于野生药材的资源优势，涉县引导农民人工种植柴胡等中药材，农牧局、扶贫办等部门进行产业布局规划，引导农民流转土地，采用了“公司+合作社+农户”的发展经营模式，统一种植、统一管理、统一购种、统一销售、统一核算、统一分红，推广中药材种植，实现了林药间作、粮药间作。目前，全县中药材种植面积8万亩，千亩以上种植园区10多个，其中，涉县德路康柴胡示范园和太行药业丹参射干种植示范园两个省级示范园成为全省100个省级示范园的样板。种植品种主要为柴胡、丹参、射干等，药农平均增收1600元以上。

2014年，涉县农业技术推广中心申报的“涉县柴胡”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

涉县位于河北省西南部，东与武安、磁县接壤；西与山西省左权县、黎城县、平顺县相连；南与河南省林县、安阳县毗邻。地处河北、河南、山西三省交界，总面积1509平方公里。涉县柴胡主要分布在涉县境内。主要分布在海拔500～1500m的中山区和低山区，涉及偏城镇、偏店乡、鹿头乡、辽城乡、索堡镇、河南店镇、固新镇、西达镇、合漳乡、关防乡、更乐镇、井店镇、西戌镇、龙虎乡、木井乡、涉城镇、神头乡等17个乡镇308个村，地理坐标为东经113°26′55″～114°00′16″，北纬36°16′18″～36°54′07″。涉县柴胡保护面积300000亩，种植面积50000亩，年产量4000吨左右。

抿阶：这是涉县群众广为喜爱的一到饭食。做法是：以杂豆面、玉米面和少许白面和团，沸水煮胡萝卜条、扁豆丝等菜，以打满小孔的铁皮加框为床（称为抿阶床），用手将面团自小孔抿入锅内，熟油加葱、盐为“调花”，注入锅即成，涉县北部的群众熟油加野山葱花为“调花”香味更浓郁。如今这道民间风味以登上大雅之堂，在涉县星级饭店宾馆也可吃到。

磁县甘薯--2015年度全国名特优新农产品

圆葱葡萄酒是河北省邯郸市肥乡县的。养生圆葱葡萄酒，采用紫皮圆葱汁，低温发酵，与优质葡萄酒调制而成。口感协调，便于人体对其营养成分的吸收，且具抗衰老、降血压、降血脂、降血糖之功效。

圆葱葡萄酒（干红、干白）是河北太极集团与四川广元酒类研究所共同开发的国家专利产品，采用优质紫皮圆葱榨汁后，经低温冷发酵而成，最大限度地保留了其中的营养成分，与优质葡萄酒调制后，口感更加协调，便于人体对营养成分的吸收，且具有防癌、抗衰老、降三高等功效。长期饮用具有显著的养生保健功效。

大名县的草编，以天然、优质的小麦莛秆等天然原料，经过精心选料、拔莛、浸泡、掐辫等十几道复杂的工序编织而成的。经技术人员的巧妙设计和工人的精心加工，编制出洁白、柔韧、光亮的各种草帽、草蓝、草盒、草垫、地席、茶垫等。大名草编历史悠久，草编工艺品丰富多彩，草提篮、草帽、草手包、壁挂、屏风、草编时装等设计新颖，工艺精美；工艺品人物、动物、山水画形态逼真，大有呼之欲出之感。

血灌肠:魏县血灌肠，是魏县特有的地方风味小吃，它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。血灌肠:灌肠其加工方法是：用手托肠，以刀剖为适量薄片，根据不同季节和食者爱好，可用蒜汁、香油调拌，称之为凉调灌肠，或放入底平煎盘，加油煎，看好火色，待块体由红变紫黑，肠衣向外津油，用小铁铲翻动，即可盛入分盘食用。用小磨香油煎更好吃。

