永兴金银冶炼产业已迅速成为全县最重要的支柱产业之一。目前,永兴县共有各类金银企业100多家,再生白银年产量占全国总产量的1/4强,共从“三废”中累计回收白银1.5万吨,黄金50吨。2002年,在世界白银协会和中国有色金属工业协会举办的中国首届白银年会上,永兴县被授予“中国银都”的美誉。
永兴金银冶炼产业已迅速成为全县最重要的支柱产业之一。目前,永兴县共有各类金银企业100多家,再生白银年产量占全国总产量的1/4强,共从“三废”中累计回收白银1.5万吨,黄金50吨。2002年,在世界白银协会和中国有色金属工业协会举办的中国首届白银年会上,永兴县被授予“中国银都”的美誉。
宜宾县永兴镇位于川南浅丘地带,气候温和湿润,常年平均气温为17.9℃,降水丰沛,冬暖夏热,土壤肥沃,得天独厚的自然条件和土壤环境特别适合莲藕的生长。据统计,永兴镇莲藕的无公害基地种植逾2万亩,莲藕产量4.5万吨,2009年产值便过亿元。仅种植莲藕一项,全镇人均收入便高达达2000多元。永兴镇已成了名副其实的“西部藕乡”,莲藕产业已成了永兴的主导产业。UUk
宜宾永兴莲藕以其细嫩、香脆、爽口、清心、名目、清热等特点,逐渐走俏川、滇、黔、渝各大市场。同时,它还获得了由农业部颁发的“永兴无公害农产品”证书。UUk
草果2个,味精10克,料酒15克。
制作方法:
1、将土仔公鸡宰杀,取鸡血、鸡肠、鸡肾等待用。鸡斩切成见方小块,干红辣椒切成1.5厘米节,姜蒜切片,葱切节。
2、把干辣椒50克,花椒10克,用少量油干炒至香备用。
3、将锅置于火上,掺油烧至五六成热,下入鸡块、姜、葱炒至水气干后,下入豆瓣、泡辣椒、草果、干红椒节50克。待鸡炒出香味后,下料酒,掺入鲜汤,加精盐、五香料。汤沸后转入压力锅中,烹制15-20分钟,待鸡七成熟时端离火口。稍凉即倒入火锅锅内,下辣椒节、花椒、葱节、味精,配上鸡血、鸡杂及荤素菜上桌。
特点:
烧鸡公是火锅家族中又一新秀,它与传统的火锅烹制方法大相径庭。它是把土公鸡宰杀后切块码味,然后入锅辅以调味品炒香,再入压力锅烹制,最后换锅加入火锅汤汁上桌,此时鸡肉已熟粑;二是在火锅汤内加有油酥黄豆;三是在鸡肉吃完后可加烫其他荤素菜品;四是一般不用油碟调味。此菜麻辣味鲜,鸡块粑糯,汤汁红亮。
永兴县复和乡金豆食品厂依托本地优质原料和工艺传统,大力发展大豆深加工业,采用优质黄豆,经过传统工艺精制而成,含有人体需要的植物蛋白,营养丰富,品味超常,其生产的“金豆”牌腐竹成为全县最畅销的特色农产品之一。品味超常,不合任何化学添加剂。味道鲜美,深受人们喜爱。1月至4月份,“金豆”牌腐竹实现销售额40余万元,为联结的100余农民户平带来1200元的增收。
信息来源:菏泽市地方史志办公室
永兴县地处湖南省东南部、郴州市北陲,东邻资兴,南连苏仙,西靠桂阳,北接安(安仁)耒(耒阳),辖8镇17乡,总人口67万人,是郴州市人口第二大县,中国银都、国家循环经济试点单位—再生资源加工利用基地,国家稀贵金属再生利用产业化基地,国家“城市矿产”示范基地,系黄克诚大将的故乡。
永兴县复和乡金豆食品厂依托本地优质原料和工艺传统,大力发展大豆深加工业,采用优质黄豆,经过传统工艺精制而成,含有人体需要的植物蛋白,营养丰富,品味超常,其生产的“金豆”牌腐竹成为全县最畅销的特色农产品之一。品味超常,不合任何化学添加剂。味道鲜美,深受人们喜爱。1月至4月份,“金豆”牌腐竹实现销售额40余万元,为联结的100余农民户平带来1200元的增收。
因粉蒸肉大多选用的是五花肉,偏油腻,不太适合那些肠胃不好的人,因此,将其改用嫩排骨,以新鲜的楠竹筒,锯留成节笆,通小孔,灌上菜料,再加香佐,开大火蒸,熟后有种竹香的独特。上桌时,当着食客的面剖开竹筒,以示原竹原料,原汁原色,原香原味,乡野清气伴着竹香而入口,让身居闹市的你烦厌之气顿消,潇湘灵气顿生。
“竹筒粉蒸排骨”是为数不多的不辣的一湘菜,糯而不腻、清新鲜香,让你从中体会到湘菜不仅仅只有辣,也有如此多情的一面。
永兴县在大力种植开发冰糖橙的同时,十分注重品牌的宣传和推广,每年都组织参与各类农博会、农产品评比会、展销会等,因其皮薄少核、风味浓甜的特质而先后荣获农业部优质农产品奖、第二届中国农业博览会金奖,连续8年荣获湖南省农博会金奖和最畅销产品奖等多项荣誉。今年,为进一步推广“永兴冰糖橙”知名度和美誉度,结合全国柑橘年会在郴州召开的契机,该县举办了中国湖南首届永兴冰糖橙节,邀请了国内有关部委领导、专家等3000多名嘉宾出席参与,并通过国内100多家媒体的宣传报道,提高了永兴冰糖橙的知名度。同时,该县因为冰糖橙的规模种植开发,被列为农业部南亚热带名优作物基地县和湖南省无公害冰糖橙生产示范基地。还获全国唯一的“中国优质冰糖橙基地重点县”等称号。
永兴冰糖橙于1978年引进后,经该县农业科技人员精心选育,培育出了优良的柑橘品种。为保持这一纯正的品质,该县去年底投资700万元建成了永兴冰糖橙无病毒良种繁育中心,该中心设备、技术全部按照国内最高标准设计,是目前全省一流的种苗繁育中心,年出苗50万株、接穗100万个,可保证永兴冰糖橙每年种植面积增长10%以上的需要。目前,该县冰糖橙种植面积已达11万亩,总产量达6.5万吨,实现产值2.6亿元。种植区域遍布全县21个乡镇、204个村,拥有专业种植户10000余户,从业人员达12000人。现已有冰糖橙果业发展有限公司、永农科贸发展有限公司、兴邦果业有限公司等多家冰糖橙产品加工销售企业,有上百家上规模的专业合作社组织,基本形成了“公司+基地+农户+协会”的产业化经营格局。到“十二五”期末,该县冰糖橙种植面积将从现有的10多万亩翻一个番达到20万亩,实现年产原果25万吨,产值15亿元。
永兴冰糖橙产地范围为湖南省永兴县油麻乡、悦来镇、马田镇、复和镇、高亭镇、洋塘乡、油市镇、湘阴渡镇、便江镇、塘门口镇、黄泥镇、金龟镇、香梅乡、樟树镇、太和镇、柏林镇、鲤鱼塘镇共17个乡镇现辖行政区域。