临漳羊汤是河北省邯郸市临漳县的。临漳羊汤兴起于上世纪九十年代初的临漳县城北街，所以临漳羊汤店习惯标上“北街”招牌，如“北街老赵大锅羊汤”、“北街老王大锅羊汤”等，以示正宗。

正宗的临漳大锅羊汤，兴起于上世纪九十年代初的临漳县城北街，在老戏院西侧，总共两家。不足十平方米的小店，单是托了一口大锅的炉灶、切肉案板就占去了五分之二的空间，其他空隙处，零乱地摆着小餐桌、小板凳。当时卖的是五角钱一碗的份汤——不用秤称，老板五个指头一抓，便能约摸一份的多少。肉一律是杂碎，羊肝、羊肚、羊心等等掺于一起，一份可享多味，真是实惠多多。人们喊来一份羊汤、两个烧饼，躬身俯就，在弥漫的水汽中，细细的呼哧声响成一片，很快便“风卷残云”，拍0走人，盖因美味过于诱人，也埋怨人们没有细品的耐心。也有站客，左手四个指头托碗，余下小指夹住烧饼，右手持筷，一样吃得头也不抬。

汤是免费的，可随便添加。羊汤性热，暑期自然歇业，开张多在农历八九月份，但也有立秋开始甚至终年不停的。吃时不论寒暑，除了盐、醋、鸡精、味精、孜然，辣椒粉是必备的，数九寒天也吃得周身出汗、满头冒气，才算够味，才叫过瘾。滴水成冰时节，从羊汤馆前走过，解衣敞怀的大有人在。

两家羊汤馆开张不久，声名大震，西磁县、南安阳、北邯郸、东成安，都有人趁了夜色驾车过来一饱口福。有亲朋自远方来，安排一餐羊汤，花费不多，却能让客人频举拇指。曾看到一次大型招待活动的餐饮安排表，“大锅羊汤”赫然列于其中，其盛名可见一斑。在此效应下，临漳的羊汤馆很快如雨后春笋，遍城开花，至今日，已不少于四五十家。但他们仍习惯标上“北街”招牌，如“北街老赵大锅羊汤”、“北街老王大锅羊汤”等，以示正宗。现在，羊汤馆早已不按份卖，而论斤卖，十多块钱一斤。搭配了简单的炒菜，如豆腐、豆芽、皮渣、腐竹等，还有油饼、拽面，还有白酒、啤酒，食客多了选择。但汤仍然是免费的，羊汤馆的门脸也都不怎么辉煌。据我观察，越是简陋的馆子，越生意兴隆，大概在人们的思维里，羊汤馆毕竟属小吃系列，实惠是第一要求。

临漳大锅羊汤的美味已深藏于我的心中，那是故乡的一部分。想到它，便想到县城风物、曾一同“呼哧呼哧”喝汤的好友，想到家乡扒兔，想到鬼谷子、和曹操巍峨的铜雀三台。

武安独特的一种过年食品。像很多地方过年炸年糕一样，武安家家户户头年儿都要炸小麻糖。第一步是发面，找些酵子（老面），把酵子与白面用温水和在一起，然后盖好盖儿，放在温暖的地方进行发酵，时间约一个晚上。第二天，再向发面里放入白面、柿子或白糖，少许碱面，再打入几个鸡蛋，继续和面。把和好的面放一边醒醒。醒好后把面团擀成一个大长条，擀时放油，然后拿刀把大长条剁成宽约3厘米，长约5厘米的好多小长条儿，同时还要在每个小长条的中间来一刀，剁出一个小长孔。把两个带孔的小长条儿叠合在一起，捏住一头，从中间的小长孔里掏过来，稍微一抻，就编织成一麻花状的小麻糖了。炸时要用大火，要掌握好时间，以防炸糊了，炸好后用笊篱捞出。其特点是香、脆、酥、甜。以前炸很多，能吃到二月二，现在好象炸不了那么多了。因为小麻糖时间长了会发皮，吃时或泡或烤或馏均可。

翟固乡：红枣。